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2008年03月23日

　　　　　　　　　　　　　　ただいま～。
　　　　　　　　　　　　　　ケーキつくり教室から帰ってきました。
　　　　　　　　　　　　　　今日作ったケーキはあとでアップいたします。
　　　　　　　　　　　　　　まだ、写真を撮っていないので。

　　　　　　　　　　　　　　昨日は急にヤル気になって、料理とお菓子作りにとりかかりました。
　　　　　　　　　　　　　　これは、 はっさくのマフィン です。
はっさく
　　　　　　　　　　　　　　そのまま食べてもおいしいですが、
　　　　　　　　　　　　　　果肉を黒糖で煮てみました。ちょっぴり日本酒を足して。
はっさく３個分の果肉に黒糖３かけくらい 入れました。
　　　　　　　　　　　　　　はっさくの味を残したかったので、あまり甘くしませんでした。

　　　　　　　　　　　　　　☆ マフィン（小４個分） のレシピは☆

ホットケーキミックス　９０グラム
プレーンヨーグルト　５０グラム
卵（中）　１個

　　　　　　　　　　　　　　上にはっさくの黒糖煮を２～３切れのせて
　　　　　　　　　　　　　　オーブン（私は電子レンジオーブン）で１７０度・２３分間焼きました。

　　　　　　　　　　　　　　ケーキつくり教室で覚えたのですが、
　　　　　　　　　　　　　　粉は一度に混ぜないことがケーキ生地を美味しくするコツです。

　　　　　　　　　　　　　　一度に混ぜたものより、生地がソフトで美味しかったです。

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