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2008年07月10日
カテゴリ： ケーキつくり教室（ＡＢＣ）
先週の木曜日の会社帰りにＡＢＣクッキングスタジオで
作ったものは Cake a l'orange（ｹｰｸ･ｱ･ﾛﾗﾝｼﾞｪ） 、
オレンジのパウンドケーキ です。
いつもパウンドケーキを作るときは卵を泡立てないのですが、
今回は卵を泡立てて、 ふんわり感をアップ させました。
また、バターだけでなく、 サワークリーム
オレンジの爽やかさ を引き立てるケーキをつくりました。
オレンジのコンポート を別に作りました。コンポートは
細かく切って グランマルニエ （ｵﾚﾝｼﾞﾘｷｭｰﾙ）をふりかけてから
ケーキに混ぜ込んだり、飾りに使いました。
このオレンジのコンポートだけでも美味しかったです。
余ったオレンジはモチロン 食べちゃいました 。
サワークリームを使ったり、卵を泡立ててふんわりさせているため
1562Kカロリー 、
８分の１カットで 195Kカロリー 、とやや抑え目です。
作ったものは Cake a l'orange（ｹｰｸ･ｱ･ﾛﾗﾝｼﾞｪ） 、
オレンジのパウンドケーキ です。
いつもパウンドケーキを作るときは卵を泡立てないのですが、
今回は卵を泡立てて、 ふんわり感をアップ させました。
また、バターだけでなく、 サワークリーム
オレンジの爽やかさ を引き立てるケーキをつくりました。
オレンジのコンポート を別に作りました。コンポートは
細かく切って グランマルニエ （ｵﾚﾝｼﾞﾘｷｭｰﾙ）をふりかけてから
ケーキに混ぜ込んだり、飾りに使いました。
このオレンジのコンポートだけでも美味しかったです。
余ったオレンジはモチロン 食べちゃいました 。
サワークリームを使ったり、卵を泡立ててふんわりさせているため
1562Kカロリー 、
８分の１カットで 195Kカロリー 、とやや抑え目です。
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