2019年06月の記事
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■六文そば 日暮里２号店 で 『いかげそそば』
ここも昭和の立ち食いそば屋。”立ちそばガール”は、”立ち食いＢＢＡ”に退化しないと入れないｗ【六文そば 日暮里第２店】 荒川区東日暮里5-51-14 公式ページ、アド街ック天国前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★チェーン店としては、『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』で紹介されている。 『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』によると、【六文そば】は当初【そばのスエヒロ】という店名でスタートし、途中で【六文そば】に変えた、とのこと。【興和物産】の茹で麺を使い、つゆは暗黒汁のガツン系だが、当店はチェーン店の中ではライト級でガツン度低い。チェーン店全体での人気の品は『ゲソ天そば』。品名は店舗により微妙に異なる。日暮里には【六文そば】が３号店まであったが、１号店は日暮里駅の再開発によって、古くからあった場所からステーションガーデンタワーの３階に移って営業。生麺使用やカツ丼提供など、グループとしては異端児系。３号店は【一由そば】として独立し、店主の創意工夫が客に支持されて独り勝ちとも言える状況。こちらは駅前のバス通り沿いの路面店で、昔ながらの佇まい・商売のスタイルを継続している。口頭注文。壁側カウンター数席分の完全立ち食い。豊富な天ぷら類。でも、六文って言えば「げそ天」か「おきあみ天」かだったんだけど、最近は「おきあみ天」はほとんど見かけない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★注文後、代金を払ってしばし待つ間に壁メニューを見ると、ちょっとした違和感。上書きされている。３年前は『イカゲソ』９０円、『ジャンボゲソ』１２０円だったのが、『ジャンボゲソ』を廃して『イカゲソ』１３０円になっているんだ店内は若いアジア系店員３人のまかない。たまに互いにしゃべっているが雑談っぽく感じるほどでもなく、むしろ、活気を感じるくらい。いただいたのは『いかげそそば』\330。とにかく、ここのゲソ天は硬い。カチカチ。温つゆで馴染ませるのが前提で作っているみたい。だから、実際に十分馴染ませてからいただくのだが、コリコリ感とふわぼこ茹で麺のミスマッチ感がいいw ジャンクフードを楽しめたごちそうさまでした～【訪問履歴】10回目：2016年08月24日 『いかげそそば』９回目：2016年02月15日 『いかげそそば』８回目：2015年02月11日 『ジャンボゲソそば』７回目：2014年07月31日 『ジャンボゲソそば』６回目：2013年11月10日 『五目かき揚げそば』５回目：2012年11月13日 『ゲソ(生姜)＋春菊そば』４回目：2012年07月16日 『いかげそそば(冷やし)』３回目：2012年01月22日 『アジ天そば』２回目：2011年11月17日 『ジャンボゲソ＋春菊そば』１回目：2008年12月15日 『春菊そば』※ 【六文そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。６月の ※ 新規１４軒 ／ 延べ ３４軒（そのうち、足立区外２５軒） ※ カレーそば ５杯 ※ 春菊天そば ２杯 ※ 海老天そば ２杯 その他いろいろ今年の ※ 新規６５軒 ／ 延べ １８９軒（そのうち、足立区外１５２軒） ※ カレーそば １９杯 ※ 春菊天そば １４杯 ※ 海老天そば ６杯 その他いろいろ※ ２０２５年２月、閉店を確認 情報源
2019年06月30日
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●千住旭町 富士そば 北千住東口店 で 『冷しピリ辛鶏ねぎそば』
地元・足立区の立ち食いそばチェーン店パトロール 今日は、ネタっぽくなく普段メシ【名代 富士そば 北千住東口店】 足立区千住旭町41-17 ホームページ、facebookツギハギで読みづらいままだが、前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★1972年創業。近年の業績は右肩上がりで2010年末は売上高が約73億4028億円、国内店舗数が90店だったが、2015年末には同89億2016万円、113店舗まで伸びているほか、海外のインドネシア、フィリピン、台湾などに進出している。また、現在は閉店してしまったが、新業態の【つけ蕎麦たったん】をオープンしたり、こちらも定着はできなかったようだがイスラム圏の人たちでも食べられるようにハラルフードにも取り組んだこともあるなど、常に新しいことにチャレンジしている感がある。また、最近では、従業員を大事にする経営方針が世間から認められ、超ホワイト企業だとの賞賛の声も上がっている（紹介記事）。 ｢富士そばは"不動産業"｣ 20円安くても100m遠い店まではいかない。それが立ち食いそばの顧客特性。 ｢商売の成否は８割方立地で決まる」と創業者で会長（富士そば、立ち食い一筋50年 ダメな立地は「秒殺」）の名言通り、ここも北千住駅東口の学園通りすぐの好立地に今２０１７年４月にオープン。足立区では北千住店（北千住駅西口）、綾瀬店に次ぐ３店舗目。創業者の会長は、事業が軌道に乗ってから作詞家（丹まさと氏）の道も歩み、店のBGMは演歌。当店の「ふじ酒場」は2017年秋くらいから やめちゃったみたい。昨年の雑誌に取り上げられた記事を２つ抜粋しておこう： 日経トレンディ No.433 2018.6月号 「外食」ランキング＋100均100 Part3 業界別・外食チェーン勢力マップ＆誰もが得する"裏ワザ” 立ち食いそば編 より ・売上高 非公開。130店。72年創業。店舗数の増加に伴い分社化。本社はすべて渋谷区。 ・「ダイタン」の冠が付いた企業が8社。そのうち7社が平行して店舗運営。物件探しは個別 フード31店、企画19店、食品16店、池袋 フード15店、イート23店、ミール14店、キッチン12店 ・珍メニュー連発の立役者は店長 大胆な発想を続々メニュー化 ・グランドメニューになれば最高10万円 「ホームラン賞」が開発の原動力 『肉富士』や『ゆず鶏ほうれん草』の他、『カツ丼』もかつての「ホームラン賞」 ・そば粉は４割。天ぷらは揚げおきだが、油分を軽減する独自のフライヤーを導入（上記記事と重複する内容は一部カット） 飲食店経営 2018年9月号 「チェーンと三大そばから見る そば業界最前線」という特集で 「立ち食いそばのリーディングカンパニー【富士そば】が切り開く新境地」（p18-p19） ・同ブランドの誕生は1972年だが、前身の店は66年に誕生し、ファミレスの黎明期で その後、広くチェーン展開をするレストランが続々と台頭。 ・同ブランドは、立ち食いそばという未開拓の市場で常に新しい挑戦で一時代を築く ・24時間営業（コンビニより早い） ・椅子の設置 ・生そばの導入 等 ・駅前立地の出店が特徴的。７社で運営するが、特に物件に関しては各社で競争。 ・23区内→23区外→そして神奈川・千葉・埼玉へと展開エリアを広げている。 ・客層もビジネスパーソンに加えて最近では家族連れも目立つ。 キラーコンテンツ： 一番のこだわりはつゆ。50年近く培ってきたノウハウが詰め込まれたつゆを堪能できる 『もりそば』\300。 名代 富士そばのここがすごい！ （１）現場のアイデアを歓迎 各店舗で自由に商品が開発できて、承認を得た上で販売もできる。同ブランド発で 立ち食いそば業界全体を変えた『かつ丼』もそうして生まれたヒット商品。 （２）出店先の選定 会長は不動産事業で成功した実績があり、同氏のノウハウが社員にも引き継がれる。 物件に対する確度が高く、同時に三方良しの経営姿勢も大切にして強引な値下げなし。 （３）海外展開の実現 店名の「富士」ということばを生かしてインバウンドの集客にも成功。一方で、海外 出店にも力を入れており、台湾やシンガポール、フィリピンなどに進出。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★特に目新しいものもなく、目当ての品もない。かき揚げ付きの『２玉もり』\500もこの前食べたことだし。ということで、いただいたのは『冷しピリ辛鶏ねぎそば』\450。実際には１年ほど前に当店で食べたことがあるんだけど、全然覚えていなかった同じ感想で → 「あらっ、美味しいじゃないの、これ。 確かにちょっとだけピリ辛なのもいいアクセント。」この夏、他の店舗でも見かけたら食べてもいいな。ごちそうさまでした～※ 【富士そば 北千住東口店】への訪問履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2019年06月29日
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●北千住 下りそば＠ＪＲ北千住駅 で 『メガモリ鳥唐そば』
筋金入りのロメヲタでないと、どこの店のパクリでどんな意味なのかがわからないオープニング画像小伝馬町の路麺の名店【おか田】店主が山下画伯のように有名になると、今回の訪問店の店内に看板が掲げられるかもしれないwということで、地元・足立区の駅そばパトロール♪ ＪＲ常磐線の快速下りホームの店。【おか田】店主が働いたことがある（訪問記）【北千住下りそば】 足立区千住旭町 JR北千住駅1番線ホーム多少の変化があるかもしれないが、以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ＪＲ北千住駅の立ち食いそば屋は、１番線ホームと２・３番線ホームにある。私の定義付けだと、これは 「ツイン系ホーム上 駅そば」 と位置づけられ、しかも、平行するホームの同じ位置に同じ業者の店が並んで１枚の写真に収められるので 「一卵性双生児型ホーム上 駅そば」 と位置づけられ、結構珍しいほうだろう（書くのも馬鹿馬鹿しいけど） ※ 手前が２・３番線ホーム（上り）、奥が１番線ホーム（下り） 以前撮った写真ＪＲ東日本リテールネット（旧・東日本キヨスク株式会社）の経営。【そば処】が店名だと思われがちだが、そちらのホームページだと、店名は【北千住下りそば】と出てくる。路麺愛好家のfunapさんによると”形式上の運営は「JR東日本リテールネット」であるが、上野公園にある「株式会社フードギャラリー」に委託されている。都内近傍にある「そば処」7店舗(北千住×2店舗、亀有、金町、王子、新小岩[閉店]＋馬橋の【そば処 兎屋】)。”とのことだったが、「上野弘食株式会社」（「株式会社フードギャラリー」と同じ所在地）がスタッフを募集したりしているので、なにか変化があるのかも。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★食べ歩いている『鶏の唐揚げそば』は、ここで食べたことがあるんだけど．．．『春菊天そば』は好物でよく食べるけど、”季節天”とするほどか？ちょっと気になったのが「ジャンボ」ではない『メガモリ鳥唐そば』券売機は２台あって、今回は交通系電子マネー非対応のほうで食券を買った。店内は狭くて完全立ち食い。すぐ提供の『メガモリ鳥唐そば』\500。普通の『鳥唐そば』が唐揚げ３個で\380。トッピング用単品鳥唐が３個で\140だから、２０円のお得。鶏の唐揚げをたくさん食べたい時、ジャンボ唐揚げをがぶりと噛みついて食べるのがいいか、食べやすい小振りの唐揚げをむしゃむしゃ食うのがいいか。まあ、個人の好みの問題かな。つゆがちょっとしょっぱめだったのが今回は印象的。次回は上りホームの店に寄ろう ごちそうさまでした～※ 【北千住下りそば店】を含む北千住駅構内の店でのそば飲食履歴はこちら。※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『鶏唐揚げそば』飲食のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←ポチ
2019年06月28日
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■山吹＠江戸川橋 で 『カレー南蛮そば』
連日の『カレーそば』 ここも美味いからね～【山吹】 新宿区山吹町265-6 twitter、紹介ページ１（ちょっと古いが力作）、紹介ページ２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★路麺愛好家のみなさんから支持を得ている良店。早大通りと江戸川橋通りが交差する山吹町交差点近く。完全立ち食い。厨房を囲むＬ字型カウンターと壁向きカウンターでキャパは１０数名かな？券売機による食券制。水セルフ。オーセンティックなお品書き。2011年2月には早稲田の鶴巻町に２号店、2015年5月に新宿御苑駅近くにも店をオープン（現在は閉店）。これらの２店は暖簾分けなのかも知れない。上記 紹介ページ２によれば、当店は2013年にオーナー（兼店長）チェンジしているようだ。グループとしては、名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『立ち食いそば名鑑120 首都圏編 』や 『東京立ち食いそばジャーニー』で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★セットものもいんだけどね～ 実際、オーダーする客が多かったよ。券売機で食券を買って渡す。左側に飲兵衛用券売機もある。せんべろ.netにも載ったもんね。立ち食いカウンターで出来上がりを待つ。壁メニュー。セットもののメニューは場所的に撮れず。目当ての『カレーそば』\550。雪平鍋で１杯ずつ丁寧に作るそば屋の和風カレー。そばとの絡みもよく、適度なスパイシーさも心地よく、美味しいね また食べに来ようごちそうさまでした～【訪問履歴】11回目：2017年04月01日 『カレーそば』10回目：2016年08月16日 『カレーそば』９回目：2016年01月20日 『天丼セット』８回目：2015年01月13日 『カレーそば』７回目：2014年11月20日 『天丼セット』６回目：2014年06月06日 『桜えび入りかき揚げ丼セット』５回目：2014年02月18日 『天丼セット』４回目：2013年01月23日 『カレーそば』３回目：2012年07月19日 『冷 しいたけそば』２回目：2011年10月17日 『カレーそば』１回目：2011年02月17日 『カレーそば』【関連ブログ：姉妹店】◆2015年7月11日： 山吹 鶴巻町店で『冷唐揚そば』◆2015年6月06日： 山吹＠新宿御苑前【閉店】で『カレー南蛮そば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の１号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2019年06月27日
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■翁そば＠浅草 で 『カレー南ばんそば』
久しぶりに、ここの『カレーそば』が食べたくなっちゃって【翁そば】 台東区浅草2-5-3 紹介ページ１、紹介ページ２、紹介ブログ以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★古くて趣のある店の佇まいと異なって若い夫婦を中心にした家族経営、そしてお店の方々も客層も気取りのない親しみやすさがなんともいい。客が入れ代わり立ち代わり入ってくる。相席は当たり前。でも、何故か心地いい。回転がいいからすぐ座れる。接客が丁寧なのでとても居心地がいい。カレー南ばんが一番人気。そば屋の紹介本や雑誌記事に載ることはあまりないのだが、林家正蔵師匠の行き付けの店のひとつで、『東京人 2008年 11月号』などに名前が出てくるほか、最近は坂崎仁紀氏 『うまい! 大衆そばの本』に登場している。2017年12月7日の記事「東京老舗ごはん 大正の味 第5回 「翁そば」 by 森まゆみ氏 で大女将(昭和16年生まれ)にインタビューして店の歴史がかなり詳しく載っている。 ・先代で創業者は千葉・流山生まれ。8歳くらいで口減らしで赤坂の蕎麦屋に修行に出された。 ・大正3年にここで独立。大女将は実子ではない。母親と京都から出て先代の世話になった。 ・戦後すぐ、バラックで営業再開。昭和25年から今の建物。 ・エノケンやらお笑いや落語の人もよく訪れた。 ・同じく、ここで世話になった人と結婚して東京オリンピックの前に店を引き継いだ。 ・子は娘・娘・息子で末っ子の息子が継いでくれ、嫁とふたりが主力となっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★これまで、人気商品の『カレー南ばんそば・うどん』に対して、お客さんからルー別だとか、辛めだとか、ぬるめ（冷たいそばに温かいカレー）だとかの要望にサービスで応えてきたのだが、３月からこういった「常連さんサービス」への少額課金がなされるようになったんだってね（情報源）。店内を見渡した感じでは見つからなかったし、そういう注文の客も私の滞在中にいなかったけど。目当ての『カレー南ばんそば』\650。丼いっぱいなのがいいよね太めのそばが千切れないように持ち上げ、ずずずぅ～っ あぁ、ほどよい辛さで美味いなぁ食べていて、なんとなく楽しく嬉しくてしょうがないまた来よう。ごちそうさまでした～※ 【翁そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ レトロな外観・雰囲気のそば屋のまとめページはこちら。
2019年06月26日
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【特集：郷土料理のそば４・part10】 福の花 日本橋店 で 『瓦そば+昭ちゃんコロッケと鯨めし』
久々に『瓦そば』を食べたよ～【福の花 日本橋店】 中央区日本橋2-2-4 日本橋せっつビル1F ホームページ都内で１０数店舗展開している山口郷土料理をウリにした居酒屋チェーン店。【福の花】各店舗で山口県下関市川棚温泉の郷土そばである『瓦そば』を提供しているのは以前から知っていたけど、ランチメニューで提供している店舗はほとんどなかった（ゼロではない）。先日、日本橋の【よもだそば】さんのあたりのそば提供店をチェックした時に気づいた。１３時過ぎから１０食限定で『瓦そば』のセットものメニューを提供しているの。これじゃ わかりづらいだろうから、店内メニュー通常のランチメニューはこちらその『瓦そば+昭ちゃんコロッケと鯨めし』\1,300。ランチでは いい値段だけどブログのため。当チェーン店の四ツ谷の店を利用したことがあるが、『瓦そば』をいただくのは初めて。過去に書いた『瓦そば』の説明文を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★山口県下関市の川棚温泉の名物で、焼いた屋根瓦の上に茶そば、牛肉、錦糸卵、海苔、ネギ、もみじおろし、レモンを乗せ、秘伝のつゆにつけて食べるもの。そばと具が口の中でほどよくなじみ、食べ進むと熱い瓦とじかに接したそばはぱりぱりとした歯応えになっていて、いわば柔と剛の二つの食感が一度に味わえるという。『瓦そば』が川棚温泉名物になったのは、そんなに昔のことではなく、１９６１年に生まれた。【元祖瓦そば たかせ】の創業者が考案したもの。ホームページから引用：「明治十年、西南の役において熊本城を囲む薩軍の兵士たちは、長い野戦の合間に瓦を用いて野草、肉などを焼いて食べたという古老の話にヒントを得て、弊店創立者、高瀬慎一が数十年を経過した日本瓦を用い、弊店独自の製法にて開発いたしました雅味豊かな茶そばに、牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンなどを配し、これも又、弊店独自のつゆを添えて「瓦そば」と名付け供したるところ、大方の絶賛を得て広く各地よりご来店賜るところとなりました。」ほかに、【瓦そば本店 お多福】などが有名な店だそうだが、地元では家庭料理としてホットプレートを使用して食べるほか、インスタント製品も出回っているようだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★数年前は ”本家” のものとちょっと違うとの情報を得ていたのだが、”本家” のものに似ているね。油べったりなのがちょっと 焦げ目は美味しい。つゆがちょっと弱いかな。素材の味わいも弱いので、つゆが良ければもっとよかったのに。『昭ちゃんコロッケ』ってなんだか知らないけど美味しい。『鯨めし』もいいぞ。夜のメニューでは『瓦そば』はレギュラー化されているので、気になるかたはどうぞ。ごちそうさまでした～【瓦そば飲食履歴】■2015年12月15日： 元祖瓦そば たかせ本館＠川棚温泉（山口県）で 『瓦そば』他■2010年05月09日： 元祖瓦そば たかせ＠門司港レトロ（福岡県）で『瓦そば』他 ■2010年02月23日： 湯島 山口＠湯島で『瓦そば』他■2011年05月14日： Dining GROOTS＠渋谷【閉店】で『瓦そば』他■2015年10月02日： ぶち＠白金高輪で『瓦そば』他■2017年10月24日： 元祖瓦そば専門店 瓦（ぐらむ）＠芝公園で『瓦そば』■2016年10月26日： 瓦.TOKYO＠茅場町で『瓦そば』■2017年03月31日： 別邸 福の花 浜松町店で『瓦そば御膳』■2017年01月09日： きら天イオンモール長久手店（愛知県）【閉店】で『瓦そば』【瓦そば風のそば飲食履歴】■2016年09月02日： 如菴＠玉川学園前【移転前】で『籠城そば』■2010年05月09日： 海彩＠北九州空港（福岡県）で『茶そばの鉄板焼き』他■2015年12月14日： 台観望 合歓店＠秋芳洞（山口県）で『ぜんじかっぱそば』※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。
2019年06月25日
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■なか卯 四谷三丁目店 で 『海老かきあげそば』
自称・和食チェーン店でのそば食べ歩き世界チャンピオンの私がさらなる実績を積み重ねるために訪れたのが四谷三丁目の【なか卯】さん。５年ぶり。その前は、さらに１０年くらい前だったかな。【なか卯 四谷三丁目店】 新宿区四谷3-8-4 中央ビルディング1階 ホームページ四谷三丁目交差点にある。店頭のお品書き。目当ては特にない。うどん・そばの部分をズーム そういえば、このチェーン店で『かき揚げそば』を食べたことがなかった気がする。店内で頭上を見上げると『金胡麻だれざるそば』なんてのもあるけど、まあ、これもパス。店内の券売機で食券を買うのだが、番号入力で素早く買い求められた。いただいたのは『海老かきあげそば』\490。次回から使える無料券Get。見た目、ちょいとわびしい 味は．．． そばは二八だそうだけど、温そばよりも冷たいそばのほうが私の好みかも。揚げ置きの海老かき揚げは食べ始めは硬めでよくもないなあ、と感じたものの、途中で温つゆを吸って馴染んできて、まあ、それなりに美味しい。ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2014年6月2日 『山わさびそば』１回目：200x年x月x日 『牛丼』※ 【なか卯】各店舗への訪問履歴はこちら。※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2019年06月23日
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●千住２丁目 そば富 で 『カレーそば』
地元・足立区の路麺パトロール♪【そば富】 足立区千住2-38 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３、紹介ブログ４以前のの紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★北千住駅西口の千住ほんちょう商店街。閉店したTOPOS北千住店の斜め前に2016年11月にオープン。隣りのタバコ屋さんの経営のようで、そば屋とタバコ屋も中でつながっている。家族経営みたい。新しい店のはずなんだが、いかにも昭和の時代から続いているような外観と提供品とシステム店内はカウンター席中心だが、立ち食いテーブルもある。口頭注文、前払い。水セルフ。上げ下げセルフ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★何か目当てがあるとかじゃなくて普段使いのような感じ。今日はカレー気分。入店して口頭注文。しばし待つ。１３時ちょっと過ぎだが貸し切り。私の利用時で３人以上の客を見たことがないから、ちょいと不安。居抜きの引継ぎ店でもないのに、オープン当初から自然に昭和の鄙びた雰囲気を出す路麺って滅多になくて貴重だから、そこそこ繁盛してもらいたいんだけだねぇいただいたのは『カレーそば』\420。茹で麺かけそばにカレーをＯＮ。普通のあじわい。だが、ロメヲタ系の人なら感じるであろうが、すごくうれしい。なんとなく、幸せごちそうさまでした～【訪問履歴】４回目：2019年01月11日 『ラー油そば』４回目：2017年10月23日 『カレーそば』３回目：2017年07月14日 『たぬきそば』２回目：2017年02月28日 『ちくわそば＋紅生姜天』１回目：2016年11月17日 『かき揚げそば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2019年06月22日
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■OMATCHA SALON 池袋PARCO で 『チーズカレーつけ茶そば』他
食べ歩いている「なんとなく珍しく感じる『カレーそば』」をいただきに伺ったのは、昨日（６月２０日）オープンの宇治抹茶専門店【OMATCHA SALON 池袋PARCO】 豊島区南池袋1-28-2 池袋パルコ本館8F 公式サイト紹介記事１、紹介記事２” 「OMATCHA SALON」は日本が誇る伝統のひとつである抹茶を「魅せる」「点(た)てる」「食す」を「空間から料理までデザインする」をコンセプトに、文久元年創業、京都宇治の老舗茶問屋「北川半兵衛商店」の大切に受け継がれてきた宇治抹茶を使用し、料理にカタチを変え伝統・文化を繋げていく宇治抹茶専門店です。 抹茶を使用した茶そば、スイーツ、ドリンク、フードを取り扱っております。” とのこと。ボケてて申し訳ないがランチメニューに目当ての品はない。CAFE&SWEETSもパス。入店すると１５時過ぎでも客入りはよく、店内は女子客９０％私くらいにイケメンだと違和感なく、受け入れられているメニューを見る。宇治抹茶そばせいろのメニューは、『野菜たっぷりのデトックスサラダ茶そば』『厚切りベーコンのカルボナーラの茶そば』など全14種を用意しているそうだ。今日の目当ての品はこのページの右側ね。ズームその『チーズカレーつけ茶そば』\1,004。茶そばをそのまま食べると茶の風味がよく感じられていいね。海苔が邪魔な気もするけど。せっかくの茶そばの風味がカレーで打ち消される感じがしないでもないが、味はそれなりにいい。カレーはそんなに辛くもなく、チーズもそれなりにマイルド感を出す。玉子を忘れたそうで後から持ってきたｗ『〆の石鍋カレーリゾット』\162。残ったカレーに追加してぐつぐつ煮込んでいる。これが美味～い。本体（カレー茶そば）よりもこちらのほうが満足感高いよ。ごちそうさまでした～※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。【関連ブログ：茶そば専門店や茶そばに力を入れている店】■2016年8月24日： 【閉店】千住柳町・銀座藪蕎麦千住支店で『おかめそば』■2013年2月02日： 【閉店】足立１丁目・藪蕎麦五反野店で『おかめそば』 ■2007年7月17日： 【閉店】西新井本町４丁目・まる賀で『大もり（茶そば）』 ■2007年7月21日： 【閉店】西新井１丁目・こやなぎや蔵で『もり茶そば』 □2019年3月15日： いな垣＠松原 で 『カレー南蛮そば、そばおはぎ』□2012年5月17日： 寿庵 蔵のまち店＠川越で『二色せいろ、そばいなり』
2019年06月21日
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■■テイクアウト■■ セイコーマート の 『冷たいカップそば』
「あこがれていた」なんて言葉は変だと思うけど、この商品を手に取ってみたかったんだよ宿題にしていた『冷たいカップ麺』北海道を中心に展開しているコンビニ【セイコーマート】で（季節限定で？）扱っているのだが、東京には進出していない。関東では埼玉県と茨城県だけ。地元・足立区から近い埼玉県草加市のお店に行ってみた【セイコーマート 草加マルエー店】 埼玉県草加市草加1-11-3 ホームページ、商品紹介記事よし、あるぞ。北海道では そば・うどん・ラーメンの３種類を提供しているのだが、埼玉県だとそば・ラーメンの２種類だ。当店舗ではイートインコーナーはないので、近くの公園で食べることにしよう。松尾芭蕉ゆかりの国指定名勝「おくのほそ道の風景地 草加松原」の札場河岸公園。公園内に昨年４月にオープンした観光案内所「草加宿芭蕉庵」があるので横のベンチを借りる。ふふふ透明なカップに麺が入っているのがなんとなくいい中身を取り出す。上級者は麺つゆの代わりにビールを入れてグビグビやるとか(ウソです)できたよ～味に期待しないで楽しもう 楽しい＆うれしい～さあ、次の目標は『ジョッキ麺』だ■住吉町 もくらん（名古屋市）の『ジョッキ麺（左『とろろ月見蕎麦』）』 ２０１７年夏に登場 （中央：『冷やし中華』、右『トマトまみれそうめん』） [類似品] 2018年1月頃登場の【酔っ手羽ﾖﾄﾞﾊﾞｼAKIBA店】の『ｼﾞｮｯｷ月見蕎麦』（記事）
2019年06月20日
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●伊興４丁目 ローソン足立伊興四丁目店 で 『辛筋カレーそば』
６月４日からローソンで発売された『エースコック 辛節カレーそば』ローソンだけでの販売なんだってね。食べ歩いている「なんとなく珍しく感じる『カレーそば』」に該当しそうだから食べてみようどうせなら、イートインのあるところがいいや、ってことで地元・足立区の店へ【ローソン足立伊興四丁目店】 足立区伊興4-6-2 ホームページ、商品紹介ページ入店してカップ麺コーナーに行くとあったよ別の非イートイン店では１個しか残っていないところもあったんだけどね。この店のイートインは５席ほど。主に「マチカフェ」用途みたいだけど、ポットもあってカップ麺もレジで会計時にイートインを伝えてレジ袋をもらわずに受け取って席確保。さて、始めようか。中に「ふりかけ」が入っている。これが この商品のキーポイントだ備え付けのポットでお湯を入れる。５分間も待つんだね。最初はそのまま食べてもいいんだけど、すぐに「ふりかけ」をかけちゃった。わりと量がある。よくかき混ぜて食べ始めると．．．結構 太麺なんだね 麺とスープ・具がよく絡むが飛び跳ね注意わりと辛いね。尖った辛さだが、魚粉で少しマイルドになっているというか、食べやすい。魚粉入りラーメンは私の好みじゃないんだけど、魚粉カレースープだと抵抗なくいただける。わりと美味いんじゃないかな。持ち帰り用でも買っちゃった。ごちそうさまでした～※ コンビニ内でのそばの飲食履歴はこちら。※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。
2019年06月20日
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■酢重 Indigo＠渋谷 で 『じゃじゃ麺』
こんな食べ歩きシリーズ ↓ があったのを覚えているかしら？「うどん料理のそばバージョン」目当ての品を求めて渋谷の店に再訪【酢重 Indigo】 渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム2F ホームページ前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【酢重ダイニング】などを手がける信州の味噌醤油屋【酢重正之商店】の新ブランド。そば・和食・酒を柱に和の食空間を提案するレストラン。ランチには田舎太打ち麺をさまざまな具材で楽しめるそばと、十穀玄米を用いた体にやさしいメニューを提供し、夜はアジア各地の調味料を効かせた一品料理を信州の銘酒やワインとともに楽しめる店。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★前回は『パクチーココナッツカレーそば』をいただいたけど、今回の目当ては隣の『じゃじゃ麺』。入店して席に案内される。お客さんは若い世代を中心にアジア系外国人のグループも。もう決めているけどテーブルのメニューも目を通す。目当ての『じゃじゃ麺』は本場・盛岡の【白龍本店】でいただいたことがある。 茹でたての温かいうどんに、きゅうり、ねぎのみじん切りと秘伝の味噌がのり、お好みで添えられた生姜や酢、ラー油、にんにくなどをまぜて頂くの。まず、最初に酢・味噌ジャン到着。エプロンもいただけたよそして『じゃじゃ麺』\1,100＋税＝\1,188 到着。ちなみに、うどんバージョンだけど酢重のレシピ『じゃじゃ麺』があるから、当メニューもそれに準じているのかしら。画像的に汚くなるが、まぜまぜ～。この状態でいただくと、キュウリの味が美味しく感じるが、全体的にはそんなに美味しくも感じない。そこで辛味噌と酢を追加。これで好みの味わいになった いけるじゃん『じゃじゃ麺』だったら本場 【白龍 本店】とかでは麺を食べた後、自分で皿に生卵を割り入れ、ゆで汁と肉味噌を加えてもらって【鶏卵湯（チータンタン）】という玉子スープをいただくんだけどね。 届いたのは、そば湯。ちなみに丼は、こんな感じね。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2019年3月14日 『パクチーココナッツカレーそば』【関連ブログ】◆2014年6月15日： 酢重正之 楽＠新丸ビル（丸の内）で『鶏とオクラの梅ダレそば』※ うどん料理のそばバージョンのまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ 『おとなの週末 2019年4月号 vol.201』で『パクチーココナッツカレー蕎麦』、『麻婆高野豆腐』、『春菊と三つ葉のひき肉サラダ』が紹介されている。
2019年06月19日
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【特集：郷土料理のそば４１・part2】 フルール ド サラザン＠浅草 で 『メニュー黒と白（ガレット）』
オーナー「当店にはどうして？」ＬＭ２ 「ネット・パトロールで毎日、そばに関する情報を検索してたらヒットしたので。」オーナー「つれづれ蕎麦ですか？ それとも、LEONですか？」ＬＭ２ 「えっ、yukaさんもお見えになってましたか（全然 該当ブログを覚えてなかったよ）。」オーナー「２ヶ月ほど前に。お知り合いですか？ それでは、当店のネームカードでも。 お客様のお名前は？」ＬＭ２ 「いや、あの、その、ネット上のおつきあいがあるだけで 名乗るほどの者でもないですし、数日後にはブログ・アップしてわかりますので．．． 私、立ち食いそば中心で、ガレットもあまり食べたことはないんです。 ネットで読んだ記事もうろ覚えですし。 （オーナーの落胆した表情を見て）あっ、でも、御徒町のパルコヤの 【うえの やぶそば】さんでガレットを食べましたし、ここ（西浅草）の近くでは蕎麦は 【おざわ】さん、【丹想庵 健次郎】さん、【弁天】さんとかでいただいてますし、 【翁そば】さんの『カレー南ばん』も大好きなんです。ガレットは東京タワー近くに ある比較的新しい店に行こうとしたら女性客だけで入りづらくて（後略）」 必要以上に饒舌になってしまったてなわけで、たまたま今朝 ネットに紹介記事が載ったばかりの店を見つけて、たまたま寄った浅草で場所の確認くらいのつもりだったのが入店してしまった お店【フルール ド サラザン】 台東区西浅草2-14-2 facebook、紹介ページ(LEON)今年の４月にオープンしたシードル（りんごのワイン）とガレット（そば粉のクレープ）の店。オーナーシェフ夫婦のまかない。オーナーシェフはガレットの有名店に10年（内5年は本場フランス）勤め、神田の有名蕎麦店【眠庵】さんでも修行を重ねたそうだ。ということで【特集：郷土料理のそば４１】のＰａｒｔ２としてフランス北西部の郷土料理である『ガレット』をいただくことにする。※ 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説 フランスの丸く焼いた菓子や料理。菓子ではビスケットのような小型のものも、 切り分けて食べるパイのような大きなものもさす。 料理では特に、ブルターニュ地方の郷土料理の、小麦粉ではなくそば粉を使用した 甘くないクレープをさすことが多い。なかにチーズ・ハム・卵などを包んで食べる。ランチでいただいてみよう入店。１３時半くらいの入店のせいで貸切状態になってしまい、饒舌にしゃべらざるをえない状況になってしまったw上記 紹介記事から引用させていただく。” このガレットはハムやチーズを入れるおかずバージョンと、砂糖やハチミツで甘くするスイーツバージョンの2種があり、「フルール・ド・サラザン」では前者を“黒ガレット”、後者を“白ガレット”と呼び分け、それぞれ10種以上オンメニューしています。”そう。どうせなら両方食べたいよね。ということで、『メニュー 黒と白』\1,650を注文。★と☆からひとつずつ選択する。写真はブレちゃったのでつれづれ蕎麦から借用。最初にシードルと『そばの実のスープ』。シードル、がばがば飲みたいのを我慢w「黒」からは『タマゴ チーズ チョリソー（イベリコ）』を選択。四角いコンプレットじゃなくてロール型なんだ。パクパクいけちゃう。美味しいね 「白」からは『林檎のコンフィチュール』を選択。オプションでホイップクリームを添えられる（＋\150）が、今回はそのままで。これまた甘くてデザートっぽくて美味し～い黒と白とではそば粉を変えているんだってね。もっと、いろいろと食べてみたいなぁ。ごちそうさまでした～【関連ブログ：ガレット】■2017年11月11日： うえの やぶそば＠パルコヤ上野で『そば鼓 こんぷれっと』■2010年01月29日： 長屋茶房 天真庵＠押上で『そばっこくれーぷ』■2010年03月30日： ダッタンそば寿庵＠片岡（栃木県）で『ダッタンガレットコース』【備忘録】 ガレットの店※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。
2019年06月18日
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■しぶそば 二子玉川店＠二子玉川駅 で 『たっぷり野菜のサラダそば～蒸し鶏つき～』
なんか、健康的なそばが発売されているので私も食べておこう【しぶそば 二子玉川店】 世田谷玉川2-22-13 東急二子玉川駅改札内 ホームページ 「蕎麦春秋 vol.45（18年春号）」の” 特集 途中下車してでも食べたい「駅そば」” に掲載された。【東急グルメフロント】の経営。東急田園都市線/大井町線の二子玉川駅構内にある二子玉川店は2016年9月末に駅設備工事のため閉店。約１年の月日を経て装いも新たに再開し、店内はこれまでよりも広く全48席とゆったりとしていて座って食べられるが、６人分くらいの立ち食いコーナーもあるのが私には嬉しい。とりあえず、ショーウインドーを撮っておく。ここには目当ての品はない。レギュラーメニューも撮っておく。「大和まな」さんという女性が開発したのかと一瞬思ったが関係ない。店の前に来た時から当然気づいていたのが目当てのこれ あっ、１２時に来て損したかも！？入店して写真左奥の司令塔に注文、支払い。「む・し・ど・り」と厨房スタッフに伝えている。【本家しぶそば】みたいに陣取った席に持ってきてくれるんじゃなくて、そのまま右にスライドして受け取り口で受け取って空いている席に向かう。目当ての『たっぷり野菜のサラダそば～蒸し鶏つき～』\530。鶏なしバージョン（-\50）もある。見た目もきれいだねほらっ、読者のお嬢さん。あなたを見ているみたいだ （バッカじゃねーの）そして、なにより美味しいの 野菜が美味しいし、そばともマッチしてるし、別添えのドレッシングによる味変もいい。\50の差くらいなら蒸し鶏つきのほうが断然お得ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目【再開後】：2017年11月17日 『大もりそば』３回目【旧店舗】：2016年05月07日 『とろろオクラそば』２回目【 〃 】：2014年08月07日 『とろろオクラそば』１回目【 〃 】：2011年07月29日 『水ようかん＋そばセット』※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 世田谷区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ なんとなく絵心を感じたり、美的センス（ＬＭ２基準）を感じるそばの一覧ページはこちら。
2019年06月18日
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●千住橋戸町 はま寿司 ポンテポルタ千住店 で 『えびの天ぷらそば』他
自称・和食チェーン店でのそば食べ歩き世界チャンピオンの私が経験値を増やすためにサイドメニューでそばを扱う地元・足立区の回転寿司チェーン店に突撃京成線千住大橋駅近くにある商業施設の「ポンテポルタ千住」。千住橋戸町にあるからイタリア語のポンテ（橋）＋ポルタ（戸）にしたんだったよね。ここに【はま寿司】が入っている。足立区には他に鹿浜店、加平店、足立花畑店があり、それらには既に訪問したことがある。【はま寿司 ポンテポルタ千住店】 足立区千住橋戸町1-13 ポンテポルタ千住2F ホームページこちらのチェーン店は、以前調べた情報を再掲すると、 ・2002年10月に創業 ・ゼンショーグループ ・ビジョンは世界進出を念頭において「世界一の回転寿司企業になる」こと ・寿司一皿 約100円のものが中心（平日は品質そのままで現在は税込\97） 今でも変わってないかしら？入口でペッパー君がお出迎え。３年前の足立花畑店に入った時はなかったよね？ここで人数やテーブル席orカウンター席かなどを選んで発券。カウンター６番席に着く。昼時でテーブル席もカウンター席もわりと埋まっている。レーンに回っている皿は多くなく、個別の注文が多い。さあ、やってきたよ。最初に３皿。最終的に＠90円(税込み\97)x4,@150円(税込み\162)x3いただいた。安いよね。醤油もいろいろ選べて違いを楽しむこともできる。さあ、〆のそばだ。１ページ目には『とんこつラーメン』なんかもあったけどスルー。『えびの天ぷらそば』と『鴨そば』は以前からあったメニュー。注文状況 さて、いくらぐらいだと思う？今回いただいたのは『えびの天ぷらそば』\260（税込み\280）。海老天２本入って この値段。味も別に悪いわけでもない。本来なら、寿司を食べずに そばだけオーダーして終わりにしてもいいのだろうが、勇気がない合計 ７皿と１椀で\1,154なり。そばだけだと\280かぁ。でもね、うけを狙って ”勇者” とか ”漢” とか ”つわもの” とか呼ばれたがるロメヲタが出現しないことを願うごちそうさまでした～※ 寿司屋で食べた そばのまとめページはこちら。※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2019年06月17日
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■一〇そば＠駒込 で 『そば＋肉天＋鰯天』
５周年、おめでとうございます【一〇そば】 豊島区駒込3-3-14 ホームページ、twitter面倒くさいので以前の紹介文を再掲（次回あたりでアップデートします）：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」や 『立ち食いそば名鑑120 首都圏編』で紹介されている。日暮里の【一由そば】さんの２号店として２０１３年の６月にオープンしたが、２０１４年６月から譲渡・独立して【一〇そば（いちまるそば）】として若手店主のもとにスタート基本的には【一由そば 駒込店】をそのまま踏襲している。厨房向き立ち食いスタンドには椅子も設置し、２人卓もある。口頭注文、水セルフなどシステムは同じ。土日祝日には【一由そば】で扱っていない天ぷら類を提供するなど、徐々に独自性も出しつつあるようだ。『ゲソ天』が主力であることは変わらないが、特に『とり天』を名物にしようと注力しているようで、さまざまなバリエーションも持たせて提供している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★先週、フライングして口頭注文したものの、もちろん食べることができなかった５周年企画の品が今日の目当て。『大海老天』は完売か．．． 他の２品は間に合うかな？大丈夫だって。じゃぁ、２品ともいただこう 新登場の『牛ごぼう』は別の機会にでも。ということで『そば＋肉天＋鰯天』\220+\50+\50=\320。こんなにボリューミーで３２０円なんてうれしいね鰯天に梅肉が入っていて、これ、すごくいい肉天も大きすぎる、なんていうのも贅沢な苦情かｗ 切れ目をいれてくれてたらよかったんだけどね。なかなか噛み切れずにスポッと衣が脱げちゃうから。美味しかった また来ます。ごちそうさまでした～※ 【一〇そば】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ：一由そば 駒込店】■2014年6月16日（最終日）： 『ＪＧ＋紅生姜(半)＋冷やしそば』 ※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2019年06月16日
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◆◆ クイズ その８９ ◆◆
突然ですがクイズです。 わりと簡単かも！？海老天２つも載った『天ぷらそば』が３００円未満。出題： どこの なんという店？※ コメント欄に書き込んでください。おてつきＯＫ、気軽に回答以外のコメントもどうぞ。 何人が正解だとかはカウントしないので早いもの勝ちです。 今回も正解に関する言葉をＮＧワード設定していません。 回答の仕方も直接的なものを避けていただけると幸いです。 正解（＝本文）は ２つ後のブログ に載せます。 長い時間楽しみたい人はコメント欄（＝他の人の回答）を読まないでください。※ 当ブログで出題したクイズの一覧はこちらとこちら。 にほんブログ村 ←
2019年06月15日
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■釜家＠白山 で 『春菊天そば』
白山神社で行われている「文京あじさいまつり」に行ってきた明日（６月１６日(日)）までだけど、今日はで空いていた。コンサートやら露店やら．．． そばのイベントや出店はなかったよ。帰りに近くで路麺をいただこう【釜家】 文京区白山5-35-10 紹介ブログ１、紹介ブログ２三田線白山駅のA3出口を出てすぐの所にある。古そうだがクチコミ等が少ない地味めな路麺店。店頭のお品書き。券売機、すべて椅子ありのカウンター席とテーブル席。水セルフ。おばちゃん３人。お客もおばちゃん３人。揚げ置き天ぷらやお稲荷さんスタンバイ。いただいたのは『春菊天そば』\350。うん、地味だ オタク度が低ければパッと食べてパッと出ておしまい。オタク度高い私も特に褒めることも貶すこともない味わい。ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2015年2月02日 『味噌かつ丼セット』１回目：2011年5月24日 『味噌かつ丼セット』※ 文京区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2019年06月15日
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■鳥元 馬喰町店 で 『鶏せせりと揚げ茄子のピリ辛そば』
食べ歩いている『冷し揚げ茄子そば』を求めて訪れたのは 焼き鳥の居酒屋チェーン店【鳥元 馬喰町店】 中央区日本橋横山町4-8 宮入第二ビル1･2F ホームページ、twitter馬喰横山駅近く。株式会社ラムラが展開する居酒屋のチェーン。” 備長炭の香りと新鮮な素材が鳥元のこだわり。炭火焼きをメインにし、十割そば、一品料理、などの手作り料理に豊富な品揃えの地酒。日本古来の重厚なイメージの店内は落ち着いた雰囲気が漂っています。「わび」「さび」を感じられる情緒たっぷりの店内で時間を忘れ、心ゆくまでお料理・お酒をお楽しみください。”” 日本三大地鶏の最高峰の「比内地鶏」やジューシーで適度に歯ごたえのある「伊達鶏」を備長炭で一本一本をじっくり手焼きいたします。「鶏が食べたい」そう思ったときの馴染みの味に、鳥元を加えてください。” とのこと。焼き鳥屋だけど、十割そばも扱っているのを知っていたので宿題にしていた。店頭メニュー。目当てはこっちそばのパートをズームということで、いただいたのは『鶏せせりと揚げ茄子のピリ辛そば』\880。そばは「特製 幌加内そば」で、春・夏は十割、秋・冬は二八らしい。手打ちそば屋以外、特にチェーン店での十割そばって押し出し式製麺機によるものだけど、ここのもそうなんじゃないかな。鶏せせり（首の肉）が歯ごたえがあって適度な脂身もあり、辛味噌と絡んで全体としても美味しいい。ただ、揚げ茄子が素材の美味しさがあまり感じられなかったし、辛味噌とそれほどマッチしてるとも感じなかったかな。ごちそうさまでした～※ 『冷やし揚げ茄子そば』飲食のまとめページはこちら。
2019年06月14日
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■笠置そば（大森酒場）＠大森 で 『昼定食』
私にとって、たまに寄ることがある大森。そうそう、ここも昔 見かけたことがあったけど すっかり忘れていた路麺店だったよ【笠置そば（大森酒場）】 品川区南大井6-24-1 紹介ブログＪＲ大森駅東口にある店。昼間は【笠置そば】、夕方から【大森酒場】としての二毛作って【笠置そば】チェーンらしい業態だよね笠置そば ふじ家 内神田店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【笠置そば】はちょっと不思議なチェーン店。利恵産業(株)という惣菜販売を主とする会社が、平成６年(1994年)にパッケージライセンスビジネスを開始して関東チルドフーズ事業協同組合の設立幹事会社として【笠置そば】の展開を図る。一時はホームページに関連会社として、関東チルドフーズ事業協同組合 笠置そばシステムズを掲載していたが現在はなくて詳細不明。フランチャイズチェーンで生麺やカエシなど食材の供給だけを行っていて、ゆる～い縛りのために立ち食いそばだけの店もあれば、居酒屋営業したり、メニューも各店の個性が反映されているし、【笠置そば】の名を冠しない店も複数ある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のサンプル。『おつかれ様セット』は夜の楽しみなので今回はパス。わりと食べたい気分なので、そばだけでなく、セットものにしようかな？入店して券売機で食券を買って渡す。店内は居酒屋仕様ね。テーブル席に座る。水セルフ。上げ下げ膳セルフ。いただいたのは『昼定食』\700。見た目、なんか 侘しい 煮込みハンバーグねぇ．．．そばは温冷選べて冷たいそばにしたけど、こちらはそんなにハズレを感じない【笠置そば】仕様。ごちそうさまでした～※ 【笠置そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 品川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２１年１２月、閉店を確認
2019年06月13日
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■おか田＠小伝馬町 で 『冷しナスそば』
今日は食べ歩いている『冷し揚げ茄子そば』を目当てに小伝馬町の【おか田】さんへ向かうが、途中の【小諸そば】さんの『揚げ茄子おろしそば』のタペストリーを見ても華麗にスルーさあ、着いたよ【立食蕎麦処 おか田】 中央区日本橋本町4-15-10 twitter前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★春日にあった評判のいい立ち食いそば屋だったが、再開発計画による立ち退きで２０１５年８月に閉店。同年１２月より新天地の小伝馬町駅近くで再開。春日時代の店は、名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』で、そして、小伝馬町に移ってからは 『立ち食いそば名鑑120 首都圏編』などで紹介されている。また、月刊誌「本の雑誌」で掲載中の平松洋子さんの「そばですよ」では今年の3月号から３回に渡って詳しく紹介されている。要約すると、” 店主の生まれ育った谷中の【初音そば】が最初の立ち食いそばとの出会いで立ち食いそば好きになる。１９歳で【富士そば】で２年ほど働いて四谷の店長候補に挙がったが家業のガラス職人を継ぐ。やがて、奥さんと出会って本当にやりたいものをやることになり、土日に北千住の１番線ホームの【そば処】で働いて準備を進めた。そして、好きな味であった亀有の【越後そば】のチェーン店を立ち上げた人のもとに通って、だしや返しの割合やつゆの味を教わり、この味１本で行くと決めるに至った。そして、３年後に春日に店をオープン。途中、新津田沼駅ホームに出店して失敗したこともあったが、徐々に自分たちのペースで軌道に乗った。が、文京区の都市開発にともなう再開発で立ち退きを余儀なくされ、小伝馬町の現在の地へ。ここも当初は厳しかったが、徐々に認められ、現在は順調に営業し続けている。 ” といったところ。小伝馬町駅から向かって行くと、途中に、順に【田そば】、【小諸そば 小伝馬町店】（現在、『揚げ茄子おろしそば』提供中）、【なか卯 小伝馬町店】があるし、通りからは見えないけど駅近くに【かめや】もあるから、結構、路麺激戦地になっているから大変だよね。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★さて、今日の目当ての茄子のそば。店主のtwitterで知った。６月３日からの夏季限定品。券売機。ボケてごめんね。食券を渡してしばし待つ。正午少し前だが客入りよく、店主も奥さんも元気だねその『冷しナスそば』\580。茄子は揚げた感じではなく、煮びたしほどべちょべちょの水分多めではないのだが、茄子の素材の美味しさがはっきりとわかって、これはすばらしい大根おろし、天かす、わかめなどの具材とそばとの相性ばっちりで激しく美味い路麺で５００円超えだとどうかな、と最初 思ったけど、これで５８０円は安すぎると思えるほどの逸品ごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2017年02月25日 『鴨そば』２回目：2016年11月18日 『肉そば』１回目：2015年12月25日 『春菊天そば』２回目：2014年11月04日 『春菊天そば』１回目：2013年10月02日 『春菊天そば』※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。揚げ茄子じゃないみたいだけど、ここ↓に入れておく。※ 『冷やし揚げ茄子そば』飲食のまとめページはこちら。※ ２０２１年８月２７日閉店 → 移転
2019年06月12日
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◆◆ クイズ その８８ ◆◆
突然ですがクイズです。超ロメヲタ向けです出題： この４つの写真から連想できる路麺の店はどこ？ ※ コメント欄に書き込んでください。おてつきＯＫ、気軽に回答以外のコメントもどうぞ。 何人が正解だとかはカウントしないので早いもの勝ちです。 今回も正解に関する言葉をＮＧワード設定していません。 回答の仕方も直接的なものを避けていただけると幸いです。 正解（＝本文）は 次のブログ に載せます。 長い時間楽しみたい人はコメント欄（＝他の人の回答）を読まないでください。※ 当ブログで出題したクイズの一覧はこちらとこちら。 にほんブログ村 ←
2019年06月12日
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■東京高等裁判所 地下食堂＠霞ヶ関 で 『冷やしきつねそば』
いよいよ、その日がやって来た今日は運命の日だ 東京地方裁判所に入る。高等・地方・簡易裁判所が入る合同庁舎だ。弁護士バッチ着用なら すんなり入れるが、「ＩＲＯＭＥＮ」の缶バッチじゃ素通りさせてくれず、空港のような手荷物検査を通して入る。腹が減っては戦は勝てぬ。地下の食堂でそばを食べておこう。【東京高等裁判所 地下食堂 レストラン アターブル】 千代田区霞が関1-1-4 東京高等・地方・簡易裁判所合同庁舎B1F 紹介ページ【第一食堂 レストラン アターブル】の表記もある。足立区役所 地下食堂の以前の業者と同じみたいだね。百貨店を核とする松屋グループの【アターブル松屋ホールディングス】で、あの高級イタリアンの【エノテーカピンキオーリ】を経営している。サンプル。券売機は２台。１台は交通系電子マネー対応。食券を買って麺コーナーへ。温冷が選べて同値段。『冷やしきつねそば』\400をいただいた。みなさんの想定内の見栄え・味わい。ごちそうさまでした～ さあ、この後、法廷だ※ 官公庁・病院・学校・団体・企業などの食堂で食べたそばの飲食履歴はこちら
2019年06月11日
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■いわもとQ 神保町店 で 『おろしそば（ひや）』
あらためてじっくり見ると ” Ｑ ” の字じゃないんだね【いわもとQ 神保町店】 千代田区神田神保町1-12 シマダビル1F ホームページ、紹介記事前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★神保町交差点近く、評判の良かった立ち食いそば屋の【利根】→【むぎなわ】の跡に2014年2月にオープン。現在４店舗（他に歌舞伎町、池袋、高田馬場）。社長は営業・自衛官・トラック運転手・ＳＥ・7-11経営指導員と､数々の職を経験した後、素人状態で始めた店。■一流食材は､使っていません｡■出来たて､茹でたて､揚げたて｡ ｢この原則に勝る美味しさはない｡キーワードは鮮度。｣■でも社長は､飲食店未経験スタート｡ 味の改良は100回以上｡役職も社歴も関係なく､味に対して常に意見交換ということで、おいしいそばを提供する店として評判になった。【いわもとＱ】という店名は、初めはただの【いわもと】だったのが、看板に書かれた店名の横にあった 箸をくわえているという人の顔の絵がＱに見えて、いつしかお店への請求書に「いわもとＱさまへ」と記載されだしたのでそれを正式な店名に変えたとのことタレントの伊集院光氏が絶賛しているそうで、こちらのページによれば（歌舞伎町店を扱っているが）、”芸能界において「グルメの知識が最強」と言われている伊集院光が絶賛している店だけは信用していい。グルメ業界でも「伊集院が褒める店は一定水準以上の店」と評価されている。”とのこと。『立ち食いそば名店100』で紹介されているほか、池袋店が『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』で、歌舞伎町店が 『立ち食いそば名鑑120 首都圏編』で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー。３６５日うんたら書いてあるけど、ここって無休だったっけ？顰蹙を買うこともある表現の「特製そば湯０円」入店して券売機で食券を買う。今日は軽めのもの希望。ずんずん奥に進んで食券を渡す。左側頭上に”こだわり”あり。狭いので読むことも難しいけど。番号が呼ばれるまで席を確保して待つんだけど、こんなに狭いんだよ暇なので席のメニューを見る。店頭メニューと表示方法がちょっと違うんだね。いただいたのは『おろしそば』\430。『かけ』か『ひや』かを選べて『ひや』で。生麺、茹でたて、冷水でしっかり締めて提供。まずまずの美味しさ。大根おろしは辛くもなく、なんとなく健康的に感じられてよし。このチェーン店には思い入れを感じてないので、毎回「それなりに美味しい。」だなぁ。ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2016年10月15日 『豚天そば』１回目：2014年06月05日 『鴨肉そば』 【関連ブログ：他のいわもとＱ】＠歌舞伎町店 ◆2015年5月20日： 『ダブル海老天そば』 ＠高田馬場店 ◆2015年7月10日： 『もりそば』 ＠池袋店 ◆2017年9月26日： 『玉子天そば』 ＠麹町店【閉店】 ◆2013年5月10日： 『たぬきそば』※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２３年１０月１５日に全店舗閉店 情報源
2019年06月11日
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■六文そば日暮里第１号店 で 『げそ天ジャンボそば』
失礼ながら、よく、つぶれずに残っているよね立地としては立ち食いそば屋向きではなく、客入りは、２号店や【一由そば】さんのような活況な状態を見たことないからね。【六文そば 日暮里一号店】 荒川区西日暮里2-25-1-313 紹介ブログ(古いけど名作) by たーぼーさん面倒くさいので以前の紹介文をそのまま：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ガツン系辛汁とゲソ天が魅力の小規模チェーン店。チェーン店としては、『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』で紹介されている。 『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』によると、【六文そば】は当初【そばのスエヒロ】という店名でスタートし、途中で【六文そば】に変えた、とのこと。こちらの日暮里第１号店は、古くからあった場所から、日暮里駅の再開発によって、ステーションガーデンタワーの３階に移ってオープン。わびしい感じの店が多い【六文そば】にとっては、かなり変わった立地・佇まい。口頭注文が基本のチェーン店で券売機採用。椅子席もある。また、他の店舗では、【興和物産】の茹で麺を使うがここでは同社の生麺を使用。私が食べ歩いている 「店名を冠したそば」 の『特選六文そば』があるのもここだけかな？ということで、私が食べ歩いている 「チェーン店異端児系立ち食いそば屋」 と定義付けしている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★夕方以降に来店したことはないけど、飲み需要で売り上げをカバーしているのかしら？券売機で食券を買って入店。食券を渡してしばし待つ。撮影位置は立ち食いカウンター、写真右側がカウンター席。壁に「荒川まんてんメニュー」で”おきあみ”を使ったそばがあるけど、券売機にはなかったね。「荒川まんてんメニュー」は荒川区が主催し、区内飲食店と女子栄養大学短期大学部及び区が連携をして、「安くて、おいしくて、ヘルシー」をコンセプトに作ったメニュー。いくつかのそば屋でも提供しているから食べ歩いてみようかしら？いただいたのは『げそ天ジャンボそば』\420。今日は茹でたて提供じゃなくて見込み茹で置きだったかしら？ 「六文巡り」をする立ち食いそばファンなら感じる違和感。ほかは茹で麺だからね。ガツン度低い辛汁と生麺だから調子が狂うwが美味しいゲソ天で我に返る。うん、ここも六文系だと。ごちそうさまでした～【訪問履歴】８回目：2016年11月29日 『げそ天ジャンボそば』７回目：2016年04月11日 『げそ天ジャンボそば』６回目：2014年03月24日 『おきあみとちくわのかき揚げおろしそば』５回目：2013年09月14日 『ジャンボ唐揚げそば』４回目：2012年10月29日 『特選六文そば』３回目：2012年07月12日 『げそ天ジャンボそば（冷）』２回目：2011年03月02日 『げそ天ジャンボそば』１回目：2010年07月12日 『おきあみとちくわのかき揚げおろしそば』※ 【六文そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ チェーン店・ＦＣ店異端児系そば処のまとめページはこちら。※ 「階上の路麺店」のまとめページはこちら 立ち食いそば屋をやる立地じゃないよなぁ～ｗ 前回の写真を使いまわししています。
2019年06月10日
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■一○そば＠駒込 で 『のり塩とり天そば』
日曜日も開いている駒込の【一〇そば】さん。ないものねだり しちゃったよ【一〇そば】 豊島区駒込3-3-14 ホームページ、twitter面倒くさいので以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で紹介されている。日暮里の【一由そば】さんの２号店として２０１３年の６月にオープンしたが、２０１４年６月から譲渡・独立して【一〇そば（いちまるそば）】として若手店主のもとにスタート基本的には【一由そば 駒込店】をそのまま踏襲している。厨房向き立ち食いスタンドには椅子も設置し、２人卓もある。口頭注文、水セルフなどシステムは同じ。土日祝日には【一由そば】で扱っていない天ぷら類を提供するなど、徐々に独自性も出しつつあるようだ。『ゲソ天』が主力であることは変わらないが、特に『とり天』を名物にしようと注力しているようで、さまざまなバリエーションも持たせて提供している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★土日は名物の『鶏天』に一工夫した『変わり鶏天』を出しているので、それを目当てにやってきたのだが店頭の案内を見て気が変わった。おぉ、今日は日曜日でラッキーＬＭ２「そばで肉天と鰯天」店員「今度の日曜日なんです。ぜひ、来てくださいね」ＬＭ２「ぐぬぬ わかりました。そばで変わり鶏天、お願いします」結局、当初希望の『そば＋のり塩とり天』\220＋\130＝\350。のり塩とり天、大きくて味がついていてイケるじゃん さあ、来週も来なくっちゃね。ごちそうさまでした～※ 【一〇そば】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ：一由そば 駒込店】■2014年6月16日（最終日）： 『ＪＧ＋紅生姜(半)＋冷やしそば』 ※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2019年06月09日
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■岩本町スタンドそば＠岩本町 で 『いわし天そば』
２年４ヶ月ぶりに訪れた。「令和」じゃなくて「昭和」を感じさせる立ち食いそば屋。だからこそ、不満がある【岩本町スタンドそば】 千代田区岩本町3-10-8 紹介ページ手抜きで前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【六文そば】ライクな店で、路麺愛好家の皆さんが通常呼んでいるのが【味自慢】。たぶん、看板から採ったのだろう。実際には「味じまん」表記だけどｗ名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』や『極上「東京立ち食いそば」』で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー。絶滅危惧種の『おきあみ天そば』が載っている。今回も入荷を確認し、おきあみ天 はない。それは、まあ、不満ではない。口頭注文、水セルフ。厨房向きカウンター。カウンター越しに受け取り＆返却。そして、たくさんの天種。ここらへんは昭和を感じさせていい「令和」の時代になる以前の「平成」から、”立ち食い” を謳いながら椅子席を設ける店が増えた。ここも「スタンドそば」を掲げて、しかも、他はすべて「昭和」なんだから立ち食いさせてくれ～～～～～いただいたのは『いわし天そば』\390。ふわぼこ茹で麺とガツン系に見えてマイルドな黒汁。チープ感漂う揚げ置き天ぷら。これでいいのだまた来よう。ごちそうさまでした～【訪問履歴】４回目：2017年02月10日 『いかげそ天そば』 ３回目：2013年09月06日 『紅生姜天そば』２回目：2012年10月06日 『いかげそ天そば』１回目：2011年12月18日 『春菊そば』※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２４年１月、店主の逝去により閉店 情報源
2019年06月08日
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■曳舟そば＠曳舟駅 で 『かしわそば』
期待して見に来たのは ・営業許可証 ・店名を冠したそば＆地名そばだったんだけど、どちらもなかったよ東武スカイツリーライン曳舟駅にある【すたんど そば助 東武曳舟駅店】が閉店して新たに【曳舟そば】が5月31日にオープンするとの情報を得た。5月28日から30日までリニューアルのため、休業だというので５月30日に様子を見に行ったら通常営業中で貼紙も消えている その後、少し経って【曳舟そば】がオープンしたという情報あり。今日、訪れてみることにした。おぉ、ホントだ【蕎麦きり うどん 曳舟そば】 墨田区東向島2-26-6 東武曳舟駅構内【そば助】から【曳舟そば】に変わったことの告知。一瞬、店名変更かも？とも思えなくもないが、業者も変わっているみたい。【そば助】さんのホームページの店舗一覧から消えちゃってるし、twitterでも発信してないんだよね。だから「営業許可証」を見たかったんだけど、店外も店内も見当たらなかったよ。『朝セット』あり まあ、私には無縁だろうけど。店頭メニュー 【そば助】さんの「塩だし」は継承せず。期待したのが ” 店名を冠したそば＆地名そば ” の『曳舟そば』なんだけどないね券売機で食券を買う。ボケてごめんね店内は中央に真ん中に衝立のある１４人テーブルと立ち食いカウンター約６人分。立って食べられるのは、なんとなくうれしい。食器の上げ下げセルフ。水セルフ。いただいたのは店頭のメニューには載っていなかった『かしわそば』\550。別に『鶏天そば』\480も存在する。こちらは煮た大きめな鶏肉が４つ乗っている。ブロイラーだよね、味わいは薄い。あとは．．． メモをなくした そのうち、誰かがブログやＳＮＳに載せるから、そちらに期待してごちそうさまでした～【関連ブログ】■2017年1月30日： すたんど そば助 東武曳舟駅店【閉店】で『シシャモそば』※ 墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２０年７月２１日、居抜き店舗物件に登録された
2019年06月08日
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●竹の塚６丁目 竹そば で 『春菊天そば』
地元・足立区の路麺パトロール【立ち食いそば・うどん 立ち飲み 竹そば】 足立区竹の塚6-4-5-108 紹介ブログ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★竹ノ塚駅東口の商店街の端、公園の前。朝５時から飲めるようだ（そばは６時から）。夜は１０時現在は夜の営業をやめて昼２時まで営業。券売機が故障後なくなり、口頭注文、後払い。水セルフ。女性３人ひとりで切り盛りしていた。奥の部屋も使えるようになって２０名くらいのキャパ。座って食べられる。驚くことにこの店でライブが開催されたことがあるみたい。オープン当初よりは大幅に値上げしていて、もり・かけ\300→\350、たぬき\360→\400。トッピングは、とろろ・山菜・ワカメが\80→\100、春菊・竹輪天・コロッケが\100→\130。酒のつまみを充実させて居酒屋利用者をターゲットにした感じ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日は雨の日の昼で、先客ひとりだけの寂しい店内。珍しく食事客。用意ができる間、しばし店内のお品書きをご覧くださいいただいたのは『春菊天そば』\480。生麺茹でたて、冷水で〆て再度湯通しして丼に投入。細めのそばが、薬品臭じゃないけど違和感のある臭気を最初のうち感じた。味わいは【天かめ】を連想した。揚げたての春菊天、まあまあ。ごちそうさまでした～【訪問履歴】12回目：2017年09月02日 『ちくわ天そば＋紅生姜天』11回目：2016年08月06日 『もりそば＋春菊天』10回目：2015年10月19日 『春菊そば』９回目 ：2014年07月22日 『春菊そば』８回目 ：2014年03月03日 『春菊そば』７回目 ：2013年08月18日 『もりそば＋春菊天』６回目 ：2013年05月14日 『もりそば＋春菊天』５回目 ：2012年06月12日 『春菊そば』４回目 ：2012年02月08日 『いか天そば』３回目 ：2011年10月25日 『春菊そば』２回目 ：2011年05月06日 『春菊そば』１回目 ：2011年03月10日 『春菊そば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２０年２月、閉店を確認本業の洋品店も当地での営業をやめて移転
2019年06月07日
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■グレゴリー＠溜池山王 で 『冷たいトマト天そば』
キワモノ もとい、創作系そばメニューは、やがてメニュー落ちすることが多いんだけど、ここは変わらず続いているね【蕎麦処 グレゴリー】 港区赤坂1-5-15 溜池アネックス1F ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ、facebook、紹介ﾍﾟｰｼﾞ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★溜池の交差点のところに2017年3月オープン。【宇田川カフェ】などカフェ、ライブハウス、ダイニング、バーなどを展開する会社の全国30店舗目として、新業態である そば専門店をオープン。そのこだわりは、「挽きぐるみのそば粉を使用した打ちたてそばを使用」「出汁が絡みやすく食べやすい、少し縮れた麺を茹でたてで提供」「鹿児島県・枕崎産の本枯節をベースに、化学調味などは使わない無添加のオリジナル出汁を使用」「天ぷらは自家揚げ仕込み」「そばに合う日本酒・サワーなども提供」など。『かけそば』\400（当初：現在は\460）～ と値段も券売機等のシステムも路麺的要素を持っているようだ。トマト・アボカド・パクチーなどを使った創作系のメニューが多い。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★冬季限定の「ジビエそば」を宿題にしていて、結局 食べなかったんだけど、まだ、店頭のメニューに出てるね。夜メニューだからダメだけど。店頭のお品書き。トマト・アボカド・パクチーなどを使った創作系のメニュー健在２年前のオープン時以来だけど、テレビ番組とかではパクチーのそばが取り上げられたくらいで、最近はメディアやＳＮＳにも あまり登場してないかな？入店して食券を買って渡す。整理券が渡され、その番号で呼ばれるまで待つ。店内はテーブル席とカウンター席で座って食べられる。水セルフ。食器の上げ下げもセルフ。『ちょい飲みセット』と〆の『ジビエそば』ってパターンを宿題にしていたんだけど もういいや。いただいたのは『冷たいトマト天そば』\680。温そば版もあるんだね。細めのそばはそれなりに美味しい。ひとつの細長い天ぷらの真ん中にそばが掛かっているようにも見えるが、実際は半身のトマトが２個。天ぷらにすると、トマト本来の甘み・酸味が控えめになってしまったような気がした。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2017年3月1日 『パクチー天そば』※ 『トマトそば』の飲食のまとめページはこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２０年７月２７日(月)撮影。入店せず。※ ２０２４年４月閉店 → ２０２４年６月、別業態の定食居酒屋【溜池カドヤ】オープン 紹介記事
2019年06月06日
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■秩父そば 武蔵関店 で 『冷し茄子天おろしそば』
ネットで求人情報を見つけ、当店を訪れてみることにした。うん、店頭にも貼り出されているね。別にここで働くつもりはないよ運営会社の【株式会社ウエスコ】が気になったの 求人情報では、 ” 昭和47年創業。狭山そば 2店舗、秩父そば 4店舗出店。資本金1,000万円。従業員44人。”となっている。あのね、2016年10月にオープン直後の【秩父そば 上石神井店】を訪れた時は、同店舗の運営は【西武レクリエーション(株)】だったの。なんか、いつのまにか、【ウエスコ】に変わっていて気になっていたんだ。過去にはたくさんあった西武鉄道系の駅そば店ブランドの【狭山そば】と後継＆併存の【秩父そば】。現在は、【狭山そば】は所沢駅と西新宿五丁目駅の２店舗。【秩父そば】が武蔵関駅、上石神井駅、東村山駅、清瀬駅の４店舗。これらがすべて【ウエスコ】経営になったんだね。かつては【西武通運】の運営店舗も混在していたんだけど、最後の東村山店が【西武レクリエーション】に移管されて消滅し、それもまた【ウエスコ】に移管されたようだね。また、【ウエスコ】運営だった【狭山そば 清瀬店】が2016年7月末に閉店したが、9月1日に西武レクリエーション運営の【秩父そば 清瀬店】としてオープンし、それが再び【ウエスコ】に移管されたようで どうなってるんだよあっ、帰宅後、調べたら見つかったよ つい最近、移管されたんだね。 ということで、用済みになってしまったんだけど、そばを食べたので軽く書いておく【秩父そば 武蔵関店】 練馬区関町北2-29-1西武新宿線武蔵関駅南口階段をを降りてすぐ。以前は【狭山そば】だった（私は未訪）。店頭のお品書き。気になるのは『特製肉そば』と『牛肉コロッケそば』かな。ミニわらじカツ丼のセットものも気になる。が、食べ歩いている『冷やし揚げ茄子そば』とは厳密には違うけど茄子天のそばでもいいじゃないか。店内の券売機で食券を買う。店内は厨房向き直線カウンター５席。水セルフ。男性店員ひとりのまかない。待つ間、カウンターのメニューをじっと見る。しばし待って『冷し茄子天おろしそば』\500。後で調べると同じ【ウエスコ】の【つのはず】＠新宿（閉店）でも提供していた品だね。無記名の袋入り茹で麺。ぼそっとした食感で好みとはちょっと違う。温麺のほうがよさそうな。茄子天、揚げ置きだと思ってたがわりと温かい。味はそれなり、量的にもう少し欲しいかも。ごちそうさまでした～※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。【関連ブログ：練馬区の路麺】■2013年03月25日： 【閉店】南天＠江古田で『肉そば（冷し）』 ■2013年03月25日： 【閉店】戸倉そば＠江古田で『春菊天そば』 ■2014年12月01日： 【閉店】誠屋＠江古田で『誠そば』■2015年02月25日： 【閉店】三愛＠練馬で『たぬきそば』■2017年06月03日： 【閉店】蕎麦のぶ＠練馬で『かき揚げそば』■2011年08月22日： 【閉店】山田うどん＠練馬で『磯のかほりそば』■2017年03月29日： ながみ＠平和台で『イカ天そば』■2011年10月26日： 【閉店】山喜＠石神井公園で『天ぷらそば』■2016年07月04日： そばうどん 松本＠大泉学園で『春菊天そば』■2016年10月04日： 秩父そば 上石神井駅店で『揚げナスおろしそば』※ 『冷やし揚げ茄子そば』飲食のまとめページはこちら。※ ２０２１年４月２９日閉店 情報源
2019年06月05日
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■越後そば 浅草橋店 で 『浅草橋そば』
知っちゃったんだから食べておかなくっちゃ。気が進まない品でも【越後そば 浅草橋店】 台東区浅草橋1-18 -11 都営地下鉄浅草線浅草橋駅構内 ホームページ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★都営地下鉄線の駅の改札内の店は珍しく、都営地下鉄浅草線浅草橋駅構内南側改札内にある。綾瀬などにあって【味の里】ブランドに衣替えした【下町の王様 越後そば】とは別系統で、ブラッスリー カフェ・ド・クレアなどを展開する株式会社クレアのチェーン店の立ち食いそば屋系【越後そば】。現在、 浅草橋店・亀有店・北千住店・北野店・小平店・東京店・東陽町店・立石店・八千代台店の９店舗。「風味豊かな『ふのり(海藻)』を練り込んだ自社製そば、人気の揚げたてアツアツ天ぷら」をウリにしている。 『うまい蕎麦の店（首都圏版）』では東京店が紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★以前、通りかかった時に、これを見ちゃって気がついたの浅草橋～秋葉原にかけては路麺の名店揃いだから他の店に行きたい誘惑を抑えて ” 宿題 ” をこなそう何が宿題って、” 現在の「地名」＋「そば」” というカテゴリーで食べ歩いていて、『浅草橋そば』が該当するんだもの。【越後そば】さんでは、ご当地名そばを北千住店、立石店、東陽町店で食べていて、これらは「たぬき＋きつね＋山菜」あるいは「たぬき＋きつね＋とろろ」で代わり映えしないんだよね私と当ブログの影響者をターゲットにした商品企画なんだろうかその『浅草橋そば』\480。「たぬき＋きつね＋とろろ」ね。どうせなら、浅草橋らしさを感じる「人形」や「屋形船」「隅田川」をモチーフにしたものにしてくれればいいのにね味は悪くないよ。同じ内容の北千住店の『北千住そば』はとても美味しく感じたんだけど、今日はちょっと気持ちがめげちゃったのかもねごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2017年05月25日 『鶏中華』２回目：2015年10月18日 『つくば美豚肉そば』１回目：2014年03月09日 『けんちん蕎麦』※ 【越後そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 現在の「地名」＋「そば」のコレクションのページはこちら。※ ２０２２年８月３１日閉店
2019年06月05日
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●千住柳町 やきとり 大ちゃん で 『かき揚げそば』
昨日伺った千住中居町の【つけ蕎麦 すみ】さんの近くの焼き鳥屋【やきとり 大ちゃん】 足立区千住柳町1-9店頭のお品書き。ガッツリ系のランチメニューこっち、こっち ラーメン・冷やし中華と、そば・うどんも扱っているの。年季の入った店内。直線カウンター席８席が満席だったので、後ろの簡易テーブルに着く。入れ替わりで後客３人。ガテン系ドレスコード（注）客７５％でガッツリ系ランチメニューの注文率９１％。(注) ボンタンのことようするに、麺類の注文は私だけだったw まいうーの石塚さん似の店主と女性スタッフ。いただいたのは単品の『かき揚げそば』\650。セットで食べようと思ったんだけど、カレーが品切れのため単品で。おまけしてくれて小鉢２品プラス。袋入り茹で麺。冷凍製品かき揚げの二度揚げ。期待していなかった茹で麺がわりと美味しい。居酒屋のランチそば提供店を当ブログでは路麺扱いすることもあるが、値段も安いわけでもないので含めないことにする。ごちそうさまでした～
2019年06月04日
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●千住中居町 つけ蕎麦 すみ で 『サービスランチ（とろろそば＋ミニそぼろ丼セット）』
twitterで地元・足立区に新店ができたことを知り、当ブログとしては行かなくっちゃね【つけ蕎麦 すみ】 足立区千住中居町32-15北千住駅西口から西に向かう北千住駅前通りから国道4号線を少し越えたところの１本脇道沿いに５月３０日オープン。店頭のお品書きを見ると「つけ蕎麦」を冠していても、そんなに推しているわけでもないみたい。Ｌ字型カウンター数席。前金。ポットの水セルフ。おそらく親子３人でやっているのかな？カウンターのメニュー。いただいたのは『サービスランチ（とろろそば＋ミニそぼろ丼セット）』\850。普通に美味しい。特に際立った特徴があるわけでもないから、場所柄、近隣住民と働く人が主な顧客であろうから、愛されるようにがんばってほしいですねごちそうさまでした～☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２０年４月２４日(金)撮影。入店せず。新型コロナウィルスによる売り上げ減少対策として持ち帰りに力を入れていた。「千住の飲食店 緊急支援プロジェクト」の”テイクアウトOKな町の飲食店マップin北千住”に記載されている。
2019年06月03日
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●千住2丁目 柏屋 で 『炙り焼豚そば（三杯酢仕立）』
地元・足立区一の老舗のそば屋で老舗らしくない品をいただこう【柏屋】 足立区千住2-32 紹介ページ前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★明治３７年（1904年）創業の足立区で２番目に古い老舗そば屋だったが、１番古い千住１丁目の【そば久】が２０１４年３月に廃業したため最古に昇格。『足立区walker（vol．3）』の「うまい店ランキング」の蕎麦部門で１位の大衆そば屋さん。『ぴあ足立食本（2014）』や ぴあMOOK『ぴあ北千住食本(2016年11月)』でも紹介されている。千住の一等地にあるが、胡坐をかかずに新しいメニュー開発などにも余念がなく、地域に根ざした営業をしている。出前もやっている。無休。中休みもなしで営業しているのもすばらしいじゃないですか！手ごろな値段でおいしく、ボリュームもあって１品で満腹＆満足させてくれるのも、酒＆酒肴＆〆のそばの趣味そば屋とは対極にあっていいね♪この店が閻魔様と縁があるようで、落語の圓窓五百噺ダイジェスト ２０４［蕎麦閻魔 金剛寺（そばえんま こんごうじ）］に出ている。「金剛寺」ではなく、実際は「金蔵寺」。『蕎麦春秋 2009年03月号』の26-27頁『三遊亭圓窓師匠に聞く「蕎麦三大噺」とゆかりの寺』でも説明されている。また、辛口評論のJ.C.オカザワ氏が、「山賊そばとか海賊そばなんてキワモノを見せつけられると、たじろぐというより、シラケちゃうんだよなァ。」なんて思いながらも入店して『かきそば』を食べて、「これはお見それしちゃいやしたネ。明治の老舗の底力に、深くこうべを垂れ」ているw（上記 紹介ページ）。お品書きたくさん。アイデア・メニューいろいろ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日の目当ては季節メニュー。”あれ” はあるかしら？ おぉ、あるよ１階が混んでいて久しぶりに２階に通される。お品書き（一部）。そうそう、今日の目当ての品は写真メニューその『炙り焼豚そば（三杯酢仕立）』\1,000。この品をいただくのは６年ぶり。冷たいそばに焼肉と水菜、大根おろし、蒲鉾、刻み海苔。焼肉はのってるけど食べていて涼味を感じるの。お酢でちょっと酸っぱさもあってよし焼肉は４枚だったっけ。わりと厚め、硬めで食べ応えあって美味しいの満足の１杯。ごちそうさまでした～※ 【柏屋】さんへの訪問履歴はこちら。
2019年06月02日
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■とんがらし＠水道橋 で 『天ぷらもりあわせそば』
水道橋の行列のできる そば屋。「中華そば」だからパス同じく水道橋の立ち食いそば屋の名店は、閉店を告示してからは行列が絶えなかったが、引き継いだ新店ではそういうこともなく。土曜の１１時半だしね【とんがらし】 千代田区三崎町3-2-10 紹介ブログボリューム、コストパフォーマンスの良さ、美味しさで人気だった【とんがらし】さん。ご夫婦で営んできたが二人で１５０歳になるのを機に閉店することに決め、居抜きで後継者を公開募集して無事、継承することができた。旧店は４月２６日に閉店したが、閉店前は別れを惜しむファンで連日の行列だった。後継者の新店主は５月７日開始で、”屋号・メニュー・ボリューム・味・価格、全て変えずに今まで通り営業させていただきます。” と宣言。ただし、新しい食品衛生基準に対応するために食券制度は導入せざるを得ない、とか。名物はなんといっても『もりあわせ』。天ぷらがたくさん、揚げたてで麺の上にのっている。券売機でも もちろん、一番上の左側に陣取っている。食券を渡す時に麺を指定するのだが、お客さん「きしめん」 女性スタッフ「うちは、ひもかわなんですよ。」お客さん「はい、それでいいです。」 とのやりとりが聞こえたのだが．．．券売機には『きしめん』\400もあるじゃん。これは、当店では区別してるってこと？？『ひもかわ』と『きしめん』の違いをググったけど、面倒なのでここでは書かないでおく土曜日の１１時半だと客もちらほら。いろいろと写真を撮る余裕があるw新店主が揚げ物担当、注文口に女性。旧店と同じ仕事のスタイルかな。で、いただいたのは『天ぷらもりあわせそば』\550。見た目は旧店のものとほぼ同じ。味は、特別な感じはない。そばは私の好みとちょっと違う。まあ、場数を増やしていけば安定して美味しいものを提供できるようになるんじゃないかな？ごちそうさまでした～【関連ブログ：旧とんがらし】◆2015年3月19日 『もりあわせそば』※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★※ ２０１９年１１月２３日追記： 『おとなの週末 2019年12月号 vol.209』 に掲載された※ ２０２２年３月２５日閉店
2019年06月01日
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