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2012年08月06日

ラーメン・ネタ　４連発！

(200)

カテゴリ：ラーメン

　今回は、ココ最近出向いた４店のラーメンを一気に紹介！

　７月12日（木）。シゴトで外出した際、天王寺駅からアベノ地下街にある「古潭　アベノ地下店」（大阪市天王寺区堀越町アベノ地下街３号）へ。
「古潭」と書いて「こたん」と読む。

　↑
「クン玉ラーメンしょうゆ」（660円）を頂いた。【今年のラーメン３５杯目　☆３．０】

　昔から有名なこのお店、お昼どきは常に満席という人気っぷりだ。

　ラーメンはモッチリした中太ストレート麺に、あっさりライト豚骨スープ。具材はロースチャーシュー２枚、モヤシ、ネギ、細切りニンジン。トッピングのクン玉（味玉）はスモーキーな香りの醤油味。
　カウンターにはニラ薬味、ゴマ、ラーメン醤油などが備えられており味の変化や調整が可能となっている。

　７月15日（日）。愛馬ハーレー・ダビッドソン「ロード･キング号」を駆り、西名阪自動車道で「夢っ志愈亭」（奈良県大和郡山市本庄町297-1）へ。地元の人気店らしいので早めに到着し、開店一番乗りだ。駐車場が広く使い勝手は良い。
「夢っ志愈亭」は「ムッシュてい」と読む。店主がフランス料理のシェフ出身なのかどうかは知らない。

　↑
　店の名を冠する「夢っ志愈亭らーめん」を半熟味玉トッピングで（800円）を注文。【今年のラーメン３６杯目　☆３．０】

　背脂チャッチャの豚骨醤油スープは見た目以上にあっさり･･･というより、少々味が薄いのでは･･･。
　麺は豚骨スープに良く合う低加水細ストレート。
　極薄バラチャーシュー３枚、メンマ、モヤシ、ネギを搭載。トッピングの味玉は半熟で、バラチャーシューとともに塩味が程よく効いており、中々の美味だ。

　７月29日（日）。今回もロード･キング号でブラリ。「七福丸　荒木町店」（大阪府岸和田市荒木町1-452）へ。
　国道26号線北向き車線沿いに位置し、駐車場は15台ぶんほどを確保している。
　我が家からバリバリジム総本部に通う際に目に付くので、以前から気になっていたお店だ。

　豚骨スープにサバ節や煮干を合わせたというスープはじつにマイルドで、しつこさや魚介のクドさはない。麺は中太縮れ麺。
　大判のチャーシューは肩ロースで、よく煮込まれておりホロホロと柔らかい。トッピングの味玉はダシの甘みが染みており旨い。他にはナルト、刻みネギ、海苔を搭載している。
　最初からブラックペッパーがかけられて供されるが、これは不要。カウンターに備えておいてくれれば自分で調整するので。
　突出したものはないが、そのぶんバランスが良く、万人受けする美味しいラーメンと言える。
　ラーメンの味には直接関係ないけれど、席に着くとモヤシのラー油漬けが無料で供されるのがちょっぴりウレシイ。

　駐車場は１台ぶんのみ。駅からも遠く、決して便利とは言えないが、口コミなどでそのウマさが伝播し、大阪府南河内地区ではブッチギリの人気を誇る人気店だ。

　↑
　この「綿麺」ではラーメンよりも人気があるという「つけ麺並」（950円）を頂いた。【今年のラーメン３８杯目　☆３．５】
　画像では麺の鉢しか写っていないが、つけ麺なので、もちろんつけ汁が別容器で出されているコトは言うまでも無い。

　麺は全粒粉配合の太麺で、ツルッツルのムッチムチ。麺好きにはたまらないだろう。そこへレアのロースチャーシューが７枚に、味玉半個、ネギ、カイワレがトッピングされている。チャーシューは注文が入るごとにスライサーで切っていたのが好印象。
　つけ汁は甘みのある豚骨魚介スープで、かなり濃厚だ。なお、つけ汁の中には角切りバラチャーシューがゴロゴロと入っており、これが溶ろけるような柔らかさでたいへんウマい。

　さて実は、俺はつけ麺があまり好きではない。
　いちいち麺を持ち上げて、別皿のスープに漬けてから食べるという行為が煩（わずら）わしくて仕方無いのだ。
　つけ麺を注文しておきながら、つけ汁を一気にザバーッと麺にぶっかけて、ズババババッと啜（すす）りたくなるのは、俺だけだろうか｡｡｡　さすがにお店の人に怒られそうなので、やらないけど。
　というワケで今回は「☆３．５」にしているが、それはつけ麺だからポイントが低いのであって、実際には「☆４．０」といったトコロだろう。

「だったら、お前はつけ麺を注文するなッ！」とお叱りを受けそうではあるが･･･。　

　というコトで久々のラーメン・ネタ、一気に４連発でした！

　なおラーメンの味に対する評価などは、あくまでも俺個人の感想に過ぎず、お店やラーメンの価値を決めるものではないことを言い添えておく。

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