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2006年03月の記事
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madam８０８ 夏の岡山白桃
皆様のお陰をもちましてmadam８０８さん ２０００年３月に楽天市場にOPENして 丸５年が立ちました。 早いものですね～♪ 日頃の感謝の気持ちを込めて・・・と 言いたい所ですが 浅原と言えば やはり 桃！ そう岡山の清水白桃がメインの お店です。 感謝DAYは 6月よりスタートさせて頂きます。 ちょっと事情がありまして その他にも大々的に感謝DAYは させて頂こうかと思っています。 そこで 皆さんにご意見を頂きたいのですが 5年間 岡山の 果物を中心に販売させて頂いていますが 夏の商品・販売 価格・梱包 なんでも結構です ご意見をいただきたいと思います。 それらを参考にし 本当に皆様に喜んで頂ける 感謝DAYを企画して参りたいと 思います。 是非多くのご意見をお待ちしています。 madam８０８ 夏の商品販売予定 6月 ピオーネ・マスカット販売開始 ６月 父の日前後 岡山白桃 （はなよめ） 7月 上旬 岡山白桃 販売開始 7月 ２０日前後 温室桃太郎ぶどう販売開始 7月下旬8月下旬まで 岡山清水白桃販売開始 9月 路地桃太郎ぶどう販売開始 本当に何でも結構です お待ちしています♪ （当店をあまりご存知ない場合は） http://www.rakuten.co.jp/asahara/owner.html
2006年03月31日
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くらしき百景
春ですね～ 岡山の高梁川の河川敷を車で走っていると菜の花が満開♪土手を走っているのであまりよそ見はできませんが つい土筆を引いている人を横目で見ながら つい車を止めてみたくなります。土筆を 卵とじで食べ、山うどや竹の子等の春の食材を食べていると やっぱり嬉しい気分になりますね 心うきうきっていうのでしょうか。瀬戸内産 「ミルク貝」 地元では【おうの貝】といっていますが ここ最近全く高級なものとなり 食べる事はできませんが 春は貝の美味しい季節でもあります。 玉島の特産品でもある 【も貝】や【まて貝】で木の芽和えをすると 本当に美味しいです。 瀬戸内海を目の前にし 山や海の産物を思う存分食べる事の幸せを感じています。 26日の山陽新聞に 『倉敷百景』として玉島の市場が載りました。 組合長である当社の社長が取材を受けさせて頂きました。 現在も多くの地元の野菜や果物を直接販売している市場として １３軒の市場が並びます。 もう 桃の生産農家と6月上旬に出荷する 『はなよめ』という桃について 打ち合わせをしています。 父の日に間に合う初夏の一番早く出荷する岡山の桃です。（ハウスは勝央町がありますが） 桃の季節もあっという間にくるのでしょうね。
2006年03月30日
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岡山さごしラーメン
おかみさん会に新しい玉島の名物ラーメンを作りたいという熱い多を秘めた方からメールを頂いた。その名も『さごしラーメン』さごしとはぶり等と同様に成長と共に名前が変わる出世魚で、５０ｃｍ位までを関東では「さごち」（関西ではさごし）、７０ｃｍ位までを「やなぎ」又は「なぎ」、それ以上を「さわら」と呼びますつまり鰆の小さいものをさごしと呼びます。現在岡山では『鰆』を岡山の名物にしようと 鰆音頭や踊りで日本全国に広げていっています。そのさごしを使って出汁をとったラーメンです。上に乗せてあるのは 鶏肉・もらし・シナチクでした。あまりさごしの匂いがきになる方に無理ですが ほどよいさごしの香りと醤油味がマッチして とっても美味しいかったです。まだ試作段階ではあるようですが なんと屋台まで作られたようです。 とても素人の作品とは思えない出来栄えでしたよ。車に乗せるために3段階に分解もできるようです。 温かくなった頃 岡山や倉敷でこの『さごしラーメン』に出会える日もそう遠くないようです。新しい玉島の名物として 広まっていって欲しいです
2006年03月25日
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ごりらのはなくそ
待望の『ごりらのはなくそ』が到着した。以前から気にはなっていたのですが やっと購入することができた。まずは袋を見て思わず笑う(ｰｰ;) HPでも全国の動物園の紹介を画像でしている実に楽しくなる商品ですね 『ごりらのはなくそ』しかしながら うまいネーミングです！思わず買ってしまう (ｰｰ;)会社に届いたのですが 「これって塩味？？？」と意味不明なことを言う人もいて・・・で！ 実際に食べると豆の味がよくて 甘すぎずとっても美味しい♪最近 仕事柄 お菓子の製造メーカーさんにお邪魔することも多く 製造者の苦労がひしひしと伝わってくる。商品がヒットするという事は普段当たり前のようにコンビニやスーパーなどで美味しいだ まずいだと文句を言ってはいるが 製造の苦労を考えると・・・・・(T_T) おかみさん会では昨年より 岡山白桃 しかも清水白桃を使った商品開発を大学と連携して行っている商品は勿論美味しい事は大前提なのではあるが お客様の購入動機はまずがネーミングであったり、パッケージであったり メーカーのブランド力であったりするわけです。 そしてリピートして頂くためにはやはり脳に記憶に残るような味とプラスアルファー 難しいものです。 岡山清水白桃 生で食べるのが一番だとわかっていても 作ってみたい！ 本物の 岡山白桃を使ったお菓子
2006年03月24日
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高橋まゆみ創作人形展
先日 岡山の天満屋で開催されている高橋まゆみ創作人形展に行ってきました。以前からどうしても行きたかったので満足度２００％で 心豊かに１日を過ごすことができました。 高橋まゆみ 故郷からのたからものお年寄りの人形が殆どでしたが そのお顔の優しさと懐かしさ そして来場者に方々の優しいまなざしとお喋りと微笑み わが町玉島は倉敷の最西端の町で 港町（漁港ではなく流通の拠点としての港です）ですかなり 田舎ではありますが この創作人形展に出てくるような景色ではないんです。私個人としては 結構母方の田舎に夏休みなどに行っていたのですが まるでその景色の中でした。妹と一緒に行っていたのですが 桃農家であった祖母の家では 結構躾が厳しく 毎朝の掃除に始まり 昼には とっぽんの便所から糞尿を組み 畑に持っていかされていたのを思い出します。少し嫌でしたが 毎日が楽しく 従姉妹が持っていた【明星】を盗み読むのが・・・大好きで 懐かしき昭和の時代ですよね せめて 心だけは豊かに暮らしていきたいと思います。 そして ゆっくりとした時間の流れの中で 物を考えていきたいと思います
2006年03月16日
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今朝のメニュー 春だ♪
今朝の朝ご飯です。 今日はハウス栽培で作った春の大根の葉っぱを捨ててあったので拾って中の柔らかい部分を炒め菜にしました。たっぷりのゴマ油を使って ゴマもたっぷり入れて香ばしく煎り菜にしました。 外葉部分は漬物にしています。それと竹の子が手に入りましたので 竹の子ご飯をしました。我が家では出汁をたっぷり効かせた薄口の味つけになっています。 春の野菜でもある 「山うど」を蒜山より送ってもらいました。大根葉もそうですが苦味がある春の野菜達身体の中から元気がでてきますね。 春野菜について 書いてあります CLICK 早速 山うどを使って 以前より作ってみたかった穴子寿司を作ってみました。 山うどや新生姜・酢蓮根をご飯に混ぜて しゃきしゃき感を出して 上に穴子を乗せます。 そして 出始めに春の新胡瓜を乗せました。この胡瓜は玉島産です。 岡山地区でも一番早く出荷が始まる 玉島のハウス胡瓜です。 味も最高！
2006年03月14日
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大根の葉っぱってこんなに美味しんです
倉敷では倉敷川に千本桜を市民グループで植樹しています。倉敷・児島 そしてわが町玉島にもカワヅザクラを植えると聞いています。 カワヅザクラはオオシマザクラ系とカンヒザクラ系の自然交配種と推定されているようです。ピンクの強い一重の花。もう 今年植えた桜も少しですが咲いているそうです。先日は嬉しいことに『倉敷百景』に玉島の市場をお取り上げ頂ました。昭和の初期より続いている 現在１３の市場の集合した町です。昭和５０年頃までは玉島港に広島より船をつけ みかんなどを港付近で選果し 市場で販売していました。その一番に日が上る東に位置する 浅原青果で撮影をし、組合長である当社の社長緊張しながら 一生懸命に喋っていたようです。なかなか 一般の方が町を通る時間帯にはシャッターも閉められていますが 午前４時頃より トンドの火に当たりながらの風景は結構良いものです。 マダムはエプロンが穴だらけですが・・(-_-;)また【倉敷ツーデーマーチ】良寛コースで玉島で良寛せんべいをお接待させて頂きました。 なんと１６００枚の煎餅があっという間に無くなってしまいました。 毎年こられている方も多く良寛ゆかりのしのうどんを食べるのを楽しみにして下さる方もいます。 嬉しい限りですね。 その日は瀬戸内の焼き穴子と国産タケノコ・菜花を入れて しのうどんを作りました。 http://www.rakuten.co.jp/asahara/445961/481532/ちょっとまだ寒いですが 春のお野菜沢山入荷です ↓ ━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━ 春の美味しいお薦め品━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━ ★春のお野菜 単品按配 無印野菜 http://www.rakuten.co.jp/asahara/395710/429866/429867/ 例）２５０円 春の葉付き大根1本（玉島産） 春胡瓜５００G（玉島産） 葉ごぼう １束（倉敷産） 大根の葉 利用方 外葉は硬いので塩漬けして漬物に！中葉はさっと茹でて ごま油で炒め煮にしてもGOOD！ 菜飯も美味しいですよ♪ 春のきゅうり なんと言っても新鮮なので生で食べるのがベストです。 葉牛蒡 茎の部分はたたいて 炒めてきんぴら風に。卵でとじても GOOD！ 葉の部分も小さく刻んで炒め煮に。 例）２００円 春キャベツ（玉島産）チンゲン菜１束 小松菜 1束（玉島産） レタス S1玉 セロリー1本（大）（岡山産） ★春のベジタブルセット http://www.rakuten.co.jp/asahara/395710/409819/どうぞお試しあれ
2006年03月14日
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我が家の卵焼き 教えて～♪
――――――― 教えて～ あなたの好きな卵焼き ―――――― 実は今度 岡山の美味し～有機卵の卵を厚焼きにして 実演販売するのですが 今回は1日でかなりの量を 焼かないといけませんので 昆布茶を使った厚焼き 卵を作ります。 卵本来の味を最大限にいかした味 にします。 ・・・が 皆さんの家庭の卵焼 教えて頂けませんかぁ～ ちなみに我が家の卵焼きは 玉葱のみじん切りを炒めて 卵に入れて 焼きます お袋の味ですが 忙しかった 母の卵焼きは あま～い部分としょっぱ～い部分があって(>_
2006年03月02日
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雛祭り
雛祭りですね。 先日やっと玉島での おかみさんの雛祭りを終了し ほっとしているところです。 今日はランチに雛膳も頂き女の子に戻っている私です (ーー;)雛祭りには会でたった1日限りの食事処を開店させて 多勢の皆様に喜んで頂きました。 大正時代の蔵の中を雛のインテリアで飾り嬉しい事に アクリルで書かれた現代絵画（くらしき芸科大学）の高橋秀先生の本物の絵まで6枚も飾らせて頂き 本当にモダンな雛の会場を作り上げる事ができました。高橋秀先生の選んで下さった絵も自然に蔵に溶け込み 違和感なく素敵な演出となりました madamも頭を黒に染め 二部式ですが着物でおで迎えさせて頂きましたが さすが歳には勝てませんね(ーー;)姪に着物を着せてホールでのお客様の対応をさせていたのですが「やっぱり若いっていいわね～～ いくら女将達が綺麗でも 若いっていいわぁぁぁぁ～～(>__
2006年03月01日
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