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コメント新着
2026.04.18
テーマ： 今日の晩ご飯(*´∇｀*)(712)
カテゴリ： 美味しいもの
先週の木曜日、お世話になっている大工の棟梁Kさんから今伺っても大丈夫ですかと電話があって、どうぞおいでくださいと言ったら、朝から千葉の方に出かけて掘って来たと言って大きな筍を2本持って来てくださいました。
大喜びでいただいたものの、仕事のある平日の夜に筍を茹でるのは無理で、泣く泣く冷蔵庫で保管、昨日の夜に夜更かしして茹でました。
その分お寝坊した今日、午後からのんびりお料理しました。
できたお料理は
まずはもちろん
筍ご飯。今日はちょっと手抜きで、筍を別煮せず油揚げも一緒に炊き込みました。でも、いい感じにおこげもできたので、ヨシ！です。
アサリと合わせてお味噌汁も作りました。
ご飯と並べてみましたよ。良いでしょ？
根っこの硬いところは細切りにしてきんぴらにしました。
良い香りです。
もう一品、キノコとあわせて炒め煮も作りました。
冷蔵庫に有り合わせの椎茸と舞茸を入れました。
なかなか豪華な筍三昧のお夕飯でした。
大喜びでいただいたものの、仕事のある平日の夜に筍を茹でるのは無理で、泣く泣く冷蔵庫で保管、昨日の夜に夜更かしして茹でました。
その分お寝坊した今日、午後からのんびりお料理しました。
できたお料理は
まずはもちろん
筍ご飯。今日はちょっと手抜きで、筍を別煮せず油揚げも一緒に炊き込みました。でも、いい感じにおこげもできたので、ヨシ！です。
アサリと合わせてお味噌汁も作りました。
ご飯と並べてみましたよ。良いでしょ？
根っこの硬いところは細切りにしてきんぴらにしました。
良い香りです。
もう一品、キノコとあわせて炒め煮も作りました。
冷蔵庫に有り合わせの椎茸と舞茸を入れました。
なかなか豪華な筍三昧のお夕飯でした。
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Re:筍いっぱいの晩ごはん(04/18)
naomin0203
さん
Re:筍いっぱいの晩ごはん(04/18)
kororin912
さん
タケノコいっぱいの晩御飯、美味しそうです。
私はまだ、タケノコご飯を炊いていないので、旦那の帰りを待っているところです。(今、沖縄でハーフマラソン参加中)
やったことないけど、タケノコのきんぴらも美味しそうですね。 (2026.04.19 11:58:55)
私はまだ、タケノコご飯を炊いていないので、旦那の帰りを待っているところです。(今、沖縄でハーフマラソン参加中)
やったことないけど、タケノコのきんぴらも美味しそうですね。 (2026.04.19 11:58:55)
Re:筍いっぱいの晩ごはん(04/18)
shin1t
さん
我が家でも先日義兄がタケノコを掘ってその朝4本届けてくれたので、2本を兄宅に届け、帰りに畑のタマネギなどの野菜を色々貰い、帰宅後戸外で私がタケノコの灰汁抜きをした熱湯を使って兄に貰った高菜の灰汁抜きにも使いました。 私としては全て午前中に完了した心算でしたが・・・家内からたけのこの灰汁抜き時間が不足していたのでやり直したと聞かされちゃいました。 結果後日タケノコご飯とか、タケノコ若布などで美味しく頂きました。
タケノコって米糠を入れてグラグラ茹でたら後は冷水につけておくだけでは足りなくてグラグラ米糠と共に長時間茹で上げ、そのまま長時間放置しないといけなかったようです。 (2026.04.19 14:25:30)
タケノコって米糠を入れてグラグラ茹でたら後は冷水につけておくだけでは足りなくてグラグラ米糠と共に長時間茹で上げ、そのまま長時間放置しないといけなかったようです。 (2026.04.19 14:25:30)
Re:筍いっぱいの晩ごはん(04/18)
いわどん0193
さん
＞朝から千葉の方に出かけて掘って来たと言って大きな筍を2本持って来てくださいました。
●いるんですよね～、筍とか自然薯とか自分で掘ってきちゃう人 ＾＾＾）
(2026.04.19 17:06:05)
●いるんですよね～、筍とか自然薯とか自分で掘ってきちゃう人 ＾＾＾）
(2026.04.19 17:06:05)
Re:筍いっぱいの晩ごはん(04/18)
ＭｏＭｏ太郎009
さん
Re:筍いっぱいの晩ごはん(04/18)
kopanda06
さん
Re:筍いっぱいの晩ごはん(04/18)
トンカツ1188
さん
Re:筍いっぱいの晩ごはん(04/18)
曲まめ子
さん
良かったわね、今 タケノコってお高いんでしょ。
私も友人2人から大小合計4本貰い、一生懸命食べています(笑)
貰うときは重なっちゃうのよね。
どれも美味しそう❤
旬のものを旬のうちに食べるって幸せね(*^^*) (2026.04.19 21:17:07)
私も友人2人から大小合計4本貰い、一生懸命食べています(笑)
貰うときは重なっちゃうのよね。
どれも美味しそう❤
旬のものを旬のうちに食べるって幸せね(*^^*) (2026.04.19 21:17:07)
Re:筍いっぱいの晩ごはん(04/18)
ふろう閑人
さん
大きな筍 2つも有れば筍尽くし、筍三昧・・・もう良いと言う程お食べになれたことでしょう。
(2026.04.19 22:34:14)
Re:筍いっぱいの晩ごはん(04/18)
さえママ1107
さん
mamatamさんこんにちは！
いつもありがとうございます！！
旬の筍いっぱいのお料理良いですね。
筍の炊き込みご飯もアサリと筍の味噌汁も
煮物もみんな美味しそうですね(≧▽≦)
やっぱり旬の食材って体にもいいし美味しいですね。 (2026.04.20 13:54:20)
いつもありがとうございます！！
旬の筍いっぱいのお料理良いですね。
筍の炊き込みご飯もアサリと筍の味噌汁も
煮物もみんな美味しそうですね(≧▽≦)
やっぱり旬の食材って体にもいいし美味しいですね。 (2026.04.20 13:54:20)
Re:筍いっぱいの晩ごはん(04/18)
かずまる＠
さん
mamatamさんお疲れ様です！
mamatamさんのお料理はいつも美味しそうですが、今回はさらに！筍ですか～～～(≧▽≦)おいしそ～～～～～(*´▽｀*)
筍ごはん、お味噌汁、きんぴらも炒め物も・・・羨まし～～(*'▽')
mamatamさんは、美味しいものを、さらに美味しくしていただく術をご存じですよね～～(￣ー￣)
自分で掘ってくる筍も美味しいでしょうけど、戴きものの旬も良いものです(￣ー￣)
いいね！ (2026.04.20 15:35:03)
mamatamさんのお料理はいつも美味しそうですが、今回はさらに！筍ですか～～～(≧▽≦)おいしそ～～～～～(*´▽｀*)
筍ごはん、お味噌汁、きんぴらも炒め物も・・・羨まし～～(*'▽')
mamatamさんは、美味しいものを、さらに美味しくしていただく術をご存じですよね～～(￣ー￣)
自分で掘ってくる筍も美味しいでしょうけど、戴きものの旬も良いものです(￣ー￣)
いいね！ (2026.04.20 15:35:03)
Re:筍いっぱいの晩ごはん(04/18)
ごねあ
さん
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