2016.10.07
テーマ： 花のある暮らし、宿根草(3761)
カテゴリ： 庭
ブロック塀際の宿根アスターが花盛りです。
正式な名前は、よく分かりませんが、ずっと我が家の住人です。
アスターの仲間は、高さや花びらの数に違いはありますが、
非常に似ているのが多いので、調べて見てもよく分かりません。
咲くまでは「紫苑」だと思っていたら、咲いてみたら違っていました。
もしかしたら「孔雀アスター」かな。
綺麗で癒されて、花なら全部、花、という名前でも良い気がしますが、
そんなことしたら、花界は大混乱。
やっぱりちゃんと名前が知りたいです。
新生姜を頂きました。
春に出回るのも新生姜と言いますが、あれはハウスで育ったものだそうです。
春に畑に種を蒔いて、秋に採れるのもまた新生姜というそうですよ。
右に小さく突起がありますね。
ここを、生のまま、お味噌で食べると絶品とのこと。
言われた通りに、早速食べてみました。
繊維の無いサクッとした歯触りで、辛みが程よく、美味しかったです。
採れたてを食べる、というのが、生産者の醍醐味、と
演説を奮って帰って行かれました(笑)。有難うございます。
早速に、甘酢漬けを作りました。
皮をスプーンでこそげとり、薄切りにして、さっと茹で、甘酢に漬けます。
保存食作りはとっても楽しいです。
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