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2016.10.16

幻想的マユミの実。ゲストの夕食。朝食とカッティングボード

(8)

テーマ：家庭で作る料理(272)

カテゴリ：料理

朝六時半、朝陽の射すアメジストセージとマユミの実。
幻想的～、と思ってしまいました。

アメジストセージが白い穂をいっぱい出してくると、もう終わりですね。
そしてマユミの実が、色づき始めました。

なんて素敵！　ピンクの実は、寒さと共に真っピンクになっていきますよ。

お客さん、と言っても息子なんですが、夕食です。
先日教えてもらったサンマの蒲焼も作りました。
久し振りにサンマを三枚に下ろしたら、とっても下手になっていました。
小麦粉をまぶし、少しの油で揚げ焼きし、タレを絡めます。
庭の山椒の葉を添えて。
美味しい、お店にあったら注文する、との感想でした～(笑)
ローストポークは、塊肉に塩をまぶし、オーブン120度で70分です。
飲み物は、ビールとゴマ焼酎。

アボカドとマグロのワサビ醤油和えですが、
アボカドの種を皿に乗せておくと、アボカドが黒くなるのを防ぐそうですよ。

朝食です。
毎回ピクルスが食卓に出ていますが、ホント便利。パンにも合います。
薔薇は、「ホットココア」です。飲み物もホットココアだったら面白いね。

パンを乗せているカッティングボードは、
まいちゃんが、始めて稼いだお金で、プレゼントしてくれました。
雑貨屋さんへいっしょに行って、二人で選びました。大切にするね。

息子のチョイス。

私のチョイス。マスカルポーネとピクルスとハム。
とても美味しくて、それに人がいると、食べ過ぎてしまいました。

午後は、友人と、共通の友人のマンドリンの演奏会に行きます。
私は「点」のような存在だけれど、メンバーはとても上手なので、
楽しんでもらえると思う、とは本人の弁です。楽しみです。

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