静かな時が流れる｢風の庭」

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2019.12.10

キーウィジャム作り第二弾。For You のラベル

(8)

テーマ：家庭で作る料理(272)

カテゴリ：カテゴリ未分類

またキーウィフルーツの話で、
しつこいですが、読んでやって下さい。
時間が無くて、キーウィジャム作りの、
第二弾が出来なかったのですが、
このまま放置しておくと、腐ってくるので、
今日は、やっと取り掛かりました。
右側に、リンゴと一緒にいるキーウィは、
最近、また収穫したものです。

今日も、青空が見えるほど、
スカスカに空いたキーウィ棚を見上げ、
まだ収穫出来るものがあるな、と思います。
こんなに最後まで、気にかかったのは初めて。
年々、けちん坊というか、もったいない精神が、
とても大きくなってしまい、
食べるものがあるのに、見捨てるなんて・・・、と。
というわけで、また収穫して、リンゴと一緒に熟成。
お正月に、たっぷりと生食できるでしょう。

熟したキーウィフルーツの、
グリーンの綺麗なこと！

2.5Kgのキーウィに 1Kg強のグラニュー糖を、
まぶします。
二時間ほど置くと、ジュワジュワ～と、
果汁が出てきます。
これを器に入れて、食べたり飲んだり。
めちゃくちゃ美味しいです。
こんなときに、誰か来ればごちそうできるのに、
と思いますが、そんな時は誰も来ません(笑)。

また余計なおしゃべりになりますが、
今朝、六時半にテレビ体操をして、
外はまだ薄暗いし、と布団にもぐったら、
そのまま二度寝をしたらしく、
八時に玄関のピンポーンが鳴り、飛び起きました。
スカートの裾をあげるというお直しを持って見えました。
会社へお勤めに行く前に寄られたみたい。
照れ隠しに、滅多にないのに、寝坊して・・・、
と聞かれもしないことを言い訳しました。
でも、滅多にないのはホント(笑)。
話が反れました～。本題に戻りますね。

30分コトコト煮詰め、
ペクチンとレモン汁をいれます。

横では、ビンをぐつぐつ煮沸消毒。

こんなに出来上がりました。
パンを千切って、鍋底についたジャムを、
掬ってつけて食べました。勿体ないからね。
うん、美味しい！
全ての蓋に、フオー・ユーのラベルを貼りました。
明後日の、○○の会後のお茶会に、
集まるのは多分四人なので、
このうちの四つを持って行きましょう。
後列の大きな瓶は、
教会で共同で暮らしている四人のシスターへ。
きっと大喜びして下さることでしょう。

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