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2023.01.22

金柑の実とジョウビタキ。金柑甘露煮。

(6)

テーマ：家庭で作る料理(273)

カテゴリ：料理

金柑の実。年末に一度収穫し、お正月用の甘露煮を作り、
まだかなり残っていますが、とっても小さい。
植えて20数年経ちますが、一度も、
肥料を上げた覚えも無く、肥料不足かもしれません。

少しだけ収穫しました。

金柑の実を狙って、ジョウビタキがやってきます。
ジョウビタキの餌は、主に虫ですが、木の実も食べます。

金柑の実と同じオレンジ色の胸です。

群れることなく、いつも一羽でいます。

お正月に、家でカラオケをしましたが、
私の一曲目は、「テルーの唄」(ゲド戦記)です。（笑）
　　🎵夕闇迫る雲の上　いつも一羽で飛んでいる
　　　　　鷹はきっと　悲しかろう🎵
居間の窓から、大きな鳥(タカ？)が舞っているのを見ると、
この唄を口ずさんでしまいます。
　　🎵雲を掴んだその翼　
　　　　　休めることは出来なくて🎵
この個所まで来ると、あー、休めないんだー、と、
胸がキュッと悲しくなります。
上記は、1番ですが、3番の歌詞が一番好きです。
アハハ、ものすごい脱線した話でスミマセン

鷹のような悲壮感はないけれど、
ジョウビタキさん、あなたもいつも一人ね、と思います。
木の実を食べる鳥は、実はたくさんあるので、
群れで行動し、虫を食べる鳥は、単独が多いそうですよ。

もう一度、金柑の甘露煮を作りましょう。
皮に6箇所切り目を入れてから茹で、
柔らかくなった切り目から、竹串でタネを取り出し、
砂糖と水で、煮詰めます。
ノドの薬になります。

思ったよりたくさん出来てしまいました。
一ヶ月は、保存が効きます。

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最終更新日 2023.01.22 15:57:09
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■コメント

Re:金柑の実とジョウビタキ。金柑甘露煮。(01/22)

melody さん

こんにちは。
金柑の実を食べにくるジョウビタキを
眺めるのも楽しみの一つですね。
金柑の甘露煮を作っておくと
喉のために良いですね。 (2023.01.22 15:44:47)

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Re:金柑の実とジョウビタキ。金柑甘露煮。(01/22)

putimimiya さん

年末に金柑の甘露煮を作ったと言っておられたから、全部収穫されたのだと思っていました。
まだこんなに残っていたのですか。
我が家は50個ほど実を付けています。
それでも今までで一番多いんですよ。
いつ収穫したらいいのかネットで調べたら、11～5月で、品種によりけりだって。
品種わからないし、そんなに幅があって困っています。
大きい実を採るために滴果が必要で、一本に付き、10～15個にするって！
そんな僅かになんてできませんよね。
私は、小さくても数が多いほうがいいです。 (2023.01.22 19:56:22)

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Re:金柑の実とジョウビタキ。金柑甘露煮。(01/22)

すずめのじゅんじゅんさん

こんにちは！
今日は雨が降り冷え込んでいます。
最強寒波が押し寄せてきてます。
気を付けましょうね。
金柑甘露煮美味しそうですね
喉にいいからね
ジョウビタキ可愛い鳥さんですね (2023.01.23 15:04:51)

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melodyさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　金柑の実は、効能もいろいろあり、体にいいんですよね。
　毎日少しずつ食べようと思っています。
　居間から、ボーっと鳥たちの動きを見ています。
　楽しいです。

(2023.01.23 15:51:30)

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putimimiyaさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　あ、摘果なんですね！
　摘果しよう、と思いついたことがありません。
　なかなか、生っているものを棄てるのは難しいですね(笑)

　キーウイも結局は摘果出来ずに、小さくなってしまいました。
　なんでも難しいものですね。
(2023.01.23 15:54:47)