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2008年07月の記事
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■静けさや～４種完食、昼寝かな。。。
こんにちは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。も、どーしましょ・・・夏枯れや～嗚呼夏枯れや、夏枯れや・・・一人でた～んとマフィン食べまくりじゃないですか(苦笑)。今は冷やしても美味しい季節ではありますが、ツタもてんこ盛りで落ちてくる始末の猛暑。仕方ないかな～。来年は夏はお休みた～んとするしかないかも、ですね。ヴァカンス、なんて素敵なことでもなく、どこか学習の旅に出るかな、と思案するのです。それともクールな夏に模様替えして、下ちゃんに出張してもらいカフェ、するか・・・木金土日の営業なんて考えた方がいいかも。でも毎日焼き焼きしたいしなぁ～。ここが思案の為所かいなぁ～。なんていっても明日から8月。まだまだ夏本番なのにネ。夏、大好きなのにね。。。ブルーベリーの焼き方を少し変えました。。。だから果実た～んまりですアメリカンチェリー＆ラズベリーも時期ですね夏場はやっぱりプルーンやレーズンが大事今時のキャラメルソースは濃い目に作っちゃいます今日は哲さんからの小言。。。お客さんが７９１を聴くと、も～コレは何なの？！ってビックリしてお店にこなくなるよ、って…。そ、そうかね～最近暴言吐きまくりかも、ね。我がことを棚に上げて、言いたい放題かも、ね。で、静かやね～と入り口に背を向けたまま…庭の緑に見入っておりますと。。。ぽわ～んとうつらうつら▲ＳＫＹ音源こんな・・・あったんだ。。。ＳＫＹ、懐かしくなってしまった。リンクが切れて…ガックシしていたところでした。
2008/07/31
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■大瀧詠一還暦祝い★新お食事マフィン！(笑)
こんにちは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。お暑い中、メトロのお食事マフィンにまた仲間が増えました。暑いからこそ、ちょっとスパイシーにと焼き上げたコーンとチーズのフライドオニオンマフィンです。ずっと値上がりばっかりの中、なんとかコンスタントに焼き上げられて、250円バージョンのお食事マフィンが出来ないものかと思っていたのですが、今日から時々焼きますよん。今日はたまたまシシリアンルージュが少しだけ残っていたので、半分ほど乗せて焼き上げましたが、通常はちょっとスパイシーなトマトソース＆フライドオニオンがけになります。ど、どうでしょうね。３日の催事にもお食事マフィンを、というお話をいただいていたので急遽焼き上げて、食べて～うははっは～アタクシは完食！です。手前味噌かいな～（苦笑）ま、今日、明日は焼いておりますのでどーぞ！（ぺこり）昨日はリリーさんがお煎餅を差し入れてくださいました。なんと渡辺美里煎餅！なるものがあったのです。これは、去年の夏に美里さんのライブが熊本城で開催された折に、全国からファンの方々が集結！その中にいらした千葉のＵさんが考案されたものが見事、形になったという逸品です。Ｕさんにはホワイトリリーさんからオーダーを受けて、「ＳＫＹ」の最終回の録音のお礼を兼ねて（アタクシのお礼が遅かった・・・スミマセン）、ブルーベリーのフローズンヨーグルトとメイプルアイスをお送りしたのですが、喜んでくださってすぐの贈物だったそうです。実は３種類あったのでが・・・一枚食べちゃいました。。。卑しん坊でスミマセン！それに今日は午前中にコンド５５号さんのお土産を頂戴したのです。季節にも嬉しい鹿児島のかるかん。夏場は山芋の灰汁が出て、小豆入りなどもあったのですが最近は真っ白のまんま。時代も変わって、きっといろいろな技があるのでしょうね。粒餡好きだとはいえ、矢張りかるかんには、こし餡がとってもよく合いますね～。夏の元気をこーして皆さんにいただいております。サンキュであります。あ！金沢、今日はいったん雨はあがった模様ですが曇り空、のよーです。本当に大雨の災害、大変だった模様ですね。先日オーダーいただいたＧさんからの昨日の返信メールに少しほっとしたところでした。。。で、大瀧詠一氏、今日は目出度い生誕日！還暦なんですって、またまた目出度いことです。今日は、アメリカからいらしている済々黌高校の英語の先生も久しぶりにブルーベリーマフィンをお求めにいらっしゃいました。で、彼女が「オバマ！」と一言。「ね～～ッ！」とアタクシ、で熱い握手を交わしたのであります。ベルリンでのスピーチに20万人集まったオバマ…事故などがないようにいつも祈っています。
2008/07/29
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■暑ッ！大分は39度でしたか！
こんばんは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。子飼商店街にて水辺プラザ、シシリアン・ルージュの販売も終わりました。お出かけになられましたか？本当にもっともっと欲しいと思いつつも、焼き焼きしながら…またの機会を楽しみにしていましょう。それにしても水辺プラザは美味しいものの発信基地になっていますね。中嶋部長の熱心さ、信頼の賜物だと思いますが、今回のシシリアン・ルージュの販売には東京から竹下さん等も駆けつけてくださったことが、嬉しかったですね。実際にこの品種のトマトの栽培を現地のマロウ氏に委ねて、開発、そして誕生に至らせたこと、そしてこうして熊本では水辺プラザの中嶋部長を頭に、時期を順次見計らって各地で栽培を続けていく…この日のシシリアン・ルージュはなんと、あのブルーベリーの産地山都町から到着していたのでした！熊本は本当に美味しいものの宝庫、です。地元の人たちがもっと貪欲、とまではいかずとも好奇心を持って食に向かえば、楽しい食卓になるに違いない、のです。会話も弾む、食卓…夕べになることに違いないのです。おうちご飯、なんてちょっと不可解な単語が飛び交うことよりも、普通に家庭で旬のものを美味しくいただければ、「美味しい～」は、次の会話を呼び込むに決まっています。シシリアン・ルージュは、生のままサラダでも美味しい。果肉が厚いのでレタスや千切りのキャベツ、乱切りのキュウリ、素揚げしたカボチャなども一緒に彩りよく、楽しい一皿が出来上がります。熱湯にくぐらせて、冷水で皮がツルリと剥ける簡単さ！お好みのオリーブオイルに塩のみ、そしてニンニクを少々～(どどっと！)で、パスタに絡めて、も～一皿。シシリアン・ルージュでエンドレス・サマー～～～じゃん！(笑)元気な赤い夏野菜を、さ、ご賞味くださいませませ！お陰さまで今日まで焼き焼きしました！中身は今年は、シシリアン・ルージュ＆クリームチーズ(中沢オーストラリアン)＆シシリアン・ルージュのトマトソース＆そのソースでソテーしたハム、バジルなどなど…中身、これ～アタクシ用のちょっと小さめサイズトマトソースは中にもネさて、今日は地産倶楽部のマチコ常務とドライブ！いえいえ、8月3日に御領のトステムのショールームでの催事にご一緒するのでその下見に出かけました。綺麗なキッチン！嗚呼～も～こんなところに住みたかった、とため息ばっかりです(苦笑)自宅の改装もままならず、整ったショールーム横に一件のお家。これがトステムのモデルルーム。このモデルルームの中でさながらレストラン風に地産倶楽部のカレーや苺氷りを召し上がっていただくわけなのです。で、ご一緒してメトロのマフィンも出張販売、てなわけなのです。うちは、オマケ付グリコのおまけ、のよーな感じかもしれないのですが。たまにはこんな楽しげなことにも参加させていただかねば、工房は夏枯れ～～～ですゾぉ(笑)ですから、8月3日はトステムのショールームにお出かけくださいね。カレーも食べてくださいね！苺氷りも、マフィンもね！涼しくって、ゆったり出来る～？かな。一軒家の居間をお借りして、お召し上がりいただくのです。また、お知らせいたしますね。地図をクリックでトステムのページへ昨日はDenkikan Cafeでもシシリアン・ルージュ召し上がっていただいた方、いらしたんですよね。有難うございます！
2008/07/27
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■明日からシシリアン・ルージュのお食事マフィン！
こんばんは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。今日は土用丑の日！鰻は召し上がったんでしょうか…。今年、来年と二の丑も続きますが、まずは本日ですね。実は丑の日は鰻屋さんも大忙し、だろうと土用の入りの日にウナ重、食べちゃいました。食べちゃいましたが、その日の出来事は今年の夏の思い出になりまして、後日お話させていただくとしましょうか…。いや～も、なんと申しますか、焼き焼きの製造業としては多大な教えをいただいた、そんな日となった次第で…。さて、そんな暑い夏の日に熱々のパンを先日いただきましたことをご報告！島原からの帰り路にお立ち寄りくださったショリさん！ま、熱々のガーリックフランスをお土産にくださいました。ガーリックバターた～っぷり。つまりこれはニンニクバターフランス、ってことですが、美味しいのはあったり前で…思わずかじりついた後に、あれ！画像だ、と気付いて撮ったなんとも卑しん坊の画像になってしまいました。じゅわ～っとニンニクバターたっぷりとしみ込んだ、焼きたての熱々をいただくなんて贅沢なこと。自分ではここまでたっぷり～とはなかなか出来ない代物です。夏の元気いっぱい！を頂きました。これはスライスしてサンドにしても美味しいんですが、焼き立てを、じゅわ～を即行ガブリは気分も高揚しますのじゃ(笑)これ、ね、かじってしまった…(苦笑)さて、またまたパンのお土産！ホワイトリリーさんは水辺プラザでの糸石家さんの激励にお出かけだったそうなのですが、その帰りに水辺プラザの名物パンを買ってきてくださいました。これが美味しい！シシリアンルージュのドライトマト(オイル漬け)を生地に混ぜ込んだシンプルな田舎パン＜カンパーニュ＞と、大人気のピクニックコーンをミニミニサイズの八十八パンにたっぷりと入れて焼きこんだコーンのプチプチ感が美味しい2種類。これも、車のないアタクシにはなかなかご縁のないもの。旬の味を堪能させていただきやした！「シシリアンルージュの田舎パン」「ピクニックコーンの八十八パン」さて、その水辺プラザの中嶋部長が！突然、子飼商店街に現る、デス。今日、本郷にお弁当を買いに行った際に、あれ～？！な、なんでシシリアン・ルージュの旗が…子飼商店街に！と思いきや、そこには水辺プラザの中嶋部長さん。いつも細やかな気遣い、穏やかでファイトの笑顔の中嶋さぁん～とスッピンも忘れて声かけてしまった…(しまったぁ～苦笑)。なんと明日から二日間、子飼商店街で「トマト甲子園」なるものが開催だそーです。新聞、TV見ていないので知らなかったのですが、「トマト甲子園」って何？と検索してみたのですが、なんだか今ひとつ分かりません。野球ファンでもないので「甲子園」といわれても、ピンとこないし。ここは熊本、子飼商店街じゃ～ん、て思った位です。それに子飼商店街のHPも頑張っているのは理解できるのですが楽しくない、分かりにくい。知っている者には、ははぁ～んとわかる、程度でしょうか。これって、中にいる人たちが俺たちやってます！とわかっていればいい、という意識から出ていない。残念ね。ま、それはさておき、明日から二日間、水辺プラザさんとシシリアンルージュ！が合体して、炎天下、頑張って販売されるということは嬉しいに決まっています！水辺プラザに通えないアタクシは参ります！シシリアン・ルージュを求めて参りますよ。明日は午前中にシシリアン・ルージュ販売、ですから即行買いまして、メトロのマフィンは旬のお味！シシリアンルージュ＆クリームチーズのお食事マフィンを焼き焼きします。今年は初のシシリアン・ルージュのマフィン。うは～アタクシは食べたい、んですもんね。明日は忙しく立ち回って…近くじゃ！(苦笑)、買って食べて、焼き焼きします。明日はシシリアン・ルージュ＆クリームチーズのお食事マフィン！さあ～て何個焼こうッかな～って…。左からパイオニア・エコサイエンスの永田さん！その横はシシリアン・ルージュのブランドマーケティング室の竹下さん。ＰＲに頑張るスタッフさん、その右に控えめな水辺プラザの中嶋部長！去年のシシリアン・ルージュ初登場の時→コチラ明日は少し中身をアレンジして焼き焼きしますのじゃ～(笑)
2008/07/24
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■新しいムース風アイス誕生ですよん☆
こんばんは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。今日は小学校の終業式。明日から子ども達は夏休みです。小野さんちのお兄ちゃんも無事に1学期を終えて、お顔をまた見せてくれました。お父さんやお母さんの励ましもあり～のお兄ちゃんは夏休みを迎えるわけで、これはご褒美を差し上げねば、と。この間差し上げたら美味しかったといってくれたブルーベリー、今度はフローズンを1学期頑張ったで賞のご褒美に差し上げました。お兄ちゃんは、ちゃ～んとお母さんの横で持てるものは自分が持つ、という風に受け取ってしっかり持ってくれるのですから、お母さんも大助かり、幸せです。この夏も小野家もまた忙しい日々になられるでしょうけれど、応援してますよ！今日は小野お父さんは小倉に里帰りです。そ！祇園太鼓を打ちに里帰りです。映画「無法松の一生」で有名な祗園太鼓に象徴される勇壮なお祭り行事。今夜１８日は、満月の宵祭り明日１９日夕刻より、小倉城大手前広場で第６１回小倉祇園太鼓山車競演大会。そして、２０日は小倉祇園太鼓据え太鼓競演会がお昼から開催されるのです。夏、です。ニッポンの夏、です。小野君は先だって写真でアップしたよーに、ほんに見惚れるよか男衆、なのであります！さて、ウチココ近見さんからた～んと果物頂きました。で、地産倶楽部からお願いしていたマンゴーが到着です。先日は、な～んとマキコマキさんがご来店！綺麗、美しいッ！4人目のお子をご出産後の初お目見えでしたが、嗚呼～羨ましいな～。可愛くって仕方ないわぁ～って。拍手☆も、なんてお幸せなんでしょね！ブログを時折拝見していたのでいっそう、嬉しくなってしまいました。マキコマキさん活躍→おとしごろお仕事ＨＰ→マキコマキさんのＨＰそーいえば、昨日は焼き上げまで40分近くお待ちいただいたお客様。福岡からお引越ししていらした方で映画の話で盛り上がってしまいました。丁度、昨夜は「セックス＆シティ」の試写だったのですが…いけないままでしたら、もうご覧になっていて、「面白かった」そーです。軽めの映画で「ショップ・ガール」(ちょっといい感じなんですネ)のことなどお話していながら、最近ご覧になっていた「Juno」。それを聞いていながら、話が飛んでいってしまって…ああ、悔やまれます。｢ジュノ｣の感想をお聞きしたかったなぁ～。ごめんないさいネ。。。その後は…地産倶楽部のマチコさんからの差し入れ！たりとっとカレーのタイ風カレーを丸菱のナンと共に食した夕べでしたよ～ん。さて、これ、なんでしょ…明日は下ちゃんが珈琲牛乳マフィン(洒落て言えば…モカマフィン：苦笑)をた～んと取りに来てくださるって、今日、凛ちゃんと見えました。た～んと焼くのですが、冷やモノ…ブルーベリーのフローズンは、召し上がっていただくまでに常温でややお待ちいただかねばならないので、映画館のカフェには不似合いな状況ではないか、と。即行、召し上がっていただける冷やモノ…考えました。で、アイスクリーム、なんですがムース風のアイス。ふんわりとした食感のムース風メイプルアイスクリーム、いかがでしょう…！ガッシリと濃厚なアイスではなくって、口どけソフトです。これなら、映画館のカフェでも冷凍庫で保存し、キンキンに冷やしても即、お召し上がりいただける、かな。で、メイプルシュガーパウダーのみの甘味、結構贅沢なんだなぁ～（笑）カナダ産ケベックのメイプルシュガーパウダー100%ムース風メイプルアイスクリームさて、今宵は満月。。。夕方に糸石家ＫＵＮＩさん＆ＴＡＭＡさんご来店！ああ～今夏はまたまた引く手数多！イベント目白押しで大人気の糸石家さん。帯山中学校の夏祭り、チーズ揚げがまた飛ぶように売れるんですよね！満月じゃ～～～祈りますゾ！何を。。。。内緒じゃ（笑）
2008/07/18
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■明日は｢モコス｣の発売日！
こんばんは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。何度も水を撒いて…｢焼け石に水、って状態ですネ～｣とお客様と笑い話。外も庭にも水を撒きながら、去年より、一昨年よりぐぐっと暑さは増している、という気がします。それでも来てくださる方は早い～～～今日も10時過ぎにはおいでいただき、工房前のツタのお掃除もアタフタ…水撒きはまだ～って状態で、お迎えすることになってしまって、ごめんなさいデス。11時からってたって、焼きあがって冷ましているのもあるのですが、そこからお求めいただくわけですが、余熱もあってリボンも結べないまま、失礼致しました。この夏はも～っと早起きしましょかね。「ブルーベリーのフローズンヨーグルトアイスは美味しかったぁ～」と言ってくださるお客様に心から感謝、嗚呼嬉しいです。トルコ桔梗の中に何本か、しおれかかっていたのがあったので摘まなきゃと思っている矢先、お客様がいらして…マフィンをお包みしている間に、なんとま～お客様がサクサクと摘んでくださった！お礼をいいながらもシャッキリしたご性格の方らしく、「いいの、いいの」という感じで有難や～です。2年前…の夏は何していたのかな～っと思い返し、このブログを遡ってみますと「珈琲牛乳プリン」やら「花様年華」や「ハチミツとクローバー」なんてジュレも作っていたんですね。久しぶりにローズヒップのジュレやグッドアースのジュレもこの夏はいいかもしれませんね。どーなんでしょう。メトロのマフィン製ハチミツとクローバーシナモンフレーバーの大人っぽいジュレコーダヨーコさんのお土産で誕生した湯布院亀の井別荘のカフェ、天井桟敷の珈琲で作った珈琲牛乳プリンこれ作るの…もぉ、大変な時間を要する有様で…オーダー入る度にオヨヨ～でした(苦笑)映画にちなんだスイーツ、多いですよんマギー・チャンの細いウエストをイメージして、随分と探し回ったカップでやっと完成した「花様年華」器も中身も同じ位に大事なもんですよネラズベリーを程よい高さに浮かべるの…汗ローズヒップがベースでした。さ、明日は「モコス」の発売日。どっかに小さくマフィンパフェを載せていただいているのです。是非、｢モコス｣をご覧くださいね。アタクシもローソンに走ろうっかなッ（笑）
2008/07/15
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■子ども達も元気な夏、です☆
こんばんは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。今日は月曜日。。。魔の月曜日…(苦笑)第2月曜日にお休みいただいている、さらに過去のショップカードや情報などで休みなし、から月曜日休み…といった表記が残っているので、月曜日はお休み～～と思っていらっしゃる方が多いのです。ブログを見てくださっている方は、「あ！七夕だけね、お休みは」と気付いていただけるので、ま～ボチボチでんな～の月曜日を迎えておりましたが、そんな時にお電話いただいたお客様…Ｍさんで良かったのかな？！お取り置きのお電話いただきました。「ブルーベリーと、チョコと、キャラメルとプレーンとシナモンレーズン」電話口でご相談されているらしいご様子はなんだか微笑ましい情景を想像しておりました。やっぱり、ね。優しげなお母さまとワンちゃんとおいでになって、お二人でお帰りになるお姿がなんだかとても羨ましい…母娘の夏の日の情景になっておりました。いったい、あと何回アタクシは夏を迎えることが出来るのか、と考えれば…猛暑とて焦がれてみようホトトギス(？爆)、なんじゃよーわかりませんが(笑)、このひと夏を楽しんでゆくぞ、と決意も新たにするのでありました。100回目の夏、なんてなかなか迎えることはできない、ですもんね。昨日は大好きな小野ファミリーの父子トリオが扉を叩いてくれました。嬉しいね～～も、大好き小野君！お兄ちゃんに弟君！弟君がご機嫌さんで帽子を取って振り回しながら挨拶してくれました。お兄ちゃんも暑い中、ニコニコお父ちゃんと元気です。もうすぐ、小学生になって初めての夏休みね、お兄ちゃん。地区の子どもパトロールのカードを胸にした小野君の姿は見惚れますなぁ～。日本の夏の父子の姿、ここにあり！と宣言してしまいます。朝顔を貰いにいった帰りだったそーですッカッコウよろしいぃ～今日は今日とて、ＫさんとＹさんがご一緒に。先日はＫさんが妹さんといらしたのですが、マフィンの数が今ひとつ揃っていなくって申し訳なかったんですが、きっと今日は月曜日だから少ないわよーと予測してのご来店だったのかも、ですね。有難いですッ！お二人は最初の頃からのお客様。まだＹさんちに坊やが産まれる前の頃。お腹の大きなＹさんとＫさんがいらしたあの日が懐かしく蘇ります。も、ひと夏毎にずんずん成長する鷹也君。歩くのが楽しくって仕方ないのです。鷹也君が大きくなっていく…さあて、メトロのマフィンはどうなっておるのでしょうかッ！Ｙさんと鷹也君、そしてＫさんさて、今は、ブルーベリー！旬のお味をご堪能くださいましましぃ～。
2008/07/14
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■暑い日は麦わら帽。。。
こんばんは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。連日の真夏日に、青空を仰ぎつつ…午後は哲さんに任せて、久しぶりに靴のドクターのところへ。あまりの暑さにナイキのスニーカーばっかりだとちょっと都合悪いなということでトング、サンダルのメンテです。昨日、久しぶりに履いてみたら、右足の指の付け根に当たるところがやや痛んでいたので、スタコラ出かけたわけです。結構安価なトングだったんですが、履きやすいという点で相性はよろしかったので修理をと出かけたら、おお～流石！「靴の修理・合鍵のドクター」曰く「中の方に接着剤入れて、上からも留めておけるから。踵も少し削っておこうか…」も、仰る通りに！です。実は修理代は2000円。でも相性のいい履物は長く使う…貧乏性なのか、節約なのか…服も、電化製品もなんでもそーなんですが(苦笑)、気にいったらそれはそれは修理しながら、なが～く使うタチです。でもホント、靴の修理は城見町の「靴の修理・合鍵のドクター」お薦めですよ。あちらこちらをスタコラ、で工房に戻ったものの、暑いとね～なかなかマフィンは残っちゃう。残ったら、クリームホイップして食べちゃえ～(笑)ですもんね。あ！今日はＷさんがん十年前にアタクシが書いた書中見舞いの葉書を持参されまして…んま～やっぱり字が下手のまんま、ん十年経過している、という情けない…でも二枚あって、その内の一枚のイラスト(似顔絵の)、哲さんに受けまスた(苦笑)今度ご披露させていただきやす！あ！暑い中においでいただいた皆様、感謝です。お食事系もまた焼きましょう。マフィンパフェやフローズンもご用意しますので、どうぞ遊びにいらしてくださいませ。扇風機の風も、あなた専用です。アタクシは時折、タンクトップで恥ずかしげもなく、頑張っております(笑)今年はなんだか例年に増して、人気急上昇のヘレン・カミンスキーのラフィアの帽子ヘレン・カミンスキーはちょっと以前のこんなタイプが好きです。う～む、入手できなかった…！ホントはね、これが好きなんですが手が出せない…別にブランド、がシャネルってことじゃなくって色、形、流石に良いですもんで、二年前のブログに貼ったまんま…の格好。今年もツバ狭の麦わら帽、これともひとつこげ茶でスタコラです。(ノン・ブランドね)
2008/07/10
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■ブルーベリー・フローズンヨーグルトアイス誕生★
こんばんは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。クーッ！と暑い中をおいでいただいた皆様、有難うございます。本日から登場のブルーベリーのフローズンヨーグルトアイスはいかがだったでしょうか。最初のお客様！ね、申し訳なかったです。蓋が届いていなかったので、ラップで蓋代わり。そのかわり少しサービス。。。ペコ、ペコ、ペコリです。いっつも笑顔がステキな…なかなかリクエスト通りにいかなくってお手間かけてばかりで申し訳ないのに、今日もおいでいただいたことに感謝、です。久しぶりにお顔を拝見して、ますます若々しくってね～参ります。蓋は無事に届きました。お二人連れのお客様も、冷たいのが欲しかったのよーって。有難やですね。暑い時はマフィンのみではちょっと身勝手ですよね。暑いときは冷やして美味しいマフィンもありますし、冷たい…下ちゃん曰く「冷やもの」！はあった方が喜んでいただける、ですよね。昨日もアップしましたが、フローズンヨーグルトアイスは如何だったでしょうか。ブルーベリー、たっぷり～です。山都町の春木さんが「じゃんじゃん使ってＯＫ！」というサインをだされたので、も～この夏はブルーベリー万歳！です。本当に、国産の、それも地元の旬のお味、是非ご賞味くださいませませ～。メトロの作り方は全くシンプル、素朴とゆーか、無骨とゆーか、単純明快な素材だけ。あとは配合…これ、その日の調子ですう～。ただ、甘さは少し抑え気味かもしれません。ブルーベリーの美味しさを際立つ、といってもそれほど神経質には作っていないんですけど…(苦笑)今日は父の誕生日だったので、誕生ケーキを食べて貰うよりも、と持っていきましたところ…みるみる完食！食欲の夏でんな～って(笑)。いや、良いことですワン！一安心です。そういえば、レモンバームさんは、ブルーベリーマフィンを冷凍して、程よくレンジでチンすると…生地はふっくら戻り、中のブルーベリーにシャキシャキ感が残る程度が美味しいとか…皆さんに教わること多いんです。レモンバームさん、有難うございます。先日おいでくださった熊大裏にお住まいのお客様。50歳といわれていましたが、青年のまんま…40代前半といった雰囲気の方との話は楽しかったです。その方は黒髪小学校に通っていらしたそうで、工房のある近辺もよく覚えていらっしゃいました。メトロのマフィンがある場所はその昔は「煙草屋さん」でした。向かって左側には「駄菓子屋さん」。くじ引きなどもいっぱいあった懐かしい駄菓子屋さんでした。その左手には甘納豆などを製造していたお店があって…あった記憶、アタクシもあります！で、夏は女の人は暑いから簡単服、でしたよねっと。「簡単服」と感じで書くとなんだかイメージが固まってしまうのですが言葉の響きでいけば、かんたんふく＝夏！という気がするのはアタクシ達の世代から上、かな…。 表紙は左：小暮美千代 右：ジューン・アダムス 左：山本陽子 右：田代みどり※上は雑誌の表紙ですが、わっかんないですよねー。小暮美千代さんは黒子が印象的な女優さん。モデルだったジューン・アダムスはかつて篠山紀信の妻。今、実業家、かな。山本陽子、は女優さん。で、田代みどりはポップス歌手だった。一時期の三原綱木の妻、でした。わっかんないか…苦笑その方は、楽しげに「あっぱっぱー」もありましたねって。「あっぱっぱー」って、お分かりになる方は少なくなったかも、ですね。これって、カタカナ表記の方がいいのかな。「アッパッパー」！「あじゃぱー」は伴順三郎です(爆)。そーでなくって「アッパッパー」。これは、頭からかぶるだけのワンピース（部屋着・簡単服）のこと。ちょっと「ムームー」に似て、戦中戦後直後に流行した、そーですがもっと後まで続きましたよ。でも流行語としては、1926年ですって。で、なんと、語源は「UP A PARTS」！ですって。ひえ～知らなんだ。
2008/07/08
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■梅雨明け～ブルーベリーのフローズンアイス誕生
こんばんは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。今日、梅雨明け！です。なんと暑い日。33度という予報でしたが、車でいらしたコンド55号さんは「40度超えている」って。あまりの暑さに暇気味のメトロの工房。お喋りに花咲く日曜日です。久しぶりにおいでになったのは9月にはママ、というあの方。可愛らしく、細く細く…でもツワリもなくって元気そのものとお聞きして、嬉しくなってしまいました。今年のクリスマスは坊やが一人加わって、新しいお祝いなんですね。9月が楽しみで仕方ない、という風な余裕も見える穏やかなご様子に、話も弾みました。ご実家に行かれる途中にお立ち寄りいただき、お気をつけてね、とお見送りです。工房の庭から見上げた夏空ぁ～～～～梅雨明けと同時にスコーンと夏空に、暑いながらもニンマリ～です。夏はいいな～。温暖化の影響がストレートに現れる昨今ですが、水を撒いて、扇風機を強めにして、今日は新たな試作・・・暑い時には、た～～んとブルーベリー！旬のブルーベリーをお召し上がり下さい。ブルーベリーをたっぷり混ぜ込んだフローズンヨーグルト・アイス。トップにもフローズンのブルーベリーを。この季節、お中元などにも山都町、春木さんちのブルーベリーで作るフローズンヨーグルト・アイス、いかがですか？！美味しい～～～んだってば（笑）ブルーベリーたっぷりのフローズンヨーグルト・アイス！さっぱりとシンプルでピュアなアイスです。火曜日から登場です。。。値段を思案中！
2008/07/06
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■ちこりさんから夏野菜～★
こんばんは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。お暑うございましたね。。。庭に水を撒きました。前のアスファルトにも…。で、今日から入り口に扇風機を置きましたよ。暑い中をおいでいただき有難いのですもんネ。少しでも涼しい方がいいですよね、と思いながら直し込んでいた扇風機を解体して再度お掃除…係りは哲さん。すう～っとするわね、とお客様に言っていただき、嗚呼良かったぁ～の真夏日。でもね～明日は33度ですって。そこでね、パンナコッタ風プリンもパフェも。。。アレ！も作っちゃいます。何でしょね～冷凍庫が新たに稼動中ですから…ブルーベリーがた～んとあるし、ですね。内緒の内緒、まだ内緒です！緑もたんまり～です(笑)お車はこの手前の広場に止めてくださいまし★今日はレモンバームさんが始めてお孫さんをお供に来てくださいました。メールにて「ブルーベリーが美味しそうだったから…」とおいでくださって、でもゆっくりお話する暇もないままで失礼いたしました。お孫さんは可愛い坊や。若いグランマですね～レモンバームさん。息子さんやお嬢さんを育てられたのとは、またまた違った喜び、楽しみなんでしょうね。すいすい～っと車を運転して、サクサクっと行動的にお立ち寄りくださって、ちゃんとお見送りも今日は出来ませんでした。申し訳ない、です。その頃、ちこりさんがご来店。何故か・・・これまた内緒にしててね、というある方へのプレゼントケーキ。今日はプレーンとモカの二層になった生地に生クリーム、あ！画像撮っていませんでした。ブルーベリーがたっくさん乗っかったケーキに仕上がりました。ちこりさんは、｢ミニモリ｣でもたいそうお世話になった方。なのに、キュウリやトマトやジャガイモ、ナスなどたっくさんいただいて、夏野菜のオンパレードです。うわ～夏野菜、ん？ジャガイモも、だっけ。。。あれ？調べておこう。おお、熊本ではジャガイモは５月～６月から収穫、なんですか。今は食べごろ～なんですね。身近な野菜の旬を忘れがち…いかんね～。で、キュ、キュっと小振りなところが小気味良い程の姿形で嬉しくって、大喜びでいただいてしまいました。夏野菜…トマトはまんまで、キュウリは短冊切りに、ナスは素揚げに煮びたしって風でいかがでしょね。お米は糸石家さんからの上等米がまだあるのです。ほっかほっかのご飯に夏野菜。またまた焼き菓子屋は他の食べ物に夢中になっちまいます。チコリさんのblogこれは先日のマンゴーをトップにしたバースデーケーキ今日のメトロのマフィンは、プレーンミックスフルーツ珈琲牛乳キャラメルシナモンレーズンブルーベリーお抹茶オートミールのスパイシークッキーパンナコッタ風プリンちこりさんの贈物用(！)バースデーケーキ以上でした。
2008/07/05
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■来民渋団扇に、十三のきんつばをパクリ
こんばんは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。も、夏ですね～蒸しますね～。扇風機も入り口辺りに置かないといかんのかな～と思うよな暑さでした。そんな時に風情です…ショリさんから頂いた団扇華奢な作りに恐れ多い…熊本伝統工芸認証品 肥後名産 渋うちわ Ｓｈｉｂｕ－ｕｃｈｉｗａ也！この「来民の渋うちわ」は、県北の山鹿市の東部に在る鹿本町来民で作られ、京都や丸亀とともに団扇（うちわ）の三大産地とされているのであります。慶長5年（1,600年）、四国丸亀の旅僧が一宿の謝礼として団扇の製法を伝授したのが来民渋団扇の始まりといわれているそうですが、創業はおよそ380年前、肥後の国山鹿郡は、当時より楮(こうぞ）の木（製紙の原料）の産地とし有名であり、山鹿灯籠を製作する堅牢なる和紙の産地であり、加えて竹林繁茂という土地柄もあり、当時の藩主細川候が渋うちわの製造を奨励し、この地の主要産業になったのだそうです。 その後、独自の改良を重ねて来民の渋団扇が全国にも認められ、最盛期には16軒の店で年間500万本も生産するようになり、販路も沖縄や台湾、旧満州などまで広がりましたが、現在では、来民うちわを製造しているのは１軒のみ。団扇の材料の竹材は阿蘇外輪山の山林に繁茂する7寸以上の真竹。紙は手漉きの和紙に生麩糊、仕上げに柿渋、ワニス、うるし、染料。この渋うちわは、柿渋を塗ることにより、和紙をコーティングする役目と柿渋に含まれるタンニンの働きにより防虫効果があり、丈夫で長持ちするうちわに仕上がるのだといいます。(サイトから抜粋多し：ペコリ)それにしても繊細な仕事の成果が軽やかで持つ手に優しく、少しばかり上品にアタクシもなりそーな気配だったのですが、写真をきばって撮っている内に…蚊に刺されてしもうたデスよ。3箇所も…血の気の多いアタクシだったデスかね～(苦笑)さ、今日から新たな冷凍庫始動開始です！山都町、春木さんちから第2弾！フローズン・ブルーベリーがた～～んまり届きました。多分、そ。。。多分、今、日本で一等贅沢な量を焼きこんでいるブルーベリーマフィンは、メトロのマフィンだぞーーーーーって(苦笑)。勿体無いけど、やっぱ少し多目に使っちゃえっとばかりに、焼いておりましたら…電話で春木さんから、「ブルーベリー、明日また着きますから、ジャンジャン使ってください！」と。ど、どーする！はい、ジャンジャンです(笑)。今、早生のブルーベリー、じゃんじゃん行きます！食べなきゃ、旬です。どうかひとつ、お召し上がり下さい。そんな焼き焼き、の中、今日はまずは、単身赴任組のコンド55号さん！水曜日に仕事で大阪に戻られていたコンド55号さん。大阪に向かう時にメールが届いていたので分かっていたのですが、しばらくぶりでのご自宅ご帰還でよろしかったな～と。あら～戻られたんですね、とご挨拶。なんとなんとお土産頂戴しましたぁ。あは～～～「きんつば」です。この間、「きんつば」の話をしていたことを覚えていてくださって、粒餡フェチ(笑)のコンド55号さんは、大阪のきんつばをお土産にくださったのですが、それがもー参りました(笑)。で、デカイ！重い。。。可愛らしい小箱で、でもなんだか重みズッシリじゃん！と包装を見ますと？？？？4個入り？？？何？この箱に4個？開けてビックリ納得です。4個入り。ジャンボ(なんか古い言い方？苦笑)なサイズの「きんつば」ではないですか。このサイズはなかなか、ないです！大阪十三の喜八洲の「きんつば」。この「喜八洲」という屋号は創業時に「菓子業により八洲（日本中）の皆様に、大いに喜んで頂こう」という意味合いで、名付けられました、そうな。「最高の材料を使い、手頃なお値段で手作りの味を甘党のお客様に！」をモットーに、名物の酒饅頭をはじめ、人気のみたらし団子、ジャンボサイズのきんつば・花ぼた餅・焼き餅などの浅生菓子から、力士最中・初霜・栗饅頭・三笠などの贈答用の和菓子まで、およそ40種類以上の和菓子を取り揃えております、そうな。(サイトから拝借)ジャンボサイズのきんつば。大体ですね、一辺が６センチ以上ありますよ、これ。嬉しいじゃあ～りませんか、と早速いただきました。美味しい～粒餡の甘味はあっさり風です。だからジャンボサイズでもバクリ、美味いぞ～といけちゃいます。喜八洲流石は食い倒れの街、大阪のきんつば。有難うございます。ね、和菓子がまた来てくれましたよ。なんか、可笑しい洋菓子屋の話であります(笑)だって、昨日はウチココ近見さんがた～～～んと大きな大きな桃！持ってきてくださった。で、片付けものをされていて出てきたというLP!2枚。プレイヤーないから、上げますワって。うは～～～CSNYです。パティ・キムです。も、どーしましょ。なんだか、可笑しな洋菓子屋の話その２であります(拍手)そんなこんなでドリアンさんは水曜日のアタクシの飛びっぷりに「大丈夫かしら・・・」と様子見にいらっしゃるし、くろさん亭さんは授業参観日ということでお昼で仕事を終えられてお立ち寄り。クッキーのご注文をいただいていたのでサクサク焼き上げたクッキー、お嬢さんの好物に加えていただいたプレーンやブルーベリーなどをお持ちくださいました。あ、そうです。ドリアンさんの息子さんもプレーン派、チョコ派でした。そんなこんなで…ですから、今日は蒸し暑くはありますが、たいそう楽しい日になりました。今日のマフィンはプレーンミックスフルーツ珈琲牛乳キャラメルシナモンレーズンブルーベリーピーナッツバター＆クランチ抹茶オレンジピールオートミールのスパイシークッキーパンナコッタ風プリン結構、後半静かだったジャン。。。苦笑以上。
2008/07/04
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■おいしいコーヒーの真実
こんばんは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。昨日は朝からDenkikan Cafeの下ちゃんが立ち寄ってくれました。そ！Denkikanで間もなく公開になる映画「おいしいコーヒーの真実」のフライヤー(チラシ、ですネ)を持ってきてくれたんです。この映画は、エチオピアを舞台に、コーヒーがどうやって出来上がり、私達の手元に届くのか…カフェで１杯を飲むまでにどこがどうなってそーゆー価格になるのか、のドキュメンタリー映画。これは下ちゃん決断の映画！？Denkikanの窪寺社長に下ちゃんがやりましょ、って。で、7月19、20、21日の三日間はイベント｢エチオピアコーヒーを愉しむ会｣の開催です。映画上映後、先着10名様程度…（カウンター席に限りがありますのでね）で｢エチオピアコーヒーの飲み比べ｣「家庭で簡単においしいコーヒーの淹れ方」等々…お代は600円です。どうぞ、是非ご参加ください！メトロのマフィンも参加します。｢珈琲牛乳マフィン｣を持っていきましょかね。珈琲牛乳マフィンといっても、材料からいえばエスプレッソマフィンなんですが、洒落ててもしゃ～ない、ですから「珈琲牛乳マフィン」です(笑)。珈琲で作っていたときよりもエスプレッソの方がより｢珈琲牛乳｣の味に近くなるんだもん。さて、映画の中では、アメリカ等で1杯330円のコーヒー、コーヒー農家が手にする金額は３～９円！美味しい～～って飲んでいるコーヒーから世界の仕組みが見えてくるんです。でも、現実にコーヒーはある。では美味しく、無駄なく？！いただこうってことになるのかな。映画は、ご注意下さい！1週間限定上映です。フィルムが少ないので次に回さなきゃなんないので見逃さないでくださいません、ね。で、偶然にも下ちゃんが来ていた時に、「ベトナム風カフェ Liti」のまだ若～いマダム！二人ともステキですよね！こんな笑顔が出来るってなんだかとても嬉しいなぁ～。
2008/07/03
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■もう、7月になっちゃった！
こんばんは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。さ、雨は降る降る～～ですが、そんな季節、山都町の春木さんちではブルーベリーの収穫が始まりました。早生のブルーベリーは酸味が少なく、やや赤紫…あれ、そりゃアントシアニン(だっけ…)は春木さんとこが多いんじゃないでしょか。そ、それでね、ブルーベリーマフィンはこの時期、全て！春木さんのところから届いたブルーベリーのみを使って焼き焼きしていますよ。春木さんちのブルーベリーだけで焼き上げちゃってます。山都町の旬！の味です。旬！ほんとうに旬の実り、です。山都町、旧名は蘇陽町の自然に育まれ、春木さんに育てられたブルーベリー、どっさりと収穫！す、すごい～～量です。ですからアタクシもケチらないで(笑)、春木さんの男気と奥さんの女気に負けぬように、ブルーベリーマフィンの中身はいっそう充実ですから～召し上がってくださいね。あ！そうだ。植木町の地産倶楽部の苺氷りは正真正銘の苺のかき氷です。美味しい、ホント、一度は召し上がっていただきたいホントの苺のかき氷ですってば！美味しいんですってばぁ～！ホントに美味しそーに撮れてますかな～～あっという間に完食。。。2個(爆)
2008/07/01
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