2020年01月の記事
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イタリア料理教室1月
ピエモンテ州の料理です。 まずは柚子ジンジャーソーダ。 メインは茹で鶏なのですが、メインとスープを同時に作ります。 サラダと茹でた菜花を付け合わせに。 このソースがとても美味しく、他の料理にも応用が効きそう。 長く料理教室に通っていますが、シンプルな物で応用の効く物のリピート率が高いです。 こちらがポタージュスープ。 タルト・タタンのようなタルトですが フィリングに米も入っています。 この日、他の方が欠席で私1人になってしまい、先生とマンツーマンになり、色々なお話をしました。 子供の胃腸炎が大流行しているそうです。 手洗いはまめに、しっかりと！
2020.01.11
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船山温泉 朝食
朝食は8時から。前日と同じ個室の食事処で。おかずも丁寧に作られており、美味しいです。 お味噌汁は具沢山で、鍋で出されています。 岩魚の一夜干し ご飯とお粥はビュフェ式。 私は茶粥、蕎麦の実入り粥を少しずつと 白ご飯も食べました。 朝食後に部屋でコーヒーを頂き、 少しお腹が落ち着いてから朝風呂に行きました。 早く出発するとちょうど東京IC手前から渋滞するので、チェックアウト11時までいました。 帰路に東名から撮影した富士山です。 車内から写しましたので、カーナビのボタンが窓に写っています。 大晦日に帰宅し、正月休みは家でゆっくり過ごしました。 食品は24日に生協で配達してもらったものや、取り寄せた河豚や米沢牛など冷凍庫にあり、バタバタと買い出しに行かずに済みました。
2020.01.06
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船山温泉
今回で5回目か6回目の宿泊です。 到着後すぐに貸切湯、夕食前に大浴場に行き 温泉に浸かりました。 冬に訪れたのは初めて。露天風呂はちょっと寒かったですが、入っているうちに温まりました。 食事は18時から。 今回は庭が見えない側です。以前、夏に来た時もこちらでした。 夕食は初めて馬刺しともつ煮のコースにしました。 前菜。里芋の天ぷら、さつまいもの大学芋、れんこん、蕪…と根菜が多く、一つ一つの野菜そのものの美味しさを感じました。 馬刺し。好物です。 岩魚の造り。いつもは美味しいと思っていただいてますが、前日に実家でコリコリのコチやカレイ、白ムツの刺身をいっぱい食べたので 今回はあまり美味しいと感じなくて。 でも、完食。 もつ煮は想像とちょっと違い、鶏の肝、卵道、キンカンなど甘辛くじっくり煮込んだもの。美味しかったのですが、けっこう重く、このあと、猪鍋など出ることがわかっていましたから、主人はあまり手をつけず、殆どは私が食べました。 岩魚の塩焼き。付け合わせはゴボウと ノビル。美味しかったのですが、岩魚はもうちょっと塩をきかせたほうが良いかと。 甲州ワインビーフのローストビーフ。 これがメイン。 猪鍋。これだけで普通の夕食になってしまいそうな量。 手打蕎麦。少し固いのですが、冷たくあっさりしているので入ってしまいます。 このあと、鶏肉とむかごの釜飯でしたが 満腹なので、おにぎりにしてくださいと出される前にお願いしました。 茜鱒の骨で出しをとった吸い物。 これは私の口には合わず。 もうお腹いっぱいと言いつつ、甘い物は入ってしまいます。 ぜんざいとイチゴアイス、果物。 ボケてしまいましたが、お部屋に持ち帰りしたおにぎり。 夜遅くにいただきました。 宿の女将さんに申しましたが、数年前は完食していたのに、だんだん入らなくなってきましたー。寄る年波には勝てず。 貸切湯。こちらの洗い場は少し寒く、髪を洗う気がしなかったので、こちらに入ったあと 大浴場に行きました。 こちらもほぼ貸し切り状態、独泉です。 真ん中は寝湯になっていますが、これまで一度も寝転んで入ったことはありません。 女性で寝湯する方います？ こちらは露天風呂。 滝や樹樹がライトアップされ、樹樹は白く、まるで樹氷みたいに見えて綺麗でした。
2020.01.05
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年末年始
父の服喪中ですので、新年のご祝詞は遠慮させていただきます。 皆様におかれましては良いお年となりますようにお祈りいたします。 年末年始、主人は13連休でした。 最初に私の実家に2泊し、母に高級和牛や白身魚のお刺身を買ってきて食べさせ、孝行しました。 主人の母の施設にも会いに行き、空き家になっている主人実家も少しだけ片付けてきました。 帰りに船山温泉に寄り、疲れを癒しました。
2020.01.05
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