2018年01月の記事
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金柑、金柑ジャム
鹿児島ご出身の方が毎年、帰郷のたびに金柑を送ってくださいます。 生で食べても柔らかく甘いのでだいたいは生で食べています。 しかし、食べきらないうちに今度は別の方から、みかんを一箱いただきました。 残りの金柑はジャムにしました。 ヘタを取り、輪切りにし、種を取り除きます。 半分はハンドミキサーで潰しました。 砂糖は金柑の約半分。 私はてんさい糖とザラメを混ぜました。 水は全く加えていません。 砂糖が茶色なので、少し茶色に見えます。 カレーではありません。 味見して少し酸味が欲しかったので、レモンの絞り汁1個分を入れました。 瓶はジャムが入っていたのを溜めておいたのですが アルコール消毒をし、乾いてからジャムを詰め、念のため煮沸もしました。 パンにつけても、お湯で溶いても美味しいです。
2018.01.28
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雪
昨日は主人が夕方の便で羽田に到着しました。 雪はもう積もり、どんどん降っていた時間帯。 発着の欠航も出ているとニュースで言っていました。 到着してから、なかなか滑走路で進めず、除雪車が来て除雪を待っていたそうです。 それより、駅から家までタクシーが出はからっていてつかまらないかもしれないし、迎えに来てと言われても雪の中、車を運転したくないし、明日の朝も送るのは無理だよ…と一人考えてました。 そしたらメールが来て、会社近くのビジホ予約した…と。 良かった、安心、と返信しながら、 やったーー✌️迎えに行かなくて済む！ 朝早く起きなくて済む！送って行かなくて済む！ …と自分の都合で喜びました。 朝… つららが… お隣の生垣のヒバが折れました。 道の雪かき、1時間半もかかりました。 スズメはこんな日も元気。
2018.01.23
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2018年 年頭のご挨拶
新年明けましておめでとうございます🎍 本年も宜しくお願いいたします。 2004年のお正月からご挨拶させていただいてますが、早14回目となりました。 皆様にとって、健康が守られ、幸多き年となりますようお祈りいたします。
2018.01.03
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