愛知・名古屋以西の山田美鳳‥現代レイキ・四柱推命占い・ヒプノ

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2026年03月10日
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カテゴリ: 健康
  腸活…というと、頭に浮かぶのが発酵食品だ。
なので、ビフィズス菌や乳酸菌を取ることが重要。

  しかし、善玉菌を増やすことも大事だが、
実は今、自分の体の中に有る善玉菌に、
エサをあげて元気にし、
腸を活発にすることも、大事なのだ。

  では、善玉菌のエサとは何か?
それが食物繊維だという事を教えてくれたのが、
「それダメ!」という番組だった。

  食物繊維には不溶性と水溶性があるが、
食物繊維のエサになるのは、水溶性のほうだという。
一日に必要な食物繊維を取れていないという。

  ここでクイズ形式で進行していったのだが、
その中の質問に、へぇ~と思ったことがあった。
それが、粒納豆かひきわり納豆か、
どちらが食物繊維が多いか?…という問いかけだった。

  どっちも納豆だから一緒じゃない?と思ったのだが、
大豆は皮に水溶性食物繊維が多いから、
粒納豆だと言うのである。

  どうやらひきわり納豆は、
皮を取り除いて砕いて提供しているらしく、
皮が付いていないから、
食物繊維はあまり期待できないらしい。

  勿論納豆には違いないので、
善玉菌を増やす事には、一役かっていることになる。
納豆の良さを引き出すには、粒納豆ということになる。

  食べ応え重視の私は、
元々粒納豆を食べているのだけどね。
それと、ネバネバ食材は水溶性が豊富なので、
長芋やめかぶ等を摂取すると良いとのこと。

  その中でも特にオクラは、
野菜の中でもトップクラスだというから、
いままで以上に気を付けて取ろうと思った。

  それから、レジスタントスターチ…という言葉は、
聞いたことがあるだろうか?
レジスタントスターチは、
第3の食物繊維になるというのだ。

  レジスタントスターチは、冷やご飯に含まれている。
ご飯はデンプンなのだが、冷やすことで、
食物繊維と同じ働きをする成分に変わるみたい。

  ご飯を炊いて一度冷ますことで、
デンプンの成分が加熱することで伸び、
それが冷める時に沢山の結合部分が出来ることで、
消化されづらいレジスタントスターチになる。

  1時間室温で冷ますと、レジスタントスターチが、
2.9倍にも増えるらしい。

  勿論冷凍にしてレンジで温めても、
レジスタントスターチは、2.9倍のままだというから、
多めに炊いて冷凍していくのが、ベストではないかなぁ。

  腸活…体の為に、頑張ろうよね!





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最終更新日  2026年03月10日 10時13分25秒
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