とある化学教師でググって

とある　ミドリムシラーメン　を食べに行きました

先日東京に行った際、またラーメンを食べようと思ったところ興味深いラーメン屋がヒットしたので足を運んでみました。東大赤門のすぐ近くにあるラーメン店「​山手ラーメン本郷　安庵​」です。色んなご飯屋や医学専門書店に幻惑されていると見逃しそうです。店はカウンターのみの古き良きラーメン店といった感じ。券売機で購入する形式です。「みどりラーメン」の名称で販売されているので見逃さないように。噂ではミドリムシ7億匹が含まれているそうですが…コーヒーラーメンに比べると、味的には全然問題なさそうです。だって、植物ですからね。野菜食べるのと一緒です。ラーメンにキャベツが入っているのと一緒でしょう。と、理科の仕事をしている私は思うわけですが、一般の人はどうなんでしょう？とはいえ、「ユーグレナ（​euglena​）」という呼び方でミドリムシは様々なサプリ等にも使われていますし、そんなに敬遠しなくてもいいかとは思うわけです。こんな感じです。パプリカが華やか。スープにミドリムシだそうで、麺は普通です。あれですね、ジェノベーゼソースって思えばいいんじゃないでしょうか。実際バジルを使ってるかな？スープの味は実際ムシ感はないです。ってそりゃそうだ。0.1㎜以下くらいの大きさですから。見えないしざらざらもしません。しかし、熱で細胞が破壊されているんでしょうか。野菜というか草的な味わいや香りがします。ベースはトンコツとかでしょうかね。食べ終わるとこんな感じでかなり緑が目立ちます。ラーメンのスープ全部はいつも飲まないのでこのくらいなんですが、だいぶミドリムシ残っています、ごめんなさい…でも、インパクトに反して味的にはどちらかといえばあっさりでおいしかったです。おそらく、東大関係者の皆さんもやってきているようで、近くに座る方々が何らかの学会の話だか研究の話だかをしているガチな感じも面白かったです。【感想】ゲテモノでは全くない。ビビらずに行ってみよう。普通においしいです。 【行き方】丸の内線や大江戸線で本郷三丁目駅。後は東大に向かって歩こう。赤門より手前。 【注意点】インパクト勝負を期待すると結構普通で肩透かしを食らうでしょう。