2015年01月21日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18250)
カテゴリ： フレンチ・イタリアン・スパニッシュ
マイベストガレット・デ・ロワとなった ベージュのが
食べたくて今年も行ってしまいました
これがあるから こんなこと があっても我慢していたの。
シャネルビルの１０Fでございます。
あ、カロリミットのみ忘れた！と持参のペットボトルでこっそり飲もうとすると「お白湯をお持ち致しましょうか？」と。
「薬を飲みたいのでお水をいただけますか？」と言うと氷が入った冷たいのを持って来られちゃったりするんだけど、さすがです～。
目的はガレット・デ・ロワだけど、一応料理も
最初に人参とビーツの小さなタルト。写真撮ったつもりだったんだけど…
「ズッキーニは煮込んで行くとかぼちゃと似た味になります」
確かに～。
かぼちゃはイタリア語でズッカですからね。同じ仲間。
上にはカリフラワーのソース。添えられたグリッシーニが美味しかった。
前菜のビーツとリンゴのサラダ。フォアグラのソテー。
ビーツとフォアグラって合いますよね
魚料理はクロムツのポッシェ セロリのフォンダン ヴィネガー風味のエシャロット。
魚の出汁が効いたソース。野菜も美味しいです。
肉料理はメニューにあったホロホロ鳥がないということでブレス産の鶏になったんだったかな。
お肉より大きいポテトが強烈。
目的はデザートだったけど、料理も前回より美味しく感じました。
去年はピスタチオでしたが今年は栗。
やっぱりこれ好き
バター感たっぷりの香ばしい生地に何とも言えない味わいのダマンド。
今回はフェーブは入ってませんでした。そううまくは行きませんよね。
でも満足です。
こんな豪華なババって初めて。
その場で真ん中をカットして（その前画像撮りたかった）、アルマニャックを掛けていただきました。
（アルマニャックとラムは置いていって下さいます）。
タヒチ産のヴァニラクリームはこれでもかってくらいヴァニラの香り。
全部掬いたかったけど、このスプーン取り辛いの…
友人はマロンとアールグレイティーのモンブラン仕立て。
そして〆は例のカメリアチョコ。
化粧室に立つとすぐに案内に来て下さり、その間にナプキンの畳み直しやクッションの位置を直したり（友人の時に確認）。戻ればもちろん椅子を引いて。
サービスは ロオジエよりいい と思います。
また来年も来たいわぁ（年に一度でごめんなさい…）
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これがあるから こんなこと があっても我慢していたの。
シャネルビルの１０Fでございます。
あ、カロリミットのみ忘れた！と持参のペットボトルでこっそり飲もうとすると「お白湯をお持ち致しましょうか？」と。
たっぷり約90回分！徳用3袋セットfancl/ファンケルカロリミット/かろりみっと/ファンケル カロ...
価格：3,386円（税込、送料別）
「薬を飲みたいのでお水をいただけますか？」と言うと氷が入った冷たいのを持って来られちゃったりするんだけど、さすがです～。
目的はガレット・デ・ロワだけど、一応料理も
最初に人参とビーツの小さなタルト。写真撮ったつもりだったんだけど…
「ズッキーニは煮込んで行くとかぼちゃと似た味になります」
確かに～。
かぼちゃはイタリア語でズッカですからね。同じ仲間。
上にはカリフラワーのソース。添えられたグリッシーニが美味しかった。
前菜のビーツとリンゴのサラダ。フォアグラのソテー。
ビーツとフォアグラって合いますよね
魚料理はクロムツのポッシェ セロリのフォンダン ヴィネガー風味のエシャロット。
魚の出汁が効いたソース。野菜も美味しいです。
肉料理はメニューにあったホロホロ鳥がないということでブレス産の鶏になったんだったかな。
お肉より大きいポテトが強烈。
目的はデザートだったけど、料理も前回より美味しく感じました。
去年はピスタチオでしたが今年は栗。
やっぱりこれ好き
バター感たっぷりの香ばしい生地に何とも言えない味わいのダマンド。
今回はフェーブは入ってませんでした。そううまくは行きませんよね。
でも満足です。
こんな豪華なババって初めて。
その場で真ん中をカットして（その前画像撮りたかった）、アルマニャックを掛けていただきました。
（アルマニャックとラムは置いていって下さいます）。
タヒチ産のヴァニラクリームはこれでもかってくらいヴァニラの香り。
全部掬いたかったけど、このスプーン取り辛いの…
友人はマロンとアールグレイティーのモンブラン仕立て。
そして〆は例のカメリアチョコ。
化粧室に立つとすぐに案内に来て下さり、その間にナプキンの畳み直しやクッションの位置を直したり（友人の時に確認）。戻ればもちろん椅子を引いて。
サービスは ロオジエよりいい と思います。
また来年も来たいわぁ（年に一度でごめんなさい…）
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Re:今年もベージュ アラン・デュカス東京でガレット・デ・ロワ♪(01/21)
家族で眼鏡
さん
すごいー！アラン・テュカスにいらしたんですね！
素敵です。
ガレットデロワは今年は栗。
去年とは違っても美味しくて、目的を達成されてー！
お料理もサービスもいいのだから、甲斐があったというものですね！ (2015年01月21日 20時36分46秒)
素敵です。
ガレットデロワは今年は栗。
去年とは違っても美味しくて、目的を達成されてー！
お料理もサービスもいいのだから、甲斐があったというものですね！ (2015年01月21日 20時36分46秒)
Re[1]:今年もベージュ アラン・デュカス東京でガレット・デ・ロワ♪(01/21)
ヴェルデ0205
さん
家族で眼鏡さん
＞すごいー！アラン・テュカスにいらしたんですね！
はい、年に一度のお楽しみ～にしたいです。
＞ガレットデロワは今年は栗。
どちらかと言うとピスタチオの方が好きかなぁ。
でも美味しい。
＞お料理もサービスもいいのだから、甲斐があったというものですね！
そうですね。サービスは去年と変わらず良かったです。
やっぱり気分いいですよね。 (2015年01月21日 20時43分14秒)
＞すごいー！アラン・テュカスにいらしたんですね！
はい、年に一度のお楽しみ～にしたいです。
＞ガレットデロワは今年は栗。
どちらかと言うとピスタチオの方が好きかなぁ。
でも美味しい。
＞お料理もサービスもいいのだから、甲斐があったというものですね！
そうですね。サービスは去年と変わらず良かったです。
やっぱり気分いいですよね。 (2015年01月21日 20時43分14秒)
Re:今年もベージュ アラン・デュカス東京でガレット・デ・ロワ♪(01/21)
豪華ですね～、素晴らしい。
特にデザートの豪華さが気になります。
まんなかから切ってこの状態ということは、こんもりした白い物体だったということでしょうか?
こんなババならなんかワクワクしますよね。
お友達のアールグレイのモンブラン仕立てって言うのももう絶対美味しいんじゃないかって感じですもんね。
(2015年01月21日 20時51分55秒)
特にデザートの豪華さが気になります。
まんなかから切ってこの状態ということは、こんもりした白い物体だったということでしょうか?
こんなババならなんかワクワクしますよね。
お友達のアールグレイのモンブラン仕立てって言うのももう絶対美味しいんじゃないかって感じですもんね。
(2015年01月21日 20時51分55秒)
Re:今年もベージュ アラン・デュカス東京でガレット・デ・ロワ♪(01/21)
バームクーヘン
さん
ヴェルデさんのベストデロアはベージュなんですね。
その為にお料理を楽しむ、とても優雅です～＾＾
ホスピタリティもお料理も素晴らしくて満足度が高いですね。
やはりグリッシーニだったのですね。汗。
ご友人のモンブランが気になりますわん～ (2015年01月22日 13時15分33秒)
その為にお料理を楽しむ、とても優雅です～＾＾
ホスピタリティもお料理も素晴らしくて満足度が高いですね。
やはりグリッシーニだったのですね。汗。
ご友人のモンブランが気になりますわん～ (2015年01月22日 13時15分33秒)
Re[1]:今年もベージュ アラン・デュカス東京でガレット・デ・ロワ♪(01/21)
ヴェルデ0205
さん
Belgische_Pralinesさん
＞豪華ですね～、素晴らしい。
＞特にデザートの豪華さが気になります。
ワゴンじゃないけど、充分満足できました。
ここのペストリーシェフが独立される際は是非教えて欲しい。
＞まんなかから切ってこの状態ということは、こんもりした白い物体だったということでしょうか?
白ではなくオレンジに近い色。ババ色？
ヴァニラもこの場で掛けるんです。
＞お友達のアールグレイのモンブラン仕立てって言うのももう絶対美味しいんじゃないかって感じですもんね。
美味しかったと思います～
いつもならシェアする我々ですが、一気に食べました(^_^;)
-----
(2015年01月22日 19時48分24秒)
＞豪華ですね～、素晴らしい。
＞特にデザートの豪華さが気になります。
ワゴンじゃないけど、充分満足できました。
ここのペストリーシェフが独立される際は是非教えて欲しい。
＞まんなかから切ってこの状態ということは、こんもりした白い物体だったということでしょうか?
白ではなくオレンジに近い色。ババ色？
ヴァニラもこの場で掛けるんです。
＞お友達のアールグレイのモンブラン仕立てって言うのももう絶対美味しいんじゃないかって感じですもんね。
美味しかったと思います～
いつもならシェアする我々ですが、一気に食べました(^_^;)
-----
(2015年01月22日 19時48分24秒)
Re[1]:今年もベージュ アラン・デュカス東京でガレット・デ・ロワ♪(01/21)
ヴェルデ0205
さん
バームクーヘンさん
＞ヴェルデさんのベストデロアはベージュなんですね。
そうですね。料理はデザートへの前菜でしょうか(^_^;)
＞ホスピタリティもお料理も素晴らしくて満足度が高いですね。
はい、ロオジエより満足度は高いです。
＞ご友人のモンブランが気になりますわん～
食べてないけど、美味しかったのは間違いないと思います～
(2015年01月22日 19時50分18秒)
＞ヴェルデさんのベストデロアはベージュなんですね。
そうですね。料理はデザートへの前菜でしょうか(^_^;)
＞ホスピタリティもお料理も素晴らしくて満足度が高いですね。
はい、ロオジエより満足度は高いです。
＞ご友人のモンブランが気になりますわん～
食べてないけど、美味しかったのは間違いないと思います～
(2015年01月22日 19時50分18秒)
Re:今年もベージュ アラン・デュカス東京でガレット・デ・ロワ♪(01/21)
hagi_hisa
さん
接客の素晴らしいお店って、絶対また来よう。って思うよね～(*´ω｀*)
ピスタチオも良いけど、栗のガレットデロワも美味しそうだわ～。
個人的には もっと量食べたいけれど。（ヲィ）
お友達の食べたマロンとアールグレイティーのモンブラン仕立ても
凝りに凝った盛り付けですねん。 食べてみたいわ～♪
(2015年01月22日 19時52分44秒)
ピスタチオも良いけど、栗のガレットデロワも美味しそうだわ～。
個人的には もっと量食べたいけれど。（ヲィ）
お友達の食べたマロンとアールグレイティーのモンブラン仕立ても
凝りに凝った盛り付けですねん。 食べてみたいわ～♪
(2015年01月22日 19時52分44秒)
Re[1]:今年もベージュ アラン・デュカス東京でガレット・デ・ロワ♪(01/21)
ヴェルデ0205
さん
hagi_hisaさん
＞接客の素晴らしいお店って、絶対また来よう。って思うよね～(*´ω｀*)
そうなんです～
今年は〇〇人観光客もいなかったし…
美味しくても接客がダメだと行かないよね。
＞ピスタチオも良いけど、栗のガレットデロワも美味しそうだわ～。
どっちがいいかって言ったらピスタチオだけど、もちろん栗も美味しい。
去年よりカットが小さかった気がする…
＞お友達の食べたマロンとアールグレイティーのモンブラン仕立ても
＞凝りに凝った盛り付けですねん。 食べてみたいわ～♪
一口食べたかった(*^-^*)
(2015年01月22日 20時03分27秒)
＞接客の素晴らしいお店って、絶対また来よう。って思うよね～(*´ω｀*)
そうなんです～
今年は〇〇人観光客もいなかったし…
美味しくても接客がダメだと行かないよね。
＞ピスタチオも良いけど、栗のガレットデロワも美味しそうだわ～。
どっちがいいかって言ったらピスタチオだけど、もちろん栗も美味しい。
去年よりカットが小さかった気がする…
＞お友達の食べたマロンとアールグレイティーのモンブラン仕立ても
＞凝りに凝った盛り付けですねん。 食べてみたいわ～♪
一口食べたかった(*^-^*)
(2015年01月22日 20時03分27秒)
【毎日開催】
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ヴェルデ0205
コンビニスイーツから☆☆☆レストランまで食べまくり
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