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ひこさん4936
減農薬野菜めざして ほっこり農園を開園 無農薬野菜と言うけれど無農薬は難しい でも虫は出来るだけ手で捕獲するように心がけています
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(8) 2015年02月05日
カテゴリ： つれづれ
TIQUE 術 学
長く（太く）思い切って生き抜くための術（学問）
マクロビオティックでは、身土不二（暮らす土地の旬のものを食べること）と、
一物全体（自然の恵を残さず丸ごといただくこと）という2つの原則があります。
身土不二（暮らす土地の旬のものを食べること）人間も植物も生まれた環境と一体という意味です。例えば、熱帯地域でとれるフルーツには体内の熱を下げる働き、寒い地域でとれる野菜には体内を温める働きがあり、四季のある日本では、季節ごとの旬の食材をとることで、からだのバランスがとれるという考え方です。
一物全体（自然の恵を残さず丸ごといただくこと）ひとつのものを丸ごと食べる、という意味です。食材そのものは、丸ごとでバランスがとれており、穀物なら精白していない玄米、野菜なら皮や葉にも栄養があり、全てを摂ることでからだのバランスがとれるという考え方です。
マクロビオティックという耳慣れない言葉に会う
最近 地産地消が叫ばれている 我が市でも地産地消課が市役所に設置されてから数年になる
地元で採れたもの地元の人が食べる。これが自然の理ではなかろうか。
ものごとは極端ではいけない
肉も酒もほどほどに 健康で長生き出来たらいいな.
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