さて、元旦にした初チャレンジとは何でしょうか
大晦日の日に家の竹藪で筍を探してきました。大晦日から筍を掘る人も珍しいと思いますが、竹藪に卵のようなものが転がっていましたので、拾ってきました。
これは実はスッポンタケの幼菌です。頭のグレバというところが凄い悪臭がするのですが、・・・。
湯がいて、グレバを取り除き、水に晒します。
これが一日水に晒したものです。何かスポンジのように見えますが、・・・。
スッポンタケ入り中華スープ
posted by
(C)ドクターT
中華風スープにしてみました。それ自体はあまり香りも味もしませんが、サクサクした食感が他に例えようのない初めてのものでした。乾燥海鼠も食べたことがありませんが、それに近いのでしょうか
発見!( ^)o(^ ) 2020年11月10日 コメント(4)
初物( ^)o(^ ) 2020年10月05日
今年のマツタケは不作?"(-""-)" 2020年09月23日 コメント(4)
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