パールオニオン

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2003年12月04日

　お気に入り日記にリンクさせていただいている茶月さんのページで“パールオニオン”なる記述を見つけました。

　マティーニを作る時は最後にオリーブですが、その代わりにパールオニオンを使うとギブソンというカクテルになります。実は、ギブソンなるカクテルもパールオニオンも初めて聞いた名前です。

　パールオニオンを調べてみると、「ペコロスの一種」とありました。なるほど、ちっちゃいたまねぎですね。らっきょみたいなものかしら。（たぶん違うって。）パールオニオンは納得できたのですが、ギブソンを調べてみると出てくる、出てくる！マティーニのレシピが作る人、飲む人によっていろいろあるように、ギブソンのレシピもいろいろです。中には「パールオニオンがなければらっきょ（しょうゆ漬け不可）を半分に切って入れてもよい。」という記述まで。（やっぱりパールオニオン＝らっきょ、でよかったんじゃん。）

　こんなにいろいろなレシピのあるギブソン、ぜひ飲んでみたいです。でも、オリーブと違ってパールオニオンを用意しているバーってあんまりなさそう・・。らっきょならうちで作ってるから、らっきょ持参でバーに行くか。

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最終更新日 2003年12月04日 10時52分36秒
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■コメント

Re:パールオニオン(12/4)

Concierge さん

お初のカキコです。 カンパリ123さんのページからトピにひかれてお邪魔します。 ギブソンですが、大抵の正統的なバーではちゃんと出してくれますよ。もちろん、パールオニオン付きです(^^) イメージとしては、男性がマティーニ、女性がギブソンをオーダーされると「かっこいいなぁ」と思いますね。 ついでにジンもご自分の好みのジンを指定されるとバーテンは「コイツ、やるなぁ」と思います。 元バーテンダーからでした。(笑 (2003年12月04日 11時49分34秒)

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Re:パールオニオン(12/4)

茶月さん

らっきょじゃ、それこそ、コントの場末のバーに なってしまうですよ。 瓶詰めで売っています。 輸入食品店とかに置いてあるよ。 ジンのカクテルはいろいろあるけど、そのカクテルに 合う、自分だけのジンの銘柄を覚えておくと楽しめる。 あ、今度の日記にしよう。このネタ。（笑） ＃実は、カクテルの画像は既に撮ってある… らっきょだと微妙にデカイヨ……。 すっぱすぎると思うし…… (2003年12月04日 15時36分01秒)

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Re:パールオニオン(12/4)

しろやぎ５さん

茶月さん ＞瓶詰めで売っています。 　そうか！輸入食品店ね。私の住んでいるのは結構田舎なので、バーというもの自体が少ないから（たぶん需要も少ない。）どうしてもなかったらパールオニオン持参で行こう、と思っています。 　茶月さんのジンのお話、楽しみにしてますよ～！ (2003年12月05日 10時40分33秒)

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