2003年12月04日
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お気に入り日記にリンクさせていただいている茶月さんのページで“パールオニオン”なる記述を見つけました。
マティーニを作る時は最後にオリーブですが、その代わりにパールオニオンを使うとギブソンというカクテルになります。実は、ギブソンなるカクテルもパールオニオンも初めて聞いた名前です。
パールオニオンを調べてみると、「ペコロスの一種」とありました。なるほど、ちっちゃいたまねぎですね。らっきょみたいなものかしら。（たぶん違うって。）パールオニオンは納得できたのですが、ギブソンを調べてみると出てくる、出てくる！マティーニのレシピが作る人、飲む人によっていろいろあるように、ギブソンのレシピもいろいろです。中には「パールオニオンがなければらっきょ（しょうゆ漬け不可）を半分に切って入れてもよい。」という記述まで。（やっぱりパールオニオン＝らっきょ、でよかったんじゃん。）
こんなにいろいろなレシピのあるギブソン、ぜひ飲んでみたいです。でも、オリーブと違ってパールオニオンを用意しているバーってあんまりなさそう・・。らっきょならうちで作ってるから、らっきょ持参でバーに行くか。
マティーニを作る時は最後にオリーブですが、その代わりにパールオニオンを使うとギブソンというカクテルになります。実は、ギブソンなるカクテルもパールオニオンも初めて聞いた名前です。
パールオニオンを調べてみると、「ペコロスの一種」とありました。なるほど、ちっちゃいたまねぎですね。らっきょみたいなものかしら。（たぶん違うって。）パールオニオンは納得できたのですが、ギブソンを調べてみると出てくる、出てくる！マティーニのレシピが作る人、飲む人によっていろいろあるように、ギブソンのレシピもいろいろです。中には「パールオニオンがなければらっきょ（しょうゆ漬け不可）を半分に切って入れてもよい。」という記述まで。（やっぱりパールオニオン＝らっきょ、でよかったんじゃん。）
こんなにいろいろなレシピのあるギブソン、ぜひ飲んでみたいです。でも、オリーブと違ってパールオニオンを用意しているバーってあんまりなさそう・・。らっきょならうちで作ってるから、らっきょ持参でバーに行くか。
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しろやぎ５
☆酔っぱらいという職業☆酒と旅行が生きがい。死ぬまで飲み続けていたい。職業と書いて「生き方」と読んでください
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