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2023年03月23日
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テーマ: 中華料理(395)
カテゴリ: 訃報、消息
 テレビ番組『料理の鉄人』で「中華の鉄人」として有名になった四川飯店グループ会長の陳建一(本名:東建一あずま・けんいち)氏が2023年3月11日、間質性肺炎のため都内の病院で死去した。東京都出身。
 葬儀は近親者のみで行った。後日、お別れの会を開く予定。
 陳建一氏は、敗戦後、日本の家庭に中華料理を広め「四川料理の神様」と呼ばれた故陳建民さんの長男。
 大学卒業後、建民さんが経営する赤坂四川飯店で修業を始め、1990年に跡を継ぎ同店の社長に就任した。
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67歳 四川飯店グループ会長
2023/3/14 毎日新聞
 四川飯店グループ会長の陳建一(ちん・けんいち、本名・東建一=あずま・けんいち)さんが11日、間質性肺炎のため死去した。67歳。葬儀は近親者で営んだ。お別れの会を後日開く。
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 「四川料理の神様」と呼ばれた故・陳建民さんの長男。父が経営する赤坂四川飯店で修業を積み、1990年に社長に就任。2代目オーナーシェフとして四川料理の普及に努めた。人気テレビ番組「料理の鉄人」に中華の鉄人として出演したほか、日本中国料理協会会長などを歴任した。
  ―  引用終り  ―
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最終更新日  2023年03月23日 06時00分08秒
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