名古屋B食倶楽部

昨日は母の日でしたが、みなさん、何かお祝いしましたか？

おじさんは、普段大事にしているので、放置しといたら電話が掛かってきました

家内と二人で、おじさんのおかあちゃんのお祝いです。

いつも御世話になっている御寿司屋さんへ

今年最初の無花果が、こごみと一緒に。

ばあちゃんと一緒だからこごみ？なんて言ったら、おかあちゃん怒るだろうな～

きれいな緑色をした青森のじゅんさいが出てきました。

おじさんも、そろそろお取り寄せできるかな？

ふにゅるっとして、噛もうとすると、にゅるんと逃げる寒天状のぬるぬるエロ気持ちいい

破竹の筍にボタン海老を挟んで天麩羅。

鮨屋の料理に思えません。

破竹も、今年初めて食べました。

初めてお出しすると思いますが、母の日ですから、何か尾頭付をと思いまして・・・

と言いながら出てきたのは、三河湾で取れた天然の車海老

そうか、天然が出てくる季節なんだね。これから、暫らくは天麩羅屋が自慢するな～

中心は、ほんのりレアに焼き上げてありますが、塩を塗された甲羅は熱々で、指が火傷しそうです。

でもね、指を塩まるけに、しながら殻を剥いでいくと、身にも、指の塩が張り付いて、丁度いい塩梅になるんだよね

三河湾の島浅利より美味しい浅利の味噌汁。

寿司を食べている途中で味噌汁って、あんまし好きじゃないから、最後に頂きました。

具体的に地域を言って、有名になると、もともと漁が少ないから、値段がすぐ上がって、使えなくなるから場所は言っちゃあダメと念を押されたので自慢できないのが、おじさんはとっても残念

おかあちゃん、こんなに初物を沢山食べると、ますます長生きしちゃうね・・・

お鮨屋さんだから、寿司ネタも一つ。

沖縄で獲れた本鮪の中トロ。

脂が舌に残らないから、旨いね

お母ちゃん、適当に長生きしてね