2012年10月の記事
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鯖
今日は鯖の塩焼き。フライパンで焼いた塩鯖・・そういえば魚焼用のグリルはしばらく使っていません。鯖と言えば、大根おろし・・・浅漬けも頂きます。味噌汁も大根と油麩・・大盛りで頂きます。なぜか大根をたくさん頂きました。これはヘルシー？
2012.10.31
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夕飯
今日の夕飯は色々・・・ご飯は鶏の炊き込みご飯です。餃子も頂きます。少々焦げ気味？定番のビーフン・・・味噌汁はキャベツと油麩・・胡瓜も頂きます。トッピングにブラックペストソースをかけてみました。イタリア風？今日はお腹が空いてしまったので、いろいろと頂きました。お腹いっぱい・・・
2012.10.30
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豚肉
今日は豚の焼肉・・・生姜焼用の豚肉を用意・・・にんにく焼きにします。フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、豚肉を焼きます。塩コショーを軽く振り掛けて完成。味噌汁は豆苗・・豚肉のにんにく焼き・・今日もおいしく頂きました。
2012.10.29
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ピザトースト
今日はピザトーストを作ります。フランスパンをベースにトッピングします。ピザ用チーズ、サラミ、ソーセージなどを乗せてオーブンで焼きます。完成。ついでにホットドッグ用パンがあったので、トッピングしてみました。これはやり過ぎ・・パン２本にむちゃくちゃなトッピング・・・アンチョビまで？オーブンではなく電子レンジで加熱しました。見た目は悪いですが、おいしく頂きました。
2012.10.28
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夕飯
今日は炊き込みご飯と野菜スープ。まずは野菜スープから作ります。鍋にコンソメとスライスにんにくを入れ、玉葱、人参、キャベツ、きのこ類、ソーセージなどを煮込みます。中華ダシと醤油で味付けし、真空断熱調理器に入れます。1時間ほど置いて完成。次は炊き込みご飯・・・舞茸と市販の炊き込みご飯の素と一緒に炊飯します。炊き上がったので、とりあえず完成。次はおかずの肉を焼きます。フライパンにオリーブ油を入れ、肉を焼きます。あっという間に焼き上がり・・・早速頂きます。今日もおいしく頂きました。
2012.10.27
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シチュー
今日はシチュー。家人作成・・何やら子供たちのリクエストでホワイトシチューになったようです。キャベツサラダも頂きます味噌汁はワカメと豆腐・・・今日もおいしく頂きました。
2012.10.26
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鯖
今日は鯖。フライパンにオリーブ油を入れ、鯖を焼きます。適当に返しながら焼きます。焼き上がり・・・餃子とツーショット？サラダも頂きます。味噌汁はシメジとあぶらげ・・・今日もおいしき頂きました。
2012.10.25
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グラタン
今日はグラタンとシャケ。家人作成・・ミートソース風味のグラタンにチーズをかけて焼きます。オーブンで5分ほど焼くと完成。シャケも頂きます。シーズニング焼ですが、少しかけすぎのようです。サラダも頂きます。味噌汁は大根と油麩・・・今日は少々くたびれていたので、お腹いっぱい頂きました。
2012.10.24
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五目寿司
今日は五目寿司。ありあわせで作ります。ついでに豚汁風の味噌汁も・・・これもありあわせの材料で作ります。胡瓜、シシャモのタマゴ、胡麻、海苔、でんぶなどで作ります。卵豆腐も頂きます。豚汁風味噌汁・・濃いめの味にしました。なんだかんだで少々食べ過ぎてしまいました。
2012.10.23
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夕飯
今日の夕飯は鯵。なぜか１．５匹分？子供たちの余りのようです。味噌汁は豆苗と揚げ豆腐。レシチンを入れてみました。まろやかな風味になります。トマトも頂きます。週明けは、何かと忙しく、疲れ気味です。パワーアップしないと・・
2012.10.22
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つけめん
今日はつけ麺・・・とりあえず、具になりそうなものも作ります。フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉を炒めます。ネギ、モヤシも追加、塩コショーで味付けして完成。ここで麺をゆで始めます。つけ汁も用意・・魚粉ベースのようです。麺がゆであがったら水洗いして完成。盛り付けて頂きます。濃いめの味でおいしく頂きました。
2012.10.21
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カレー
今日はカレー。家人作成・・・いつもの真空断熱調理器で作成。甘口カレーです。今日は一杯頂いていました。おつまみはホタルイカとカワハギ・・今日は泳いできたのですが、少々くたびれたのでついつい飲みすぎてしまいました。夕方から飲んでいたので、カロリーオーバー？ これは太りそう・・・
2012.10.20
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おでん
今日はおでん。濁り酒も頂きます。市販のおでんですが、おいしいです。なぜか大根と油麩の味噌汁も付いています。少し寒かったので、こんな日にはおでんが合います。今日もおいしく頂きました。
2012.10.19
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夕飯
今日は鯵の干物・・その他諸々？フライパンにオリーブ油を入れ、鯵を焼きます。適当に返しながら火を通します。焼き上がり。大根と挽肉の煮物を頂きます。余っていた煮込みハンバーグの汁で玉葱を煮たものを頂きます。ハンバーグは子供たちが食べたので残っていませんでした。仕方がないので湯葉を頂きます。味噌汁はキャベツ、シメジ、あぶらげなど・・・キャベツサラダも頂きます。今日は色々と頂きました。お腹いっぱいです。
2012.10.18
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夕飯
今日はお魚？名称不明の魚・・・鯵のようなもの？ワカメと豆腐の味噌汁・・・今日は一杯頂きます。おつまみは浅漬け・・・このところ寒くなってきたので、パワーアップしないと・・・
2012.10.17
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南蛮そば
今日は南蛮そば。鶏肉、白菜、舞茸、シメジなどを用意・・・鍋にダシ醤油を入れ、キノコ類から煮込みます。鶏肉と白菜を入れます。しばらく煮込んでおきます。並行してそばを煮ておきます。そろそろ完成・・早速頂きます。美味しかったので思わず食べ過ぎてしまいました。
2012.10.16
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コンビーフとジャガイモ炒め
今日はコンビーフとジャガイモ炒め。フライパンにオリーブ油を多めに入れ、賽の目に切ったジャガイモを炒めます。火が通ったらコンビーフを加えて、ほぐしながら炒めます。塩コショーで味付けして完成。早速頂きます。なぜかご飯とみそ汁・・・私はおつまみに頂きました。
2012.10.15
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タコス
今日はタコス。美味しそうなタコキットを頂いたので、早速作成・・・玉葱のみじん切りと挽肉を用意します。フライパンにオリーブ油を入れ、玉葱と挽肉を炒めます。火が通ったらシーズニングを加えてしばらく炒めたら完成。８００ｇの挽肉・・結構分量があります。ソースやミックスサラダ、チーズなども用意して、作りながら頂きます。ハードタコ・・・ソフトタコ・・・このタコキット、一度に両方楽しめます。今日もおいしく頂きました。
2012.10.14
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ハヤシ
今日は油麩とハヤシ・・・家人作成のハヤシライス・・・油麩も頂きます。味噌汁に大量投入？久しぶりに濁り酒を入手・・早速、一杯頂きます。今日は少々風邪気味でした。アルコールで消毒？
2012.10.13
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カツ
今日はとんかつ・・・特価のヒレ肉を揚げた自家製です。ついでに大根おろしも作ります。梅風味のタレを混ぜてカツに載せて頂きます。野菜とソーセージのスープも頂ます。コショーも多めにかけてみました。食欲の秋・・今日もおいしくいただきました。
2012.10.12
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ホッケ
今日はホッケ。フライパンにオリーブ油を入れ、ホッケを焼きます。適当に返しながら火を通します。完成。早速頂きます。肉じゃがも頂きます。味噌汁は大根と油麩・・・胡瓜漬けも頂きます。今週もあっという間に後半です。もうひと頑張り・・・
2012.10.11
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豚肉
今日は豚肉を頂きます。家人作成の豚肉ソテー。何やらミラノ風とか・・揚げ豆腐も頂きます。味噌汁は舞茸とあぶらげ・・・胡瓜の浅漬けも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2012.10.10
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ブリ
今日はブリ・・・フライパンに胡麻油を入れ、ブリを焼き、火が通ったらダシ醤油と味醂で味付けします。味噌汁はワカメと豆腐・・・胡瓜も頂きます。連休明けは何かと忙しいようです。美味しく頂いてパワーアップ？
2012.10.09
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コンビーフ炒め
今日はコンビーフ炒め。ジャガイモとブロッコリーを用意・・・フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、賽の目に切ったジャガイモを炒めます。豚肉とブロッコリーを入れます。火が通ったらコンビーフを入れ、混ぜ合わせます。塩コショーで味を調えます。仕上げにバターをくわえて完成。子供たちにあっという間に食べられてしましました。
2012.10.08
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焼きそば
今日はやきそば。ソース味・・・フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、豚肉、舞茸、玉葱などから炒めます。豚肉に火が通ったら、モヤシとキャベツを入れます。しばらく炒めて火が通ったら麺を入れてほぐしながら炒めます。ソースを入れ、全体に行き渡ったら完成。早速頂きます。久しぶりのソース焼きそば・・おいしく頂きました。
2012.10.07
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にんにくの芽炒め
今日はにんにくの芽と牛肉炒め。市販の味付け肉を使用・・にんにくの芽を増量します。フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくの芽から炒めます。肉を入れます。火が通ったら完成。早速頂きます。子供たちはご飯で頂きます。私は余った分をおつまみにして、一杯頂きます。今日もおいしく頂きました。
2012.10.06
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シチュー
今日はシチュー。都合により、豚肉と牛肉を使いました。野菜スープ・・・ソーセージの塩分で程よく薄味が付いています。ようやく週末・・・パワーアップしないと。
2012.10.05
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茄子炒め
今日は茄子炒め。茄子、モヤシ、挽肉などを市販の素で炒めたものです。鷹の爪でピリ辛・・・あんかけ卵も頂きます。味噌汁は豆腐とナメコ・・・トマトと胡瓜も頂きます。今日もくたびれたので、たくさん頂きました。
2012.10.04
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夕飯
今日の夕飯はシャケとマカロニ・・何やら家人作成のボロネーゼとか・・シャケの西京漬けも頂きます。とりあえずサラダも・・・胡瓜とトマトを頂きます。味噌汁はモヤシとあぶらげ・・・今日もおいしく頂きました。
2012.10.03
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ブリ
今日はブリの照り焼き。フライパンにオリーブ油を入れ、ブリの切り身を焼きます。火が通ったらダシ醤油と味醂、砂糖、生姜、胡麻油を加えてしばらく煮込んで完成。ついでにタコ飯も頂きます。市販の素を混ぜて炊飯・・・味噌汁は舞茸とキャベツと油麩・・・今日は和風のご飯でした。
2012.10.02
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夕飯
今日の夕飯はシャケ・・シャケのバジルソース焼き・・市販のタレ付きのものです。なぜかマヨネーズが無性にたべたくなり、冷蔵庫にあった明太子入りマヨネーズをたっぷりかけてみました。コロッケと胡瓜、少しかけすぎ？味噌汁はシメジとあぶらげ・・今日は月初。何かと忙しい一日でした。疲れたときは食べるのが一番？
2012.10.01
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