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2009年07月の記事
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あこがれの航路でオレペ。
みなさん、こんばんはー！今日は外出用件のため、猛烈にあわててるんです、ああ、急がないと。更新しないのもさみしいので、ちょこっと書いておきますね。で、標題にもある通り、これをご覧ください。 ハワイ。（の、たぶんオアフ島？）なぜか日本の「氷」なんてのもかかってますが、正真正銘ハワイのお店です。 で、この店先になぜかオレンジページの表紙！？これ、2007年に出た号ですね。なぜ？理由は不明なんですが、ハワイを旅しているスタッフの方からメールでいただきました。海外の、それも書店じゃないところにいきなりだと驚きますよね。海外におけるオレペってのは、また入手するたびにご紹介します。さて、今日で７月も終了。いよいよ８月というわけで、 オレンジページ最新号もいよいよ発売。今日から一部地域で、そして明日にはほぼ全国に並びます。今日はダイジェスト的にお伝えしますが、特集はみなさんの声から考えた、めずらしい肉メニューの企画。 「夏のさっぱり系 肉おかず」そして、夏の需要増にお応えするこの企画、 「そうめん使いこなしレシピ」あと、夏といえば、これ！ 「かわいいすいかスイーツ」そして、みなさんの元気をサポート。 「夏の眠りのお悩み解決！」…ほかにも、夏ならではの企画がいっぱい。オール夏コンテンツでお送りします。ぜひお手にとってご覧ください。裏話的なことは来週みっちりと…。ああ、急いで試食！試食！みなさん、よい週末を！
2009/07/31
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今日もたまらない状況。
みなさん、こんばんは。編集長の杉森でございます。コメントありがとうございました。今年もあと５ヶ月、、、早いですねえ。ああまずい、まずい、なんだかわからないけど、あせる。 な、なつのおもいでをつくらなければーーーー（注：画像はイメージ）……。そういうことではなく、なにげにスケジュールが圧迫されていて、すでに秋をとびこえ年末あたりが、見え隠れしているんですね。もうガシガシやっていこう。で、今日ですが。 あ、あつ～い！！ま、まぶし～い！！気温、湿度、日射、すべてが完璧に夏。信じていいんですよね、夏ですよね？ひさびさに、まぶしい日差しにふらふらになりそうです。 で、編集部もライトテーブルが、まぶし～い！！！大量のポジを並べて打ち合わせましたが、こっちもギラギラです。今日のキッチンですが、またこんな映像をキャッチしました。 お、 おおお、 おおおおお、 みんなみんな生きているんだ友達なんだ。おいしそうすぎるこの瞬間。すみやかに火からおろしたい。いいですよねー、卵とじ。ぜひこの瞬間だけは、キッチンに家族全員集合して、ながめていただきたい（笑）昨日に引き続き、今日も卵のたまらない図をお届けしました。そして、こちらをご覧ください。 はて？えーとですね、これはまあいってしまうと、ご飯炒めちゃう系の試作をおかず時計状態にしようとしているところなんですが、、、 みてくださいよ、最終的なおかず時計。パラッパラに仕上がりすぎて、きれいにまとまってくれない。「すみません、パラパラで、うまく盛り付けられませんでした」…って、なにその贅沢な悩み（笑）すごいんだ、このパラパラ具合。僕ら大変効果の高いコツを教わってしまいました。もうほんと、すごいんです。ああ、はやくお伝えしたい。もう少々お待ちください。料理家の先生方から、教えていただいた数々のいいことが、今後のオレンジページには準備されています。そして、最後に。 いよいよです。明日からは最新号について、お話しさせていただきます。特集はめずらしい企画ですよ。
2009/07/30
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新しい道具で。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 今日の東京は下層から上層まで、雲カタログのようです。さて、今日の編集部は、入稿がまだはじまらないので、そこそこ平和です（一部を除く）日中はずーっと打ち合わせをしていたんですが、、 なぜかとーとつに、細工のされた紙コップを手わたされ、、。 えーと、もしもしーーーっ！ 聞こえますかーーーっ！新時代の内線電話？エコロジー？たしかに聞こえるけど、別の企画を考えろーーっ！なぞの打ち合わせは新型内線電話での通話で終了。何をやってるんでしょう僕ら。でもちょっと面白かったです。そして編集部キッチンにて。 今日も試作シスターズ（仮名）を中心にした試作が続いており、 あっと驚く数がならんだ午後三時。その直後、カメラは衝撃の瞬間を捉えた！↓ あ、 あああ！！ とろ～ん！この瞬間、たまりませんね。 絶妙のからみ具合。至福の味わい。卵の好み、編集部は、半熟派と固め派と別れたんですが、みなさんはどちらでしょうか？僕ら、ひとしきりその話題で、盛り上がっています。 うーん。今日の総括としては、・糸電話では業務上不具合がある。・卵の好みは人それぞれ。わりと「だよね」というあたりで、足早に失礼いたします。
2009/07/29
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マロンさんとトマトとバーミックス。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。コメントありがとうございました！虹はいつ見られるからわからないから、くっきり見えたらすばらしいですね。インドの山奥で……とかそんな歌も思い出します（笑）さて、今日はワタクシ、チェリーテラスさんの「トマトの会」に行ってまいりました。チェリーテラスさんとは、あの有名なハンディフードプロセッサー、「バーミックス」を扱っている会社です。採れたての新鮮なトマトをいただいたりしつつ、この方のクッキングデモを拝見したんですよ。マロンさん！ボーダーシャツといえば、このかたですよねー。今日は至近距離で、拝見させていただきます。 慣れた手つきもさることながら、楽しく愉快なんだけど、しっかりとポイントも説明してくれるそのトーク力がすごいです。さて、作っていただいたのが、、 写真が暗くてすみません（汗）「マロン流 スイートクスクス」トマトの甘みをひきたてる、メイプルシロップの隠し味がすごい。 そして、これ、みてください。オイルも使わず、トマトだけでソースを作るんです。なんともいえない、甘いような香ばしいようないい香りが。 そしてバーミックスでガーッっと。あっという間にピューレになります。便利ですよねー。 そして、試食させていただいた、「マロン流 冷製トマトパスタ」トマトの素直な味わいがしっかりと。アクセントのオレンジ、意外なほどトマトに合うんですね。しかし、バーミックスって、こんな使い方もできちゃう。 わかります？生クリームのパックを開いて、直接ガーッと。泡立ても瞬時です。これで、バターも作れるそうですよ。マロンさんの料理とバーミックスの実力をしかとこの眼で。いい道具って、ほんと、暮らしを豊かにしてくれますね。今日はいい話だというトーンで、失礼してみます。（今日の編集部） のぞきこむ。
2009/07/28
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天気急変。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。いろいろとコメントを頂戴しまして、本当にありがとうございます！アイスやゼリードリンク、おいしいですよね。そして人気の切り紙、僕は確認のため、つたない手つきで毎号楽しく切っております。しかし、天候がすっきりしませんね。東京の朝は日差しギンギンで真夏の陽気でしたが、 もくもくとした無数の雲がすごいいきおいで現れて、暗くなったと思ったら、いきなりザーッと雨に。ちなみに、オレペのデザインをしていただいているデザイン事務所、高層ビル24階の窓からは、、↓ 虹が２本見えたそうです。なんだか大変。（印象として） 大変だジューッ！！とあるレシピのたねも大変なジュージュー具合で、こっちはたいへんおいしそう。 編集部、ここのとこと、いろいろな試作がたてこんでまして、試作シスターズ（仮名）もフル稼働しています。レシピはマグネットつきのキッチンタイマーでレンジフードや冷蔵庫にくっつけると便利です。複数のタイマーがあっても、どのレシピの時間を計っているかが、一目瞭然。これは試作のほんの一部ですが、ブロッコリーって焼くとおいしいですよねー。香ばしくって、人によっては、青い感じが……というの気にならない。と、いろいろと試しております。そして、 オリジナルバッグプレゼント、猛烈な数のご応募、ありがとうございました。丁寧なコメントを書いてくださった方も、いっぱいで、編集部も拝見させていただいてます。今週は編集部、 先週からこぼれた分の責了も晴れておわって、先の号の仕込みをガシガシ進めます。 明日の撮影のために梱包をしまくっている人も。落ち着いた天候で、夏を楽しめるようになることを祈りつつ、先のオレペの内容充実につとめます。今週もよろしくお願いします。
2009/07/27
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基本的に片付いた。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。コメントありがとうございます。世紀の天体ショーにわざわざオレペを持っていった世界で唯一の人も、報われました。しかし今週は早かった、、。一日短いとなにげに大変。連休ありなし、どっちが楽なんだろうねと、話したりしました。 おお、久々に青空！と思ったら、ほんの一瞬です。梅雨の空はつづきますね。今日は編集部、珍しいお客さまを迎えて、 あれ、そこにいるのは、、えのきどいちろうさん！！なんでまた編集部キッチンに？連載「おつきあい研究所」で長いことお世話になっているえのきどさんが、珍しい用件で来社されたんですよ。それも他誌がらみで（笑）いずれご報告しますね。 あの、えのきどさん、ウチのキッチン、それほど珍しいものは置いてませんから……（汗）で、責了（最終確認）は、なんだかんだいいつつも、地道に進めていつしか峠を越えました、、ちょっと明るい兆し。 切り絵連載、ちょい先の号は、大変わかりやすいモチーフ。そして難易度もそこそこ。 穴をあけるパターン、まあ自分なりのクオリティでよしとします（汗）そして切ったらこうなった。なぞの宇宙生物のような……。さて、開きます。 がばっと。いきなり広がるその形は、何度やっても楽しい瞬間。 これ、なんでしょう。「三丁目の夕日」的な感じ、しません？（業務連絡：少々相談事項あり）というわけで、各連載も無事に確認が済みました。ちょっと先にオレペもみなさんにお届けできそうです。 編集部もほぼ店じまい。静かなもんですよ。なんだか天候が安定しませんね。みなさん、よい週末を！来週もオレンジページをよろしくお願いします。（今日のおいしかった） キッコーマンさんから、「優」という、大豆から作られた優グルト、ヨーグルト風の商品をいただいたんですが、期間限定味「すももと桃」、甘酸っぱくておいしいです。２個食べました。（ロケ地：編集部冷蔵庫）
2009/07/24
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原稿をためつつ。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。コメントありがとうございます！今日もなにやらドタバタしています。まずは、皆既日食を見に上海までいっていた、部員Sより添付で届いた画像をご覧ください。↓オレンジページフィーチャリング皆既日食in上海皆既日食といっしょに表紙を写真に撮ってきてといったら、必死に実行してくれたようで。太陽小さいけど、点と化しているけど（汗）いや、よくがんばった。ちなみに、どんどん欠けていき、最後は雲に阻まれ皆既は見られなかったそうなんですが、 こんな明るかったのに、 すーっと真っ暗になるんだそうです。皆既中の数分間。すごいですねー。26年後が楽しみです。みなさん、食生活に注意して、元気に過ごしていきませう。オレペなんてそのころ創刊50周年ですよ。そう考えたらびびりました。さて、今日はオレンジページnet担当のK日たちと、あれやこれや、みなさんによりご満足いただける、サイトと誌面をめざして話し合いましたが、 ケーブルの都合、パソコンの設置場所がどうもしっくりこない我々（笑）パソコンのとの向き合い方にひとしきり悩みました（位置的な意味で）。そしてキッチン。 巻いてる～！しっかり～！ 見てください、この美しい巻き具合。ほれぼれしますね。巻きはしっかりに限ります。ぐるぐるです。 そして今日のおかず時計。１時のあたり、ゴーヤーにおいしい何かがおこっています。上品味のゴーヤーもまたいいですね。というわけで、いやどういうわけだ。今日のまとめとしては、・皆既日食は暗くなるというリアル報告・パソコンはケーブルによって、置き場所に不安感がおきることがある。・巻きはぎゅっとね。そのへんかと思います。うん。原稿がたまっていて、気がそぞろ感がいなめませんが、素直に表現して今日は失礼させていただきます。 Today's Cooking、大変おいしそうな仕上がり。
2009/07/23
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がっかり＆うれしい。
みなさん、こんばんは、、、。編集長の杉森です。みなさんは日食を見ることができましたか？ 新宿区の片隅でがっかり。すっかり曇って、太陽がどこにあるのか、それすらもわからない状態。 オレンジページ編集部、ネットでみるのが精一杯。残念無念です。そんな気分の中、いよいよ責了（最終確認）もスタートしました。はあ……がんばります。こういうテンションじゃいけないですよね。とかなんとかしていたら。 編集長、これ届きましたよ。…と、弊社Y（今日は先輩風静穏）。 ばーん。Panasonicばーん！ さあさあ、開けてみよう。 これは！！パナソニックの人気商品。IH式のホットプレートじゃないですか。これ、IH式なので、温度も安定しているし、以前お借りしてその性能に驚きました。肉がジュージューいい具合に焼けるんですよ。なによりかっこいいんですよね。ホットプレートなんだけど、 プレートをはずすと、薄型のIH調理器としても使えるんです。 付属の鍋を使えば、鍋ものも。なんでもできてしまいますね。これで、オレペの試作力はぐんとアップいたしますです。 試作が多いときも心強い！というわけで、今日は日食が見られなかった日から、IHホットプレートが届いた日に、印象を置き換えて、前向きに原稿チェックにはげみます。（今日の見入っている）撮影した写真を話題に、盛り上がり？
2009/07/22
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明日の天気が気になる。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。連休はいかがでしたか？明日は地域によっては皆既日食という、珍しい天体ショーですね、しかし、、どうも天気があやしいですね。天気図をみてもあまり明るい材料が…全国でも部分的に欠ける「部分日食」がみられるので、東京にいる身としても楽しみにしているのです、、会議が終わったら即外へダッシュのつもりなんですが、 雨降ってるんですよね、月曜の夜現在…。晴れてほしいですねー。実は一名ほど、休暇をとって、上海まで皆既日食をおっかけている部員もいるんです。あっちはどうなんでしょう。さて、連休明けの編集部は、今日がいきなり火曜ってことに、ちょっとヒヤリとしています。 さあ、せまってきましたよ。また明日から責了（最終確認）がはじまるんですよ。一日短いってのがこれまた…がんばるしかないす。で、なんだかまた梅雨に戻ったような気候ですが、今店頭に置いてある最新号は、このような企画があるんです。 「オレペ流 あえて夏の大そうじ」大そうじといえば、年末の行事って感じですが、考えてみれば、いつ大そうじをしてもいいわけで。夏ならではのダイナミックな大そうじを紹介しております。 濡れても寒くないから、水を使ってのそうじもらくちん。そして、気温が高いから、汚れもゆるんで落ちやすい。正直、企画当初は、年末とやることが同じだったら、どうなんだろうね、、とか、話をしていたんですが、調べてみれば、夏のメリットいっぱい。誌面をみていただきたいのですが、日食つながりじゃないですが、「日差し」が重要な役割をするそうじの方法もあるんですよ。 担当のN齋とS木は一足はやく家のそうじをしまくりでした。この時期に掃除をしておけば、年末もラクになりそうだと。素足のシーズンでもあります。この夏の大そうじ、年末の大そうじとはまた違った気持ちよい満足感が得られるはず。晴れ間が戻ったら、ぜひ実行してみてください！明日は西日本の日本海側だけが、雲が少なげな感じです。全国で楽しめることを祈ります。（今日の器） 謎の卵軍団。
2009/07/21
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オレンジページ8月2日号は「アイス＆ゼリー」
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。 今日は金曜日ということで、編集部もまあまあ平和。入稿もすみました。 というわけで、試作も平和なムードで横並び体制。 できましたー。すごく簡単でおいしいものを 今企画してますから、お楽しみに。弊社界隈でも、ついにセミが鳴きだしていよいよ夏ムードという感じです。ぴったりの企画があるんですよ、最新号。 「ゼリードリンク＆アイス大福」人気のおやつを家で手作りという、この企画。かなり試作を繰り返して、自信作でお届けします。試作はこんな状態で、微妙な距離感で一人生地を切っている担当I井に注目。 お、結構いいカンジでできました。冷凍しても皮がやわらかいという、秘密の配合は誌面でぜひチェックしてみてください。 自家製だから、ジャムを加えたり、抹茶味にしたり、アレンジも自在。特にいちごジャム入りが編集部では人気でした。 めずらしいものがあるってことで、まあ人が集まる集まる（笑）そしてもうひとつがゼリードリンク。これもおいしいんですよ～。 太めのストローでぜひ。食感が楽しいのと、たとえば、紅茶とミルクゼリーといったような組み合わせが絶妙。 ゼリーもドリンクもどっちもコーラの「ダブルコーラ」。これはおいしかったです。暑い日にぴったりのさわやかさ。アイス大福も、ゼリードリンクもどっちも楽しい！せっかくだから、派手にいこう！とそんな気持ちを前面にだした、誌面デザインにもご注目ください。三連休の間に手作り、いかがですか？ というわけでして、今日から全国で発売の最新号、よろしくお願いします！！みなさん、よい週末をお過ごしください！（今日の欲しくなる） 8月に発売になる、ソニーさんのVAIOのネットブック。デザインがかわいいんです。 メールとインターネット使用なら、充分なスペック。さらに、液晶が高精細で、インターネットも見やすい。従来のネットブックよりも表示できる面積が広いんですよ。なにより、小さいからひょいっと持ち運べる、いいですねー。これ、欲しい！VAIO Wシリーズだそうです。自分用の手ごろなパソコンって、すばらしいと思いました。
2009/07/17
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オレンジページ8月2日号は「おつまみ」
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。今日の夜は編集部、歓送迎会なんですよ。たまには、こういうことも、行っています。…といっても、全然予定が組めなくって、何ヵ月たったんだって感じの会なんですが（汗） みんな、仕事なんとかなりそう？ と、そんなあわただしい時ですが、大物企画の写真チェックは入念にやらないと。そんな編集部の様子はさておき最新号の話題です。コメントもいただきまして、ありがとうございます！ 「おつまみヒットレシピ」この季節に満を持してお届けするおつまみ大特集。料理家は、枝元なほみさん＆ケンタロウさん！編集部料理担当も、このお二方のおつまみメニューは、何度も作っていて、猛烈にファンです。お願いできてよかった。ものすごい力強いおつまみフォトが表紙ですので、ご注目を。 ありそうでない、そして、見た瞬間、「これはおいしいよね」とそんな確信のもてるメニューがずらり。ビールが飲めないという非常にきびしい（笑）状況の試作のなか、編集部が特に「ああ、これを食べながら一杯やりたい」と思ったメニューをちょっとだけ紹介しますね。 「焼つけキャベツ カレーソース」豪快な見た目の枝元さんメニュー。香ばしく焼いたキャベツは、甘みが増す感じで、そこにカレーの香りが合うんです！ 「スパイシーとうもろこし」これは試作して、みんなが驚いた一品。超シンプルなんですが、いつもとちがったスパイシーな味わいはほんっっとーに新鮮。ぜひお試しください。野菜でお酒が飲めるってのは、いいですよねー。 こちらはケンタロウさんレシピ。「いんげんのにんにく炒め」ケンタロウさんらしく、ガツンとくる味。そして野菜の造形がきわだった見た目。野菜なのにテーブルの主役になれそう。 「カリフラワーのチーズかけ」これ、今回の中でもナンバーワン人気。カリフラワーって、素材ポジション的に、なんか脇に回ることが多いような気がしてたんですが、白くてなんかたよりないみたいな（ごめんなさい）。人生で食べたカリフラワーで、これ、いちばんおいしいと思いました。チーズでコクをプラスした、カリフラワー、すばらしいです。カリカリさせるまで焼いてどうぞ！……と野菜をメインに使ったシンプルおつまみのほかにも、 「和風タンドリーチキン」枝元さん、これすごいですね。まさにメニュー名そのものの、どこかなつかしい感じの味わい。どんなお酒にも合うすばらしいメニューです。あ、おべんとうにもよさそう。 「たこ焼き風」風、ですよ風。ケンタロウさんに、たこ焼き器がなくても、たこ焼きってできないですかねえと、相談してみたら、「できるよ」と。そしてできあがったメニューは、まさに平べったくなったアレです。楽しくおいしい一品になりました。まだまだいっぱい紹介してるんですが、どれも本当におすすめ！ぜひ店頭でご覧ください。そして、冷えたビールとともに、存分に楽しんでくださいね！！夏ならではのお楽しみ、おつまみ特集をよろしくお願いします。（今日の注目アイテム） デロンギジャパンの広報のかたに、新しいクレープメーカーをご紹介いただきました。Ariete（アリエテ）ディズニーシリーズからの新製品。これがユニークなんですよ。 ペットボトルに生地を持参で、実演していただきます。 え！？本体をひっくり返すの？？生地を流すんじゃなくて、本体を生地につけちゃうんです。 こんなにきれいに焼けるんです！ これ、猛烈に楽しいですよ。何度でもやりたくなってしまう感じ。ミッキー型に抜けば、このとおり。うーん、楽しい。９月発売だそうです。
2009/07/16
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今日は地味に。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 にゃー。あついよにゃー。ほんと、暑いですねー、カレーを食べたらもう汗だくな陽気です。さて、編集部、ずーっと、机にかじりついているんですが、ようやくひと山越えそうな気配。山のような原稿もかなりなくなりました。 切り絵連載のチェック、じみ～に、切り続けます。切ってる最中は、連載担当とこの連載のこととか、仕事論的なことまで、つれづれに語り合いながら切っていました。ちょっと飲み屋トークみたいだったかも（汗） 「やっぱさあ、仕事もさ、」 「気持ちをこめるっていうかさ、」 「そういうのって、結果にでるじゃん」あれ、曲線ががたついてる。……。「え、えーと、結果はもちろんだけど、自分にとって何を得たかもさ、そういうのってキャリア的にも大事だよねー」なんのこっちゃ。すみません、気持ちをこめたんですが、はさみの使いこなしに問題があったようです（爆）（原稿的には問題なしでしたよ）そのほかというと、、、 資料作成の仕込みをする。 箸を探す（？）割と地味な作業を進める僕らなのです。地味な話題ばかりじゃなんですので、ここで一発。 明日から一部地域で、17日からほぼ全国で、オレンジページ最新号、発売です！特集は「おつまみ」枝元なほみさんとケンタロウさんの激うまレシピがたっぷり！うまいんですよ、ほんと。ようやくみなさんにお届けできます！！ビール類がたまらない季節になりましたね、もう、ど真ん中。そんなオレペですよ。さて、残りの原稿をすみやかに終わらせるべく、がんばります。最新号の話は追々しつこく（？）お届けしますね。（今日の立ち尽くす） た、大変そうだネ…。
2009/07/15
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発表会巡礼。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。あわわわわわ！裏技更新にたくさんのコメントが、ありがとうございまする。 あ、暑い、、まぶしい。関東地方、梅雨明け。ついに本気の夏がやってきた。みなさん、夏のオレペもよろしくお願いしますね。夏バテしないように、お互いがんばりませう。で、バテバテなんです、いきなり（汗）入稿と責了がシンクロしている中、やはり僕ら、情報収集も大事な仕事というわけでして、３つの大きな発表会に出席してきたんですよ。まず、最初はパナソニック。 ホテルの大きな会場で、新しいホームベーカリーと、スチームオーブンレンジと食器洗い機が、どーんと発表されました。お話しによれば、最近は外出して消費するんじゃなくて、家の中の暮らしを楽しむ「巣ごもり消費」が顕著なんですって、たしかにそうですね。白モノ家電、絶好調。新しいレンジ「３つ星ビストロ」は油で揚げないヘルシーフライメニューが作れるというのが大きなポイント。美しい仕上げの前面には、思いっきり「からだの本」の編集長I田が映りこんでいます（笑） で、これがそのヘルシーフライ。みてくださいよ、裏面もこんがり焼けるんですよ。天板自体が高温になるという理屈はわかっても、おおお！という驚きが。普通の揚げ物にくらべて大幅にカロリーが少ないこのフライ。さくっとした食感と中のふっくら感。大変満足な仕上がりでした。 新しいホームベーカリーは、スチームコースの搭載で、やわらか～い「白パン」が焼けるし、米粉パンのコースも新規で。いよいよ便利になってましたよ。 食器洗い機は、よりエコに。食器の量と汚れ具合を見分けて、最適な洗浄を。９月発売だそうです。また魅力的に進化してますね。オーブンメニューとパンの試食の後、冷やしたぬきそばもはさんで（汗）次は青山へ。 ここはどこの国ですかというほど、素敵な建物で、花王のビューティーケア製品の、発表会が行われていました。 これが注目の品。ソフィーナボーテの「浸透高保湿クリーム」 実験ではっきりわかる（注：写真ではわかりませんね、すみません）肌へのなじみのよさ。こくがある感じなのに、不思議なぐらいべたつかないんです。肌の角層の奥まで保湿成分が、しっかり届くんだそうです。こちらは「セグレタ 地肌エステ」女性の髪の成長サイクルを改善。 年代別の髪のなめらかさを比較してみたり。エイジングケアの必要性を実感します…。そして、ラストはトヨタ自動車。なんと科学未来館が会場。 天井に未来が、、、。「LEXUS HS250ｈ」レクサスブランド初のハイブリッド車。燃費がリッター23キロとすごい数字になってます。 全面的に漂う高級感。ドアがバフッとたまらない音でしまります。弊社広告部M部長の心に去来するものは何。しかし、格好いいですよ、この車。座ってみました。運転席の操作性が未来的な進歩をとげています。左手、指先だけの感触で、いろんな操作ができてしまう！安全性能も申し分なし。ああ、こんな車で、遠くにドライブにいきたい。車の環境性能ってものすごい勢いで、うつりかわってますよね。…というわけで、家電→ビューティケア→車驚いてばっかりの炎天下の一日がおわって。 →原稿（大汗）原稿のチェック方法は、いっこうに進歩してないんですね、、。やります。と、その前に。コウさん、本当におめでとう！より深みのある料理家になってくださいませ。
2009/07/14
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癒しのグリーン。
こんばんは、編集長の杉森です。いや、もう今週は僕ら編集部、なにがなにやら。月曜からやってもやっても終わらない感をいやおうなしに満喫しています。 それにしても、今日は真夏のような暑さ。すがすがしいスタートを切りました（朝は）。新たに組んだヤングコンビ（死語）謎の連携プレイで巧みに企画案を通すその手法にあらたな時代の潮流を感じなくもない感じで。打ち合わせはどんよりしているより、ほがらかなほうが圧倒的にいいですよね。 そんなほがらかな……ああっ！ほがらかじゃないぞこの人。どうした新人S木。背中に入稿と責了を背負っている感じがよく表現されています。……と、そうなんですよ。先週から引き続き、まったく同じスケジュールで、最初の入稿と最後の責了を僕ら、こなしてます。なんだか今週は金曜あたりに思いっきりはじけてしまいそうな予感（笑）とにもかくにも、がんばります。で、あるいみ「どんより」な部分もあるんですが、そこはそれ、編集部員の机をみわたしてみると…… 一見、なんの変哲もないけど、なんだかグリーングリーンしている。 なんでしょうね、この、ある日パパと２人でっぽさ。 K合にいたっては、草とたわむれて、、疲れてる？「これ、ユーカリなんですよ」精油は殺菌作用が云々、、 私も持ってます～！H川もなんだか明るさを増した様子、あ、いつもか。僕としては、浄化、殺菌その他もろもろなんでもよいので、明るく働いてくれれば、それでいいす（笑）。ありがとうユーカリの葉、そんな気持ちで向き合っています。 さて、原稿の続きに埋没します。ユーカリもいいけど、ゆかりっておいしいですよね。
2009/07/13
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本日試作強化デー。
みなさん、お元気ですか？編集長の杉森です。東京は、午後になって晴れましたねー。 どうですかこの青空。来週中の梅雨明け予想に、期待がかかります。で、編集部。前にも申し上げたとおり、お盆的な期間めがけて、進行がとっても素敵な前倒し。盆と正月じゃなくて、入稿と責了がいっしょになってるという、すべてのドラマが凝縮しちゃっている状態。おかげで、編集部キッチンの試作も、何号分かが重なりまくっており、大変な活況です。 朝から、ずーっとキッチンにこもりっきりの、この人たち。「試作三姉妹」ってムードで。 もう何品目なのか、フライパンはジュージューいいっぱなし。 こっちもいったい何品目を盛り付けているのか。そういえば、ある食材を15袋いっき買いしてきたと、豪語していました。 ああ、しょうゆの焦げるにおいって、なんて日本人の心をゆさぶるんだろう。 それにしても三姉妹、なぜか、均等の距離を保ちつつ言葉もかわさず進めます。鴨川にたたずむカップルたちのあの均等距離を思い出します。なんだろうこの静かなトライアングル。そんなこんなで、 もう、テーブルは皿でうまっています。結局総数で、30品くらいになってたんじゃないでしょうか。もう金曜の編集部は、試食だけでカロリーオーバーだきっと。さあ、帰りに飲みにいく勇気のある人手をあげて（笑）おかげさまで、全品問題ありませんでした。塩がもう少しきいてるほうが、味がしまっていいかもねくらいでした。そして、その数時間後、、、、「撮影から今戻りましたー」…と担当I井。 「いっぱいあるんですよー」 積んでけ積んでけ（サーフィン） さあ、どうぞ。……今日の編集部は、試食という名のロードを歩き続けています。うん、週末は、運動に励もう、そんな決意をもって、失礼させていただきます。みなさん、よい週末を！
2009/07/10
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おいしいドレッシング。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。コメント、ありがとうございます。すごいですよね、あの洗剤は。今日の編集部、そろそろまた例によって、責了が近づいてきました。おかげで、、、 やけにわいわい試食してます（笑）。いや、どんなときでも、明るさを失わない僕らだって、そんなアピールなんですが、 おかず時計もしっかり味。ご飯がほしくなる味わいです。来週からが大変です。いわゆるお盆進行っていうもので、ジワジワとスケジュールが、前に倒れてきてるんですね。ああ、夏だって気がしてきました（汗）さて、そんな状況なんですが、日中は品川まで味の素さんの発表会へ行ってきました。 品川……、その昔、僕が社会人になったばかりのころ、品川あたりで研修を受けてたんです、業界だからさあ、「ガワシナでトーデー」とか、そんなこと言っちゃったりしてさあ、、、なんて同期の男が予想してたんですよ……。あれから、十ウン年たちましたが、そんなこという業界の人、誰もいません（笑）っていうか、いるわけないです～。そんな大昔なことはよくって、みなさん、味の素さんですよ。さあ、会場についた。今回の新製品で、注目が集まっていたのが、あれ、これってさ、こしょうだよね？と思ったかた、大変にただしい。これはあの「GABAN」から発売になる、「GABANスパイスドレッシング」なんですよ！あの香りたまらないですよね、本格的なこしょうの香り。それがベースにドレッシングになったんです。メインディッシュが嫉妬する！？…すごいコピーがついてますね。さっそく試食いたします。 試食感あふれる写真ですが、ガーリックペッパーというタイプがかかっている、ボリューミーなサラダをいただきました。感想：びっくりするほど、がつーんと、こしょうがきいています。これおいしい！ こちらは鮭が入ったサラダ。ハーブレモンというタイプ。感想：香りが品があって、思ったより酸っぱくない。リッチな味わいでした。どれも、肉や魚が入っている、オレペ誌上だと「おかずサラダ」っぽいものに合う気がします。あとですね、「黒ごまと黒胡椒」ってタイプも。これは新鮮、今までのゴマ系ドレッシングとはまったく違う、スパイシーな味わい。鍋とかのたれにしてもよさそうです。どれも、シンプルに焼いた肉にかけるとか、ドレッシングとしても、ソースとしても使えそうなしっかりした味わいでした。そして、スープといえば、やっぱり「クノール」おなじみ。カップスープもより味わいがアップしたそうで、 飲みます。コーンの味がしっかり。まったく粉っぽくない。 パッケージもより、あたたかで～すという感じで、グレードがあがってました。新しいドレッシングやクノールのスープ、チェックしてみてください。結果、大変な満腹状態で会場を後にしました。 ディスプレイがすごいことに…。
2009/07/09
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Ｎeoという名の新製品。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 わーい、食べ物だと手（注：口ばし）を出したら、、 小石だったよ……。そんなハトの哀愁はさておき、とにかく外は蒸し風呂のようです！！もわ～！！！ 東京ビッグサイト付近。暑い、ジメジメする。これじゃあ、洗濯物も乾かないですよね。そう、洗濯、洗濯。今日の花王さんの発表会。新しい洗剤にはびっくりです。これ革新的ですよ、みてください。 ステージ上で、華やかに登場したこの洗剤。「アタックNeo（ネオ）」アタックといえば、洗剤の超有名どころですが、それにくっついた「ネオ」の称号はダテじゃない。 近寄ってみました。 わ、細っ！小さい！！そうなんですよ、もう買い物でも大きさと重さを気にせずカゴに入れられる、超コンパクトサイズ。家でもじゃまにならないですね。濃縮技術の進歩で、これで、従来の液体洗剤と、同じ回数使えるんですって。わかりやすく撮れなかった感が否めませんが、右が新製品。汚れがするする落ちてました。で、もっとすごいのが、泡切れが猛烈によくって、すすぎが１回で済む。え！？という感じなんですが、ほんとです。いきなりスカッと泡が切れる実験をワタクシみました。ねえ、撮っておけって感じですよねすみません。すすぎが１回ってことは、 たとえば、このドラム式洗濯機の場合、（ボトルの大きさの差にも注目） すすぎ２回だと、トータル49分。これがすすぎ１回になると、 ほら、39分！朝の洗濯時間の10分って、馬鹿にならないですよね。さらに、水の節約にもなります。これが大きい。 不思議な壁かと思ったら、すべてペットボトルでした。1ヶ月で500ｍｌのペットボトル、約1800本分も節約できるんですよ、すごいですよね、この量。当然水道代にも影響するはず。 節電にもつながって、問題になっている、CO２の排出量も減るんです。このエコっぷりはすばらしい。家電好きの身としては、昨今の進化している洗濯機のエコっぷりもすごいと思うのですが、この洗剤を使うと、今使っている洗濯機がいきなり、エコ状態になってしまうわけ。 さあ、売り場でやけに細い液体洗剤をみたら、それは「アタックNeo（ネオ）」わ、細っ！そう口にだして、ぜひ言ってみてください。カラッとした洗濯日和が待ち遠しいですね。（今日のおかず時計） パン粉つけて焼く。なんでこうも、うまいのか。
2009/07/08
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緊張が伝わってくるようだ。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。今日は弊社、なぜか一部から強烈な緊張感が漂っている気がしてならないんです。いや、実際に漂っている。あきらかだ。わかる人にはわかるワードですが、自分を信じてがんばってくださいね。 そして、久しぶりに晴れたと思ったら、夏のようです。今日だけっぽいですが、 今年の夏こそ、、、みたいな妙なテンションにもなろうかと。さて、今日はオレペの一部メンバー、このようなメニューを前に、ランチしながら語らっておりました。 しまった。ご飯を手前に撮ったらまるでどんぶり飯のようだ（汗）これらのメニューはですね、 まず、こちら。↓ …というメニューで、ごまのコクがごぼうとよく合ってます。 弊社刊「今宵は野菜でほろ酔いおつまみ」に掲載のメニュー。ちなみに表紙はぴかぴか。 で、次がこちら。↓ 「しし唐のきゃら煮」しし唐が甘辛味ってすばらしい。 これは、オレンジページCooking夏レシピから選抜されました。そして、 しまった。アップで撮ってなかった。右にある、なすのおかずは、、↓ 「なすと鶏ひき肉のしょうが煮」中華風ってご飯すすみますねー。 はい、これはもちろん、今店頭にある最新号のオレペから。というわけで。「株式会社オレンジページ献立。」といえましょう。野菜が中心の献立。しみじみとした味わいで、もう一杯ご飯をいただけばよかったと。なすのしょうが煮の汁はご飯にかけて食べればよかったと。（うまいんですよ、ほんと）そんなことを考えて、夜が更けています（笑）すみません、今日は緊張感ととなりあわせで、編集部の進行がストップしているので、誰かんちの昼ごはんみたいな話で、終始させていただきました。 副編たちがいないと、それはそれ、ゆったり（？）
2009/07/07
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幸運が舞い降りる。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。月曜の夜、いかがお過ごしですか？今日も東京は強烈でムシムシしてますね。 こういった試作に湿度が影響するんじゃないかと…。編集部は週明けから、先の企画を決める打ち合わせなんかと、わさわさと進めて一日が終わりました。思えばあっという間だった。で、Ｈ川、打ち合わせできる？ 「あ、あと２分待ってください！！」 かなりあわてて準備中。この企画、あの企画と、連続して打ち合わせているんですが、少しずつ遅延が発生しており（汗）それにしてもですね、 これからの季節は、ライトテーブルの電源を入れると、暑くってしょうがないんですよ。 もう下からビカーッ！あつーっ！！って感じで。日焼けサロンのようです（←いいすぎ）…もうお気づきかと思いますが、今日は打ち合わせしっぱなしで、ろくに写真もおさえてないんです（大汗）でも、こんな幸運にもめぐりあえました、僕らオレペ本誌編集チーム。小さな幸せを報告させてください。 夜も更けたころ、カット数が多かったんですよと、意外な時間に、オレンジページCookingのT本が戻ってきた。 わお。オータムはすぐそこ（謎） 「T本さん、うまいです！」「これも、それもうまいです！」「あ、それは味がついてないかも」「T本さん、それはそれでうまいです！」新人S木にとって、救いのひとときになっていた模様。うーむ、オレンジページCookingも、いろいろと仕込まれてきておりまする。梅雨にも負けず、夏以降のことに気持ちを向ける僕ら、というよりは「本」にご注目ください。（今日の熟読） 誌面で展開している、オリジナルバッグプレゼント。応募ハガキにコメントがたくさんあるとのことで、、今日みっちり読ませていただきました。たくさんのご応募、ありがとうございます。
2009/07/06
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ラーメンの新鮮な食べ方。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 ひさしぶりに日差しが！！と思ったら、５分とたたずにまたどんより空になってしまいました。梅雨前線がうねうねと南下したり北上したりして、翻弄されっぱなしです。さて、今週もささーっと金曜日まで。今日はちょっと先の号の内容を販売部のスタッフに説明したりしておりました。 どういう企画があるのかを細かく説明するんですよ。きちんと理解してもらわないと、宣伝とか営業とかもちぐはぐになってしまいますもんね。しかし、こう写真におさえると、なんだか追い詰められてる図にみえなくもないですね（笑） なーかーがいいんだよ～！（↑意味不明）自分でいうのもなんですが、暑いときに発売になる先の号は、すらすらと内容を説明することができました。話の筋道が通った一冊になってる証拠です、よし。ご期待ください。っていうか、ここで販売スタッフに「？」が投げかけられると、やばい証拠なんですよね。今回は上々、ほっとしました。で、今店頭に並んでいる最新号。興味を持ってくださったというコメントもいただいて、ありがとうございます！今号で注目していただきたいのが、この企画。 タイトルからしていっちゃってますが、「ラーメンサラダに大注目！」と、いう注目の企画。なんだ、ラーメンサラダって？これ、北海道が発祥の地といわれる、たっぷりの野菜に中華麺を合わせたサラダなんですよ。冷やし中華より、あきらかに野菜の立場が強い見た目。本場でもごま味のほか、いろいろなたれがあるようなので、今回はおいしいドレッシングとともに紹介します。２人分で、麺は１玉ってのも、ヘルシーですよ。 「ねぎとろ＆水菜梅肉ごまドレッシング」意外な組み合わせだけど、これがおいしい。梅とごまの風味が相性よし。ラーメンサラダは、サラダより少しボリューム感があって、存在感がある方向の副菜としてもいいと思います。 「まぐろ＆アボカドチーズマヨドレッシング」チーズマヨの濃厚な味わいで、野菜もとりつつお腹いっぱいになれる、ボリュームサラダ。編集部でも注目の的。 企画に先立ち、都内でラーメンサラダのある店を食べ歩いてきた担当K松。試作も順調なんだけど、、 ドレッシングはなぜか汁碗で作ってる（笑） おわー！なんだこのこんもり感（汗）ちょっと皿が小さかった気もしなくもないですが、実にすばらしきサラダっぷりでした。試食してみたんですが、普通のサラダとちがって、炭水化物もとりつつ、野菜もたっぷりそのあたりの満足感がすばらしいです。休日のブランチなら、これだけでちょうどいい感じ。中華蒸し麺は家計お助け食材でもありますから、その点でもおすすめ。 というわけでして、外出しにくい梅雨どきは、オレペコンテンツで家の中で楽しく過ごし……強烈なPR感をストレートに表現しかけたところで（汗）、今週はこれまでにさせていただきます。みなさん、よい週末を！おいしい家庭料理、召し上がってください！（今週の読んでます） ムーブコンテのプレゼントハガキ、コメントを読ませていただきます。しかし、すごい応募数です。
2009/07/03
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オレンジページ7月17日号は「冷やさない」。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 どんよりと。今日も梅雨空。まだ夏本番には遠いですね、東京は。少し肌寒かったりもします。編集部は入稿を進めつつというところで、半分くらいは入稿できたかなというところ。そろそろ夏休みを見据えて、前倒しに進行させる人などもいて、スケジュールが入り乱れてきました。 業務連絡：休む場合は、早めにスケジュールを上司に連絡しましょう。いきなり原稿を渡されてもえ！？なんで今という現象が起こります。さあさあ、めざせ安定進行（←夢）オレペ社屋も、もう冷房が稼動してまして、設定温度とかは細かく調整していますが、先日どうも効きが悪い、暑いといっていたら、点検修理で猛烈にエアコンの冷やし力がアップしました。いやはや、めでたいことです。うっかり昔の設定温度にしておくと、逆に寒い！エコ的にもよろしくないですね。夏に向かって、暑さも増すわけですが、それにもまさる勢いなのが、実は「冷え」。自分の一存ではどうしようもない冷え冷えな室内。さらにはつい誘惑で我が家のエアコンを使いまくってしまうと、体が芯まで冷えちゃいますよね。もうそれで、夏バテへの道がひらけてしまいます。 ひえ～！ということにて、最新号に掲載したのがこちら。 「夏に体を冷やさない新常識」 意外と知らなかったことがあるかも。皮下脂肪がたっぷりあるからなんて、開き直れないんですね（汗）編集部的には、みなさんに、今年こそ冷えないで夏をすごしていただきたい、そんな気持ちで企画しました。ぜひ読んでみてください。エアコンの設定温度を適切にコントロールするのは、エコ的にもいいことですが、エコつながりで、こちら。 今日、アテニアさんから、教えていただいた新製品。「クリア オイルクレンズ」これのエコパックが発売になったそうなんですが、これがすばらしい。詰め替え用のレフィル、この手があったかという、交換のらくちんさ。 レフィル用のパックごと、ボトルに入れてポンプ部分を差し込むだけ。袋は真空状態になっているので、一滴のこらず使いきれるんですよ。（※このボトルはわかりやすいように、中がわかるよう切られたものです）詰め替えって、チョロチョロ～と、液体を入れ、うっかりこぼしたりってこともありますよね、これなら完璧。この方式だとオイルの酸化も防げるそうです。ほんと、いろいろな商品が、環境を意識してきていますね。（今日のキッチン） 今日も試作に励む、T.K.N.（担当K松と仲間たち）。なにやら試作メニューを前に語り合っています。うーん青春だなあ！（←違うか）
2009/07/02
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オレンジページ7月17日号は「なす」
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。さてさて、おかげさまで、さきほど最後の責了も、 よーしS藤、最後の修正OKでっす。情報欄「TORICO TOPICS」をもって終了しました。いやーすっきりしました。そして、今日から一部地域では、最新号が発売。明日にはほぼ全国に並びます！ 表紙にどかーんと、なす料理！「こってり＆さっぱり なすレシピ」あ、夏レシピみたいですが、「なすレシピ」、こちらが特集です。僕らオレンジページ、今までも数々のなす特集をお届けしてきましたが、夏というシーズンのなすをとことん考え抜いたという点では、今回がいちばんかも。夏、スタミナをつけたいと、ビール片手にモリモリ食べたいときもあり、そして、ちょっと暑さに疲れたかなと、あっさりめにいきたいときもあり。 なすなら、どっちもバッチリ！ すごいぞなす、やるねえなす。もうなすったら、こってりしたりさっぱりしちゃってもう。今回はどちらもまんべんなく、お届けいたします。わかりやすく、こってり＆さっぱりマークも入れました。 トップバッターは、こってり味。「揚げなすのピリ辛肉みそがけ」油で揚げたなす、たまりませんよね、そこはかとなく甘みを感じるあの味わい、油のジュワーッとなるあの食べ応え。そこにピリっと辛い肉みそをたっぷりと。なんともぜいたくなおかずになっています。ご飯はおかわりも準備しておいてください。 そして、さっぱり味。「蒸しなすの豚しゃぶのせ」読んで字のごとくのメニュー。夏の定番、豚しゃぶをたっぷりのせて、ポン酢だれをかければ、ボリューム感もありながら、後味さわやかな一品に。みょうがと青じそが、強烈に夏度をアピールしています。 さあ、これはどっちだ。わかりやすいですよね。もちろんこってり味。「なすと豚肉の中華揚げびたし」揚げてひたしてしまう。それはそれはなすが漬けだれのうまみを吸っておいしくなるんですよ。とんかつ用の豚肉を使って、その満足度は完璧です。 見た目ではわかりにくいかもですが、これはさっぱり味。「蒸しなすとえびのレモン塩だれ」これ、個人的に今回の中でいちおし。すっぱ！となるレモンだれが、すっごくえびとなすに合うのです。このたれ、すっぱいだけじゃなくて、アレとアレ（？）も加わっているので、意外なほどガツンとくる味わい。赤と紫の彩りも高貴な感すらあります。 ああ、ひと足はやく夏がきた（編集部に）試作はどれもばっちりでした。その日その日にぴったりのなすメニューが選べます。どうぞご活用ください！……で、まだ終わらない。特設サイトでご存知のかたもいらしゃると思いますが、ここから直前お知らせです。明日、２日より、フーディーズTVにて、オレペの連載「GO!GO!ランチBOX」と連動した番組がはじまります！！ 誌面はこちら。そして、番組名は、おんなじ！！スカパーや、ケーブルテレビで視聴できます。このブログにお越しいただいたかたに、ちょっとだけ現場を……。 番組では、コウさん、中川さんの現場の雰囲気をそのままお届け。二人のかけあいも絶好調です。 わいわい楽しみながらの調理もみててなんだか幸せな気分にになりそう。収録に立ち会った僕ら、そう思いました。 明日の放送を観る！というかた、この写真をよーく覚えておいてください。コウさん何か、描いてます！ ちょ、ちょっとアッキーどこから顔を出しているんですか（笑）中川さんの世界は、どのメディアでも、まったく変わらないんだこれがまた。オレペの連載とあわせて、テレビでもぜひお楽しみください！ さあ、明日からスタートです！オレペ周辺、いろいろとにぎやかです、最新号、よろしくお願いします！
2009/07/01
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