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2009年04月の記事
全21件 (21件中 1-21件目)
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オレンジページ5月17日号は「燻製」
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。コメントありがとうございます。ガーベラ、パッとした印象がいいですよね。編集部、各自持ち帰って部屋を飾りましたよ。大型連休期間に突入していますが、今日もあまり変化のない編集部。 入稿をしないとならない我々。ここでがんばると、連休後半が有休にできるかも。 衣装が白黒のチームも、追い込みに入っています。 空は真っ青。高気圧が帯状に広がってますから、しばらくは好天が期待できそうです。楽しい連休になるといいですねー。と、連休連休言っているのには、わけがありまして、、、 明日よりほぼ全国で、オレンジページ最新号、発売です。特集は「夢のマヨ＆ケチャップレシピ」大人も子供も大好きな味がいっぱい。そして、今号は思いっきり休日を意識した企画もいっぱい！今日はざっくりとその概要を。 「おうちで燻製、干物を作ろう」かなり前から、この企画案がでていたんですが、満を持してお届けします。超休日対応企画。ご自宅で燻製や干物など、いわば「自家製食品」が作れるんですよ！ くわしい方法は誌面をご覧いただくとして、まずは僕ら編集部が興奮のるつぼと化した、試作の模様をおみせしましょう。 換気扇全開でキッチンにこもる、担当N齋とO橋の２人。連日、食品作りに励んでいました。 中華鍋でできてしまうんです！そして、家にある茶葉でいいんです。 いぶしてる！ってにおいがしてきます。 ね、色が変わってきてるの、わかります？もうこの時点でテンションアップ。 どうですか、僕の写真では伝わらない臨場感って感じなんですが、もう見るからに、ジュワジュワの仕上がり。強烈にいいにおいがしてるんです。 ああ、みなさんにも一切れどうぞといいたい気分。香り、塩加減、、最高においしいんです。自家製ベーコン！！ベーコン以外にも、、 サーモンとか鶏肉とか、もうなんというか、どうにかなっちゃいそうなおいしさ。ビールが片手にあったらなお最高、あと、絶対子供も好きな味。 チーズとか、かまぼことか、つまみ系がこれまた絶品。換気をしっかりしながら行えば、翌日には消えるくらいのにおいでした。とにかくおいしいので、休日のお楽しみにぜひ。 これはオレンジページ製みりん干し。燻製のほかにも、みりん干し干し野菜＆ドライフルーツ鶏ハムパンチェッタオイルサーディンずらーっと、手作りの方法を掲載してあります。自家製食品で、自宅で乾杯。もう楽しい休日間違いなしだと思います。 自家製食品を使ったメニューも紹介しておりまする。お試しください！休日系企画はまだあります、明日からいろいろとご紹介しますね。では、最新号、よろしくお願いします！（今日の打ち合わせ） 弊社Ｙ、連休前は先輩風風力１。
2009/04/30
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花のある編集部。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。東京はいい天気ですねー。明日が休みということで、浮き足立ってしまいますね。 弊社の近所、神楽坂は毘沙門天も、たいへんすがすがしい感じで。でも、 新人S木は特大荷物持ちで、すがすがしくない感じになっており（汗）大丈夫か？ 「苦労は買ってでもしなさい。」（ゆず＠武蔵先生）まあ、新人の苦労は精神的に応援するとしまして、これをみてください。 ガーベラがたくさん。文字で表すとガーベラガーベラガーベラガーベラガーベラガーベラガーベラガーベラガーベラガーベラガーベラガーベラ（以下同）すごい数のガーベラをいただいたんです。 大久保有加さんから、いただきました！と、担当のH川、狂喜。ありがとうございます！先日発売になった、花の本、 「１本からできる花のあしらい帖」オレペの連載のときから、監修をしていただいた、大久保さんから、表紙の花をいただいたんです。 キミはガーベラより美しい。ちなみに、一冊にまとめるときに、追加された、ポジティブ花言葉。ガーベラは、「自分の価値観を大切にして」です。弊社のエントランスにも、飾ってあります。花があるって、いいですねー！さて、みなさん。休日は価値観を大切にして、有意義にすごしてください！楽しい休日を！（今日の打ち合わせ） 副編S木と新人S藤が、大真面目に打ち合わせをしてるんですが、その前には、、、 バスドライヤー。いいついたてになってる（？）あいかわらず、僕ら、どんな場所でも打ち合わせスペースにしています。
2009/04/28
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マッサージする家具。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。もう連休に入っているかた、いらっしゃるんでしょうか？いよいよ大型連休期間に入ってきましたね。オレンジページ編集部も、休めるときは休もう運動を推進していますが、今のところは全員フルで稼動中です。そして、コメントをたくさんありがとうございます！誌面以外のことなので、この場でさくっとお答えしますが、編集部が買ったミシンは、ブラザーのごくごくシンプルな入門用コンピュータミシンの旧モデルです。今日は日中、大変よく晴れていました。 見てください、この空の青さアンド東京タワー。ちなみに、夕方いきなり曇りましたね。で、行き先は新しいパナソニックのマッサージソファの説明会。え、「マッサージソファ」？と思ったかた、ごもっとも。ふつう、「マッサージチェア」ですよね。名前が違うんですよ。会場の図。 スタイリングされた、部屋風のセット。この中にマッサージできるものが、置かれているんですが、ぱっと見、わかります？ちょっとわからないですよね。これなんですよ。↓ これ！びっくりですよ、カバーは普通のソファのようなファブリックで覆われてるし、なんてったって、色がきれいだ。一般的なマッサージチェアって、皮、黒、でかい。そんな印象ですよね。たしかに最新機種の超絶もみテクは、すごいものがあって、私も家電量販店に立ち寄ると、つい座ってしまいます（笑）まったくコンセプトが違うので、「マッサージソファ」というわけですね。家のインテリアの一部に自然となるような。マッサージに使用していないときも、ふつうにくつろいだり、テレビをみたり、そんなことができそうですよ。カラーバリエも豊富にそろって、ツートンもあるようです。だから、マッサージする家具なんですね。 ソファでのんびりしたい……（※イメージ画像）というわけで、座ってみます。 お、おおお、家具にマッサージされる！座面が広くて、ばふっと座れるんですよ。で、一般的なマッサージチェアより、背もたれが低いんですが、ぜんぜん問題なし。 足もみ部分は引き出し式。こんなものが入っていたとは。収納すると完全に引っ込みます。 S浦がいろいろな姿勢になってみましたが、ふつーにお茶とかできそうです。なんだか仏像っぽいですが、本人の心の中では間違いなくお茶を飲んでいる。あぐらをかいてDVDを観るとか、いろんな姿勢をとりながら、友達と話をするとか、数々のフリーダムがマッサージチェアに、追加されました。うう、ほしい、。今日の疲れはその日のうちに、、ああ、これさえあれば。 「仕事もはかどりそうです！」ほんとだね、今、そういいましたね…（笑）あと、横幅がコンパクトなので、一般的なドアを移動できますよ。 すごい家具がでたもんだ。ああ、欲しい……。ちなみに、僕の印象では、見た目と機能からすると、安いと思います、価格。５月から店頭に並ぶようですよ、座ってみてください。
2009/04/27
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家事に強くなる男子。
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。今日は少し早めの更新です。コメントどうもありがとうございます！おかげさまで、編集部、無事に健康診断も終わりました。これでしばらく大丈夫だ！（←本質を理解してなさげ） 試作も通常営業。キッチンもにぎやかになりました。そうですね、日々試作があって、試食が、 たとえばこのような感じで、続くわけです。料理担当なんかは、やっぱり量を加減して試食してますね。「ばくばく食べてるヤツはどこだー！」ひーすみません、僕を含め、がっつり試食してる人もおりまする。でも、そこはそれ家庭料理、野菜も肉も魚もってことで、大変健康的ですから許してください（汗）話は横道へ。味の素ピュアセレクトのあのカロリー55％カットのマヨっていいですよね。この前いただいたので、かなり使っているのです。なんだろうこの安心感。で、今日は編集部のこの男子を追ってみました。 担当K松。この人は商品テストや料理の記事やらいろいろやっているんですが、今日の打ち合わせでは、 がしがし干す気らしい。衣類は編集部内でかき集めているらしい。で、その数時間後。 キッチンで試作をしていた。甘いものを作っているらしい。 火の通りかげんが云々、試作で浮かび上がったことがあるらしい。週末にかけて、干したり作ったりこの人、また家事力があがりそう。仕事もかねて、家事をする、週末のすごしかた、オレペスタッフけっこう多いんですよ。さて、ここでまた最近の本をご紹介。 「卵とご飯でできること。」…と、非常わかりやすい書名の本が発売になっています。卵とご飯。細く深く追求された一冊。 読んでいて、これ！と思った瞬間作り出せそうなほど簡単シンプルなのがいいところ。いろいろなアイディアで、卵とご飯がすごいことになっていくさまを、とくとご覧あれ。 話題の卵かけごはんも、よりはじけちゃってます。楽しくておいしい感じで。このへん、個人的に超ツボ。以前、オレンジページnetでパスタレシピのブログを担当していた、編集部ミヤカワの意欲作。ぜひご覧ください。土曜は低気圧の通過で、全国的に荒れ模様。買い物にでるのが……となったら、卵とご飯の出番です！では、みなさん、よい週末を！
2009/04/24
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ニューミシン。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。わ、超スピードコメント、おどろきました。さてさて、今週もあとわずか、がんばっていきたいものです。で、明日は僕ら、健康診断。２１時以降は水だけとか、例の食事制限がはじまって、今日は試食もストップ。かけこみで、最後のごはんを皆がっつりかきこんできました。これがあだにならなければいいんですけどねー↑本質を取り違えた発言。 この人たちはキッチンでご飯じゃなくて、まじめに相談をしています。なにやら原稿について協議している模様。その横には、、 「よかったらどうぞー」 いやー、今日もすばらしい。油みそのおにぎり。まだ続く沖縄ブーム。たいへんおいしゅうございました。このおにぎりを絶食前の最終ごはんにしておけばよかった気が。というわけで、健康診断にそなえて（？）今日は店じまいもはやめ。直前で体調を整える編集部です。 よーし結果だすぞー！（※誤認識）今日は編集部のニューアイテムをご紹介します。 編集部備品、新ミシン。以前のものが使いすぎて、壊れてしまったため、思い切って買い替えました。 使いやすいとの言葉が。うん、よかった。編集部の電化製品は、みなさんのご家庭のものと、同じような機種を使っていますが、なんせ稼働率が高いので、結構消耗が早いんですよ。これでしばらく縫い物が安心してできそうです。ああ、健康診断か……
2009/04/23
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片付けたりしました。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。コメントありがとうございました。童心に帰れる紙ヒコーキ、ぜひ楽しんでくださいね。おすすめの紙はコピー用紙です。適度に硬くてよく飛びますよ。今日は油みそのおにぎりが、キッチンにあったので、いただいておりました。あんだんすーっていうのでしたっけ？実においしかったです。写真をとっておけばよかった。責了（最終確認）はようやくゴール目前まで。ラスト近辺のモノクロページも残りわずかに。ああ、ようやくたどり着きました。よかったわねー！（※ゆず＠武蔵先生）大型連休前なもので、まースケジュールは圧迫感があるんです。残すはあと入稿が１号分。がんばるす。そして、休みが近づくと、やっぱりいろいろ整理もしないといけません。今日は編集部倉庫、春の一掃キャンペーン。撮影で使ったものだとか、備品類を猛烈な勢いで整理しました。ちなみにこの2人、最近産休明けで戻ってきて、超倉庫整理の人になってもらったんですよ。お母さん、ありがとう。かなり整理完了。これで連休も安心です。いや、フロアが残ってる（汗）さて、今日は最近発売になった本の話題をば。まずこちら。 １本からできる花のあしらい帖今までお問い合わせをいただいていた、多くのみなさま、お待たせしました！オレペの連載「季節の花手帖」を新デザインで１冊にまとめました。花１種類で１本から、それも身近な器で素敵なアレンジをお楽しみいただけます。 ほら、このように。あ、コンパクトなサイズの本なので、指が入ってしまった…。気軽に楽しめて、季節も感じられる、花っていいですよね、僕もしばらくはこの連載をみて、部屋に飾ったりしていました。花があると、なんだか、「まだ大丈夫だ！」（←何が？）そう思えるから不思議です。励まされるっていうんでしょうか。というわけで、連載にまとめるにあたって、新たなひと工夫をしてるんですよ。カバーの下にご注目いただきたく。 ポジティブ花ことば！これは連載時にはなかったもの。今回初収録です。愛でられる上に、パワーももらえてしまう！花のポジティブさを言葉でも受け取ってください。ポジティブですから、「裏切り」とか「別離」とか、そういうきっついのはひとつもなし。 このような感じ。お友達に花をプレゼントするなんてときに、参考にするのもおすすめですよ。とてもハンディな１冊です。店頭でご覧ください！（今日の静かな人々） みなさんからいただいた、お便りを読みふけるO橋と、、 写真の選択に悩みまくるK柳が、、 シーンとしていました。（編集業務の地道さを表現。）
2009/04/22
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飛ばす場所による。
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。東京は雨！ザーザー降りになっています。もうかなりの降りっぷりです。責了（最終確認）でこもりっきりの僕らにとつぜんの差し込む一筋の光。みてください。これ。 沖縄そば！！ 三枚肉！！ うーわーーーーー！！最新号の「ようこそ沖縄」で、取材をしたお店「花織そば」さんから、送っていただいたんです。 麺もスープもいいさぁ～このほかにもですね、「八重善」さんからはタンカン、「高江洲そば」さんからは、サーターアンダギーを送っていただきまして、僕ら最近、すっごく沖縄の食べもので、励まされている気がします。本当にありがとうございました。 こちらに載っています！さて、今日は会議をしたり、原稿をチェックしたりの一日で、写真にしちゃうと、 会議中はみんないないよね、と、そんな寒い写真になってしまうので、別の方向へ。このブログにもコメントで感想をいただきましたが、めずらしい企画を掲載しているんですよ。 「飛べ飛べ！紙ヒコーキ」巻頭連載、「楽しいかも。」連休も近いし、外で、お金もかけず楽しいかもなことはこれだ！というわけで、、 折ったかも。大人のみなさん、折れます？紙ヒコーキ。僕ら、結構おぼつかなかったです。忘れてた。 飛ばすかも。 ひゅーんと、かなり飛んだ！写真だと落ちた感じですが（汗）、およそ20ウン年ぶりの紙ヒコーキ、すっごく飛ぶんですよ！！いやー楽しい。社内で遊ぶと、器物破損や人間関係、さまざまな災難に見舞われそうですが、これ、誌面の写真のような気持ちのよい空の下で飛ばしたら、大人だって絶対楽しいですよ。詳しい折り方と、調整の仕方も掲載しています。ひさしぶりに、遊んでみてくださいね。 みんなやりたくなるものです。（誌面テストの範疇と認定。）
2009/04/21
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オレンジページ5月2日号は「フライパンでスイーツ」
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。今週もよろしくお願いします。コメントをたくさんいただいて、本当に感謝です。最新号、読んでいただけましたか？店頭キャンペーンの結果は上々だったので、大変ほっとしているのですが、今日は編集部、もう先の号の責了（最終確認）をすごい勢いですすめています。立ち止まることは許されないって感じでして、、 ついこの前、前号の切り絵を切ってた気がします。デジャヴだ。ああ、微妙。わかりやすいけれど、ちょっとコツがいる先の連載分。 でも完成するとこの通り。童話の世界へようこそ、な印象。すっごくストーリーを考えちゃうデザインです。（業務連絡：責了です）……と、連載をはじめとして、大変な勢いで作業中です。今日は最新号の付録、「フライパンで作るHappyスイーツ」の裏側にせまってみましょう。自主的に。 完全撮りおろし、新作でお届けする小冊子付録。フライパンが調理道具のメインというかた、最近は多いですよね。オレペでもフライパンの企画は人気なんです。今回は、なかでもヒット作の多い、スイーツ系を掘り下げました！ なんと、ロールケーキとか、、 チーズケーキとか、、 プリンとか！（しかもでかい） 果ては、和菓子まで！！ぜーんぶ、フライパンで作れてしまうんです！最初は一冊にできるほど、メニューがあるかなあなんて思ったのですが、杞憂に終わりました、完全に。オーブンを使わなくても、ほんと、いろいろ作れるんですよ。 これ、見てください！編集部キッチンにて。 ちょ、これ、すごくない？（若者口調で）撮影が終わってからしばらくして、編集部でチェックのために試作をしたのですが、連日連夜の担当G藤のこもりっぷり。 フライパンと向き合う日々。 そして、このメニューが大人気。 和菓子の部のバリエーション、「チーズあずきいちごもち」これはほんっとーーーーにおいしいですよ。チーズ味とあずきって、ものすごく相性がいいんです。 毎日フライパンスイーツで、編集部は小腹を満たしてました（笑）コツはフライパンによって、火の入り加減にクセがあるので、手持ちのフライパンの特徴になれることと、火加減を細かく見ることだと思います。とっても簡単ですから、どしどしチャレンジしてみてください！ 撮影は編集部でも行われ、フライパンがとびかっていました。 保存版ですよ！今週は、責了をしつつ、最新号にしつこくせまります。（自主的に）
2009/04/20
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店頭キャンペーン＆CM
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。今日は東京と札幌で、オレンジページは店頭キャンペーン。うーん、東京は天気が残念でしたが、たくさんの人に手にとっていただきました。興奮さめやらぬうちに、様子を報告しますね。 まず川崎へ。とにかく「オレンジページです」と、声をだして認知してもらうのが大事。 看板は高いほうが目立ちます。弊社広告部M部長も、相当なテンションだ。 そしてこちらは川越。夕方になってお客さんの数が、もりもり増えてきました。 よりいっそう呼び込みに気合をいれます。「いらっしゃいませーーーー！！」しかし、天気がねえ、、、もうねえ、雨が降り出したんです。 御徒町。夕方から雨が強くなってきて、やむなくストップ。もうしかたない、気持ちを切り替えて、がんばるしかないす。 そして次なる地は吉祥寺。屋内なので、ここはすごい人通り。どんどんお客さまが現れました。 補充！補充！ 「完売間近でーす！」 もうこれだけだ！ いけるかも。 そして、完売しました！何人かのかたには、ブログを読んでますと声をかけていただきまして、本当にありがとうございます。天気はいまいちでしたが、なんだか我々とってもやりとげ感。ご協力いただいた書店さま、そして販売部スタッフのみなさま、本当にお疲れ様でした。店頭でもういろんなご意見をいただいたので、参考にいたします。ふー。そして、オレペのCM、ご覧になりましたか？店頭でも「みた」との声が、、こんな感じで撮影していたんですよ。 撮影現場はこのようなところ。 「座談会編」といわれる今回。監督からの指示が細かくとびます。 これも指示？だったかな（笑）15秒のCMなんですけれど、何度も何度もテストをして、８時間くらいかかってるんです。 スタッフもいっぱいで、 カメラテストのときは、男の座談会と化していた（笑） 何度も繰り返していると、座談会メンバー、汗だくです。 実はですね、けっこう時間があったので、料理の話など、本気でいろいろなことを出演のみなさんにうかがってました。リアル座談会ができた気がします。ネットでも配信されていますから、ぜひご覧ください。最後にフライパンがびょこんとなるあたりが個人的に好きです。スタッフのみなさま、いつもありがとうございます。そんなわけで、今週は付録つきの最新号が発売したり、テレビCMが流れたりと、オレペ的には春のお祭りみたいな週でした！ 来週もオレンジページをよろしくお願いします！
2009/04/17
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オレンジページ5月2日号は「万能だれ」
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。さっきまで、えのきどいちろうさんと、お会いしておりました。ああ、すごいヒントをもらってしまった。さて、東京はまた雲行きが怪しくなってきました。明日は最新号をはじめとする、弊社新刊の店頭キャンペーンが、東京近郊と札幌で行われます。ああもう。今日は名古屋と神戸でキャンペーンをしていました。このいい流れを明日につなげたい感じです。さて、明日からほぼ全国で発売のオレンジページですが、、じゃーん！もう一冊ついた特別号なんですよ。まずは本誌の特集の話なんぞを。今号はこちら。 「あっぱれ！万能だれ５」あれを加えて、それを加えて、さらに仕上げにあれとそれを、、、、こんな感じで、料理の味付けって、けっこう大変だと思うときってありませんか？もたもたしているうちに、火がはいりすぎたりなんてこともあるし、結局、味がいまひとつビシッと決まらない…なんて。そんな悩みをお持ちの方にこの特集をお届けします！厳選した５つの「万能だれ」を作れば、味つけ１発！ 簡単なうえに手間もはぶけます。そして、この万能だれを使えば、煮たり、かけたり、からめたり、料理のレパートリーが倍増！すっごく便利なのです。 その１「甘辛ねぎだれ」しょうゆベースの甘辛味に、たっぷりの万ねぎ。日本人ならしょうゆですといわんばかりの安定感。しょうゆの風味＆こくのある甘さにねぎの香り。使いやすさではリーダー格。この「豚肉と新じゃがの甘辛炒め」はしみじみおいしい、ごはんに合う味です。 その２「ごまみそだれ」これはしっかり味。たっぷり加えたごまの香りが食欲をそそります！特に肉と相性抜群なんですよ。「ぶたしゃぶのごまみそがけ」など、シンプルながらあとをひく味わいです。最近人気のドレッシングのように、野菜との相性もいいんですよね。 その３「甘酢トマトだれ」ケチャップベースのこのたれ、大人も子供も好きな味ですね。「ジャンバラヤ風炒飯」なんて、ひと口食べた瞬間、なんだかなつかしい気分に（笑）えびチリ系に使ってもおいしいです。 その４「ねぎ塩だれ」編集部男性陣からの人気が高かったのがこれ。ごま油の香りが、すっごいきいてます。炒め物に特におすすめ。「豚バラともやしのねぎ塩チャンプルー」これはシンプルなんだけど、ねぎの香りがものすごく後をひくんだなあ。意外なところでは、納豆にかけてもおいしいですよ。 その５「和風カレーだれ」磐石感のあるカレー系は、和風にふっているのがポイント。おかげでご飯に合うおかずになるんです。もちろん、ビールのおつまみにも。「カレー風味豚天」は編集部試作でもあっという間になくなってしまいました。５つのたれは、掲載メニュー以外の使い方もいろいろ、そんな情報も紹介しています。どんどん応用してくださいませ。編集部試作による、万能だれのおかず時計。手順がラクなので、すごい勢いで試作が進んでびっくりしました。ところで、、文字で書くと「万能だれ５」。どう読んだらいいのかと、そういった質問が想定されます、いやすでにCMの現場で聞かれました（笑）「ばんのうだれふぁいぶ」と読んでください。さあ、ごいっしょに。「万能だれ ファーーーイブッ！！」なんだか正義の味方ようですね、その真実は毎日の料理の見方です。ここだけの話。実は企画当初、「５つの色のたれを作って、トマトレッドとか、カレーイエローとか、そういうのできない？」そんな話をした記憶が（汗）（注：すぐに正気に戻りました）とても便利な特集です。ぜひ、最新号、よろしくお願いします！というわけで、ご連絡。店頭キャンペーンは、オレンジページnetの「お知らせ」欄をご覧ください。そして、明日からのテレビCMは、東京（TBS、テレ朝）北海道（HBC）広島（中国放送）福岡（RKB毎日放送）…以上となっております。明日の店頭は、オレンジページスタッフ総動員、僕も何店舗か巡回いたします！（今日の編集部） 明日に備えて体力温存。
2009/04/16
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ゆったりした空間で。
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。コメントありがとうございました。ええ、正真正銘の地毛です。カメラマンS根さんの見た目については、今後ともこのブログをご期待ください。しかし、しかし、大雨から一夜明けて、暑い！！暑すぎる！！ はるか向こうに東京タワー。外を歩いていると、もはや夏の気分になれるくらいの一日でした。編集部的にはひと通り原稿を印刷所へお納めして、今日は少しだけ平和な一日。いいタイミングだ、ということで、今日はおじゃましてまいりました。洋菓子・料理研究家の信太康代先生のお宅へです。 先生、こんにちは！とてもきれいなスタジオで先生のクッキングサロンに通われる方はなんて幸せなんだろうかと、そんな気持ちをふまえつつ、いろいろなお話をさせていただきました。 そして、みてください、この美しさ。幸せすぎる味わい。 そのおいしさに呆然となる人たち。（先生どうもありがとうございました！）で、会社に帰ってくると、、 新人S木は、懸命にペットボトルを乾かしていました。なぜ？いや、そのなぜ？は置いておき、大事なことはここから先。明日より、一部地域で、17日にはほぼ全国でオレンジページ最新号、発売です！ 万能だれ特集、どーん！さらに、、、 するするするーっともう一冊。 編集部的に渾身の特別付録つき！！ああ、よみがえる連日試作の日々……最新号、よろしくお願いします！（読者のみなさんへ業務連絡）テレビCM放映情報その１です。16日～17日大阪（MBS）名古屋（CBC）静岡（SBS）オレンジページnetでも配信中！
2009/04/15
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新しい泡にふれて。
みなさんこんばんは！編集長の杉森です。コメントありがとうございます！すごいでしょう、ノート。僕もはじめて社内で見たときには、でかプリンをみたときと、同じような胸の高鳴りを感じました。夜になって東京は猛烈な雨になっています。南岸の低気圧の通過の影響でしょうね。もうザーザーなんですよ。 最後の原稿チェックはようやくOrange Postまでたどり着きました。このページのチェックは、はっきりいって、最初の読者気分。楽しく拝見させていただいています。（コメントには突っ込みいれますが）ちょい先の号のこのページは、いつも以上に示唆にとんだ話が、みっちり掲載されています、お楽しみに。さて、今日は日中に青山まで、花王ソフィーナの発表会へいってまいりました。「AUBE」「ＳＯＦＩＮＡ」、みなさんもよくご存知ですよね。おお、これは！と思ったのが、新しい洗顔料。 ソフィーナ ボーテから発売になる、「泡マッサージケア洗顔料」とっても美しく展示されていたのですが、思いっきりカメラの露出が合っていません、ごめんなさい。これ、すごいんですよ、新しい「炭酸泡」の洗顔料。炭酸って、ほら、あれです。シュワーっとしたあの炭酸。ボトルをプッシュするだけで、信じられないほど細かい泡が、モリモリと出てくるんですよ。 みてください、これ。なかなかお伝えしにくいんですが、明らかに泡立てネットで作った泡より、細かくてもっちりしている。はっきりいって、極上の気持ちよさ。炭酸の力で、血流もよくなるそうで、汚れも落とすし、肌の血行もよくなるそうです。洗顔からエイジングケアなんですよと、説明をいただきました。 で、実感中。女性が圧倒的に多い会場で、この図が浮いてないか、副編S木と気にしつつ。 洗ってもらったら、色ツヤがよくなったんですよ。そして化粧水をこのあとつけると、するするしみこんじゃう。いやー、押すだけでこのもちもち泡ってのはいいですねー。僕の手が色ツヤよくなっても、あまり社会の安寧に寄与しそうにもありませんね、ぜひみなさんこそ、体験してみてください。この使い心地はクセになります。 そして、肌にとって、血行がいかに大事かということで、肌の血流をチェックする装置も。 男２人、チェックしていただきます（笑）「お、きてます、いい血管きてます！」そうおっしゃる研究員の方々に、肌研究への熱意を見出す我々。 ほら、毛細血管の流れ具合がわかってしまう。ミクロの決死圏だ、これは。顔色って夜になると、くすんだりしますよね。あれは血流の低下が原因のひとつだそうです。ストレスで青ざめるなんてのも、同じく。今日体験した洗顔料は6月30日に発売だそうですよ。これからは会議で緊張がはしったときには、顔の血流を気にするようにします。（今日の打ち合わせ） 特殊なスタートを切る。
2009/04/14
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えーっ！！という瞬間。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。今週は天気が下る傾向とはいえ、今日もまだしっかり汗ばむ陽気でした。暑い、編集部、暑いんです。 ガシガシ調理もしてるからでしょうか？フロアではポロシャツとか、夏の装いの人もちらほら。先週から引き続き、責了（最終確認）をすすめていますが、どうも先週がんばった感が感じられないのはなんでだ（汗）ずーっと原稿に向かっているんです。…とかなんとかしていると、編集部にはいろいろなかたがいらっしゃるわけで、、、いきなり「こんちは！」と入ってきたのが、カメラマンのS根氏。 ！？、！？えーっ！！髪の毛が、グリーンすぎる。さわやかすぎる。 初めて挨拶する新人の２人は、はっきりいってびびってる（笑） 参考資料。S根氏には、「おいしそうだ」とか、そんな声がとんでいました。あのまましばらくすると、メロンプリン的になるのでしょうか。いや、メロンプリンが実在するかは別として。そして、その数時間後。 弊社広告部のT中とU杉と打ち合わせをしていたんです。 ちょっと待て、T中、キミの仕事ノートは、何だ？ 「これですか？」 えーっ！！巨大な切符。それも秋葉原から100円区間。ああ、びっくりしたもう。実はこの切符ノートは弊社の商品なんですけれど、はじめて仕事で使っている人をみました。もうダイヤ改正です。（←意味不明）そして最後は、やっぱりこれ。 切り紙連載の最終チェック。縁日の型抜きを彷彿とさせるデザインです（ちょっと大変） ちょっとカクカクしてますが、気にしないでください。腕前です。 えーっ！！……というほど、開くと犬だらけになりますよ。（業務連絡：責了です）誌面的にはえーっ！！ということがないように、万全を期して作りたいと思います。きれいにまとめたつもりが、わりと小粒な更新な気がしつつ、原稿に戻ります。（今日の向かい合わせ） 静かな感じでメニュー名を読む。
2009/04/13
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すっきりする。
みなさん、こんばんは。編集長の杉森でございます。昨日からはじまった、オレペ作りのクライマックス、責了（最終確認）今日は金曜日ってことで、月曜の僕らにありがとうといってもらえそうな強烈なペースで進めています。 もー今日見ちゃいますから。関係各位。と、夜になってドタバタしていますが、日中は発表会で銀座まで。 気温20℃オーバー。はっきりいって、暑いです。ちなみに左のアップルストアは外人さんだらけ。ライオンさんの食洗機用洗剤、「CHARMY クリスタ」の発表会だったんですが、みなさん、食器洗い機はお持ちですか？全国平均では20パーセント強くらい、普及しているようですね。 ジェルとパウダーの2タイプ。編集部キッチンにも、食洗機が１台あって、そこそこ使っているのですが、とても１台ではまかないきれないので、大半は手洗いです。なんとなーく、気になっていたんです。食洗機で洗ったグラス類、汚れは落ちてるんだけど、なんだか白っぽいまんまってことに。ほら、外食したときなんか、だされたグラスが「透明じゃない」感じで、くすみまくっていること、ありませんか。僕は、焼酎お湯割りを居酒屋で注文したときによく感じます（笑）あれは汚れというより、蓄積されていくカルシウムなどの結晶なんだそうですよ。特にスピードコースなんて使うと、あまり落とせてなかったようです。 ほら、こんな感じになっている、くすんだグラス。これが、新しい洗剤だと、、 ぴっかぴか。、洗剤の性能ってのも重要ってことですね。そうか、あのくすんだお湯割のグラスは、汚れ的には精一杯落とされてたのか… ああ、分かってすっきりした。 実験でもはっきり見ました。しかし後ろのCMキャラのパネルとあいまってすごい画像に…。 くもりのないきれいなグラスだと、ビールの泡もきれいに細かくなるそうで、実演もありました。（告白：飲んだ）洗剤にもこだわって、よく情報をチェックしないとと、思った次第です。あと、居酒屋のグラスはあまり気にしないで飲もう（笑）今日はまだビールってところまで、ほど遠いのですが、仕事あがりの一杯を目標に、がんばってみたいと思います。では、みなさん、よい週末を！（今日のすっきりした人） いい感じで金曜中にケリのついた人たち。実は注目すべき点は、喜んでいる２人に目もくれず、黙々と原稿を読んでいる副編S木の背中です（汗）
2009/04/10
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撮影していた。
みなさんこんばんは！編集長の杉森です。いやー、暑い。どう考えても５月だろ、そんな陽気の東京です。 もう桜ってムードじゃないかも。ふと気がつけば、大型連休がせまっていますね、編集部メンバー、連休前進行というかなり詰まった状況ですが、「休みをどうする？」なんて、そんな会話も聞こえてきます。しかし早いですよね、もうあとちょっとです。今日の編集部キッチンは、いつもと少し違う様相。 ドアにはバーンと貼紙が。入ってはいけないムードですが、ここは意を決してあけてみましょう。 「撮ってま～す」めずらしく、キッチンにて撮影中。 カメラマンのS田さん、よろしくお願いします。 数多くの商品撮影（ブツ撮り）をしていました。ちなみに担当S谷、カメラを向けたら、なぜかレフ板を持ったんですが、それ、あんまりライティングに関係ないよね（笑）というわけで、本日の試作はストップしています。今日は、味の素さんの、高齢化社会に向けた研究についての発表会に出席してきました。「うま味」というのが、高齢の方の食生活にいかに大切かなど、興味深かったです。直接オレンジページが企画にするってことはないかもしれませんが、意外な部分で企画のヒントになります。後は打ち合わせがぼろぼろと。 モデルさんの写真選び。まるでトランプのようですね。ひとつひとつ微妙に角度や表情が違うので、細かくみて選びます。いろいろな号の製作を進めているんですが、、、 早くも責了（最終確認）期間に入りました。あれ？もう？というのが本音。あ、まだ心の準備が……（汗）連休をひかえて、高密度になっていますが、１ページ１ページ、丁寧に、作っていきたいと思います。ああ、まだ心の準備が！！！（今日の感激） 大変すばらしいイタリアンを体験。
2009/04/09
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いいものが……。
みなさん、こんにちは。編集長の杉森です。今日は外出直前、早めの更新です。ここ数日天気も暖かそうで、っていうか、編集部は日が差して暑いくらいです。はやくもＴシャツ姿の人すらあらわれました。さて、今日はオレンジページじゃなくて、「オレンジページＣｏｏｋｉｎｇ」に注目していただきたく。 編集長のM川とT本が、えんえん写真を眺めて打ち合わせしてました。 まだこんなに写真がある。一冊まるごと料理ですからねー。「大変だね」「ええもうそれは…」と、編集部つながりな話をしていたところ、「いいものがあるんだけど、どう？」と、編集長M川から、キッチンへ誘われたんですよ。いいものっていうのは、こちら。↓↓↓ フライパンにどっかりカレー！ しかも、なんだか糸ひくチーズまで、存在感をアピールしてるし！ 編集部キッチンが、カレー屋のにおい、もしくは、喫茶店のにおいって感じになっていた。試食してみました。（他の編集部なのに）単にカレーというわけではなくって、何かこう巧みな調味がされている。辛いだけじゃなくて、じわじわくるうまさがすばらしい。絶対秘密が隠されてるね。これ。オレンジページ本誌の試作だと、この段階でレシピもみているので、ああ、なるほどとなるんですが、レシピを知らないで食べてるので、逆にミステリアスでもあり（？）もうちょい先に、Cooking編集部発で、このメニューが掲載されている本がでるはずです。すごいわー。ちなみに、具のオクラは食べる美容液だと、女子部員がおっしゃったので、全部ゆずっておきました。（←気配り）オレンジページでも、年末の号で、レトルトカレーのアレンジを紹介して、評判よかったんですが、ああ、やっぱりカレーっていいですよねえ。 こっちの豆軍団は、カレーにはならないようです。あまりのつぶつぶっぷりに、思わず撮ってしまいました。オレンジページならびに、オレンジページCookingにも、ご注目いただきたく。そして、 「からだの本」チーム。ここに所属すると、誰もが健康になっていくと評判だ。総括。編集部キッチンは共用なので、思わぬ幸運にめぐまれたりするのです。果報は寝て待たない。
2009/04/08
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店じまいが早い日。
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。コメントありがとうございます！説明上手になれるコツ、どうぞお役立てください！そして、どんぶりもぜひ作ってみてくださいね、ほんと、編集部試作で大人気でしたよ。 個人的に今食べたいのが、「まぐろたくあん丼」意外な組み合わせなんですが、うまいんだ、食感キングです。さて、出張から一夜あけて、編集部に戻ってきました。戻ったら戻ったで、会議やらなにやらで、あれよあれよと時間がたっていった感じです。 今日は編集部は入稿と責了のはざま。貴重な無風ということで、ヒジョーに店じまいが早い（一部をのぞく）妙な静けさの中でこのブログを書いてるんですよ。あー静かだ、すがすがしいくらいフロアが静か。静か、、、、静か、、、、、、 しっずかなポはんのもりのかげからポーきちゃいかがとハトがなく～……。すみません、、つい出来心で、心によぎったものを載せてしまいました。出張先の現場では、大変めずらしいことになっていて、 こんな感じだったのです、、近いうちにまた報告しますね。東京の桜は、満開をすぎて、散りだしているんですが、まだ気温が低い地域はこれからなんですよね、この時期に他の地域にいくと、桜の様子が違って面白いです。 日本海側の某所は６分咲きくらい？ で、今日の東京の桜、葉桜化が進行しています。そして唐突に今日の打ち合わせの図。 チームを組むと、服のテイストが似てくるってのは、心理学的にあるんでしょうか？毎度この２人が似た格好で、打ち合わせに臨んでいらっしゃる。今日はあまり早い時間に編集部にいなかったもので、写真が少ないのですが（汗）最後にこれだけはお見せしたい。採取場所は編集部キッチン。 む？ むむむ？ぽつーんとテーブルに置いてありました。少々の脱力感をおぼえつつ、残務に励みます。
2009/04/07
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オレンジ出張中。
みなさん、こんにちは。編集長の杉森です。今週もよろしくお願いします。 夜桜の向こうに月。東京では週末好天にて、桜の咲いているところはどこも人だらけでしたね。本日はワタクシ、日本の某所におり、着々と進行しているオレペ製作はちょっとおっかけられません。…と、それも味気ないので、先に書いておきました。最新号の売れ行きを書店店頭でながめて一喜一憂しておりますが、この企画を立ち読みされているかた、けっこうみたんです。思わず「レジにもって行って光線」がでそうになります（汗）で、それがこの企画。「説明上手になれるコツ！」道を説明しようとしても、上手に説明できなくて、聞いた人が半笑で「わかりました～」と。ああ、微妙な感じ、本音としては「この人に聞いて失敗した」と思われているような…とか。昨日みたドラマのストーリーを見忘れたという人に説明しようと、懸命に話しても、ちっともその話の筋が伝わらない……とか。ああ、もっと上手に説明できればと、そんなかたにささげます。 例題をもとに、説明するときのポイントを実践的に解説。 こちらはあの有名な物語を例にご説明。ふだんなかなか聞けない、「説明のコツ」、、これはおすすめ。僕も読んで、なるほどなーと思いました。 オレンジページ、読者のみなさんからの声をもとに、いろいろなジャンルでお応えしております。ぜひ手にとってごらんください！（業務連絡：明日午後には戻ります）
2009/04/06
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オレンジページ4月17日号は「料理以前の基礎」
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。いやー今日はいい天気だ。春らしさ満点。東京は飯田橋あたりの桜もついに満開！ 春ですねー。今日は金曜日ですから、帰りに夜桜見物なんてかた、多そうですね。編集部といえば、今日は入稿の波もほぼ去りつつあり、比較的いい週末を迎えられそうです。 編集部キッチンは金曜日中に試作を済ませておきたい、そんな心境だからか、かなりの盛況っぷりになっています。 今、何かが裏返されそうとしている！ この人は、やたらとちまちました作業を（なぜ立ったまま？）……なんでしょうね、なんとなく金曜日特有のあたたかなムードに包まれています。 例の編集部内せまいスポット大人気。なぜか落ち着くみたいです。せまくて（笑）さて、最新号、お買い上げのかた、お気づきですか？ 表紙の中に、このマーク。 ウェルカム。最近、世相も反映してか、男性で料理をするかたも増えているようす。オレペにも、男性からのお便りとか、増えているんです。「ウチめし」傾向が強まってますね。今号は料理に興味のある男性もどうぞということで、このような企画を掲載しました。 「料理以前の基礎、教えます」オレンジページのレシピでもふれていないような基礎的な部分を詳しく解説。初心者のかたはもちろん、ベテランのかたでも、あ、そうだったのかというところがあるんじゃないかと思います。 野菜の洗い方とか、、 正しい切り方。自己流のかた、効率のよい方法をお教えします。レシピの言葉辞典も、写真つき。これは保存版にしていただきたい！ぜひチェックしてみてください。いよいよ春です、暮らしに新しい何か、はじめてみませんか、というわけで、オレンジページ、応援いたします！みなさん、よい週末を！来週も、オレンジページをよろしくお願いします～
2009/04/03
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オレンジページ4月17日号は「キャベツ」
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。コメントありがとうございます。今日も編集部、ガシガシと試作をしつつチェックに邁進しています。 じゃーっ！と音がでてました。おいしそうな音ってありますよね。 おかず時計も健在。今日のおいしさの秘密は煮詰めることにある気がします。天気もすっかり回復して、風は強かったんですが、とてもさわやかでしたね、東京は。 編集部近辺の桜も、ほぼ満開になってきました。ああ、花見、花見がしたい、ブルーのシートの上で、日本酒を飲みたい…… 入稿があるんだモー。あるんだモーなので、がんばります。さて、今日からほぼ全国で発売になっている最新号ですが、、 「ラク早どんぶり」が特集でして、詳しくは昨日のブログをご覧ください。うまいっすよ。そして、ぜひみなさんにご覧いただきたいのがこの写真。 キャベツがたんまりキッチンにあった。「キャベツといえば、何？」そんなアンケートをとったところ、 「……キャ、キャベツ人形！」というかたは、いなくって、ダントツで「ロールキャベツ」が人気でした。というわけで、、 「ロールキャベツとドームキャベツ」この企画となりました。ロールキャベツ、好きなんだけど、やっぱり作るのがちょっと手間…、そういうご意見が多かったんですよ。今回紹介しているものは、簡単。たねを作らず、素材をダイレクトに巻けば完成してしまうお手軽さ。えびや薄切り肉を上手に活用して、ささっと作れますよ。具の食感も楽しい簡単ロールキャベツ。さらに、まだ2009年キャベツの旅は終わらない。すごいことになってくる。 担当Ｏ橋、その妙にでっかいものは何？はい、「東京ドーム」です。（※近隣のドーム型球場の名称を当てはめていただいて結構です）…なわけなくって、これが、「ドームキャベツ」なんですねー！ 中にはジューシーなたねが、ぎっしりと。すごい迫力で存在感ありあり。 キャベツの葉はやわらかく、ひき肉のうまみとぴったり。これ、おもてなしにもいけると思います。絶対みんな驚きますから。ケーキのように（？）切り分けてどうぞ。 味のバリエーションもいろいろ紹介しています。ほんと、キャベツの甘みっておいしいですよね、存分に味わってください！（今日のこんにちは） あ、そこにいる青い服のかたは、、、 広沢京子さんが、編集部に。福岡にいってもがんばってください！
2009/04/02
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オレンジページ4月17日号は「ラク早どんぶり」
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。夜になって激しく雷が、、、、春の嵐ですね、今日は。 すっきりしなさ加減マックス。とまあ、天候はなんですが、編集部はようやく責了（最終確認）のゴールがみえました。よかった。 切り紙連載の確認も、慎重さを忘れずに、この細かい部分、うまくいってよかった。 誰がみてもわかるデザイン、とても満足感がありますよ。（業務連絡：責了です）その後は間髪入れずに、入稿がたけなわになっているのですが（汗）、今日はなんといっても、こちら。 本日より一部地域で、明日よりほぼ全国で、オレペ最新号、発売です！！もうこれ、説明の必要がないくらい、わかりやすい表紙にしました。オレンジ色でピッカピカの「どんぶり」の４文字が目印です。忙しいとき、ささっと作れるどんぶりは強い見方ですよね。いや、おかずとごはんがドッキングして、よりいっそう新たなおいしさが増すという、極めて前向きな点にも注目したい。というわけで、とにかく早く作れて、かつボリュームもばっちりの晩ごはんにも対応できるどんぶりをたっぷりとお見せします！ 写真、大きいですよ！今回の「ラク早」のポイントは・ソテーした具をどん！とのせる・炒めた具をざざっとのせるもうこの２つといたってシンプル。でも、たれやソースがからむことで、どんぶりとしての良さがぐーんと引き出されております。 まずは、ソテーのっけ丼から。「ねぎ塩チキン丼」鶏もものジュワーッとしたうまみが、最高なんですが、ご飯と鶏肉をつないでくれるのが、ねぎ塩の香りとうまみ。このたれがよく合うんですよ、鶏にもごはんにも。ぜひ焼きたてをのっけて食べてみてください。言葉にならないですよ、ジュワーっときます。 こちらは「ソース豚丼」中濃ソースを使って、コクとうまみが大変結構なことになってます、こちら。たまねぎの甘みがこれまたソースとばっちりで、これだけで、ご飯がすすんでしまいそうです。スパイシーに仕上げたどんぶりってのもすばらしいですよ。ソテーのっけ丼軍団は、見た目の押し出しも強くて、「わお！」って印象ですね。そして、もうひとシリーズ。「炒めのっけ丼」よりいっそうスピーディーに作れるこのどんぶり。あー炒め物をのっけるだけとか、そんなことを思っていたら大間違い。肉や野菜のうまみもでている、ソースや汁までかけることで、絶品のうまさになるんですよ！ 「じゃがいもと牛肉のバターしょうゆ丼」バターしょうゆってのが、いいんです。温かいご飯にバターをのせて、しょうゆをかけて食べるのが好きだった人、いませんか？そう、あの味わいの超進化発展版ともいえますね。とにかく牛肉とじゃがいもの食感の違いが、いい感じ。ほんと、後をひくんですよね、この味。さらに、市販のねぎとろやまぐろ切り落としを使った「速攻まぐろ丼」も掲載していますから、ぜひ誌面をご覧ください！編集部試作でも、磐石でした、どんぶりたち。 ああ、でっかいつくねが！ たれが和風でうまい！……試作、大人気。なんせレシピが２人分なので、かなりの奪い合いになってた気がします（汗）ぜひ、どんぶり、作ってみてください！あ、洗い物も減ってらくちんですよ。オレンジページ最新号、どうぞよろしくお願いします！（今日の試してみた） ミツカンさんから、「やさしいお酢」なるものをいただいたので。 興味津々で、、 ごくりと、飲んでみた。感想：お酢をいっぱい口にふくんだときの、きゅーっ！！となる酸っぱさがほとんどない。本当にマイルドになっていました。はっきりいって、ぐいっと飲めます。サラダとかにたっぷりかけたら、おいしそうですよ。
2009/04/01
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