2012年09月の記事
全27件 (27件中 1-27件目)
1
-
ずりピー
今夜は全然違うものを作る予定でスーパーに行ったんだけど、鶏の砂ずり（砂肝）を見た瞬間メニューが変わってしまった。砂ずりとピーマンの炒め物、通称ずりピー。ずりピーには上にバターを飾るのが決まり。昨日切って結局食えなかったキャベツの千切りサラダ。今夜はちゃんと寝ずに晩飯を食ったんだけど、その後日記を書かずに寝てしまった。多分、今週全敗じゃないかな？ なんだろう、夏の疲れだろうか？
2012.09.29
コメント(10)
-
知多牛の大根おろしまみれ
昨日さんまの塩焼きのために下ろした大根が少し残っていた。これの使い道を考えた所、某「MっちMおさん」からいただいた知多牛がもう少し冷凍されていたことを思い出した。そんなわけで、知多牛をフライパンで炒めて、もやしを一緒に炒め下に敷いて、大根下ろしにこれもいただきものの国産レモンを絞り込む。昨日の残りの味噌汁。本当はこれにサラダが用意されていたのだが、飲酒後意識不明に陥って、目が覚めたら深夜１時を回っていた。こんな時間に飯を食べてはいけないと思いつつ、解凍するために冷凍庫から出し、４時間ほど室温で放置されていた知多牛をどうする事も出来ずに、焼いて食ってしまった。
2012.09.28
コメント(14)
-
さんま２尾目
今夜はまず、ダブついていたベーコンとぶなしめじを炒めて、酒のアテにする。レモンは２週間ほど前に俺に柑橘３種をくれた家から、またしても貰ったもの。これは家の庭に生ったレモンらしい。どんだけ俺に酸っぱい経験させたいんねん･･･レモンを絞ったベーコンとぶなしめじの炒め物を、グリーンリーフに包んで食う。晩飯には一週間前にさんまを焼いた時に、半本で買った大根がダブついている。冷蔵庫を開けるたびに目が合っていたが、いつも言ってるように大根のしょう油煮は苦手だ。味噌煮（味噌汁等）ならギリギリ食えるけれど、出来れば大根は生の方が美味しい。そういうわけで、大根を消費するために今年２回目の生さんまを買って来て、さんまの塩焼き（風）フライパン焼き。前回の失敗を踏まえ、今回は全窓オープンで焼く。大根おろしと、ここにも福岡の民家に生った（らしい）レモンを添える。グリーンリーフとダブついていたカニかまにトマトのサラダ。今夜も干し揚げの味噌汁。今日ついに来月７日の松島マラソンのエントリーカードが届いた。一気に「いよいよだな」感が増す。後、今週土曜日に１０km、来週は月水で５kmずつ走れればと思うが、ここまで来て故障するのが一番バカらしいので、流す程度にしておきたい。膝には絶えず違和感があるんだよね。昔「やっている」から結構怖い。というか、俺はこの膝のために２０年以上もスキーをしなかったのに、走りだすとはなんということだ･･･（今回走りだしてからも実は一回やってしまっている。）
2012.09.27
コメント(14)
-
第一回一人matsu-kuni祭（そして最終回）
渓流釣りのシーズンも今日で終わりだが、今日は台風の影響がありそうなので自粛した。椎葉村の天気予報は弱雨で風力も１程度だったが、台風だからどう転ぶかわからないしね。何よりここで雨に濡れた石に滑って足首でもひねろうものなら、今月１３０km以上も走りこんだことが無駄になってしまう。（無駄にはならないけれど。）先週の日曜日（２３日）も天気が悪そうだったので誰も誘っていなかったが、２時前に目が覚めたら行けそうな天候だったので、一人で椎葉村を目指した。去年のことになるが、matsuさんにルアーを１個譲っていただいたが、俺はまだそれを使って他魚しか釣っていない。その前だったか、kuniさんからはエルクヘアカディス他のフライも送ってもらっていた。そこで、一人でゆっくり釣りが出来るこの日に、第一回matsu-kuni祭を開催します。matsu-kuni祭と言っても「２人が作ったルアー＆フライで俺が釣る」というだけの話だ。６時前に椎葉村に着いて、一人だから安全な川を選んで、まだ小さな雨は残っていたが、まずはルアーのタックルをセットして川に下りた。結構流れが強くて、流れにダウンクロスにルアーを入れて軽くトゥイッチングすると、いきなり魚が絡んできたが、これは掛かりが浅くてダンスしただけで取れなかった。ルアーなんてめったにやらないので、思い出し思い出しロッドを振っていたら、次の溜まりでたくましい生命反応をロッドに感じた。結構いい型のヤマメが、がっちり口にmatsuルアーを食いこんでくれた。ちょっと出血させてしまったけれど、元気に川へ帰って行ったよ。今日の俺は行けるんじゃない と思った次の瞬間悲劇は起こった。あの芸術的なmatsuルアーを流れの向こうにキャストして、トゥイッチングしようとロッドをあおった瞬間、ロッドからテンションが消えた。根掛かりが怖かったからフォールさせずにすぐに引きはじめたつもりだったんだけど･･･素人の俺がセッティングしたシステムがいけなかったんだと思う。元々リールに巻いていたラインだから記憶がおぼろげだけど、多分、エギ用の０．８号くらいのＰＥラインに、ショックリーダーに４Ｘのフライ用のリーダーを１mくらい継いでいた。あのルアーは絶対ロスト出来ないと、川に入って探したけれど、そもそもどこにひっか掛かったかわからないので見つからなかった。ごめんよー、matsuさん。俺みたいなトーシロが簡単に使ってロストさせちゃいけないルアーなのに。失意の中、一旦川を上がって、フライタックルをセットして同じ川に戻る。次はkuniさんのエルクヘアカディスで釣る。この日は結構水量が多かったので、本流の流れの中に放り込むと、いくらエルクヘアといえすぐに浮力をなくすので、流れの脇を丁寧に流すと、スーっと浮いてきたヤマメが、小さめだけど何の疑問もいだかずくわえこんだ。この後、いつもの通りこのサイズを超えたら撮影しようと思っていたら、上からテンカラ親父は釣り下って来るし、大きな淵にはエサ釣りオヤジが居着いているし、結局、この日の椎葉でここしか釣りにならなかったってことだろうね。この先週の釣行で俺の今年の釣りは終了した。最後にmatsuさん、丹精込めたルアーをロストしてしまってごめんよー。
2012.09.26
コメント(8)
-
そして、ちゃんぽん
今週に入って仕事が忙しい。俺の中でいっぱいいっぱいの日が続いていた。昨日も帰宅が２１時の５分前になってしまい、Myルール的には、帰宅が２１時前なら自分で晩飯を作らなきゃなんないんだけれど、飯の仕込みは終わっていたのに、酒を呑んだら飯を食う（作る）前に寝こんでしまい（多分飲酒後晩飯を作る前に寝こんでしまうのは日曜日から３日連続）、さすがにもう晩飯を食う気力もなくて、０時過ぎに目が覚めて歯だけ磨いて寝た。今日も忙しくて、１５時を過ぎても昼飯を食う余裕がなく、１５時過ぎに、８パック入りのソルトクラッカーを買って、そのうちの２パックを食ってやり過ごした。明日も多分忙しいけれど峠は越えた感じなので、少し精神的な余裕も出て、今夜も帰宅が少し遅くなったけれど５kmを走ってきた。本番（松島マラソン）までもう後２週間を切っているからね。そんな今夜は走ったのでビールを呑めるので、惣菜の鶏の竜田揚げと、それだけじゃ足りないので、カニかまのグリーンリーフ添え。晩飯には、九州人のアイデンティティーであるちゃんぽんを作る。豚肉･丸天（さつま揚げ）･カニかまに、キャベツ･タマネギ･ニンジン･ぶなしめじ･もやし、仕上げに紅ショウガ。今夜も日記をエントリーした時間が微妙だって シィー
2012.09.26
コメント(8)
-
昨日作りかけたもの
月曜だから５kmだけ走ってきたが、その後酒を呑んだら昨夜に引き続き意識不明に陥った。それでも今夜は畳の上で寝ていたせいもあり２３時過ぎには目が覚めたので、今夜はどうしてもちゃんと晩飯を食おうと、昨晩は冷蔵庫に戻した食材に再登場願う。基本的に昨日は日曜日だったから簡単に済ます予定だったんだよね。ベーコンを厚めに切って、ぶなしめじとタマネギ･ニンジンで炒める。これをグリンリーフ（だったと思う）にマヨネーズと共に巻いて食おう。キャベツもあるんだけれど、グリンリーフとキャベツってかぶり気味だから止めた。味噌汁は昨日作ったもの。ところで、「グリンリーフ」「グリーンリーフ」どちらなんだろうね今何気なく検索したら、「グリーンリーフ」は一般名詞化していて、弁護士事務所からホテルや喫茶店までありとあらゆる職種の店名に利用されている。そうすると「グリンリーフ」なのかな？と思うけれど、ここでは「グリンリーフ（グリーンリーフ）」と併記になっている。
2012.09.24
コメント(13)
-
２５時の晩飯
夕方、晩飯の仕込みを終えて酒を呑んだ記憶はあるのだが、気がつくと０時を過ぎていた。ご丁寧にベッドで寝ていた。こんな時間に食べてはいけないと思いつつ、よく考えたら昼飯もバナナ１本だけだった。とりあえずあまり重たいものは食えそうになく、仕込んだものは冷蔵庫に戻ってもらう。丸天（さつま揚げ）を１枚炙って、夕方作っていた干し揚げの味噌汁。
2012.09.23
コメント(8)
-
豚キャベツのおろしポン酢
気がつけば松島マラソン（宮城県）まで後２週間となってしまった。先々週まで３週続けて週末には２１kmを走ったが、先週は一旦セーブして１０kmだった。今朝もう一度２１kmを走って、来週はもう前週だから１０kmにしておこう。俺的には何とか１時間４５分を切りたいんだよね。１km／５分ペースね。１０kmは４５分で走れるのに、ハーフとなると急に心も体もビビってしまって、最初を大事に行きすぎる。（ちなみに１０km／４５分でハーフを走ると１時間３５分。）今日は最初の１kmを５分、２kmを１０分で行こうと決めていた。その後は、きつければペースダウンしてもいいからと。結果、「びーちくは痛いわ」、「１５km過ぎには足は出なくなるわ」だったが、１時間４３分で走れた。やればできるじゃん、俺。これを俺の松島マラソンでの目標タイムにしょう。すでにそのタイムで走れたんだから、もっと目標を上げればいいと思うかもしれないが、走り慣れた道は、どこに坂があるかとか、この信号を超えれば後何kmとか、比較的目標を立てやすいんだよね。まあ本当は、とりあえず制限時間の１５０分（２時間半）前にゴール出来ればいい。そういうわけで今夜は走ったのでビールを呑めるので、まずは、多分今年最後になるであろう「大家の畑からパクって来た」ナスを焼きナスにし、「昨日のにゅう麺の残りの」丸天（さつま揚げ）をフライパンで軽く火を通す。焼きナスはカツオブシ･ネギに味ポン。丸天には晩飯のおかず用ににおろした大根を少し借り、しょう油を垂らす。晩飯は、冷凍庫に入っていた厚切りの豚バラとキャベツ･にんにくを炒め、本来はこの構成ならコチュジャン絡めだろうが、大根をおろして味ポン掛け。単に昨日買った大根がどうしてもダブつきそうだから。昨日にゅう麺用に作った汁がほんの少し余っていたので、これを基に再構築して、干し揚げのお吸い物。レタスとニンジンだけのサラダ。
2012.09.22
コメント(10)
-
にゅう麺の季節
急に仕事が入って（それもマイナスの仕事）帰りがいつもより１時間遅くなった。しかも今日の昼飯が、量の割にはお腹に溜まって、そんなに腹も減っていない。と言いつつも晩飯はちゃんと食っておかなければ･･･というわけで、今夜はダブついている素麺を２把湯掻き、さすがに素麺の季節ではないだろうと丸天（さつま揚げ）を乗せてにゅう麺にする。そういえば、今日スーパーに寄ったら、急にトマトが数日前の２倍の値段になっていた。まあ、俺のトマトもとうになくなったし、端境期だから仕方ないか･･･そういうわけでトマトは買えずに、レタスのサラダにニンジンの千切りでごまかす。キュウリもあったので、寸足らずだけど切ってみた。多分贈ってくれた本人さえ忘れているだろうけれど、今さらながら、２年前くらいにいただいた八丁味噌風味ふりかけを使っている。そういえば、一昨日･一昨昨日とタオルケットだけでは寒くて夜中に目が覚めたんだよね。俺がいくらバカでも、２日続けて寒さで目を覚ませばそのくらいは学習できて、昨日押し入れでペチャンコになっている羽毛布団を干して、昨夜から着て寝ている。ついでに長袖のＹシャツも出して来て（少しナフタリン臭いけれど）今日から着ている。俺の趣味のヤマメ釣りでいえばここ数年秋がなくて、残暑からそのまま冬に突入していたが、今年の週末は後２回しかないが、秋らしい釣りが出来そうな気配だ。
2012.09.21
コメント(8)
-
さんまの塩･･･
せっかくかぼすがあるからとさんまを一尾買って来た。今年は刺身ではすでに食ったけれど、一尾をそのまま焼くのは初めてだ。去年までは、たかがさんまに炭火を熾して焼くことにこだわってきたが、某所で「さんまはフライパンで焼いた方が、脂も落ちてしまわないし、後片付けも楽だ。」と聞きこんできた。確かに焼き網を洗ったり、炭火が消えるまで寝られなかったりと･･･そこで今夜は、チンチン（名古屋弁？）に加熱したフライパンにヘルシーリセッタを引いて、さんまを乗せた後は弱火で、両面をじっくり焼く。タイトルが「塩･･･」で止まってるのは、フライパンで焼いたものをはたして塩焼きと言いきっていいものかと思い、躊躇した。かぼすと大根おろしに付け合わせの千切りキャベツ。実は大根を買う習慣がないので、大根を買い忘れて家に帰って来て、さすがに「青物の焼き魚に大根がないのは･･･」と思い直して買いに行った。レタスもあるんだけれど、キャベツがあるのにレタスまで食う必要はなく、キュウリとトマトだけのサラダ。昨日作っていた干し揚げの味噌汁。言うまでもなく、かぼすの残り半分は焼酎に絞り込まれた。
2012.09.20
コメント(10)
-
野菜炒め
いろいろ野菜が余っていたので、今夜は野菜が余った時まつり「野菜炒め」。厚切りの豚肉とキャベツ・タマネギ･ニンジン･ピーマン。コチュジャンを混ぜて食う。そういうわけで、余りもの野菜炒めの王道もやしは入っていない。一昨日の残りのポテサラに、今夜建てた干し揚げの味噌汁。
2012.09.19
コメント(8)
-
ぶなしめじのパスタにすだちをギュッと
１７日の祝日から日記を書いていなかった。ここは俺が何を食ったか忘れないための記録なので、一応書いておかなければ。月曜日はご飯（米）を炊かなかったので、ダブついていたぶなしめじ･ベーコン･タマネギ･ピーマンとにんにく･鷹のツメでパスタを作り、「あの海苔」を切り海苔にして散らし、すだちを絞り込んで食う。ぶなしめじに海苔とすだちならしょう油を垂らしてもよかったような気もするが、どうもイメージが違ったので、オイルと塩コショウだけで味を調えた。じゃがいもが２個あったので、ニンジン･タマネギ･キュウリ･ピーマンにハムでポテサラ。ニンジンもピーマンも煮るより生の食感が好きなので、生のまま入れてある。ついでに食材流用で、ハムとぶなしめじにタマネギ･ニンジン･にんにくのコンソメスープ。我ながら、全体的にあまりものばかりの割には豊かな晩飯だったと思う。昨夜は飲み会でしゃぶしゃぶ。「ノーパン」でも「パン１」でもない。見た通り、下が牛で上が豚だね。〆はそば。その後呑みに行って、帰ってきたのが何時だったか覚えていないが、０時を過ぎていたのは間違いないようだ。というのも、腕時計に付いている歩数計が０時で自動的にリセットされるんだよね。（前日の記録はメモリーされる。）毎朝起きて、ウォーキングに出かけようと腕時計をはめる時に歩数は０なのだが、今朝は５時半に起きれず６時過ぎにのろのろと起きて、「弱い俺に打ち勝って」、歩きに行こうと腕時計をはめた時に、すでに２，０００歩ほどカウントされていた。ということは、昨夜は０時を過ぎてもウロウロしていたってことなんだよね。
2012.09.19
コメント(8)
-
♪シャツのボタン 二つはずしただけで
実は『酸っぱ系柑橘』が大変なことになっている。レモンは自分で買ったものだが、その後すぐに、かぼす･ゆず･すだちのセットをもらった。多分上列から大きい順にかぼす（３個）･ゆず（４個）･すだち（２個）だと思う。どんだけ俺に酸っぱい経験をさせたいねん。そういうわけで今夜はまず、多分まん中の大きさだから「柚子」を１個切って、焼酎に垂らし込んで呑む。酒のアテは一昨日作った手羽中とかぼちゃの煮物。晩飯は、一昨日使った手羽中が余っているので、塩コショウを打ってフライパンで炒めて、最後に、これもダブついていたぶなしめじも一緒に炒めて添える。ぶなしめじが鶏の脂を吸ってくれたはずだ。ここにも柚子を絞る。上で４等分したはずの柚子が、おかず用には１カットしか残っていないということは、単純に焼酎の水割りを３杯呑んだということだろう。（人ごとのように言う。）キャベツとニンジンの千切りにトマトのサラダと、アテに残ったかぼちゃの煮物。タイトルの意味がわからなければ、YOU TUBEで「酸っぱい経験」でも検索してくれ。
2012.09.16
コメント(8)
-
びーちく痛いの
タイトルに釣られて来た皆さん、すまん、その期待には応えられん。いつもの皆さんには「おっさん、突然何を言いだしたんだ」って話だろうが、これがマジな話だ。元々陸上部だった（はるか昔のことだけど）から、こういう症状は過去に経験していたが、要は走っている時にシャツと体の突起部が擦れるってことね。ただ、これは慣れることも経験上知っている。まず、１年くらい前に３kmを走りだした時にすぐに痛くなって、数回で慣れたが、距離を５kmに延ばすとまた痛くなった。５kmに慣れても１０kmを走るとまた痛い。の繰り返しで、先週まで３週連続でハーフを走ったので、俺のデリケートなところが･･･一つは１０km以上を走る時には、ドリンクボトルを差すウエストバックをしているから、ウエストバックのベルトがシャツを巻きこんで、シャツと体が密着するんだよね。これはまあ対処法があって、びーちくにワセリンを塗ったり絆創膏を貼ればいいのだが、本番（大会）時には貼る（塗る）として、上に書いたように鍛えれば慣れるものだから、なるべくなら慣らしておきたい。（一旦慣れても、大会がなくしばらく距離を短くすると、数ヵ月後に距離を伸ばした時にまた痛くなって、修行のし直しなんだけれどね。）平日は５kmしか走らないけれど、週末に擦れたのが治癒しないうちにまた走るから、短距離でも痛くなる。今日は１０kmしか走らなかったが、先週末から治癒しないままで、珍しく白いランニングシャツを着ていたら、両方のそこが赤く染まってしまった。出血は想定していなかったので、ヒリヒリすることよりもその異様さにちょっと慌てた。そこの部分が赤く染まったおっさんが必死に走っていたら不気味だろうどんだけ命削って走っているねん って感じだ。走っている最中はまあ仕方ないというか、誰もその部分をクローズアップしては見ないだろうけれど、走り終わって歩いて帰る時は、首にタオルを掛けたらちょうど隠れてくれた。家に帰って、乾かないうちにその部分をもみ洗いして、洗濯したらきれいに落ちた。絆創膏を貼るにはその部分の「俺のワイルド」を剃毛してやらなければ、汗ですぐに剥がれてしまって効果がないんだよね。いつ裸になることがあるかもしれないのに、その周りだけがきれいに剃られていたら、ムードもへったくれもないって。（ここ、冗談ではなく結構本気だから。 ウソ ）
2012.09.15
コメント(12)
-
手羽中かぼちゃ
しばらく前に買ったぶなしめじだが、出番がないまま冷蔵庫に放り込まれていた。これもそろそろ使わなければということで、ベーコンと炒めて卵でとじてみた。まあ、単純にベーコンも卵も、そしてレモンもダブついていたってことなんだけれどね。もう一品、屈辱を味わいながら（今年植えながら、枯らしてしまい失敗した）かぼちゃを買って来て、塩コショウを打った手羽中と一緒に、白だしと少しのしょう油で煮込んだ。しいたけも１枚だけダブついていたから、こちらに入れてみた。俺の中で何となく、かぼちゃと一緒に煮るのは骨なしの鶏肉と決まっていたのだが、精肉売り場で鶏肉を選択していたら、手羽中でもいけるんじゃないとひらめいた。（ひらめいたというほどのことでもない。）手羽中にはもう少し煮色を付けたかったが、この煮物は半分残っていて、明日も火を入れなければならないので、かぼちゃが崩れてしまうのが怖くて、今晩はこのくらいで勘弁しといてやる。かなり前から冷蔵庫に入っていた角切りのキャベツと、半分残っていたトマトのサラダ。味噌汁には干し揚げぶなしめじ。自分で書いておきながら、なんかあまりものばっかり食っているみたいで不本意だ。
2012.09.14
コメント(8)
-
一人直会
今日９月１３日は、俺が数年前に追いかけていたテーマのお祭だった。お祭と言っても祭礼（フェスティバル）ではなく祭祀（セレモニー）の方ね。今日は、とある名を残した人の忌日だったが、１００回忌を超え１０１回忌を迎える今年で、このお祭は終わることとなった。俺に力がなくてすまん･･･「よさこい」が歴史的地域的必然性もなく全国で踊られているように、自分（人）が参加できる祭礼（フェスティバル）は日本中で盛り上がっているが、祭祀（セレモニー）は地味で後継者もいなくて、お金もかかる一方なので、段々と姿を消す。（勘違いしないでね。必然性のある「土佐のよさこい」は一切否定していないから。）ここ数年、毎年取材（見学）に行き、数年前には直会（なおらい）にまで参加してきたが、もちろん今年も（平日の午前中だが仕事なんかする気もなく）見学に行く。そして、このお祭が今年で終わるという話とは関係なく、毎年「直会」会場になる公民館が改築中のため、今年は直会の代わりにお弁当が配布された。俺は参加者ではなく取材（見学）者なので一度は遠慮したが、どうしてもと言われたので、お弁当とお神酒をいただく。さすがにこれを昼から呑み食いするわけにもいかず、一旦家に戻り、冷蔵庫に放り込んでいた。今夜は５kmだが走ったので、まずは昨日酒のアテに買って、パスタと合いそうになく結局食わなかった「惣菜のほうれん草の白和え」とビールから。途中からお神酒になりさらに焼酎になり、お弁当のおかずを酒のアテにしつつ呑み、最後はこの量の飯を食い腹いっぱいになった。明治も大正も昭和も遠くなった今、この国の形を作った人のセレモニーが消えて行くのは仕方ないことかもしれないが、今俺たちがここにいるのは俺たちだけのおかげではない。歴史は時に血を流しながら作られて来た。
2012.09.13
コメント(10)
-
ナポリタン
今夜は帰りが少し遅くなった。それでも帰宅が２０時３０分過ぎだったから、Myルールでは２１時前の帰宅は、自分で晩飯を作らなければならない。それから慌てて酒を呑んで、今夜はご飯を炊く余裕がないので、パスタを作ろうと思う。ベーコンとピーマン･タマネギ･しいたけ（単に昨日の残り）でナポリタン。国産にんにくを一片切って塩コショウとトマトケチャップで味を調える。多分、もっとケチャップをかけてもいいとお思いかもしれないが、これでも、上品な麻呂には、トマトケチャップの味が濃い過ぎた。昨日ちゃんちゃん焼きに使った角切りキャベツが残っていたから、本当は千切りにするべきだろうが角切りキャベツを下に敷いて、上には惣菜のポテサラとトマト。カップのオニオンコンソメスープ。
2012.09.12
コメント(10)
-
秋鮭のちゃんちゃん焼き（風） リターンズ
昨日買った北海道産秋鮭は２切れ入りだった。せっかくだからもう一切れも早めに食おう。フライとホイル焼きで悩んだけれど、油を使うのが面倒臭く、ちゃんちゃん焼き風になる。と言っても、ちゃんちゃん焼きに関しては南の島で生まれ育った俺は素人だから、確か去年も作ったはずだけれど、去年はどのくらいのブレンドで作っただろうかと、去年の日記を検索したら、味噌と料理酒が１：１に砂糖らしい。今年は去年より少しゆるめにした。アルミ皿にキャベツを敷いて、塩コショウを打った秋鮭としいたけ･ニンジンを乗せ、さらにしょうがの細切り（単に余っていたから）を散らして味噌を乗せる。去年と同じく、アルミ皿にアルミホイルを被せ、魚焼きグリルで焼いたんだけど、焼き目が欲しくて途中からアルミホイルを外して焼く。去年もそうしたようだ。昨夜２食分作った味噌汁は今日の昼間に使ってなくなったので、ちゃんちゃん焼きの味噌とかぶるのを避けて、一把のみの素麺を作る。素麺の薬味もすりおろししょうが。トマトだけのサラダ。
2012.09.11
コメント(11)
-
秋鮭のバターソテー
何となく魚が食いたかった。この時期だと、新サンマか秋鮭ってことになるんだけれど（解凍や養殖なら他にもあるが）、サンマは２尾入りでしか売っていなくて鮭を買って来た。秋鮭も２切れ入りなんだけどね。今夜はこの秋鮭２切れ入りの一切れに塩コショウを打って、小麦粉を塗し、バターでソテーする。昨日作ったコールスローサラダに添えるべくキャベツを買って来たが、秋鮭のソテーの付け合わせがなんにもなかったので、キャベツの一部を借りてきた。味噌汁には先日道の駅たちばなで買って来た干揚げを使う。立花町（現八女市）は福岡県の南端で、熊本県に面しているので、多分この干揚げ文化は、旧立花町から南関町（熊本県）の南関揚げにつながり、最終的には四国愛媛県の松山揚げに繋がって行くのだろう。（ただし、南関揚げに比べて食感が生っぽい。）前に書いたけれど、干揚げは俺の曾爺さんが考え付いたんだから。（真っ赤なウソ
2012.09.10
コメント(8)
-
レトルトの割には手が掛かる
今日は昼から雨が降ってなんにも出来ない休日だった。仕方ないから、ちくわキュウリをアテに早めの時間からだらだら呑む。なんとなく「家族で遊園地に来てワーイ ＼（＾ ＾）／ 」みたいな構図のアテだな。そんな日だから、晩飯は何か画期的なものを作ろうと思っていたのだが、酔っ払ってしまった俺は、何もかもが面倒くさい。そういうわけで、前に（多分妹から）貰って長期在庫していた「大阪 難波･自由軒」の名物カレーを食う。すまん、俺は最果ての島で生まれ育って今も暮らすから、本当に自由軒のカレーが大阪難波の名物なのかは知らない。レトルトだから温めてご飯に掛ければいいかと思っていたらそうではなく、フライパンで温めて、ご飯と絡めなければいけないらしい。生卵も必須らしいから乗せる。今晩はご飯を炊く日だが、いつもは白米１．２５合と玄米０．２５合の計１．５合を３日分として炊くが、カレーだからもう少し米が必要かと、白米１．５合と玄米０．２５合の１．７５合で炊く。多分このカレーで０．７５合分くらいだろうけれど、本当はもう少し米が多い方がいいね。キュウリとタマネギにニンジンのコールスローサラダを作り、レタスの上に敷く。キュウリとタマネギをスライサーでカットしたら、ニンジンは細切りの予定だったが、つい勢いでニンジンもスライサーで薄切りにした。カップのオニオンコンソメスープとカレーにはラッキョウ。昨夜は中洲JAZZに参戦してきた。昼は雨が降ったが夕方には上がり、例年に比べて今年は涼しいいなと思っていたんだけど、よく考えたらもう９月だから、例年より一週開催が遅かったんだね。去年･一昨年は暑さと湿度で呑まずにはいられなかった。中洲JAZZは中洲の街全体がお祭りになって、街中にいくつものステージが出来るので、お目当てのアーティストを求めて、中洲の街を移動しなければいけない。当然お祭りだからビールや焼酎の露店が出ているんだけど、中洲の街の発展のためにメインストリートを歩行者専用道路にして開催しているんだから、俺も街の発展に協力して、移動のたびに呑まなければいけない。ｳﾝｳﾝ､ｼｶﾀﾅｲﾈ。ステージがいくつもできるというのは少し面白い事態が起こって、土岐麻子嬢のギターとフルートだけのIt Don't Mean a Thingをみんなで合唱した後、移動して平賀マリカ嬢のビッグバンドをバックにしたIt Don't Mean a Thingを聴く。もちろんどちらがいい悪いではなく、まったく違うテイストで名曲を聴けるのは幸せだ。これがワンステージでの公演なら、リハーサルの時点で被らないように曲目を変更するんだろうけれどね。そして最後は今年もFried Prideのステージに移動し、一昨年以来２年ぶりのClose To Youの合唱大会。（去年はなんだったっけ 今年は I Just Called To Say I Love Youも合唱したな。）Fried Prideのギターの横田明紀男氏は、７月だったか脳梗塞で倒れられたということだったが、何の後遺症を感じさせることなく、今年のFried Prideはスポンサーの関係だろうけれどストリートの小さめのステージで、「Fried Prideがストリートじゃ客を収容しきれないだろう。」と思っていたが、おかげでほんの１m前で横田明紀男氏がギターを叩きまくるのを目の当たりにした。さっき今年は一週開催が遅かったと書いたが、おかげで涼しい風が吹いて、横田明紀男氏の長い髪が風になびいていた。
2012.09.09
コメント(6)
-
それぞれのガーリックフランス
ガーリックフランスパンって食いだすと確かに美味しくてくせになるんだけど、ある日突然飽きてしまって、それから１０年くらい食うのを忘れてしまう。今、俺の中で１０年ぶり３回目くらいのガーリックフランスパンブームだ。まあ、ガーリックフランスパンなんてガーリックバター自体は既製品で、フランスパンの焼き加減くらいしか店による変化がないと思っていたんだけど、今回ちょっと面白いガーリックフランスに行き当たった。そういうわけで、ここ１ヶ月くらいに食ったガーリックフランスを列挙してみる。ほとんどが食う量を軽めにする走る予定の日の昼飯で食ったんだけど、さすがににんにく臭をプンプンさせて昼からの仕事をするわけにはいかず、昼に家に帰って来る余裕がある（昼食後、じっくり歯を磨ける）時にのみ食える。まずは、２０年くらい前に俺に初めてガーリックフランスの美味しさを教えてくれた、パン･ナガタ本店（春日市）のガーリックフランス １６０円。外皮はソフト系でもちもちしている。次はパルファン博多の森店（福岡市博多区）のガーリックフランス ２００円。２００円だけあって少し大きめ。切れ目は食べやすさ（切りやすさ）を意識して入れてあるようで、中には何も入っていない。そして、ベーカー･バイツェン井尻店（春日市） １５０円。バイツェンはスーパー･ハローデイ系列で、井尻店もハローデイ井尻店の中にある。まあ、スーパーマーケットの製パン部門だからなめていたんだけど、口の中を切ってしまいそうなハード系フランスパンで、俺は嫌いではない。ちなみにこれは（小）で（大）もある。（大）は２５０円だったっけ一人暮らしの俺は（大）を買う気がそもそもないので、値段はよくわからない。最後に、今回一押しの、大銀杏（福岡市城南区）のガーリックフランス １４７円。表面にガーリックバターのテカテカ感がないでしょう切れ目の中に、ガーリッククリームが挟んであるんだよね。少し酸味があるので、ガーリック風味のサワークリームなんだろうと思う。初めて出会った味だった。通常のガーリックフランスだと思って食うと、酸味がある分違和感があるかもしれないが、俺は美味しいと思ったし、何より他とは違うオリジナリティを感じた。他にも何枚かガーリックフランスパンの写真があるので、気が向いたらまたそのうち･･･今夜は仕事が終わるのが遅かったので、中洲JAZZは諦めた。雷もゴロゴロ鳴っていたし･･･明日こそは親父と一緒に参戦予定。そういうわけで、晩飯が昨日と全く同じ肉じゃがなので、パンでお茶を濁してみた。いや、パンにお茶は合わんね。牛乳を濁してみた。牛乳は初めから白く濁っているし･･･
2012.09.07
コメント(10)
-
松の肉じゃが
昨日の日記で「今日は仕事で遅くなる」と書いたが、今日の夕方になって客から電話が掛かって来て、仕事は明日に延期になった。ちぇっ、明日から中洲JAZZなのに･･･ 土曜日は親父を連れて行く約束をしているので、明日金曜日は公共交通機関で行って、呑んだくれようと思っていたのに。まあ、糊口を得るための仕事をしているからこそ遊んでいられるんだから仕方ないね。そういうわけで時間がポッカリ空いたので、しばらく前から、これを食いたくて食材を買い揃えていた、肉じゃがを作ろう。国産牛肉（訳あって毎回書かなければいけない）とタマネギ･ニンジンをフライパンで炒め、鍋に移し替えた後にじゃがいもと糸こんにゃくを追加して、白だし･砂糖･しょう油･生姜（単に余っていたから）･鷹のツメで煮込む。今回の鷹のツメは、最近収穫した俺の鷹のツメではなくて、既製の（C国産）鷹のツメ。昨日作った素味噌汁に今夜ももやしを投入して、レタスとニンジンにトマトのサラダ。タイトルの「松」の肉じゃがと言うのは牛の肉じゃがのことで、「竹」の肉じゃがは、（俺的にもそちらの方が頻度が多い）豚肉で作る肉じゃがだな。そうすると、「梅」は鶏肉ってところなんだろうけれど、最近は豚も鶏もブランド化が激しく、下手な牛肉よりも値段が高かったりするんだよね。
2012.09.06
コメント(12)
-
梅キュウ
今朝は雷と雨の音で目が覚めた。先日も書いたが、雨ならまだしも雷はさすがに歩けない。そういうわけで朝は歩かなかった俺は、昼過ぎでもまだ１，０００歩に達していなかった。仕方ないから昼からは車を捨てて（捨ててはいないけれど）、徒歩と公共交通機関を使い何とか１日のノルマである１０，５００歩を歩いた。そして、今日は仕事で帰りがいつもより少し遅くなった。でも、明日は今日以上に帰りが遅くなることが決まっているので、今日は走っておかなければ･･･そういうわけで、ご飯だけ炊き始めて（玄米は朝から浸水していた）走りに行った。結局、酒を飲み始める時間が２１時前になってしまったのだが、先日のちゃんぽんの余りのちくわにキュウリを詰めた「かぐや姫」バージョンと、それだけでは酒のアテが足りないのでトマト１／２個と赤い何か。晩飯にもキュウリに梅干し叩きを乗せトマトの残り半分を添えたサラダ。先日のちゃんぽんの具材が微妙に残っているので、豚肉、キャベツ･タマネギ･ニンジン･もやしを炒めて、ステーキソースを絡めた野菜炒め。 それでももやしが余ったので、もやしの味噌汁。そういうわけで、一番上の手前に写る「赤い何か」は、実を削ぎ取った梅干しの種ね。しゃぶり終わった梅干しの種に見えるかもしれないが、ここはお上品なブログだから心配するな。口から吐き出した種ではないから。
2012.09.05
コメント(6)
-
秋らしい釣り
先週の日曜は久しぶりで椎葉村に釣りに行った。今ブログで確認すると５月２８日以来の釣りなんだよね。その後梅雨に入って、梅雨が明けたらいろいろあって全然釣りに行けなかったけれど、禁漁までの残り１ヶ月だから、今月は釣っておかなければ。ところが国見トンネルを抜け椎葉に入り、道沿いの十根川を見ると明らかに流れが大きい。北部九州は、最近はそんなに雨が降らなかった（ゲリラ豪雨以外）ので思いもしなかったが、台風の影響を受けて結構雨が降ったのかもしれない。車を止めて川を見たけれど「これはちょっと止めた方がよさそうだ」と断念し、こんな時のとっておきの川に向かう。とっておきも増水していたが釣りは出来る状況で、ドライフライに魚が次から次に出る。ウグイやらオイカワやらアブラハヤやら･･･ その中に時折ヤマメが混じる。小さいんだけどね。（魚も小さい上にフライが＃１０なので、いよいよ魚が小さく見える。）流れの中でヤマメ、流れを外れると他魚かというとそうでもなく、ヤマメが流れの脇で出たり、ウグイが本筋で元気に出たり。途中から川が開けたゆるやかな流れになるのだが、魚影がものすごく濃くて、フライが今にも止まりそうな穏やかな流れで、同じ場所をしつこく何回も流すと、ポンと本命が出たりする。サイズは大きくならないんだけどね。どのくらい流したかと言うと、今でも右肩が張っているくらい。俺だってフライロッドを振って長いから、今さら＃３で肩が張るとは思いもしなかった。実はサイズが大きくならないって言うのはウソで、本当は人生最大の一発を掛けた。ふわっと出てきて反転した瞬間合わをくれてやったんだけど、３番ロッドが簡単にのされて（それまでずっとサイズが小さかったから油断があった）、そのままロッドから生命反応がなくなった。反転した時にはっきりと魚体を見たんだけど、いや、マジで人生最大だった。ここはかなり距離はあるけれど上下とも砂防ダムなので、ダム湖育ちではないだろうけれど。もう一匹、こっちは出たけれど「乗らなかった」んだよね。う～、逃がした魚は泳いでいる。結局、５０匹くらい魚を釣ったんだけど、本命は２割程度。
2012.09.04
コメント(10)
-
ちゃんぽんでぐずぐず言う
今日の気温は３０度を超えなかったんじゃないかな 夏の間は冷たい麺に浮気していたが、涼しくなってくるとちゃんぽんを食いたくなる。きっと九州以外の皆さんは「こいつよくちゃんぽんを食うなあ。」とお思いだろうが、九州人にとってちゃんぽんは、というか俺にとってちゃんぽんは、関西におけるお好み焼き、関東での牛丼、プレスリーにとってのドーナツのようなものだ。毎日は飽きるけれど、（とんこつやしょう油がら等の）スープや具材のバリエーションで、一週間に５回くらいだったら食べられる。いや、そんなことを語りたかったわけではなくて、豚肉･エビ･ちくわとキャベツ･タマネギ･にんじん･もやし。ネギを振って紅ショウガ。今夜はご飯を炊いていないので、キュウリとトマトだけのサラダ。ところで、ちゃんぽんの具材には練り物が必須だ。本当は、天ぷら（さつま揚げ）にかまぼこ･ちくわと練り物３兄弟を総登場させたい。ご存じの通り、そんなちゃんぽん･焼きそばの具的な商品も売っているのだが、これを買うとつぶしが効かないんだよね。後は野菜炒めくらいしか思いつかない。上に書いたとおり、俺はずっとちゃんぽんでも構わないけれど、そうなるとブログタイトルが「ちゃんぽん食う俺もすきずき」になってしまう。「今日はしょう油あさりちゃんぽんでした」とか「味噌白菜ちゃんぽんでした」とか。そこで、酒のアテに流用できるように、練り物はどれか一つだけを買うことになる。今夜はそれがたまたまちくわだった。今夜は５kmだけど走ったのでビールを飲めるハズなんだけれど、走り終わってシャワーを浴びて冷蔵庫を開けたらビールが冷えていなかった。ビールの在庫はあったのに･･･ シャワーを浴びる前ならコンビニに１本買いに行くのだが、さすがに今にも飲み始める態勢なって出かけるのはつらい。仕方ないので冷蔵庫に冷えていた『ビールではない何か』（しかもカロリーオフ）を飲む。酒のアテは、いつも行くスーパーの惣菜コーナーで、めったにないウィンナー＆ポテト。（多分、ハンバーグとかの付け合わせで余った時だけ単品で商品になるのだろう。）めったに売っていないので、あると思わず買ってしまうんだよね。
2012.09.03
コメント(8)
-
叉焼炒飯
インスタントラーメンに使った叉焼が２枚ダブついているので、使い道を考えていたら、こうなった。卵とタマネギの基本の炒飯に、フライパンで炒飯と一緒に炒めた叉焼乗せ。『叉焼炒飯』と言うより、『卵炒飯の叉焼乗せ』かもしれない。炒飯用の卵を溶いた器で作る貧乏くさいフリーズドライの卵スープと、昨日よりレベルアップしたサラダ。酒のアテに買った総菜の、一口カツの余りも参戦。釣りのことも書かなきゃなんないんけれど、そろそろ俺のカラータイマーが消えそうだ。
2012.09.02
コメント(8)
-
とうがらしの収穫
とうがらしのことを書く前に、告白しなければいけないことがある。多分みんな覚えていないだろうけれど、書かないと俺が落ち着かないので･･･かぼちゃは失敗しました。 理由はわからん。長雨かと思ったけれど、隣りの畑の大家のかぼちゃはちゃんと育って収穫できた。さて、とうがらしだが、全てが熟したら幹ごと切って吊るそうかと思っていたが、一部が落下しはじめたので、赤くなった分だけ先に収穫しよう。地植えだから、さすがに一洗いして、只今乾燥中。そんな今夜は別な料理を作るべく材料を昨日から用意していたのだが、急に気が変わって、とうがらしの収穫のついでにパクって来た大家のナスで、ナス塩バラの梅干しタタキ。ナス塩バラ自体は過去にも作ったことがあるが、今回は上に梅干しを叩いてみた。梅干しを叩いて乗せたた理由は、そこに梅干しがあったからとしか言いようがない。もう１個くらい乗せてもよかったかもしれない。昨日作った味噌汁とキャベツとトマトだけの貧相なサラダ。今日も２１．１kmを走った。先週土曜日に２１．１kmを走って、今週は月･水と５kmずつを走ったら、木曜日には内転筋が筋肉痛になっていた。日曜や月曜でなく、今ごろ来るかって感じだったが、エアーサロンパスのおかげで、今朝になりかなり痛みも和らいだので、ここでハーフを走っておくと俺の足は鍛えられるハズだ。先週はハーフで１時間５６分だったが、今週は１時間５０分３０秒だった。先週は５分３０秒／kmだったが、今週は５分１５秒／kmだったってことだな。実は先週走ったタイムを見て、今週にはこのタイムまでは行けるだろうと思っていた。だからと言って、来遊以降１時間４５分で走れるかと言うとそれは無理。普段は１０kmを４分３０秒程度で走っているので、５分１５秒／１kmで走ることは、肺機能はすごく楽なんだよね。いつも肺は「もっと行ける」と主張している。でも、膝と内転筋が「この辺で勘弁してください。」とビビりやがる。本番までに、もう１回しかハーフは走らないつもり。次は再来週辺りに、信号停止のない公園の外周２．１kmを、延々と１０周してみよう。
2012.09.01
コメント(16)
全27件 (27件中 1-27件目)
1
