2012年07月の記事
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豆腐とベーコンの卵とじ
仕事が忙しい。忙しい理由ははっきりしていて、今週金曜日からキャンプに行こうと思っているからだ。そこで、仕事も仕事以外のことも、週末にかからないように前倒ししている。そういうわけで、走る方も、昨日遅くなって走れなかったこともあって、火曜から木曜の３日間で２０kmを走らなければならない。単純に今日１０km･木曜１０kmってことだな。今日も帰りが遅くなって、走るためにスタートラインに立てたのは２０時を回っていた。弱い俺が「遅くなったし５kmでいいんじゃない」と誘惑したけれど、昨日のエクレアを食わずに残していたことを思い出して、５kmを折り返して以降はビールとエクレアのことしか考えていなかった。今週末家にいない予定なので、なるべく冷蔵庫の中を処分してしまいたい。今夜はしばらく前にもらって冷凍していた干物でビールを呑む。多分、サヨリ 魚は素人だからよくわからん。干物２枚だけでは２杯目以降の焼酎のアテが足りないので、ラッキョウも持ち出す。晩飯には、昨日で賞味期限が切れた豆腐があった。ベーコンも少し残っている。卵も全部使ってしまって留守にしたい。そういうわけで、豆腐とベーコンに塩コショウを打って炒めて、溶き卵でとじる。ゴーヤのないゴーヤチャンプル的発想豆腐は１／３ほど味噌汁の具にもなった。キャベツとトマトも使い切ってしまおう。梅干しは、先日「道の駅たちばな」で購入してきたもの。
2012.07.31
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まだ何も終わっていない
年に一度の、大量の書類を抱えて、明日の朝までに仕上げてしまわなきゃいけない日だ。今しがた客のところから大量の作りかけ書類を持って帰ってきたが、途中でスーパーに寄って晩飯を仕入れてくる。２割引の餃子で酒を呑み、５割引のうな重（一応、国産だと主張していた）を食う。サラダだけは昨日切っていた残り。煮詰まった時用のエクレアも買って来た。ところで、今朝は６時２０分に客と待ち合わせをしたので、朝歩けなかった。俺の歩数計はまだ８，６６１で止まっている。後２，０００歩歩かなきゃ。と思いながら家に帰ってきたら、ドアノブに蜂用殺虫剤が掛かっていた。そうそう、大家から近所の借家の蜂退治を頼まれていたんだっけ･･･えっと、まずは蜂退治をして、ついでに歩いて、晩飯を食って、仕事して、酒を呑むという順番の予定だけど、仕事が終わらなきゃ飲酒は中止かもいや、ブログを書いている場合じゃなくて、重装備で蜂退治に行かなくっちゃ･･･
2012.07.30
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素麺
今日は八女市にいた。この辺は多分、八女市山内という地名なんだろうと思うけれど、これだけ大きな流木が田んぼの畦にあるところを見ると、この田んぼの上をどれだけ強い洪水が押し流していったんだろうと思う。それでも稲は、水が引いた後にちゃんと育っている。今日俺たちに与えられたMissionは、ある民家（上の写真の地区ではない）の床下の泥を掻き取り、畑の泥を除去することだった。さすがに一日活動すると洋服も、汗でビショビショの泥でドロドロになった。先日の九州北部豪雨でこの辺が浸水したのは、多分７月１４日のことだと思うんだよね。今日お伺いした家でおっしゃっていたが、「家族で２週間床下の泥の掻き取りをやったが半分しかできなかった。 ボランティアの要請をしたら半日で残り半分が終わった。」と。でも、「こんなことをボランティア要請していいのかわからなかった。」と。今日伺った数軒隣りの家でも高齢のご夫婦２人だけで床下の泥の掻き出しをしていた。「いやいや、これこそ役所にボランティア要請するべきですよ。」と話してきたけれど、たとえば上の田んぼの流木除去もボランティア要請すべきことなんだろうけれど、現実にまだなされていないから手つかずなんだよね。俺もだけど、生まれてこのかた、ボランティアの要請をしたことある人の方が少ないだろう。したことなければ、どこまでのことを頼んでいいのかわからないし、どんな人が来るかわからなくて、怖いというか面倒くさいというのが本音だろう。この先は行政が、「ボランティアいりませんか？」と御用聞きをして回らなければ、本当に必要なニーズが埋もれて行ってしまうと思うんだよね。偉そうなことを言ってる割には、来週は少年団のキャンプで、俺は休みなんだけれどね。そんなわけで、普段はボールペンより重たいものを持たない俺は疲れ果ててしまう。帰りに「道の駅たちばな」（八女市立花町）で買って来た鶏のから揚げ（３００円）で呑む。今日は走っていないけれど、ビールを呑んでも神は赦し給うはずだ。さすがに晩飯は、素麺くらいしか食えそうにない。キャベツの千切りにキュウリとトマトのサラダと、帰りにスーパーで買ったおにぎり２個。
2012.07.29
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炭火焼肉
昨日書いたように「MっちMお」さんからいただいた焼肉用の知多牛がある。今夜こそこの肉を焼肉にしようと思ったのだが、今日あらためて上の写真を見て重大なミスに気づいた。これはどう考えても横の並びで一枚分で計３枚分のようだが、間違えて縦に３分割して、２つは冷凍してしまった。よって、同じような脂身の部位を３枚ずつ３回食うことになる。（今日食うのは一番上の写真でいうと右端の一列。）さすがに暑くなって来て、平日の５kmは朝走るのと仕事に響きそうなので夜に走るけれど、週末の１０kmは朝から走った方が楽だ。土曜の朝から走ると、朝のウォーキングをしばらくさぼることになるけれどね。そういうわけで朝から１０kmを走ったので、一杯目は火が熾るのを待ちながら、キュウリとトマトでビールを呑む。我が家は（借家だが）木造一戸建てなので、わざわざベランダに七輪を持ち出す必要はなく、一応耐火レンガは下に敷いたが、床に七輪を置いて部屋で炭火焼をする。（レンガの下に段ボールを敷いて、扇風機と換気扇は稼働中。）キャベツとタマネギの輪切りも一緒に焼く。このタマネギが美味いんだよね。いや、もちろん肉も美味い。ビールの後は焼酎を呑んで、最後はもちろん、こうなる。
2012.07.28
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「牛」の日
今日は「金曜の牛の日」らしい。だからというわけでもないだろうが、実は某「MっちMおさん」から知多牛を贈っていただいた。いやいや、俺はこんな高級牛を贈っていただくほどのことは何もしてないし、というか、こんな高級な肉を贈る余裕があったら、この分を旅費として貯めて、君がまたこっちに遊びに来い。そんなことを言いながら、今夜この牛肉を食べるのかというと、実は昨晩も宴会で溶岩鉄板焼肉だったので、明日以降登場予定。今夜は、「土用の丑の日」らしいのだが、昨晩飲みすぎて、今朝５時半に目覚ましで起こされた時に二日酔いを自覚した。歩きに行くのがしんどかったが、歩かないと酒が抜けないと思ったので、何とか歩いて来た。それでも用心のため、午前中は運転せず、家で溜まっていた事務をした。ちょうど予定のない日でよかったよ。というか、月末の週末にそれでいいのか、俺そんなわけで、昼飯も晩飯もしっかりと食う気にはならず、さんまのかば焼きの缶詰。誰だ 「貧乏くさい土用丑の日だな。」と言ってるのは。貧乏くさいんじゃなくて、貧乏なんだよ。汁物を食う気にならず、今夜はなし。キュウリだけは大家の畑からパクって来た新鮮なもの。
2012.07.27
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かますぞ！
まあ、世間的には月末が近づいて来たので、俺もそこそこ忙しい。今日も走りに行けたのは１９時を大きく回っていて、走り終えて帰ってきたら真っ暗だった。そんな日だったとしても、今夜は走ったので、ビールを呑む。というか、２．５kmで折り返して以降、ずっとビールのことを考えていた。今日はどうしても鶏のから揚げが食いたかったのだが、帰りが遅くなった上に走る日に、から揚げまでは作る余裕がないので、惣菜のから揚げを買って来て、味噌汁に残った豆腐の冷奴とともに酒のアテになった。晩飯はカマスを一尾買って来て、塩を打って焼く。なぜか開いてあったので干物に見えるだろうけれど、俺の晩飯では珍しく生魚の塩焼きだ。レモンを振ってしょう油で食う。付け合わせはキャベツの千切りと、魚と一緒に焼いた、串に刺したしいたけ。冷奴もまだ余っていたのでここでも登場。明日は家で晩飯を食わない予定なので、一杯分だけわざわざ作った豆腐の味噌汁。今日は忘れずに朝から玄米を浸水していて、玄米入りご飯を炊いた。
2012.07.25
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カルボナーラ
昨晩でご飯がなくなったのをすっかり忘れていて、今日も玄米を浸水していなかった。白米は福島県産ミルキークイーンだから、そのまま炊いて当然美味しいのだが、２回続けて玄米を忘れるのは、記憶力が低下したみたいで納得いかなかったので、今夜はご飯を炊かない。そうなると今夜は「麺」か「粉もん」の二択になるが、麺が予選を勝ち上がった。と言っても、その時点では、素麺とざるそばが準決勝に残っていて、まさかそこから、敗者復活戦を勝ち上がったパスタが逆転するとは思わなかった。急きょカルボナーラを作ることが決まったので、生クリームはなく牛乳で代用。パルメザンをすって、塩コショウを加え混ぜる。ベーコンとタマネギに小さなしいたけを丸まま炒めて、火を止めたらフライパンの上でソースを半分掛けて、フライパンを一揺すりして、残り半分のソースは皿に盛ってから掛け回す。塩コショウはすでに打ってあるが、あらためて上からブラックペッパーを挽く。レタスとキュウリにニンジンのサラダに、ベーコンをフライパンで余計に炒めて、サラダにも少し借りる。このサラダが思った以上にあって腹いっぱい。スープも付けようかと思ったけれど、２つしかない火口はいっぱいだったし、暑いので、以上終了。
2012.07.24
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麻婆茄子と言いきっていいものかどうか･･･
俺のとうもろこし畑を撤収したので、最後に出来そこないを３本収穫した。こんな寸足らず、店で売っていても絶対買わないが、自分が作ったものなら愛おしい。ついでに大家のナスとキュウリもパクって来た。まずは、今夜は走ったからビールなんだけれど、キュウリをパクったので、その前に買っていたキュウリの残りは浅漬けにしていた。今夜はこの浅漬けと、ダブついていた小さなしいたけを塩焼きにしたものをアテにする。晩飯は、麻婆茄子を作ろうと思う。ちょうど「もやしみん」を作った残りの合挽きミンチも冷凍していたし。ミンチを炒めて、ナスを投入し、中華だしと塩コショウにジャンを加えて、片栗粉でとろみを付ける。いや、間違いなく四川風麻婆茄子だろうと言い張りたいところだけど、すでにお気づきかと思うが、「ジャンを加えた」と若干ごまかし気味だ。そう、コチュジャンの在庫がまだたくさんあるのに、豆板醤までは抱え込めない。そういうわけで、四川料理最大の特徴である辛みが中国伝統の豆板醤ではなく、韓国の味コチュジャンになってしまった･･･まあ、食うのは俺だから全然気にしないけれどね。パクったキュウリ･パクったタマネギとニンジン･シーチキン和えのサラダに、俺のとうもろこしも参戦。フリーズドライの卵スープ。昨日のコメント欄で散々今夜書くと言って昨晩は撃沈してしまったのであらためて･･･ 「佐世保の遊覧船」がよくわからなかったが、「これ」なら俺の免許で（というか無免許でも）操縦できる。「あれ」や「それ」は無理だ。俺の免許程度じゃ、「これ」がお似合い。値段は今から上がるだろうけれど、（２３日２１：３０現在）１万円だ。和歌山かぁ･･･ matsuさん、kuniさん、買っとけって。
2012.07.23
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グリル･ド･手羽元
一昨日だったか、仕事もせずに朝から小型船舶免許の更新に行って来た。ジェットスキー（水上オートバイ）に乗らなくなって、とんと御無沙汰の免許だけど、失効させてしまうわけにはいかない。多分、前回の更新の時もブログに書いたと思うから、俺はこんなくだらないブログ（くだらないのは俺の文章能力ね）を、飽きずに５年以上もやっているのか･･･前回の更新で俺が取得していた「四級小型船舶」が、「二級」と「特殊」（水上オートバイ）に読みかえられたことは知っていたが、更新した新しい免許証をあらためて見ると、もう一つ「特定」と書かれている。特定ってなんだ 便利な世の中だから、わからないことはなんでもネットで調べてみる。ああ、旅客船や遊漁船等の人を運送する船を運航するために必要な免許ね。なるほど、これも今免許を取ろうとする人は、別途講習を受けなきゃいけないんだ。免許なんてなんでも早く取得しておくに限るな。俺の親父の世代なんて、普通自動車の免許を取ったら大型二輪が付いて来たんだもんな。こっちとら苦労して取ったのに、すぐに取消し･･･そんな話は置いて、今日は平日よりも忙しくて帰りが遅くなった。よって走っていない。ご飯がないことをすっかり忘れて玄米を浸水していなかったので、白米だけでご飯を炊く。おかずには鶏の手羽元２本入り（２本入り小パックがあってよかった）を買って来て、塩コショウを打ってグリルで焼く。レタスにシーチキンとキュウリ･ニンジンの千切りサラダに、麩とワカメのみそ汁。昨日冷麺のために買って来たキムチがあったので、今夜はどうしてもご飯を炊きたかった。昨日のスイカがまだあるので、今からデザートにスイカを食おう。
2012.07.21
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盛岡冷麺（風）
夏の恒例行事キャンプの打合せで帰宅が遅くなった。しかも、昼飯を外で食ったのであまりお腹が空いていない。そういうわけで、先月末に失効しそうな楽天ポイントを消費するために買った、盛岡冷麺の出番だ。盛岡冷麺は本当はカクテキらしいけれど、そこは「（風）」だから･･･１１時方向の白菜キムチから時計回りに、ネギ･トマト･叉焼･ゆで卵･スイカ･キュウリ･まん中にニンジン。レタスに、冷麺で半分余ったゆで卵･冷麺で余ったキュウリ･冷麺で余ったトマトに、冷麺で余ったニンジンの千切り。今夜のデザートは、考える間もなく、冷麺で余ったスイカ。
2012.07.20
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もやしみんジャン？
今夜は蒸し暑い中を走ってきたので、まずは惣菜の焼き鳥（豚バラと鶏皮）をアテにビールを呑む。２杯目からはいつもの焼酎なのだが、焼き鳥２本では当然酒のアテが足りなくなり、最後はいただき物の自家製（俺の自家製ではない）らっきょうで呑む。さて、晩飯だが、過去にはもやしと合挽きミンチの炒め物をもやしみんと呼び、さらにはそれを卵で綴じたものをもやしみんたまなどと呼んできた。まあ、感のいい方はお察しの通り、今夜のおかずは、ダブついていたもやしと合挽きミンチを塩コショウで炒めて、コチュジャンを乗せる。一昨日→昨日→今日と徐々に貧相になってきたサラダは、昨日収穫して茹でていた俺のとうもろこしにレタスとトマト･ニンジンだけ。レモンを絞ってマヨネーズで食う。味噌汁は昨日作った豆腐の味噌汁。さすがにこれだけ暑いと翌（今）朝火を入れていた。もちろん、もやしみんジャンは、最後はこうなる。
2012.07.19
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陥落
せめて梅雨明けまではエアコンレスで過ごしたかった。今日までなんとかエアコンのスイッチを入れずに来たけれど、台風７号の影響で、（北陸以西では）九州だけが梅雨明けできない今夜、昼は台風の影響で粘りのある強い風が吹いていたくせに、今はぴたりと風が止まっている。夜になっても気温が３１度もあって、梅雨明けせず湿度が高くて、風が動かなければ、晩飯を食い終わるまでは我慢したが、飯を食い終わってさすがに汗が噴きだし、すまん、思わずエアコンのスイッチを入れた。どうせエアコンを入れるなら、飯を食う前というか、酒を呑む時に入れればよかった。そういえば、昨日の晩飯はサラダがメインだったのだが、そのサラダでとうもろこしだけが『俺の』だったのだが書き忘れていた。今夜もとうもろこしを２本『もぎって』来て、一茹でした。今夜はカットせずにそのまま食うよ。かと言ってサラダがないわけではなく、昨日のサラダと比べるとはかなりスケールダウンしたが、レタスを敷いて、キュウリ･屈辱のトマト･ベビーホタテ･ニンジン。久しぶりに『博多どっ辛』（ドレッシング）をもらったので、辛いサラダで行こう。おかずは、豚肉にもやしとタマネギ･ニンジンの炒め物なんだけれど、こちらは柚子胡椒ソースで辛めに仕上げてみた。今夜は豆腐の味噌汁を作った。ここ最近よく書いているけれど、この時期はこってりとあっさりが、辛いものとさっぱりしたものが、熱いものと冷たいものが、交互に食いたくなる。
2012.07.18
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サラダ定食
どうも晩飯が微妙に俺の考えとずれている。今夜はご飯がない日なので、素麺でも湯掻こうと思ったのだが、家に帰って来たら昨日作った味噌汁が余っていたので、急きょ走っている間に玄米を浸水し、帰って来てから慌ててご飯を炊く。まずは走ったので、惣菜のチーズ入りメンチカツをアテにビールを呑む。きっとこういう総菜は、スーパーの総菜コーナーのオリジナル商品ではなくて、大手冷食メーカーの工場で作られて、日本全国で同じものが売られているんだろうね。まあ、だからこそ商品開発力に優れていて、俺の食指をくすぐるわけだけれど･･･むちゃくちゃ暑かった今日は、冷たいものを作るつもりで食材を揃えたので、炊きたてのご飯と昨日作ったみそ汁のおかずは、サラダ。 う～ん、これ以外のメニューは思いつかなかった。レタスを敷いて、今年初めて隣りの畑からパクって来たキュウリと、大家の車庫からパクってきたタマネギのスライスの上にシーチキンを乗せ、俺のトマトはもう終わったので買って来た屈辱のトマト･ゆで卵･ベビーホタテ･レモン。ご飯の友になぜか海苔。シーチキンとゆで卵にホタテ、さらに酒のアテの惣菜のメンチカツもあるから、基本的に動物性タンパク質は足りていると思う。
2012.07.17
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そこそこ甘いとうもろこし
３連休は結局天気が悪かった。今もまだ雷雲が流れているのだろう、ゴロゴロ言ってる。北部九州に甚大な被害を出した豪雨も峠を越えたみたいだけど、九州北部と言っても俺が住んでいる地域よりはもう少し南の被害がひどかったんだよね。距離にしてほんの１０kmとか２０km南に下がっただけなんだけれどね。俺は気象のことはよくわからないけれど、この週末の雨の降り方を見ていたら、この国はというか九州はきっと、亜熱帯になりかかっているんだと思う。毎朝バナナを食べる俺としては、さらには最近安いバナナでは満足できない俺にとっては、九州が亜熱帯になるのは悪い話ではない。（バナナは熱帯だったっけ？）本当は亜熱帯にヤマメは住めないから困るというかダメだけどね。（現在でも、俺たちがいつも釣っている川のもう少し南が、九州ヤマメの南限。）雨でどうしようもないから、デイゲームの野球を見ながら呑み始めてしまう。それでもホークスが先取点を取るまでは我慢した。そんなわけで、ぐだぐだになっているし、買い物にも行っていないので、豚肉ともやしを炒めて卵でとじる。目についたステーキソースを掛ける。昨日収穫して茹でていたとうもろこしがあるので食う。まあ、大きさといい実入りといい今年はあまりよくないのだが、それでも結構甘い。サラダはニンジンと大根にシーチキンでマヨネーズ和え。麩とワカメのみそ汁を作る。台風７号が行ってしまうまで梅雨明けしないんだろうなあ。
2012.07.16
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朝飯前
昨日の日記で「大雨で走らなかった」と書いた。そこで今日はどうしても走らなきゃならないが、基本的に走るのは嫌だ。きつい。しかも週末だから１０kmも･･･今日一日「ああ、夕方走らなきゃいけないのか･･･」と思いながら暮らすのは切ない。しかも、走る日の昼飯は軽めにしているのだが、昨日も走るつもりだったから、昼食を軽めにして結局走らなかったので、２日続けて、しかも連休なのに質素な「食パン１枚」とかの昼飯を食わなきゃいけない。朝起きてずっとそんなことを考えていたら、今日は日曜なので朝の散歩は休みなのだが、気づいたら、ランニングシューズを履きランニングタイツを穿いて、道路に立っていた。ほんの朝飯前に１０km走ったといえばカッコいいけれど、もう一日が終わった気分だ。ノンアルコールビールを冷蔵庫に入れとけばよかった。走った後、そのまま畑に行き、とうもろこしを１房試しに採ってきた。長雨であまり状態がよくないんだよね。小さいし。朝飯は、とうもろこし１本とゆで卵･バナナ･トマトジュース。う～ん、今年のとうもろこしは、人様におあげするようなレベルではない。
2012.07.15
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あさりの土鍋蒸し
土曜日だから本来走る日なんだけれど、あまりの豪雨に今日は走るのをあきらめた。その途端、小康状態で鳥やセミが鳴き出したんだけれどね。そういうわけで、明るいうちから酒を呑んでいる。まあ、今週は３連休だから、明日もしくは明後日走るチャンスがあるだろう。今夜は、ダラダラと酒を呑んだ後、砂出ししていたあさりを、キャベツの上の乗せて、ニンジンを飾り、塩･鷹のツメと料理酒を振り、土鍋で蒸す。別に土鍋でなくてもよいのだが、タジン鍋がない我が家に於いて、土鍋が蒸し料理に一番適していたから。昨日作った味噌汁。レモンと大根おろしが入った椀が写っているが、あさりとキャベツの酒蒸しは、大根おろしにレモンを絞り、ポン酢で食う。
2012.07.14
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おろし豚丼
食材が余った時は「丼」になる確率が９５％だ。（残り５％は開き直って同じメニュー。）一昨日のしょうが焼き用豚肉３枚と大根が余っているので、塩コショウを打ってソテーし、ご飯の上にこれも余っているキャベツの千切りを敷いて、豚肉のソテーを乗せ、大根おろしとポン酢。キャベツがまだあるのに今日レタスまで一玉買って来た。ダブついている大根とニンジンを細かく切って、レタスの上に大根･ニンジンとシーチキンのサラダ。大根の浅漬は今夜まであるので、豆腐の味噌汁を作る。
2012.07.13
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大根の浅漬
昨日書いたダブついている大根だが、実は昨日の時点でその一部を、塩もみして、昆布と鷹のツメを加えて、浅漬マシン１号に漬けこんでいた。昨日は雨で走れずに、Runは今日にずれ込んだので、今夜はまず惣菜の鶏肝の焼き鳥をアテにビールを呑むことが出来る。さて、晩のおかずは、豚肉もすでに下ろした大根もキャベツの千切りも半分残っていたので、どう考えても昨日と同じ晩飯になるしかなかったのだが、２日連続は嫌だということで、急きょ塩サバを買って来た。本当は、今日こそイサキを買おうと張りきってスーパーに行ったのだが、そんな日に限って一匹を尾と頭の２つに切り分けたイサキしかいない。あれにどんな意味があるんだろう？小さなイサキを２人で分け合って食えってか？もしくはイサキさえも入らない小さな魚焼きグリルを、店員がイメージしたのか？一人で一尾食うのにわざわざ２つに割れている必要はないので、なんか購入意欲が失せた。昨日の豚肉のソテーが焼き塩サバに変わり、昆布の佃煮が大根の浅漬に変わった以外はすべて一緒だから、大根の浅漬以外には、これと言って書くことがないんだよね。
2012.07.12
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豚肉のソテー大根おろし
大根がダブついているんだよね。何度もここに書いているように、、大根のしょう油系煮は苦手なので生で消費したい。焼き魚にしようかとスーパーで鮮魚を吟味したが、今の時期、俺の心を揺さぶるのはイサキしかなかったのだが、イサキもいまいちで（ジゴを処理したあったから、楽そうではあったんだけどね）、結局しょうが焼き用の豚肉６枚入りを買って来た。このうち３枚を塩コショウで炒めて、大根おろしを乗せて、ポン酢とさらにレモンもダブついているから掛ける。一玉買ってまだダブついているキャベツを千切りにしてソテーに添えた。味噌汁は豆腐で作る。豚肉は買って来た半分でもう３枚残っているし、大根も下ろした半分しか使っていないし、キャベツの千切りも今日切った半分しか使わなかった。ご飯は一昨日炊いたご飯が明日の分まであるし、今夜立てた味噌汁も明日の分まである。レモンだけがもうなくなってしまったんだよね。ここまで食材が明日の方向性を示していて、はたして明日書くべきことがあるのか
2012.07.11
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Popeye's Salad
仕事で帰りが少し遅くなった。ただ、夕方一旦家に帰る余裕があったので、玄米と白米を一緒に研いで浸水しておいた。玄米の浸水時間としては微妙だが、３時間以上は浸水したのでこのまま炊いても大丈夫だろう。しばらく前に緊急のトマトを抱えてキーマカレーを作ったが、一食分だけ冷凍していた。こんな日こそ「それ」を解凍して食おう。一昨日だったっけ に買ったほうれん草があるので、ベーコンとともに炒めて、レンジでチンしたゆで卵というかレンジ卵を乗せてPopeye's Salad。このレンジ卵の加熱時間が微妙なんだよね。レンジを止めた時にちょうどよくても後から後から余熱で固まっていくから、かなり早めというか生卵の状態で止めなければいけない。ピッ、ピー ←すまん、ポパイという単語のお約束だから･･･クノールのカップ（粉末）オニオンコンソメスープ付き。そしてカレーにはラッキョウ。
2012.07.10
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おろしぶっかけそうめん
枝豆＆プチトマトを収穫しようと、ボウルを持ってイソイソと畑に行った。俺のプチトマトは先週からやばかったのだが、今日はっきりと終わりを告げていた。ちぇっ と思いながら、せめて大家の枝豆をパクろうと見たら、枝の一本もなく、畝がきれいに整地されている。そういうわけで何も収穫できずに、枝豆の代わりに、なんか「加工豆」と「ハムみたいな叉焼」で呑む。今夜は走ったからビールから。走ったから冷たいものが食いたくて、さらには大根がダブついているから、おろしぶっかけそばにしようと思ったんだけど、今年もさっそく素麺を買わされたので、先に在庫していたカラー素麺を湯掻く。大根おろしと揚げ玉（天かす）･ネギ。今夜まで例の鶏肉の卵とじあんかけがあるから、今夜もご飯にかけてみた。サラダも昨日作ったコールスロー。実家からさくらんぼとぶどうをもらって来たので、これは今から食う。
2012.07.09
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あんかけ親子丼
昨日あんかけ豆腐にした「あん」だけがまだ残っている。昨日の日記を読んだほとんどの皆さんがピンときたと思うが、熟慮の結果、この「餡」はご飯にかける「案」が採用された。鶏肉だし、卵だし、間違いなく親子丼だろう 実は「あん」はまだ残っている。明日の朝も火を入れようと思うが、明日の夜まで持てば、明日はまた何かにかけよう。この「あん」を作った時の鶏肉がもう少しあるので、フライパンで炒め塩コショウを打ち、下にキャベツの千切りを敷いて、上に大根おろしを乗せて、ポン酢をかける。キャベツも大根もダブつき気味だからこそ考えられた一皿だ。それでもダブついているキャベツと、キュウリ･タマネギ･ニンジンに、これもダブついているレモンでコールスローサラダを作る。ちょっと「塩もみが甘い」（表現として正しいのか）気もするが、キャベツはこのくらい歯ごたえが残っていた方がいい。今日は休日なので、夕方早い時間から呑み始めて、結構量も呑んだんだよね。わかっていると思うけれど、表現がしつこかったり、ところどころにくだらないダジャレがあるのはそのせい･･･誰がしつこい上にくだらないんやねん。
2012.07.08
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あんかけ豆腐
ぶなしめじが結構余っているんだよね。今夜はこれを消費することが第一の目的だった。ついでに冷蔵庫から、今日が消費期限の充填豆腐一丁も発掘された。そこで、鶏肉とぶなしめじを白だし･塩･料理酒で煮込み、そこに充填豆腐一丁をぶち込み、仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付けてみた。これはすごく美味いんだけど、問題は豆腐はもう在庫がないのに、「あん」というか鶏肉とぶなしめじのとろみ煮はまだ残っている。明日は、この「あん」をあっちの方向に･･･もう一品は、それでも少し余るぶなしめじを、ベーコン･ほうれん草で油炒めにする。塩コショウを打って、ダブついているレモンを絞って食うよ。今夜はご飯を炊く日だったのだが、朝、玄米を浸水するのを忘れていたので、ミルキークィーンのみで炊いた。それこそが贅沢なんだけれどね。
2012.07.07
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冷やし中華 続けました
俺が参加する大会は、１０／７の松島マラソン（宮城県）でハーフだと決まっている。そうすると３ヶ月前になる今月からそろそろ照準を合わせていかないと。というわけで、週に６km×３回走っていたのを、今月は週末だけ１０kmに戻す。８月は隔週で１４km程度走って（なぜ１５ではなく１４kmなのかはそのうちに･･･）、９月の週末に隔週で２０kmだな。（あくまでも予定）最近走っていた６kmでもきついのに１０kmも走れるのかと思ったんだけど、６kmの時には１km／４分２５秒（６kmを２６分３０秒）で走っていたのを、１km／５分（１０kmを５０分）程度のペースで走ろうと思う。（３月までに１０kmを走っていた時は、４８分くらいで走れていた。）まあ、今までの６kmは勢いで走れたが、１０kmは準備が必要だろうと、春まで穿いていたロングのランニングタイツはさすがに暑いので、七分の加圧ランニングタイツを買って来て、今夜から穿く。まあ、タイムはどうでもいいが（２９分３０秒もかかった）、この蒸し暑い中１０km走れたことに満足。今夜はご飯を炊かず、２食入りで買って半分余っていた冷やし中華を作ろう。前回との違いは、器が深いラーメン椀になったことと、叉焼がハムに代わったこと、ゆで卵が薄焼き卵に代わったことくらいかな。１人前の冷やし中華を作るのに卵１個分の薄焼き卵はどうしても多すぎて、半分はサラダのスクランブルエッグになった。トマトは昨日までの収穫。今夜はご飯を炊かず、惣菜のおにぎり２個を食う。
2012.07.06
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鯛のムニエル
昨日の鯛の切り身はもう一切れ残っている。昨日と同じ塩焼きじゃ面白くないので、香草入りの塩（クレージーソルト）を打って小麦粉にまぶし、バターでソテーする。ぶなしめじも余っているから付け合わせ的に端っこで炒める。炒めた後のフライパンに残ったバターに、昨日買ったレモンを絞りこんでソースを作る。キャベツがまだたくさんあるし、せっかく酸味のレモンもあるので、それにキュウリとタマネギ･ニンジンを塩もみして、コールスローサラダを作る。今夜はプチトマトを少し収穫したんだけど、ここに写っているのは昨日までの収穫分。ご飯は一昨日炊いた「枝 豆ごはん」、スープはフリーズドライの卵スープ。ムニエルで思い出したけれど、今週は、エマニエル婦人の闘病のニュースがあったり、ガブリエル（･ウィルソン）君は離婚されたり、いろいろ「･･･エル」な一週間だったな。
2012.07.05
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鯛の塩焼き
なんとなく魚が食いたかった。魚を食うといえばたいがい干物なんだけれど、「いつもそれではいけない」と真剣にスーパーの鮮魚コーナーで目を凝らす。地物かつ鮮魚（解凍ものではない）ってことになると、鯛の切り身･一匹物の連子鯛（キダイ）･同じく一匹物のイサキ･ハマチの切り身･イカくらいだろうか （この際、イカは鮮魚ではないというツッコミは不要だから。）連子鯛（小）調理済（ワタやウロコの処理済ってことね）で２００円だったんだけど、ちょっと晩飯には大きそうで、福岡沖産鯛の切り身２切れ入り（３９８円）を買って来た。今考えたら、鯛の切り身２切れ入りを買って一切れずつを２日に分けて食うなら、連子鯛一匹物を買って半身にすればよかった。今夜は走ったので、「とりあえずビール」から。アテは「チーズ入りちくわにキュウリ添え」とキムチ。こんなに暑ければ、ビールはあっという間に呑んでしまい、もう１本くらい呑みたいが、６kmしか走っていないうちは１本で我慢して、１０kmに戻してから考えよう。鯛の切り身は、単純に塩を打って焼いて、レモンと大根おろしで食うよ。昨日炊いた「枝 豆ごはん」だし、昨日作った味噌汁だし（ナスは今日投入）、焼き魚の付け合わせのキャベツの千切りはダブついているキャベツだし、今日はトマトの収穫に行っていないし、書くべきことがあまりない。
2012.07.04
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枝 豆ごはん
ご存じのように大家の枝豆はパクリ放題だ。ただ、長雨で少し痛んできているので、仕方ない、俺が一生懸命頑張らなければ。そういうわけで、今日も枝豆とプチトマトを両手ですくえるくらいの量を収穫してきた。枝豆をご飯に炊きこんで、『枝 豆ごはん』にしてみた。鞘を剥けばいいんだろうけれど、面倒なので鞘ごと１分ほど茹で、鞘から豆を摘みだす。大家の畑からパクってきたナスを、ナスの味噌汁で食いたくて、少しだけ残していた。味噌汁自体は２杯分作ったが、ナスは今夜の分だけを投入。今夜まで枝豆のポテトサラダもある。おかずには、鶏のモモ肉を買って来て、キャベツを下に敷きニンジンとぶなしめじを飾り、塩コショウだけ打って、レンジでチン。↑チン前 チン後↓ポン酢を掛けて食うよ。プチトマトは今夜も左から収穫が古い順。しばらく前に、もう少ししたら福島産の桃が届くので、それを最大限に味わうために、あらゆる意味で桃的なものが好きな俺が、我慢して桃を買っていないと書いた。俺は勘違いしていて７月上旬発送だと思っていたんだよね。そろそろかな とあらためて「買い物リスト」を見たら、８月上旬発送だった。「後１ヶ月も待つのか･･･」と思ったらついふらふらと、無意識のうちにスーパーで買い物かごに桃が入っていた。うんうん、無意識なら仕方ない。この桃は今から食う。
2012.07.03
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折れた
多分、３時過ぎだと思うけれど豪雨で目が覚めた。まあ、雨ならどんなにひどくても、朝のウォーキングをさぼる理由にはならないのだが、遠くで鳴っていた雷が、５時半に起床した頃から、すぐ近くに落ちはじめた。う～ん、雷に撃たれたら、さすがに人に迷惑を掛けるし、今日は１回パス。一つは、昨晩走る前から体重が想像以上に軽かったんだよね。走り終わって計ったら、多分アイドルの（公式体重ではなく）実体重くらいしかなかった。いや、アイドルの実体重なんて知らないし、こんなの信じちゃいないけれど、モデル体型だと言われるくらいね。（リンク先は今探してきただけで、毎晩チェックしているわけではないから。）
2012.07.03
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枝豆入りポテトサラダ
いや、そんな大げさなタイトルにするほどの話ではないんだけれど、じゃがいもが２個だけ余っていたからポテトサラダを作ろう。キュウリ･タマネギ･ニンジンを塩もみして、ハムと一茹でした「大家の枝豆」も飾る。本当はレタスを敷くべきだろうが、小さなキャベツを一玉買ってダブつき気味なので、キャベツの千切りを添えてみた。（正確には、手切りなので「五百切り」くらい。）酒のアテも「大家の枝豆」なんだけれど、アテの枝豆は茹でたての熱々がいいので、サラダの枝豆とは別に、食う直前に茹でる。（どちらも少量のお湯で茹でたから。）何となく動物性たんぱく質が足りなさそうで、惣菜のチキンの照り焼きも買って来た。思いっきり蒸し暑い上に今夜は走ったので、晩飯は色付き素麺２把。ハムとキュウリ添え。ご飯にはキムチ。プチトマトが３皿に分かれているのは収穫日毎ね。俺が忘れないように書いておく。向かって左から、器が深い順に古い。
2012.07.02
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豚ナス コチジャン
なんか昨日と同じようなタイトルになったけれど、昨日の豚バラ厚切りは半分残っていた。２日続けてはどうかと思い、昨夜のうちに冷凍していたのだが、今日は昼から雨との天気予報だったが、降り出しそうな割には降らなかったのだが、夕方まさに晩飯を買いに行こうとした時に雨が降り出した。仕方ないからせっかく冷凍した豚バラ肉を解凍する。雨が降る前に畑に行って大家のナスを１本パクって来ていたので、厚切り豚バラとナスを炒めコチュジャンを絡めて、ダブついているキャベツの千切りを敷く。今夜は警察２４時だったんだよね。しかも２２時までの３時間も。一生懸命警察２４時を見なければならないので、晩飯を作る時間が遅れた。まあ、警察２４時に出てくる警察官がすごいかというとそうでもなく、徳○県警のリーゼント刑事なんて、もう完全にマスコミのおもちゃだな。いろいろツッコミどころはあるが、○島県警のリーゼント刑事の件でいうと、「元交際相手の逮捕監禁容疑者」の氏名と車のナンバーまでわかっていながら、その所在確認にＮシステム（自動車ナンバー自動読取装置）を照会したという話が出て来ず、地道に県内の駐車車両を見て回っているっていうのは、それが本当なら税金の無駄遣いだろう。（Ｎシステムで出没先を掴んで網を掛けているだろうってことね。）Ｎシステムなんて今や周知の事実だし、隠す必要もないと思うんだけどね。
2012.07.01
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