2012年10月の記事
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うるめ
今夜の酒のアテも、昨日の残りのウルメイワシのめざしだ。俺のブログに来られる方は、なぜか（笑）あらゆる意味で魚関係のプロフェッショナルの方が多いが、このめざしの（加熱ではじけた）腹を見ていただければわかると思うが、完干しではなくて生干しなんだよね。生干しだと完干しよりもさらに、ジゴ（内臓）のほろほろとした苦みが焼酎を誘う。一昨日買った砂ずり（鶏の砂肝）がもう少し残っていた。今夜も昨日に引き続きずりピーにしようと思うが、今夜はずりもピーマンも細切りにして、にんにくスライスも炒め、仕上げにバターを乗せて、オーソドックスなずりピー。今夜も納豆が付くが、味噌汁は作らなかった。昨日は千切りだったキャベツが今日は角切りになっているのは、単に昨日の使い回しの画像と思われないように。今の時間、まだ日本シリーズがあっているんだよね。Gが勝っているなら見る必要ないが、Fが勝っているので･･･
2012.10.30
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巾広ずりピー
月曜だから走るべく、１８時半過ぎにはいつものスタートラインに向かっていたのだが、もう後少しで走り出すタイミングって時に客から電話が鳴る。「今月中に会いたい」と連絡していたのだが、「今からなら会える」との電話だった。仕事なので喜んで行かせていただきます。というわけで、仕事を終えて５kmを走る。そんな今夜はメザシを買って来て、酒のアテにした。結構生っぽいうるめで、ジゴ（内臓）の苦みが美味い。晩飯のおかずには昨日の残りの砂ずりをピーマンと一緒に炒める。いつものずりピーは、ずりもピーマンももっと細かくスライスしている。今夜はなぜかこの大きさだった。砂ずりって火が通りにくいから、フライパンでじっくり炒めて、にんにくスライスも入れて、仕上げに七味を振る。昨日作った豆腐の味噌汁と、久しぶりに食いたかった納豆、昨日炊いたご飯。
2012.10.29
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せせりと砂ずりのから揚げ
昨日使ったせせり（鶏のネック）がもう半分残っている。昨日と同じ塩焼きでは面白くないので、今夜はせせりをから揚げにしようと思ったのだが、おかずの量としてはそれで十分でも、絵的にはそれだけでは少し寂しそうなので、砂ずり（砂肝）を買って来て、一緒にから揚げにした。レタスとプチトマトを付け合わせる。今夜はご飯を炊いて、充填豆腐半丁で味噌汁を作ったが、味噌汁の残りの豆腐半丁（ここに写っているのはそのまた半分の１／４丁だが）と、もう一枚だけ残っていた丸天（さつま揚げ）が今夜の酒のアテ。
2012.10.28
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せせりの塩焼き
三瀬鶏（佐賀県の某企業のブランド鶏）のせせり（ネック）を買って来た。鶏肉の首の部分は「せせり」だが、物事や物をほじくるのも「せせる（せせり）」だし･･･そんな話は置いといて、今夜はこの三瀬鶏のせせりに塩コショウを打って塩焼きにした。鶏肉の塩焼きには当然ゆず胡椒を添えて、レタスとプチトマトもつけ合せた。３食分炊いていたご飯が今夜で終わるが、明日の晩飯はどうなるかわからないので、今夜は味噌汁は作らずに、松茸の 風味 お吸い物。今朝は雨がポツポツ落ちる中、ハーフ（２１．１km）を走ったんだよね。実は先週末もハーフを走ったのだが、次の大会（１２月９日）を考えたら、２週続けてハーフを走って、来週末は恒例のおじさんの社会科見学だから一旦セーブして、１１月の第２週と４週にハーフを走ればちょうど間に合うだろう。先週からハーフを走るのが楽になった感がある。いや、やっぱりきついけれど･･･ただ、楽になった感とタイムがリンクしないのが困りものだ。先週は１時間４２分程度で走れて、「来たか」という感じだったが、今週はまた１時間４４分台の後半に戻る。そういうわけで、今の時間、もう結構眠い。おやすみ。
2012.10.27
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半ステ
昨日解凍しかけて冷凍庫に戻ったステーキ肉を今日の昼からもう一度解凍した。元々２００gだか２５０gだかの肉だが、冷凍を出刃で半分に切って、半分だけを解凍した。それに塩コショウを打って、香り付けににんにくと、付け合わせにタマネギとニンジンも一緒に焼いた。レタスとプチトマトも添えて、長期在庫の既製のステーキソース。ステーキにはスープだと俺も思うけれど、昨日作った豆腐の味噌汁があるのでそれと、味噌汁ならばご飯をわざわざ平皿に盛る必要もなかろうかと、普通に茶碗で飯。単純に一人前の半分のステーキなので半ステ。
2012.10.26
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ステーキの予定が丸天
今夜は２５日の給料日だったので（俺は正確には「給料」ではないが）ステーキを焼こうと、朝から「夏に付き合いで買わされて冷凍していた」牛肉を解凍しかけていたんだけど、昼に「ハンバーグ弁当」を食ったらもう晩飯でステーキは食えそうになくて、解凍しかかったステーキ肉は再度冷凍庫に戻って行った。ところで夕方に３連の充填豆腐を買って帰って来たんだけど、冷蔵庫に入れようとして酔っ払ってもいないのに下に落し、一番上の１個は潰れたっぽい。そこでその豆腐の大丈夫な半分を味噌汁の具にして、残り半分の潰れた部分は、昨日の残りのもやしを一茹でして、白和えにしよう。砂糖と塩に白だしでゴマを擂って味付けする。メインのおかずを何にしようか迷ったんだけど、これも昨日の残りの丸天（さつま揚げ）を軽く炙る。昨日切ったレタスとプチトマト添え。長芋がもう少し残っているので今夜全部擂ってしまい、ご飯の友になる。まあ、どうでもいい話だが、丸天の焦げ目は単なる偶然で、丸天というキャンパスに描いた「ほっこりした顔」ではないから。
2012.10.25
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レタス焼きそば
しばらく前のレタスがダブついている時に、「レタス焼きそば」というコメントをもらって、レタスで焼きそばって発想がなかったものだからいろいろ想像してみた。ネットでも「レタス焼きそば」を検索してみたんだけど、塩焼きそばでキャベツの代わりにレタスってパターンが多くて、俺の想像と少し違った。俺的にはレタスは非加熱のイメージなんだよね。というわけで、俺の発想を具体化してみる。豚バラ･天ぷら（さつま揚げ）･もやし･にんじん･タマネギ･にんにくの、普通の焼きそばのキャベツレスを炒めて、塩コショウと焼きそばソースで味付けする。焼きそば用の縮れ麺ではなくて、いつものようにちゃんぽん麺を使い、後でかき混ぜる時のことを考えて大きめの皿に盛る。そこに水にさらした千切りレタスをかぶせて、生卵の黄身を落しブラックペッパーを挽く。その上にマヨネーズとさらに追加で焼きそばソースを掛け、グチャグチャかき混ぜて食うよ。今夜はご飯がないので、カップのオニオンコンソメスープとプチトマト。このレタス焼きそばは、多分皆さんが思っている以上に美味しい。世の中はB級グルメブームで、さらにはB級グルメの中でも焼きそばがブームだが、どこかのレタスの産地が「このレシピが欲しい」というならタダであげるのに。
2012.10.24
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長芋短冊梅叩きをアテに呑む
数日前からちょくちょく出てきている長芋がまだ余っているから、今夜は短冊に切って、梅干しを叩いて、海苔を切ってわさびも乗せる。不思議なもので、長芋をとろろに擂ると青海苔に麺つゆがベストマッチなのだが、参考:一昨日の青海苔に麺つゆ同じ長芋でも短冊に切ると「焼き海苔にしょう油」になる。今夜は何のプランもなくスーパーに買い物に行ったたためメニューが二転三転したが、鶏肉のメニューを振りきって、最終的につぼ鯛のみりん焼き（３９８円の５０％OFF）と、アジの開き（二尾入りで２９８円）の両魚の干物が決勝に残った。ケチな俺のことだから、賞味期限切れ間近の「半額」の方を買って来たと思うだろういや、その通りなんだけれど、俺の名誉のために書いておくと、二尾入り２９８円のアジの開きは一食（一尾）あたりの単価は１４９円だが、３９８円の半額のつぼ鯛のみりん焼きは１９９円だから、一食当たりの単価は高い。さらにもう一つ俺の名誉のために書いておくと、表面はみりんの（多分）アルコールと糖で焦げ焦げだが、中はこれだけ焼いてもレアだ。キャベツがなくなったのでレタスを一玉買って来た。味噌汁は昨日作った干し揚げの味噌汁。干し揚げはこれで終了。
2012.10.23
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冬野菜植えました
今夜のおかずは昨日作った「牛ごぼう時々にんじんとゴマ」の残り半分なんだよね。干し揚げの味噌汁を２食分作った（干し揚げはこれで終了）ことと、長芋のとろろを作らなかったことくらいしか書くことがない。そういえば、この話題を忘れていたが、当然もう冬野菜を植えている。冬野菜ってバリエーションがなくて毎年一緒なんだけれど、今年は春菊の種は蒔かずに、ブロッコリー２株･芽キャベツ１株･レタス１株･キャベツ２株に、久しぶりににんにく（たくさん作っても仕方ないから苗で２株）と白菜を４株作っている。今年特筆すべきものとしては、にんにくと白菜の間はゴボウの種を蒔いている。大根はしょう油で煮るとダメだし、にんじんも炒めて甘みが出るとあまり好きではないし、根菜類で一番好きなのがゴボウなんだよね。いや、夏にかぼちゃを失敗した奴が偉そうに言うなって話なんだけれどね。（結構トラウマ）にんにく･キャベツにゴボウでモツ鍋を作れるように頑張ります。（前ににんにくを球根から作った時にも書いたように、にんにくの収穫は遅い。）手前のキャベツとにんにくの間のスペースにはまだ何も植えていない。いっぺんに植えるといっぺんに収穫時期を迎えるので、タイミングを見ながら何か植えるよ。
2012.10.22
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牛ごぼう時々にんじん
一昨日作ったおでんが今夜まである予定だったのだが、昨夜「きゃつら」に食い尽された。その状況でも「俺は最近、晩飯をあんまり食わない」とかほざく奴がいて笑った。そんな話は置いといて、金曜日に客から国産牛の切り落としを少しもらって冷凍していた。（少しと言っても２００gくらい×２パックある。）本来、俺が客に手土産を持っていくはずだが、ケチな俺はもらう一方だ。今夜はこれを１パック解凍して、ごぼうと一緒に炒めたいと思う。にんじんもダブついているから切って、塩コショウ･しょう油･砂糖で味を付ける。飾り用の俺の鷹のツメと、実務用の彼の国産鷹のツメに、ゴマも振る。昨日おでんに使った長芋があるので、今夜炊いた米でとろろご飯になる。柚子胡椒マヨネーズがあるから、キャベツは千切りじゃなくて角切りの方が美味しい。
2012.10.21
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長芋のおでん
昨日書いたように、今夜は１１月の旅行の打ち合わせをおでんを食いながらしたんだけど、おでん自体は昨日と一緒だから写真を貼りつけるまでもないが、一種だけ新作を作った。長芋をおでん。汁で軽く火が通る程度に煮込んだ。これは前に妹のレシピで作った長芋の煮物の派生型。人数分作ったのだが、写真を撮ろうとしたら１切れしか残っていなかった。汁がドロドロになるのは嫌だと思い汁を小鍋に取って別煮したのだが、実際には汁はそこまでドロドロにはならなかった。これには、長芋をしっかり煮込んでホクホクバージョンと、軽く煮込んでシャリシャリバージョンが考えられるが、今夜はシャリシャリバージョン。旅行のメンバーに一人、東京に単身赴任中の奴がいて、打合せの度に、そして旅行の時もわざわざ福岡に帰ってこなければならない。今日も打ち合わせにもちろん参加したんだけど、東京土産のオッジのガトーショコラってやつをお土産に持ってきてくれた。そんなおしゃれなお菓子はよくわからん。
2012.10.20
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おでん仕込み中
明日は毎年１１月恒例の「おっさんたちの社会科見学」に向けての最終打合せが、真面目に見学先をリストアップしなければいけないので、飲食店ではなく、パソコンを自由に使える我が家で開催される。おでんを食いたいとのことだったので、俺は「コンビニに鍋を抱えて行けばいいじゃん。」（さすがにおっさん４人前のおでんは鍋を持って行くレベル）と言っていたのだが、「美味しいおでんが食いたい。」と言うので、結局俺が作ることになった。昨晩から、時間が掛かる材料は先行して煮込んでいたのだが、今夜は味見を兼ねて酒のアテにする。第一班は結びしらたき･厚揚げ･牛アキレス。酒のアテ第２班は手羽先･卵の親子と結びしらたき。（焼酎は３杯目）一番上の画像に写っているように、結びしらたきだけではなく手を入れたこんにゃくも仕込んでいるのだが、それは明日の人数分ギリギリしかないので、今夜は結びしらたきばかりを食う。晩飯には、今晩まで豚汁が残っている。サラダ代わりのキャベツが角切りなのは、久しぶりに柚子胡椒マヨネーズを買って来たから。「美味しいおでん」だから「コンビニで買うのではなくて俺が作る」ってところに引っかかった方もいらっしゃると思うが、日高昆布の佃煮を作っているのを見ていただければ、それも理解していただけると思う。誰も言ってくれないだろうから自分で言うけれど、このおでんの薄味の色付き、最高だなあ。
2012.10.19
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豚汁
昨日今日と暖かいんだよね。とは言いながら、在庫の里芋の使い道を考えていたら、豚汁になった。豚バラとニンジン･タマネギをフライパンで炒めて、鍋に移し替えて里芋を加え、一煮立ちしたところでこんにゃくを投入する。「俺の鷹のツメ」を飾るけれど、実際は食う時に七味を振る。俺的には豚汁だけで十分なのだが、絵的にさびしいので、まだダブついているウィンナー２本を今夜も炒めて、キャベツの千切りとプチトマト。このサラダの部分は昨日とほぼ同じ絵だが、昨日の使い回しと思われないように、トマトがプチトマトになっている。
2012.10.17
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ざるそば
ざるそばが食いたかった。「もう１０月も中旬だから温そばでいんじゃない」と何度か考えなおしてみたが、やっぱりざるそばが食いたかった。多分今夜は、ここ最近に比べて少し気温が高いのだろう。そういうわけで、乾麺の寒河江そばほっそり細そばを１００g湯掻いて、ざるそばにする。のだが、その時点ですでに酔っ払っていた俺は、汁に振るゴマの量を間違えた。というか手が滑った。キャベツとトマトのサラダに、これだけでは動物性たんぱく質が足りなそうなので、ウィンナーを２本炒めた。昨日作ったほうれん草とかまぼこの和えものある。動物性たんぱく質が足りないと言いながら、実は、酒のアテは、妹からもらった志摩のお土産のままかりの味醂干し。ままかり（サッパ）って、同じ福岡でも南部（有明海沿岸）は食べるんだけど、北部（日本海沿岸）ではあまり食べない。美味しいことは知ってはいるんだけどね。ついでに、福岡県沿岸には、北部（日本海）と南部（東シナ海）の他にもう一つ、東部（瀬戸内海）がある。これだけ特徴のある海に恵まれた地方も珍しいだろう。「わけのしんのす」とか他地域の人はわからないよね 上品かつ、同じ福岡でも他の地域に住む俺にもわからない。「わけのしんのす」は「若い人の尻の穴」という意味らしい･･･いや、れっきとした食いものだから。
2012.10.16
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ほうれん草とかまぼこのごま和え
月曜だから５km走った。走っている最中に、右腕に小さな止血絆創膏があることに気づく。今日は特定検診で採血をしたんだった。献血と違ってわずかな量だから問題ないだろう。それよりも、検診に行くにあたってもっと大切なことを忘れていた。健康診断って医者の診察があるじゃん。前にも書いたが、先々週の松島マラソンに参加するにあたって、俺の敏感なところに絆創膏を貼るべく、出発の朝、俺のワイルドを剃って行った。その甲斐あって、当日絆創膏を付けて走ったことさえ忘れていて、当日の２３時頃に家に帰り着いてシャワーを浴びる時に、やっと絆創膏が貼られたままであることに気づいたほど、しっかりと貼られていた。それから一週間が経ち、俺のワイルドは今その辺だけが微妙だ。医者が聴診器を当てるのは、ちょうどその俺の左のビーチクらへんだよね。医者も若い女性ならいざ知らず、おっさんのびーちくなんて気にもしていないだろうと、堂々とめくってやったけれどね。年寄りの医者で全然気づいていなかったようだった。ところで急に寒くなって、夏の間にはあんなにビールのことを考えたら頑張れたのに、これだけ寒くなると、ビールのことを考えても足は前に出て行かない。今日なんか、「帰ったら暖かい味噌汁飲もう」と考えたもん。まあ、それでもビールは一応呑んだけれどね。話が長くなったが、そんな今夜の晩飯は、一昨日買ったほうれん草を一茹でして、これも余っていたかまぼこと合わせて、ごま和えというか酢のものというか、そんなの。メインは味ポンでの味付けだけど、砂糖を加えて甘めに仕上げている。もう一品何を作ろうか迷ったんだけど、卵とハムが微妙に余っていたので、ハムエッグにキャベツの千切りとトマト。もちろん、ランニング中に俺を奮い立たせてくれた、昨日の残りのエノキの味噌汁もある。特定検診が終わったら冷凍庫に長期保存されているステーキ肉を食おうと思っていたのだが、検診で朝飯を抜いたため、（走る予定の日なので）軽めの昼飯の後にそれだけでは足りず、昨日もらった大きめの法事饅頭を半分食ったらもう晩飯が入らない。残り半分の仏事饅頭は今から食う。これはもう一つあるんだけど、続けて食うとさすがにやばそうなので、それは冷凍してある。
2012.10.15
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メタボ検診一日前
すっかり忘れていたが、明日は朝から特定検診（いわゆるメタボ検診）だった。俺は頑張ったかいがあって、すっかりメタボではないのだが、去年は尿酸値で引っかかった。俺の中で理由ははっきりしていて、運動する割には水分補給をしないからだと思っている。要再検査だったけれど、俺の中で理由がわかっていたので放っておいた。それっきりこまめに水分を摂るのも忘れていたが、検診間近になって思い出して、ここ一週間ほど毎日ペットボトル５００mlの水を飲む。これで大丈夫なはずだ。今年も引っかかるようなら、再検査に行かなければならないけれどね。そんな話は置いといて、今日は法事がありの、その後は仕事がありの１日だった。まあ、先週思いっきり遊んできたから、そんな週末があっても仕方ないだろう。昨日買ったほうれん草がたくさん余っているので、ウィンナーだけを買って来て、タマネギ･エノキダケと炒めて、最後にほうれん草を投入。昨日作ったレタスとオニオンスライスにハムのサラダと、今日作ったエノキダケの味噌汁。エノキの味噌汁は明日の分まであるが、エノキの在庫は一応これで終了。
2012.10.14
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味噌鍋焼きうどん
昨日の味噌鶏鍋のスープが、昨日は最後を雑炊にしなかったのでそのまま残っている。もちろん肉と野菜の旨みが染み込んだスープを捨ててしまうようでは、とてもケチを名乗ることは出来ない。今朝、火だけ入れて管理していたが、だいぶん嵩が減っていたので、水を加え味噌（福岡では当然合わせ味噌）を足してとほとんどスープを再構築して、昨日の土鍋のままうどん玉を投入して、卵とかまぼこ･エノキ茸にほうれん草で煮込む。もう一品、まだレタスが余っているので、千切りレタスとオニオンスライスを水に放ち、塩で揉んで、レモンを垂らして、ハムを加え挽きたて黒胡椒とマヨネーズで和えたサラダ。昨日炊いたご飯が冷蔵されているんだけれど、今夜はうどんにお米までは必要なさそうで自粛した。
2012.10.13
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味噌鶏レタス鍋
昨日のレタスしゃぶしゃぶの食材の、肉以外が半分ずつ残っている。さて今夜はどうしよう とずいぶん考えたんだけど、手で触りまくった豆腐半丁と、しいたけ･エノキ茸では、結局鍋物しか思い浮かばなかった。せめてもの（俺に対しての）抵抗で、骨付き鶏肉を買って来て、味噌味に仕立ててみる。もちろん今夜も葉物はレタス。レタスしゃぶしゃぶや味噌汁の具にレタスくらいは世間にいくらでもあるだろうが、味噌鶏鍋にレタスを入れてしまう奴はめったにいないだろう。昨日の薬味は柚子胡椒だったが、今夜は１８０度方向性を変えて 柚子七味。今夜はご飯を炊いたので、どうも炊きたてのご飯を雑炊にしてしまうのが惜しくて、味噌鶏レタス鍋をおかずに白ご飯として食う。
2012.10.12
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レタしゃbu
先日レタスを一玉買った。一人暮らしのおっさんには、レタス一玉は結構食いでがあるし、何よりキャベツ･白菜･レタスの葉物３兄弟で、レタスが一番足が早い。そういうわけで、レタスを一気に消費する方法を考えたら、レタス鍋になった。いつも鍋の時は「水炊き」だが（肉から勝手に出汁が出るだろう）、今回の最初は豆腐としいたけだけを煮込むので、料理白だしをわずかに加えた。レタスと豚肉に、ついでにエノキダケもほんのちょっと「しゃぶ」って、いつもは「味ポン」だが、今回はスープに白だしでわずかに味を付けているので、スープ＋しょう油＋いただきものの国産レモンに柚子胡椒。今夜はご飯を炊いていないので、〆にはうどん玉を投入。
2012.10.11
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Restart
日曜日（７日）に松島マラソン（宮城県）を走り、当日の夜遅く家に帰り着いて、翌月曜祝日（８日）はなんともなくて実家まで往復８kmを歩いたのだが、昨日火曜（９日）になって腿に張りがある。（歳だから遅れて疲れが出たわけではない。）遊んだ翌（出勤）日に人一倍働いてこそ、次に遊びに行く資金も貯まるというものだから、昨日はいつもより３０分早く家を出て仕事に勤しんだけれどね。昨日からウォーキングも再開していたが、今日になって一気に体が楽になった実感がある。基本的に春･秋２回ずつ年計４回走りたいと思うのだが、貧乏なので資金に制限があって、春に公共交通機関を使う福島と自分で自動車を運転して行く宮崎を組み合わせたように、今回は飛行機で宮城に行ったので、次は近県の山口で１２月の萩城下町マラソンを走ろう。と思ったら、そろそろ１２月９日の本番前２ヶ月前だった。基本的に月･水に５kmずつ、土曜日に１０kmと２０kmを交互に走っているが、２日続けて走るのは禁止なので、日曜に大会で走った翌週のRUNは週に２回に減らす。そういうわけで、今日から１２月９日の萩城下町マラソンに向けてRestartします。話は長くなったけれど、今週は平日１回だけのRUNなので１km延ばして６kmを走って、まずはビールから。酒のアテは２枚入りで買って来た惣菜のメンチカツ。晩飯は、昨日作った鶏肉と里芋の煮込みの残りに、レタスとトマトのサラダにもう一枚の総菜メンチカツ。一杯分の味噌汁を立てるか、素麺を一把湯掻いてにゅう麺にするか悩んだんだけど、味噌汁一杯分を作るのは面倒だし、にゅう麺は味付けが鶏肉と里芋の煮込みとかぶるので、フリーズドライの卵スープでごまかしておいた。
2012.10.10
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鶏肉と里芋の煮物
昨日ソテーに使った鶏肉が半分余っている。２日続けて炒める系では芸がないし、揚げる系にしては量が少ないし、と考えて煮る系にした。里芋を買って来て、白だしと塩で煮込む。鷹のツメは「俺の」ではなくて買ったもの。昨日下ろした大根が微妙に残っていたので、一応、北海道産天然物と書いてあった塩鮭を買って来て焼く。レモンは国産いただき物。昨日作った干し揚げの味噌汁にレタスとトマトのサラダ。最近トマトがバカみたいに高くて、貧乏な俺は買えなったのだが、これは１個９８円だった。ちなみにレタスも１玉９８円。
2012.10.09
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内海そば店
先週末に走った松島マラソンに参加するにあたって、走ることを心配するよりも、俺は今回も松島町のグルメ検索に一生懸命だった。仙台と言えば「牛タン」なんだろうけれど、実は「利久」や「東山」が福岡に出店している。それでも宮城の地産品ならば「産地の近くで食べる方がより･･･」となるのだろうが、オーストラリア等の冷凍物だし、福岡で食べられるものをわざわざ旅で食べなくてもね。（自分では買わないけれど、外食時にまでオーストラリア産を否定するつもりはない。）「やっぱ、ラーメンじゃねえ」と「松島 ラーメン」で検索した。あったよ、美味そうなラーメン屋、その名も「内海（うちみ）そば店」。ネットで検索すると「内海そば店」なんだけれど、店の看板には「うちみそばや」と「中華そば うちみ」の文字があった。電話帳検索では「うちみそばや」と「内海そば店」でHITするので、「うちみそばや」と「内海そば店」はどちらでもいいのだろう。いいなあ、ラーメンなのにそば屋を名乗るのはきっと、「うちはラーメンじゃなくて中華そばなんでい」（なぜか江戸弁）という思い入れだろうね。「よし、ここに行こう」と心に決めた。マラソンをゴールしたのが１３時前で、かき汁のふるまいをいただいたりした後、旅館に預かってもらっていた荷物を取りに行き、場所を借りて着替えて、内海そばやを目指す。（と言ってもわずかな距離。）昔ながらのラーメン屋らしい店構えだなあ。１４時近くと時間が遅かったこともあり、４人掛けテーブル席５つしかない店内だが１卓だけ空いていた。Ａセットだったっけ 半チャンラーメン７００円を頼む。いつも書いているように、とんこつの島で生まれ育った俺は、生まれてこの方、しょう油ラーメンを語れるほどには食っていないんだけれど、スープ自体のしょう油は薄味で、でもラードというか脂は結構効いていた。チャーハンのキャベツと、半チャンなのに手を抜かずきっちり紅ショウガと辛キュー？の２種の漬物が乗っているところが、俺の疲れをいやすぜ。俺の想像通り、メニューには「ラーメン」ではなくてこだわりの「中華そば」の文字が。ラーメンではなくて中華そばなんだけれど、みそラーメンや野菜ラーメンは、なぜか中華そばでなくラーメン。セットの説明もラーメン＋半チャーハンと書いてあるし･･･前日からキャリーケースを引きつれて歩き倒して、朝の散歩の後にハーフを走って、ここまでは元気だったんだよね。内海そば店を出て、とりあえず松島海岸へ向かい、これからの観光の作戦を立てるべくベンチに座ったらどっと疲れが出た。この後、瑞巌寺を拝観しようと思っていたんだけど、これ以上うろうろする体力が残っていないことに気づく。とりあえずこんなところで寝こんでしまって気づいたら夜だったりしたらおおごとなので、気力を振り絞って東北本線松島駅に向かう。そこからだと松島海岸駅の方が近いんだけど、行きは仙石線で来たから帰りは東北本線で帰りたかったところを見ると、実は俺が思った以上に結構体力が残っていたのかもしれない。１５時前に仙台駅に戻って、飛行機は１９時過ぎなので、さすがに空港に行くには早すぎ、仙台の街を散策しようと思ったが、仙台駅って在来線のホームは２階で、その２階から周辺の駅ビルにコンコースというか歩道というか空中で繋がっているが、そのフロアというかスペースは歩けても、そこから１階に下りることがしんどくて、ベンチで３０分くらい呆然としていた。というか半分寝ていた。つづく かも
2012.10.09
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鶏肉のソテー大根おろし
旅行に行く前に冷蔵庫の中はなるべく処分して行ったんだけど、消費しきれなかった、大根少々･キャベツ少々･ピーマン１個が残っていた。そこで今夜は鶏肉だけを買って来て、塩コショウを打ちピーマンと一緒に炒めて、非加熱のキャベツの上に炒めた食材を乗せて、さらにその上に大根おろしを乗せる。味ポンを振って食うよ。干し揚げの味噌汁を（明日の分まで）二杯分作った。
2012.10.08
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3/47 がんばろう東北！松島マラソン（宮城県）を走る
前日土曜日の夕方、松島の町を散歩していたらポツポツと雨が落ちてきた。天気予報では夜から朝にかけて少し降るとなっていたが、翌朝起きたら雨はやんでいた。他にすることもないし、朝６時からまた散歩に行く。昨日から海に突き出した長い赤い橋が気になっていたので、そこを目指して歩く。福浦島という結構大きな島だった。島の入り口で観光案内板を見て、途中の弁財堂まで行くつもりだったが、弁財堂で見た標識には、突端の見晴台には「あなたの知らない松島の風景」があるらしい。「わざわざ福岡から来て見ずに死ねるか！」と見晴台まで行ってしまった。今気づいたけれど、この橋を渡るのは実は有料で、大人一名２００円らしいが、夜間早朝は人がいないのでタダで渡れるらしい。有料だったら絶対渡らなかっただろう。それから会場にナンバーカードを引き換えに行き、旅館に帰って朝飯を食う。実はここまでで一日のノルマ１万歩に達していた。これから走るのに･･･大会当日の朝飯は食わないようにしているんだけど、今回スタートが１０：５０とかなり遅いんだよね。食わなきゃ持たないと思い軽く食った。開会式が８：４５～９：１５でスタートが１０：５０だから待ち時間が長い。開会式には別に出なくてもいいのだが、せっかくの祭りの朝に旅館にいても仕方ないし、お祭りに参加するんだからハナから一緒に盛り上がっとけって感じでね。他の種目のスタートを応援したりしながら時間をつぶしていた。上の写真でもわかるように片側一車線（計二車線）の道路で、ハーフマラソンの時には３，０００人以上が一斉にスタートしたから、走り出してからもなかなか人がばらけずに、最初の１kmは６分近く掛かったんだよね。まあ、マラソン大会なんてそんなものだし、何より散々松島の町を散策したが、四車線（片側二車線）の道路はどこにもなかったので、これはいたしかたない。途中いくつかアップダウンはあったが、海沿いの道を気持ちよく走る。松島町の高城町駅近くをスタートして東松島市の野蒜駅の先で折り返しだったのだが、このコースはちょうど仙石線が大震災の影響で今も不通になっている区間なんだよね。野蒜駅は窓にベニヤを打ちつけたままだし、海沿いには一階部分の一部をえぐり取られた家が何軒か残っていた。今考えると俺、景色を見ている余裕があったんだな。折り返して残り５～６kmのアップダウン区間に差し掛かると、足が前に出ない。練習でも１４～５kmから足が出なくなる。これは絶対的に走り込みが足りないんだよね。それでも最後はへろへろになりながら、１：４７′３０″（ネットタイム）くらいと、予定通りというか、ぼちぼちのタイムでゴールした。そして、ゴール後のお楽しみは「ふるまい」なんだけれど、さすが松島だ、かき汁だった。ちなみに今日のニュースで見ると、宮城県のカキの生育が遅れていて、今年の出荷は今月１５日以降らしい。じ、じゃあ、これは･･･そうそう、勝手に俺が福岡県を代表して「やめてぃ」を着て走ってきたから。次の予定は１２月に萩城下町マラソン（山口県）だ
2012.10.08
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ずんだシェイク
無事、松島マラソン（宮城県松島市）を走ってきた。詳細は明日以降書くとして、帰りの仙台駅で行列が出来ているのを見て目をやると、その先には「ずんだ茶寮」のずんだシェイクの文字が･･･ 日本中がボーダレスになって、福岡でロイズのチョコレートが買え、ソーキそばを食える時代になっても、ずんだシェイクは仙台じゃないと飲めないだろう。と思ったんだけど、さすがにハーフを走った後で疲れているし、行列に並んでまでは･･･ところが仙台空港まで戻ったらずんだ茶寮のショップがあって、シェイクも売っている。さすがにここは行列していなかったので、ずんだシェイク（多分２２０円）を買った。シェイクなんて買うのは２０年ぶりくらいだ。一口目は甘いだけで、だまされたかと思ったんだけど、ちゃんと枝豆の味がして、何より豆の皮の粉砕されきっていない食感がある。走った話その他はまた明日にでも。
2012.10.07
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そして松島に
福岡発１１：５５予定の便だったんだけど、機材繰りで出発が１０分ほど遅れた。それでも仙台空港からの仙台行き電車には事前に調べた予定の便に乗れた。仙台駅に着いたのが１４：４５で、さすがに昼飯を食おうと思ったのだが、俺の期待を裏切って、仙石線１４：５８発というナイスなタイミングの電車があったので、何も考えずに飛び乗って、松島海岸駅に着いたのは１５：３３分だった。とりあえず何か腹に入れたいと、観光地にありがちな海産物の串焼き屋の匂いに誘われる。ほたて串３００円とビール３００円。いや、俺もたいがい長く生きているから、このほたてが冷凍輸入物ってくらいわかっているんだけど、なぜかそそられるんだよね。そして、ほたて串と一緒に「おまけ」が皿に乗っている。こんなことされるからまた旅先でふらっと買ってしまうんだよね。今年の冬に確か小名浜（福島県）でも露店の串焼きを食った。その後、マリンピア松島（水族館）を見学し、雄島（震災で橋が落ちて渡れなかった）を見て、五大堂を見物する。ここで１７時になったんだけど、１７時を過ぎると一気に暗くなった。福岡に比べると１時間とは言わないけれど、たぶん４５分近く暗くなるのが早い。そこで一旦旅館に入ったのだが、フロントでいきなり予約が入っていないと言われた。今どきパソコンのない旅館で、帳簿を捲ったら結局あったんだけどね。そんなことが絶対許されない人からすれば信じられない出来事だろうが、まあ、そういうのも旅の醍醐味だと思っているから笑っていた。今回楽天にはちょうどいい宿がなくてYah○○!に浮気したんだけど（よく見てね、Yah○○!の「○○」はちゃんと伏字になっている）、る○ぶのプランだった。こういう場合どっちにクレームを入れるべきだろう って考えていた。今夜の宿は最悪、仙台か塩釜まで戻ればなんとかなるだろうし。今回２食付きのプランなんだけど、客が多くて晩飯は１９時過ぎになるとのことだったので、それからもう一度夜の松島を散歩する。ライトアップされた五大堂。瑞巌寺の拝観は１７時までだったんだけど、その周りも散歩してきた。そして宿の晩飯は、ビールを頼んだら大瓶が出てくるし。刺身でビール大瓶を呑んだらすでに腹いっぱい。もちろんそこから頑張ったけれどね。写真には写っていないけれど、ご飯はコシヒカリの新米らしいし。さあ、俺は腹いっぱいだし、明日に備えてもう寝る。おやすみなさい。
2012.10.06
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2011.03.11 コノソラハアノヒモツナガッテイタ
２０１１年３月１２日は九州新幹線の全線開通の日だった。それを祝して開通前日の１１日（金）と当日１２日（土）に、航空自衛隊第四航空団第１１飛行隊（ブルーインパルス／宮城県松島基地所属）が博多駅上空でデモ飛行をする予定だった。１１日金曜日の昼はちょうど会社（正確には俺の勤務先ではないけれど）にいたので、１２時半過ぎにビルの屋上に上って空を見上げていた。コンパクトデジカメだからこの程度の写真ですまん。確か１２時４５分から５２分までの飛行予定だったはずだが、少し遅れたと記憶している。画像を見ると（時刻設定が正確だったかは不明だが）５１分台から撮影開始している。博多駅上空を２～３度パスして行ったブルーインパルスは、翌日の飛行に備えて芦屋基地（福岡県）に帰って行った。それが多分１３時過ぎだろう。それから俺は通常の仕事に戻ったが、１５時前に携帯の「災害安否確認」メールが着た。俺はしがない自営業者なんだけど、親会社の安否確認システムに組み込まれていて、その頃はシステムの運用開始直後で、練習や誤報を繰り返していて、たいがい飽きていた。確か震度６以上の地震で全国の社員･下請けに一斉に安否確認をするのだったと思うが、当然福岡ではなんの変化も災害の予兆もなかったので、返信せずに放っておいた。それから３０分くらいするともう一度安否確認メールが来たが、それも無視していた。多分、一度目が１４時４６分の本震で、二度目が１５時１５分の最大余震の時だろう。しばらくして少しずつラジオ（車に乗っていた）を通じて地震の発生と規模を知り、慌てて「生存メール」を返信したことを覚えている。（管理者は俺が九州にいるとは知らないから、未返信の奴がいると困るだろうからね。）当然その日のうちに翌１４日のブルーインパルスのデモ飛行中止が決まった。翌朝になって、地震のことが気になって朝早くからテレビを点けていたが、６時過ぎに数機のヘリコプターが北から南に飛んでいく音を聞いた。翌朝はまだ多くの方が、着の身着のままの姿で３月の東北の夜を越し、被災者や被災地方だけではなく日本中が緊迫の朝を迎えていたのだが、九州新幹線の一番列車をニュース素材として追いかけていた在福マスコミの呑気さよ。（一番列車が博多駅を出発したことはニュース速報のテロップにもなった。）実際、マスコミだけではなく俺も含めて九州は、東日本大震災に対して少し無関心だよね。例えば今年２月（震災の約１年後）に東京経由で福島に行った時に、都内JRの各駅に、「今東北に行かなくていつ行く？」みたいなポスターが貼ってあり、あれは震災と関係なく、その前の東北新幹線全線開通によるキャンペーンなのだろうが、そのポスターを大震災後も掲示し続けているのは、関東の東北への思いだろう。（東北もJR東日本管内というのが最大の事情なんだろうけれどね。）ブルーインパルスはあの日芦屋基地に飛んで来ていたからこそ、松島基地が壊滅状態になったのに、松島に残っていた予備機の１機のみの損害で済んだが、帰るべき母基地を失い、今も福岡（芦屋･築城）の空で訓練を続ける。さて、話が長くなったが、今から宮城県松島町に行く。航空自衛隊松島基地は松島町ではなくその隣りの東松島市にあるらしく、両地を結ぶ仙石線は松島町の高城町駅から先が震災で不通になっていて、俺のスケジュールでは松島基地までは行けそうにない。あの震災からもう１年半が過ぎたのに、仙石線はまだ不通区間が残り、何より宮城県警は「宮城県でなくなった方々」と、やっと身元が判明して家族の元に帰って行ける方の名前をほぼ毎日追加している。俺はあの大震災に対してあまりにも無力でなんにも役に立たなかったけれど、俺がどんなにちっぽけな存在で、自分では何一つ役に立つことが出来ないとしても、最低限あの日のことを忘れてはいけないと思うんだよね。遊びに行くだけなのにたいそうなことを書いているが、貧乏旅行なりに東北に行くことに意味があると信じて、松島の町を走る。貧乏な俺は貧乏なりの旅行で、お金持ちの皆さんは大尽旅行でどうぞ。
2012.10.06
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丸天とじにゅう麺
明日から家にいないので（一泊だけど）、冷蔵庫の中に余分なものを残しておきたくない。そこで今夜はご飯を炊かずに、なんかありあわせで済ませておこう。素麺を２把湯掻いて、卵でとじて、ダブついている丸天（さつま揚げ）も乗せる。それだけでは寂しいので、もっCもCおさんからいただき冷凍していた最後の知多牛を炒める。ステーキソースを振って、付け合わせはキャベツの千切りなんだけれど、惣菜のサラダの下にもキャベツの千切りが敷いてある。
2012.10.05
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スープというか鍋というか
一昨日の野菜炒めの食材がまだ残っている。今夜も野菜炒めかちゃんぽんかと思ったが、毎度同じでは芸がないので、コンソメキューブで煮込んでみた。豚肉とキャベツにタマネギ･ピーマン･もやしを具に、コンソメと塩コショウににんにくと、今年初めて使う本年収穫の俺の鷹のツメ。一昨昨日に炊いて冷蔵庫に入れていたご飯と、半分残っていたトマトだけのサラダ。うーん、コンソメスープなんだろうけれど、土鍋で煮込んだから気持ち的には鍋物だな。鍋物なのでネギを振って食うよ。
2012.10.04
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塩レモン焼きそば
今夜から３夜連続で「警察２４時」なんだよね。いくら番組改編期とは言え３日連続でやられたら、さすがの俺も飽きるかもしれない･･･そう思って、今日は１９時過ぎから走りに行って、２０時からしか観ていない。前半部分は録画しているので、後日ゆっくりと観よう。昨晩付の日記で書いたように、昨晩と言うか今日の深夜に食った晩飯は、スケールダウンした野菜炒めだった。それ用の食材がまだ半分残っている。そういうわけで今夜は２日連続野菜炒めか、ちゃんぽんか、焼きそばの選択しかなかった。豚肉･丸天（さつま揚げ）、キャベツ･タマネギ･ピーマン･にんじんにネギを振って、いただきものの国産レモンを絞って食う。昨日切って冷蔵庫に帰って行ったトマトも付く。冷蔵されたご飯も、もう一食分あるんだけれど、今夜はその気にならず、警察２４時のCMの度に晩飯の食材を切った。
2012.10.03
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寝てもうた
まあ、今さら言うほどのことでもなく、飲酒後、寝てしまわない方が珍しいほどの今日この頃なんだけれどね。今夜も全ての晩飯の仕込みは飲酒前に出来上がっていて、野菜は冷蔵庫に戻すとして、５時間近くも室温で待機していた肉は冷蔵庫に戻しようもなく、仕方ないから深夜１時過ぎだけど食ってしまおう。そういうわけで、全体的にスケールダウンした野菜炒め。味噌汁は昨日作ったものだし、トマトも切っていたんだけど、これは冷蔵庫に戻ってもらった。５時間近く熟睡していたから、俺的にはもう今夜の睡眠は十分なんだよね。しかも飯を食ったばっかりだし、しばらく寝られそうにない。
2012.10.02
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きつね丼とさばの塩焼き
いつもは日持ちの関係で塩さばしか買わないけれど、半身だけの生さばがあったので買って来た。大根がもう少しダブついているからね。今夜は走ったので、まずはさばの塩焼き（半身の半分）に大根おろしと、いただきものの国産レモンで、ビールを呑む。２杯目からはいつもの焼酎。晩飯には、昨日煮込んでいた干し揚げとぶなしめじの煮込みに、タマネギを足して、卵でとじてきつね丼。結構汁だくになったが、それは俺の希望通り。干し揚げの煮込みが唐突に出ても意味がわからないだろうから、今夜の晩飯を食う前に、先に慌てて昨日の晩飯をUPした。そして、もう半分のさばの塩焼き。もちろん２切れを別々に焼いたわけではなく、酒のアテと一緒に焼いて、晩飯を作る間に弱火で温めた。ぶなしめじの味噌汁と、キャベツの千切りと惣菜のポテトサラダ。
2012.10.01
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きつねうどんとずりたまたま
昨日は先に釣りのことを書いて、晩飯を食ったらそれも書くつもりだったのだが、案の定寝てしまった。しかも釣りの記事が微妙に不安定で、自分でも見られたり見られなかったりする。今夜の晩飯につながるので、昨日の晩飯のことを先に書いておこう。例の、道の駅たちばなで買って来た干し揚げとダブついているしめじを煮込んで、うどんの上に乗せた。きつねうどんと言いきっていいのかどうか「干しきつねうどん」だな。砂ずり（鶏の砂肝）も半分残っていたが、２日連続ずりピーじゃ芸がないので、タマネギと炒めてみた。それだけじゃ少しインパクトが弱かったので卵でとじる。（卵１個ではとじると言うほどにはならなかった。）「（砂）ずりたま（ねぎ）たま（ご）」ね。キャベツの千切りとトマトだけのサラダ。日曜日だし、米は炊かなかった。さあ、一つエントリーしたし、これで酒を呑んで、今夜も安心して意識不明に陥れる。
2012.10.01
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