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2007年06月の記事
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酵母でミニ山食２種（コーヒー＆ブラウンシュガーとグラハム）♪
ここのところ焼いたパンです。ヨーグルト酵母を使ったミニ山食です♪毎朝、豆を挽いてたっぷりのコーヒーを淹れます。夫と私で２杯ずつ、子供たちはほとんどミルクのカフェオレで頂きます。時々ほんの少し・・・マグに半分くらいこの朝のコーヒーが残ることがあります、そうするとこれを仕込み水にパン焼きしてみたり・・・今回はお砂糖をブラウンシュガーにして、いつもの倍量配合しました。 コーヒーの香りがするやさしい甘さのふんわり山食が出来上がりました♪この淡い茶色のクラムがいいでしょ～！？そして、もうひとつが先日出来上がったばかりのとっても元気のよいレーズン酵母で粉の２５％を全粒粉にしてグラハムミニ山食を焼きました♪ 私は酵母の元種作りにも全粒粉を使っているので、酵母をパン生地に入れ込むと全粒粉の存在が際立ちます。
2007.06.29
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酒粕酵母でカンパーニュ＆ミニ山食♪
２月中旬に出来あがった酒粕酵母をつなぎつつ、香りよいふわふわのパンをいくつか焼いてきましたが、とうとう一昨日最後の残りの酵母液で元種をリフレッシュをして、酒粕の酵母液も底をつきました。リフレッシュされた最後の元種でおいしいパンを焼き酒粕酵母を堪能したら、また来年の冬の新物の酒粕が出るまでを楽しみに待ちたいと思います♪ 残りの元種でまず焼いたのは、お馴染みのカンパーニュとミニ山食です！！酒粕酵母はオールマイティーな酵母ですが、得意分野はふんわりふわふわ系・・・特に食パンの仕上がりは最高です！ハード系ではバケットより重たいながらにもクラムのモチモチ感が感じられるカンパーニュではとってもよい仕事をしてくれるのです。ほのかに酒粕の香りを残しふわふわのパンに仕上がる酒粕酵母のパンをじっくり味わいつつ、来年の酒粕の登場を心待ちにしま～す。真ん中の娘がバレエをはじめて３年目、今年の夏に初めて通っているバレエスクールの発表会に参加することを決めました。娘は発表会に向けて５月から週２回以上のレッスンを休むことなく頑張っています。そして私は、衣装作り・・・デザインと型紙、作り方と布を貰っていながら、一向に手をつけられず１ヶ月が経とうというところ、そろそろ作り上げなければと焦り始めました。今日はバレエスクールのママ友と一緒にうちで、衣装の製作を頑張ることに・・・約束の１１時ちょっと前にタイミングよく、うちのおちびさんお昼寝タイムに入りました。そして、何も手をつけれてない２人が「難し～！！」「出来上がりが見えない～！！」と悲鳴を上げながら作業を続けること２時間・・・衣装の出来上がりはまだまだ先になりそうです・・・トホホ。簡単なランチを一緒にとることにしていたのですが、作業に燃えているうちに幼稚園のお迎えの時間になってしまいました。 先日タマ子さんの作っていたおいしそうなカスクルートが忘れられず頭に残っていて、↑のカンパーニュで真似て生ハムのサンドウィッチ作ってみました。しかし食べている時間は無くなり・・・お持ち帰りして頂くことに。ライ麦の酸味が感じられるカンパーニュと生ハムの塩っ気はいい相性でした。マヨネーズと粒マスタードを塗ってみましたが、クリームチーズとかでもおいしそう♪タマ子さんおいしいレシピありがと♪そして衣装作り頑張らねば・・・
2007.06.27
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酵母パン教室
自宅で行う月６回のパン教室はドライイーストを使っています。少し前から自家製酵母の教室のリクエストをいくつか頂いていて、９月の下旬から天然酵母パンの教室も行うことにしました。その準備も兼ねて、レーズン酵母をおこしていました。気温が高いので酵母の出来上がりも７日間と早めでした。今回のレーズン酵母はかなり元気がよいですよ～！！ 左上の画像：レーズン酵母が完成！！元種に４回目の粉と酵母液を混ぜ合わせ冷蔵庫で２４時間寝かせます・・・酵母はむくむくと膨らみ３倍にまで膨れ上がりました。下の画像：徐々に発酵力をつけていく元種はむくむくと膨れ上がりながら元気に大きな泡を作り出します。酵母って生きてるのだなぁ～と感じる時。そして出来あがった酵母で一番に焼いたのはやっぱり・・・カンパーニュです♪ １次発酵でもボールの中で気持ちよいほどふっくらと膨らんでくれました～♪焼き上がりもクープの開きもメリッといい感じ♪レーズン酵母の完成で～す。
2007.06.26
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酒粕酵母で練乳ミニ山食♪
少し前にＵＰした練乳ミニ山食をまた焼きました♪４つ山のミニ山食を２斤焼きました。酒粕酵母を使ってふわんふわんでミルキー、甘い香りのするミニ山食が出来上がりました。
2007.06.25
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２週間経ちました～梅ジュース完成♪
２週間前に砂糖に漬けた青梅から梅シロップが完成しました。 砂糖がじわじわと溶け出して梅からエキスが出ます。徐々に青梅はしわしわに・・・２週間で青梅と同量入れた上白糖はすっかり溶けて淡い琥珀色のシロップが出来上がります♪梅を取り出してシロップを１つの瓶にまとめました。２リットルの梅シロップの完成です。子供たちは取り出したしわしわの梅を食べるのも大好き。そしてお水で割って梅ジュースにして頂きます♪毎日コップ１杯づつ飲んで夏バテ防止です！！
2007.06.24
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酒粕酵母でごまミニ山食♪
いつものミニ山食に白ごまと黒ごまの両方を入れ込んで生地を仕込みました。ボールの中で捏ね上がった生地にごまを混ぜ込んでいきます。それでも粒々がいくつかプチップチッっと飛び散ってました・・・焼き上がりはこんな感じに・・・ 手前から３つ目の山が競りあがり４つ目は小さめのお山でちょっと不恰好な４つ山に・・・妹が出産して入院している産婦人科へお見舞いと赤ちゃんご対面に行ってきました。同じ時間ころに妹の旦那さんのご両親がいらっしゃるということだったのでパンをお渡しできたらと思って焼いていたのに形が悪くってちょっと残念。それでも｢形が悪いですが・・・」とお渡ししてしまいました。赤ちゃん可愛かった～♪子供たちと新生児室のガラス越しに生まれたてのほにゃほにゃ赤ちゃんを見てきました。赤ちゃんってホントに小さい。妹が出産した産婦人科は私が３人を出産した病院でもあります。我が子もこんなに小さかったのだなぁ～って思い返してました。赤ちゃんってどれだけ眺めててもあきませんね～。もうひとつおまけ！！パン教室と子供たちのおやつにたくさん焼きました♪ 全粒粉、オートミール、ココナッツ、はちみつ、ブラウンシュガー、無塩バターから出来上がっているザクザク食感のビスケットです♪過去にも何度かＵＰしたことある我が家では定番のビスケットです。 オートミールココナッツビスケット オートミールセサミビスケット
2007.06.23
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酒粕酵母でふわんふわんかぼちゃパン♪
パン生地のきれいな色はかぼちゃの黄色です。蒸し煮したかぼちゃを生地に混ぜ込んで捏ね上げ酒粕酵母でかぼちゃのちぎりパンを焼きました♪ふわんふわんに仕上げる要素はいっぱいです！！全粒粉、スキムミルク、かぼちゃ、卵黄・・・しか～し！！とっても捏ねにくい！！このかぼちゃパンはブリオッシュ、コーンブレッドに続く格闘系生地です。酒粕酵母は他の酵母に比べると粘り気があって捏ねるパン生地も少しねっとりします。それに加え、かぼちゃの水分、卵黄のためべたべた、ねちねちの生地。どんなにべたついた生地でも打ち粉はガマン、ガマン。せっかくのふわふわ生地を固くしてしまう原因になります。生地を捏ね上げ最後にまとめて発酵に移すとき、どうしても生地が手から離れにくい時は粉でなく油脂を使うことをお勧めします。ほんの少量のバターを手につけて生地をささっとまとめます、ささっと！が大事。手と生地の間にできた油膜のおかげでべたつく生地もなんとか手から離れて一瞬まとまって発酵ボールに移すことができます、またここで時間がかかりすぎるとバターは生地に馴染んでしまってふりだしに戻ってしまいます。 １６分割した生地をスクエア型に並べて焼き上げました。少量のシナモンパウダーを加えたのでとってもいい香りです♪ 酵母パンらしからぬふわんふわんな仕上がりです。甘い香りの中にもシナモンのスパイシーなツンとした香りが際立ちます。 やさしい甘さのかぼちゃパンおいし～です♪
2007.06.21
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ミニ山食でハート半熟卵
ここ４ヶ月は２月に完成したヨーグルト酵母とをずっとつないでパンを焼いています。新たに酵母液をおこしてこの元種に混ぜてつないでいます。今回で３回目の酵母液・・・一昨日この新しくおこした酵母液でリフレッシュしておいて昨日パンを焼きました♪シュワシュワしている完成した酵母液を見れば元気なのはわかっているものの、元種に混ぜてふっくらとしたパンが焼けるまではちょっとドキドキです。 ふっくらと釜伸びもしてくれて一安心。ふんわりふわふわのミニ山食が焼き上がりました♪またしても半熟卵ネタですが・・・私半熟卵好きなので・・・♪ ハート型にくり抜いたパンをフライパンに乗せて真ん中に卵を落として両面焼いてあります。 フォークを入れると黄身がトロリンと流れ出します。タラモサラダを添えて頂きました。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～妹の赤ちゃんたちが産れました～。今日の午後３時に病院に入って夕方６時には男の子２人の元気な双子ちゃんを出産です。夜７時に妹の旦那さんに電話をもらって、嬉しさのあまり娘と私泣いてしまいました。私おばさんはめいっぱい赤ちゃんたちを可愛がりますよ～妹と赤ちゃんたちに会いに行くのがとっても楽しみです♪
2007.06.20
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酒粕酵母でバケット♪・・・クープの修行
パン作りの工程で一番ワクワクするのはやっぱり成形です！焼き上がりのパンの形をイメージしつつ最後の仕上げですから・・・そしてバケットで一番緊張する瞬間はやっぱりこれ・・・ オーブンを予熱で温めている横で、クープナイフを手に角度、深さ、長さに気を配りながらクープを入れていきます。そして美しくクープが開きますように・・・と蒸気を上げたオーブンへ投入。 焼き上がりのオーブンの扉を開けるときにはいつもドキドキです。そして均等に美しくクープが開いてくれていると嬉しい♪まだまだ、思い通りのクープに仕上がるには修行が必要です・・・
2007.06.19
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ヨーグルト酵母でプレーン＆ブルーベリーベーグル♪
我が家では珍しくバターをきらしてしまいました。食パンにはバターが欠かせない我が家の朝の食卓です。バターは無くなってしまったけれどクリームチーズはあったのでべーグルを焼きました♪おうちにあるスプレッドにあわせてパンを焼いたのははじめてかも・・・ ヨーグルト酵母を使って焼いたベーグルは１０個！プレーン５個とブルーベリー５個です。 むっちりみっちりの酵母ベーグルですが、今回はいつもより頑張って捏ねたおかげで軽さも少々でていい感じ♪少しブルーベリーが偏ったのが残念です・・・画像のベーグルはブルーベリー少な目でしがた、次にカットしたのにはたっぷりブルーベリーが入り込んでました・・・まあこれも当たり外れになって子供たちの楽しみのひとつになったりするんですけれど。梅ジュースを漬けた日記のコメントに書いたのですが、今年の梅酒は黒糖で漬けてみようかなぁ・・・って思ってました。ようやく先週末漬けてみました。本当は梅酒には熟した梅より固くて青い梅のほうがよいのですが、すでに出回っている梅は少々黄色くなりかけていてました。でもこのちょっと黄色い梅で梅酒を作りました。逆に梅ジュースや梅干は黄色くて少々柔らかい熟している梅のほうがよいようなので、季節物の梅を使って・・・とお考えの方はそろそろ最終かもしれませんね！！ 半年はこのまま眠ってもらいましょう・・・おいしくなりますよ～に♪
2007.06.18
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酒粕酵母でグラハム角食♪
角食は先日焼いたばかりですが、おいしかったのでまたまた・・・今回は粉の３５％をグラハムの粒の細かい全粒粉にして香ばしく焼き上げました♪捏ねあがったパン生地は全粒粉の粒々が混じりベージュに染まっていました。オーブンに入れて焼成にはいるととってもよい香りが漂いました。香ばしくてよい香り♪今朝、コーヒーを淹れる横で角食をカット・・・ しっとりとしたベージュ色のクラムには粒々が・・・その角食をさらにしっかりめにトーストしてより香ばしさを引き立たせハニートーストにして頂きました。 この香ばしいグラハム角食にハムやチキンをサンドして頂いてもおいしそう♪
2007.06.16
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ふわふわロールパン♪
双子ちゃんを妊娠中の妹は妊娠３７週に入りもういつ産まれてもおかしくない時期に入ってきました。毎週妹に届けるパンのリクエストを聞くとふわふわのロールパンと言うことだったので、いつもより卵とバターの量を少し増やしてイースト発酵でロールパンを焼きました♪ 焼きたてを少し冷ましてこのかごに入れたままのお届けです♪元気な赤ちゃんたちが産まれてきますように・・・もうひとつ！！最近、子供たちからゼリーのリクエストが結構頻繁に・・・今回は少し趣きを変えてみました。私の大好きなトロピカルフルーツを使いたいところ・・・でもフレッシュのパイナップル、キウイ、パパイヤなどはたんぱく質を分解する酵素を含んでいるのでゼラチンで固めることができません。フルーツはカットしてシロップ漬けにして冷やしておいて、レモン果汁を加えたシロップをゼラチンで固めてゼリーにしました。シロップから取り出したフレッシュフルーツにの上に固めたゼリーをクラッシュゼリーにして散らして頂きました♪
2007.06.15
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ヨーグルト酵母でオレンジカンパーニュ♪
ここ最近は粉２５０ｇでＭサイズのバヌトンを使って大きめカンパーニュ１個を焼いていましたが、今回は粉３００ｇでＳサイズのバヌトンを２つ使って小振りのカンパーニュを２個焼きました♪いつもよりライ麦の配合を多めにしてオレンジピールをたっぷり入れ込んであります。 カットするとオレンジピールの爽やかな香りがします。今日のパン教室のランチのパンになりました！！アルミホイルで包んだ鳥胸肉をオーブンで蒸し焼きにし手で裂いてキャベツや紫玉ねぎ、コリアンダーに混ぜ合わせた、ちょっとアジアンなチキンサラダを付け合せました。オレンジピールはお肉料理とも相性がよいのです♪
2007.06.14
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酒粕酵母の角食でクロック・ムッシュ♪
今朝の朝食です♪ 酒粕酵母で焼いた角食パンで作ったクロック・ムッシュです♪ 子供の頃、ベシャメルソースを作るのは私の得意のお手伝いでした。母はベシャメルソースをホワイトソースと呼んでいました・・・夕方、母が「今日はグラタンにするからホワイトソース作って～！」と言うとすぐにキッチンにとんで行って私は鍋にバターを溶かし小麦粉を入れてしばらく火にかけ、少量ずつ牛乳を混ぜ合わせながらホイッパーで一生懸命にかき混ぜました。小学校３年生くらいの記憶でしょうか・・・今でもベシャメルソースを作りながら思い出すとてもリアルで新鮮な記憶です。クロック・ムッシュはそのベシャメルソースをパンに塗って間にハムをはさみ、パンの上にもソースを塗ってからチーズをのせてオーブントースターでチーズがトロリンととけるまで焼きます♪パングラタンを思わせるお味で、慌しい朝に子供たちにも食べやすい１品です。
2007.06.13
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アメリカンチェリーのハニーマリネ♪
毒々しいまでのチェリーレッドに誘われてこの時季手にしてしまうのがアメリカンチェリーです。１つずつ種を抜いて・・・ 実はこれはオリーブの種抜き器なのですが、もちろんチェリーの種もきれいに抜けます♪種を抜いたチェリーにレモン果汁とはちみつを上からさっと回しかけてマリネしました。 冷た～くしてこのまま頂いてもとってもおいしい♪お砂糖を振り掛けたプレーンヨーグルトにちょっとだけ添えて夕食後の子供たちのデザートにしました。残りはどんな風に頂きましょうか・・・楽しみ♪
2007.06.12
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ヨーグルト酵母でカンパーニュ♪
昨日フランスパン専用粉のリスドォールとライ麦、全粒粉を配合した定番カンパーニュを焼きました♪これと一緒に同じヨーグルト酵母でこれまたいつもの「ミニ４つ山食パン」を２斤仕込み、昨夜寝る前に型に入れて２次発酵を冷蔵庫で開始、今朝起きてから常温で１時間２次発酵を続け焼き上げました。１斤は今朝の我が家の食卓へ・・・上のカンパーニュともう１斤はお友達のおうちへの手土産に・・・ 左は相変わらずの代わり映えしないラッピングですが、マイラベルを貼って。右は昨日の朝たくさん作ったポンデケジョを冷凍したのでこれも一緒に持って。今日会ったお友達は、高校の同級生でもあって私が働いていた頃の会社でも同期入社しました。彼女は結婚して会社を辞めて旦那さんの海外赴任先アルゼンチンに５年半行っていました。少し前に帰国して、最近うちの近くにおうちを新築したのでお邪魔してきました。１人目の子供が２歳の頃アルゼンチンへ行って、むこうでもう２人の子供を出産して今は小学校３年生を筆頭に元気な３人の男の子の素敵なママさんです。食べ盛りの男の子が３人なのでお土産のパンもたっぷりめで！！真っ白な外観で広～いおうちもとっても素敵でした。
2007.06.11
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ポンデケジョ／梅ジュース
今朝は久しぶりにポンデケジョを焼いて朝食にしました。チーズの香りがプンプン漂う２口サイズのもっちりポンデケジョです。焼きたて熱々を山積みして食卓の中央に・・・フレッシュトマトで煮込んだミネストローネを添えて頂きました。やっぱり子供たちはこのパン大好きですね～！！そして今年も青梅を砂糖漬けにして梅シロップの仕込みをしました。 去年大人気だった梅ジュースなので今年は去年の倍量です♪梅２キロ、砂糖１．５キロを２リットル瓶２つに分けて密封しました。１０日～２週間ほどで完成予定です。
2007.06.10
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ホットドッグランチボックス
今日は親子遠足でした。現地集合、現地解散の遠足なので、近所のお友達数人と駅で待ち合わせて現地へ・・・お弁当は、昨日焼いたクッペでホットドッグ作りました～♪縦にカットしたクッペに子供用はバターとマヨネーズ、大人用はバターとマスタードを塗って、炒めた千切りキャベツを挟んでその上に焼いたソーセージを乗せます、仕上げはたっぷりのケチャップを！！このボックスの底にはもう３本のホットドッグが入っています。朝７時５０分に長男を小学校に送り出して、娘とおちびさんの支度に自分の支度・・・８時半におうちを出るまで大忙しです。前日の夜のうちにポテトサラダを作り、ブロッコリーを茹でておきました。今朝はホットドッグを作って、デザートの果物を準備して、保冷剤代わりに凍らしたこんにゃくゼリーを詰めました。遠足は地球博跡地にできたモリコロパークに行ってきました。うちから徒歩５分ほどの駅からリニモに乗って１３分で到着するので、それほど遠くはありません。園内はかなり広いので、お友達と相談しながら数箇所回ってみました。屋内では粘土遊びや巨大な遊具を走り回って大喜び、屋外ではやっぱり水遊びしちゃいました・・・着替えを持って行ってよかった。子供の足首から膝くらいの深さの広～いジャブジャブ池があって噴水の下に入れば全身びしょぬれです。他にも長い筒状のスライダーがあったりと子供たちはめっぱい遊んできました。私は・・・一緒に連れて行ったおちびさんの後をついて回って、とっても疲れました。
2007.06.08
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ヨーグルト酵母でクッペ♪
ヨーグルト酵母でシンプルなクッペを焼きました♪明日は娘の幼稚園の親子遠足です。お弁当にこのクッペでホットドッグを作ろうと思ってます。
2007.06.07
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ミルクゼリー♪
暑くなってきました～！！ここ名古屋は今日蒸し暑かった！！冷たくて甘いものが欲しくなります。牛乳と生クリームにアーモンドーパウダーを加えて漉したものをプリン型で冷やし固めました。アーモンドの香り付けで杏仁豆腐風なミルクゼリーに仕上げています。いつもとは違うメーカーのゼラチンを買ってみたので、どんな食感かも楽しみで・・・ スプーンですくうとフルフル揺れて、お口ではぶるるんとしたババロアを思わせる食感♪滑らかで香りよいゼリーになりました。
2007.06.06
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ブレッチェンwith練乳バター
昨日と今日は２日間続けてのパン教室でした。普段は続けて教室はないのですが、今週の後半は長男の小学校のクラス茶話会や長女の幼稚園の親子遠足があるのでこんな形に・・・昨日はもう何回も通っていただいているお子さんも大きいママさんお２人。今日はお初参加のちびちゃんを連れたママさんお２人。何度もきていただいてるママさんはランチメニューが同じものや似たものにならないようにチェック。お初でちびちゃん同伴ママさんはお子ちゃまが喜んでくれそうなおやつを・・・そして２つの教室を終えてホッとしました。今日お初のママさんが焼いてくださったのはブレッチェンでした。試食には私お勧めの練乳バターを添えて・・・パン教室で焼きたてブレッチェンを味見をさせて頂いたものの、どうしてももっと食べたくなってしまったので、焼きました！！ このブレッチェンはイースト発酵パンのいいところを最大限に活かしたパンだと思うのです。今まで過去にイーストで作ったパンを酵母アレンジしてあれこれ焼いていますが、これだけはイースト発酵パンで残しておこうかなぁ・・・って思っているパンなのです♪それにしても酵母パンを焼き慣れるとイースト発酵パンはあっと言う間に出来上がる感じがします。１時半にパン教室を終えて２時に長女の幼稚園のお迎えしてからブレッチェン生地を捏ねました。その後、長男が小学校から帰って来て、宿題を見つつ、子供たちとおやつを食べつつ、長男をサッカーに送り出し、４時１５分の長男のサッカーのお迎えまでにはパンは焼きあがりです。２時間弱で焼き上がりました。こうして食べたかったのです・・・ 焼きたてほわほわのブレッチェンを練乳バターにとっぷりつけて・・・ミルキーでうまいっ♪
2007.06.05
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酒粕酵母でいちじくのガレット♪
まさに１年前いちじくの季節に作りました。今回は酒粕酵母を使って！！１年前の日記を読み返し、一人じんわりとしてしまいました・・・同じパンをこの季節に焼いている嬉しさ、酵母にアレンジして少し自分のものとして焼いている嬉しさ、コメントをくださる方が１年前も今も変わらないという嬉しさ・・・私はやっぱり幸せ者です♪ 今回は生地を２分割して小振りを２枚作って、お味に変化を！！１枚目は前回の１年前イースト発酵と変わらず、バター＆ブラウンシュガー（画像：左）にて。もう1枚はバター＆ブラックペッパー（画像：右）で。そして焼き上げると・・・ お砂糖とバターが絡んで焼ける・・・いや、焦げる香りって本当にいい匂い大好きです♪ こちらはスパイシーな香りが・・・明日のパン教室のランチにしようと思います。サラダとスープと一緒に、このパンには生ハムを添えるつもり。代表的なところで生ハム＆メロンの組み合わせはお好きですか？？とっても好みの分かれる組み合わせですよね。このパンの甘みのあるいちじくとピリリとしたペッパー＆生ハムの塩気、私は好きです♪
2007.06.04
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酒粕酵母で生クリーム山食♪
練乳山食パン、はちみつ山食パンに続いて、ミニ山食のアレンジシリーズ第３弾です！！勝手にシリーズにしちゃってますが・・・アハハ～！！今回は生クリーム山食パンです♪仕込み水の３０％を生クリームに置き換えて焼いてみました。生クリームに置き換えたので水分は１．０５倍にしてみたのですが、生地は少～し固め・・・もう少し水分多めでもよかったのかも・・そのためか少々発酵に時間はかかったもののふんわりと膨らんでくれました♪カットしてみるときめ細やかでしっとりとしていていい感じ！！ ふんわりとミルクっぽくってちょっとリッチ生地を思わせる香りがしました。今朝はこの山食をこんな風にしてしまいました・・・ ちょっとジャンクでせっかくの生クリーム山食が・・・って感じですが、子供たちは大喜び♪トロリンの半熟目玉焼きがしたたります。
2007.06.03
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今朝の食卓
朝７時１５分。 食卓の中央にブレッドボードにのせたバケット。 サラダの乗ったプレートとカフェオレ、バターとジャムを準備して・・・ 子供たちに｢食べるよ～！」と声をかけます。 長男は横のソファで着替えてます。 長女と次男は洗面所に顔を洗いに行ってます。 夫は今週はずっと出張中でいません。 声をかけつつバケットをカット・・・ 昨日焼いたヨーグルト酵母のバケットは少し細身で長めに成形してクープを４本入れました。
2007.06.01
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