2012年03月の記事
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春の嵐！？
週末は天気が荒れると聞いていましたが．．．．朝から、家の周りもばたんばたん、すだれもガサガサ．後は何とも表現し難い音が、、、、（激しい音ではないです）。外に出ると、古い雨樋が外れていました．うーん、直してもらえないだろうな．．．．買い物に行くと町中、強風で砂埃．車の窓でサンドアートが見られました．．．午後は雨も降り、今日の当番の方は大変だったろうに、、、と。今年はいわゆる春一番がなかったけど、低気圧の攻撃にはやっぱり脅威を感じましたねー．
2012.03.31
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ハウス カフェカレ＠モラタメ！
今回モニターサイトモラタメのタメセル！から試したのは、ハウス食品さんのハウス カフェカレ グリーンカレー．元々グリーンカレーは好きで、アメ横でグリーンカレーのもと（？）を1キロサイズを良く購入しています．だいたいナンプラーにココナッツミルクパウダーを入れてグリーンカレーを色々作るんですけど．具材は最近は豚のモツが多いかな．野菜はレンコン、パプリカ、タマネギとか長ネギとか．結構どんな食材でも美味しくなっちゃうんですよね、カレーって．さて、ハウスのカフェカレ、どんな味かなーと．辛みは少ないけどとてもまろやか．癖を押さえてもグリーンカレーのポイントはうまく押さえている様な印象です．レトルトは手軽に美味しくグリーンカレーを頂けました．ルゥは炒めご飯の味付けに使ってみましたが、なかなか食べやすいかと．ただ、パクチーやレモングラスの風味が好きなので、物足りなさは否めませんが．．．定価ではわからないけど．特売で出ていたら、まとめ買いはしちゃいそうです．今の時期タケノコが出ているから、春の山菜を使ってのグリーンカレー、良さそうですね．
2012.03.30
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豚の塩麹２
豚の塊が安く手に入って、自家製塩麹につけていました．つけてあるからいつ調理してもいいなーなんて。で、お湯ポチャ、しました．オリーブオイルを入れようとしていたのですが、すっかり忘れてしまいまして．．．．さっぱりした一品．ネギと一緒に食べましたが、なかなかいい味です．ちょっとつけすぎたかも、塩は若干しっかり目ですが、その分ご飯に合います．焼酎でもいいかも～～ワインより日本酒かな？
2012.03.29
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ポケ・チュー＠モラタメ！
モニターサイトモラタメのタメセル！から今回試したのはエバラ食品工業株式会社さんの ポケ・チュー 生姜とレモン味と 生姜とローズ味。ショウガ大好きなので、試したくて今回もポチしました．エバラ食品というと焼き肉のたれのイメージが強く、こういった食品があると言うのは意外．企業HPの商品情報を見ても昨日食品としてラインアップしているのはこのポケ・チューのみの様です．このスタイルは某大手食品メーカー○永の○ィ○ーイン○リーが真っ先に頭に浮かびます．が、それらとスタイルは似ていても商品コンセプトの違いははっきりとしていますね．ゼリーは冷たく冷やして食べるもの、と思いがちですが、こちらのポケチューは常温でも美味しく頂ける、と言うのが売り．みたい。さてさて、飲んでみると．．．．うーん、ものすごく美味しい、というものでなく、ショウガ成分を手軽に取りたいなら、みたいな印象がある．ローズ風味はバラの香りが鼻について若干いやな感じ．（これが口臭・体臭予防に繋がればいいのだけど、それとも違うし）量は小腹がすいたときに、ちょうどいいけど、この味だと積極的に飲みたいという感じにならないかな、私は．ショウガとレモンは予想通りの味なので、こちらの方がなじみやすいですね．ただ定価で売られていたら、買わない率の方が高いです．．．ごめんなさい．
2012.03.28
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ＣＪ おいしいマッコリ＜ピンクグレープフルーツ＞ @もらため！
今回モラタメのタメセルから試したのはＣＪ おいしいマッコリ＜ピンクグレープフルーツ＞ 。CJは韓国大手のお酒のメーカーのようです．さて飲んでみると．．．マッコリのヨーグルトの味わい＋後にほのかなグレープフルーツの苦み．苦みなどは本当にほんのり。またアルコール度数も久々の３％という低いもの．ついつい飲み過ぎる私にはいいのか、悪いのか．．．正直マッコリとグレープフルーツ？！と思ったのですが、やはり乳酸発酵の酸味と、柑橘系の酸味、ダブルで来ても結構まろやかなんですね．特売で安ければリピ決定．定価だとワインの方がいいかな．
2012.03.27
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シェルミラック ヘアレスキュートリートメント＠モラタメ！
今回モニターサイトモラタメのタメセル！から試したのは、、、何度がスキンケアで試しているシェルミラックシリーズの ヘアレスキュートリートメント。恥ずかしながら、年齢とともに髪の毛がぱさぱさしているので、このシェルミラック ヘアレスキュートリートメントでどうなるかな？と言う好奇心で、今回試しました．ある意味、普通の水と同じ様な形状なので、正直よけい水分が飛んでしまうのでは．．．と思いました．どうだろう？しばらくつけていたけど、劇的に変わったという事はありません．年齢によるのかなー．即効性を願うなら、椿油の方がいいのかな．．．
2012.03.26
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【訂正！】春のランチ＠実家
両親とそろって、実家でランチ（前日飲み過ぎて実際はブランチ）を頂くなんて久しぶり。今日は先週、両親が暴走（私じゃないもんね）→房総に行ったときになじみの魚屋さんでカレイ→ヒラメを買って、昆布ジメした、カレイ→ヒラメ刺身丼にカレイ→ヒラメのあらのお味噌汁、和布蕪に菜の花．うっすらとこぶの色が入り何ともきれいな色！真ん中の緑色はワサビ、酢飯には山椒も入っています。シビレチャウ和布蕪のネバネバつるつるが、、、、ネギ好きの私のためにネギをたっぷり入れてくれたカレイのあら汁．ネギもおいしいし、カレイ→ヒラメの優しい味わいにホッ菜の花は食べやすく品種改良されたのかな、苦みがなかったのがちょっと残念．夕べは久しぶりに両親とモン・ドールと兄から頂いたワインを囲んで夜１０時くらいまで飲んでいて、胃が疲れてしまったので、デトックス効果のある春の食材、いたわりの優しい食材に、旬のすばらしさを実感．料理の上手な母にタダタダ感嘆っす。また美味しいもの、一緒に食べようね（って、たまには私がおもてなしをしないとねぇ？！）
2012.03.25
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JINRO CANマッコリ＠もらため！
モニターサイトモラタメのタメセル！で今回三回目となります、JINRO CANマッコリ を頂きました！始めに比べると体になじんできたようで、ヨーグルト風味の炭酸のお酒．．．から、マッコリらしさを感じるようになりました．様は牛乳っぽさを排除し、マッコリ風味をわかってきたのかも？程よい甘さと炭酸で、飲みやすい！！！ビールほど炭酸がきつくないからお腹がふくれるという感覚もないですね．乳酸菌由来の味付けであっても、乳酸菌は入っていないから、お腹は膨らまない．．．のかも。韓国料理の主人公たる調味料、コチュジャンの甘辛さによくあいますよね．サッポロのソウルマッコリに比べるとやっぱりモッタリとした印象はあるのですが、むしろこちらの方が好みになりそうです．
2012.03.24
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日清カップヌードルごはん＠モラタメ
モニターサイトモラタメのタメセル！から．．．日清食品の日清カップヌードルごはん。実は学生の頃はカップヌードルに限らず、インスタントのカップ麺を食べた後のスープにご飯、ネギやもやしなどの野菜、チーズ、卵などを入れてレンジでチンして追加で食べていたんだよね．そのシンプルバージョンともいうべき、カップヌードルご飯。。感想・・・毎日は食べられる味でない！食べ足りなければ、、、と言う味わいかなー．野菜をたしたり、チーズを足したりすればまた変わるのかもしれませんが．．．うーん、値段から購入は微妙かな．でもこういった商品が出るのも、意外といえば、意外です！
2012.03.23
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高速バスの車窓から
代休日の本日、研修会の仕事の最終作業のため、遊びがてら上京．（つまり業務でない）都内にでるときは電車が高速バスを利用しているのだが、今回はバスで．バスだとゆっくり車窓を楽しめるのがいい．電車も車窓を楽しめるけど、進行方向に向かって垂直の座席だと、もっぱら寝ちゃうなー．で、今回バスの窓の外を見ていると．．．．初めて見るデザイン．MARCOS LM500、とある。調べてみると元々イギリスのメーカーだそう．ポルシェ以上の流線美に釘付け．レーシングカーとしてもワークショップが始まりだそう．バブル期には日本にも代理店があったそうだけど、いまはないそうです。いやー、かっこいいなぁ。乗ってみたい！
2012.03.22
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チョコラBB?スパークリング＠モラタメ！
モニターサイトモラタメのタメセル！から今回はエーザイさんのチョコラBB?スパークリングを試しました！ビタミンB群のドリンクって、どちらかというと疲労回復（つまりカフェイン配合）が多いけどこちらはどちらかというとはだなどの細胞活性を重視したドリンクなので、夜に飲んでも目がギンギンという事はない．いわゆる栄養ドリンクに比べて味は強くないし、炭酸が入っているのでとても飲みやすい．．．お酒をちょっと飲み過ぎたかな、と言うときに飲むと翌日、いつもより調子がいいのは、、、きのせい？プラシーボでも比較しなければ．．．毎日飲むなら、ひと月２５００円以下になる様な値段設定が希望です．この商品自体は飲みやすいし、色もかわいいピンクなので、気分はいいですねー．
2012.03.21
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サッポロ プレミアムアルコールフリー
休肝日を設けなきゃいけないのはわかっているけど、ストレス（のせいにしているだけ？意志の弱さ！）からか、どうしても缶をプシュ、コルクをポンと、やりたくなっちゃう。ノンアルコールのビールテイストやカクテルテイストのドリンクの是非はあるけれど、やっぱりうれしい商品だよなー．前回、モラエル！でもらったときと同じコメントになっちゃうんだけど、ね。ただ、あまり普段はビールを飲まないので、これだけ飲んで味の比較は出来ないかなー．と思っています．ビールの変わりに、、、、と言うスタンスなら一度飲み比べをしたいなと思いつつ、家にお酒が豊富にあるのでなかなか買おうという気にはなれません．ただ某大手メーカーが最近出したノンアルコールのビールテイスト飲料のデザインは、そのメーカーの缶ビールと非常に似たデザインなので、とにかく、ノンアルコールの味をビールに近づけたんだと、思う．対してこちらのノンアルコールは缶のデザインは全く別物なので、あくまでノンアルコールのビールテイスト飲料である、というスタンスなのかなと思う．なんで自分がこんなにお酒好きなんだろう、、、、と思いつつ、アルコールフリーでも、ごまかせる自分自身に何とも不思議な気持ちになる。今後いろんなアルコールフリーのいろんな味がでるのだろうけど、飲酒運転は絶対しません！（当たり前だけど）＊そういえば、公務員が飲酒による免職は厳しすぎると裁判起こして、結構撤回されて職場復帰しているらしいけど、その大アマな判決はどうかなと思う．公僕だよ、しちゃいけないという法律があるのを知った上で破っているのに、厳しすぎる罰とは言えないと思うんだけどなぁ．．．アルコールフリーのドリンクが増える事で、飲酒運転が減るといいですね！
2012.03.20
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総会出席のため成田に行きました．
軽種馬関係の総会出席のため搾乳を終えてから成田に行きました．過去に一度出席したときは時間を勘違いして遅刻するわ、皆さんスーツで来ているのに普段着で出席するわで、大汗かいてしまいました．（間抜けすぎる．．．）今回はそんな事のないようにスーツまではいきませんが、ジャケットを羽織るようにして出席．出席者は生産牧場などのお偉いさんばかりなので、私みたいなペーペーは一人それでも出席したのは、やはり軽種馬関係の業界と繋がっていたいし、好きだからかなー．ただ、私も人を覚えられなくて、なかなかなじめない！自分を売り込むのがまだまだ下手です．．．．今回の爽快で当然５月開催の競りについても話がでたのですが、今年は１歳馬の競りはなく2歳馬のみのトレーニングセールとの事．調教のノウハウがないと厳しい時代になりました．うちの子達は、内々で馬主を探してお願いする予定．とはいえ、難題が待ち構えているので、ふあんだらけです。。。かわいい子達をなんとか走らせたいです．
2012.03.19
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朝入れて、、、
塩麹に数日つけた鶏のもも肉を、朝出かける前にお湯を沸騰させた真空調理器にぽちゃん．お昼の昼食に帰ったときも、再度お湯を沸かして、再度ぽちゃん．夕食には熱々、ホンワリとした鶏料理になっていました．調理法はナンだろう？ゆでた様な、蒸した様な．熱々より、一日くらいおいた方が味が閉まっていた印象があります．今度は胸肉でやってみよう．肉は７０度以上で加熱すると堅くなるというので、ぱさぱさした胸肉何かは６０度くらいでゆっくり加熱した方が美味しくなりそうだ．こちらは塩麹につけた豚のもも肉の塊．包丁でぶすぶす刺して塩麹を塗り塗り．ちょっと長めにつけ込んでみます．ちなみに塩麹はまだ芯がある自家製塩麹．なかなか柔らかくならないし、なめてみても塩がきつく感じます．うーん、出来ているのかどうかもよくわからない．．．．こちらは気長に待ちます．
2012.03.18
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子豚達
当番のときの子豚。。。。かわいいけど。ね。
2012.03.17
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真空調理法
何かで、真空調理法、と言う調理方法がある事は知っていたんだけど、ナンか特殊な器具がないと出来ないのかなーと、思っていた．最近、コンフィが手軽に出来そうなことがわかった。その流れで真空調理法も、自分に出来る事が判明．そう自分の持つ、シャトルシェフを使えば．．．．方法としては、マリネした食材をざっと水でマリネ液を落とし、キッチンペーパーなどで水分を拭き取る．その後ジップロックなどにいれ、オリーブオイルなど好みのオイルを入れ、ジップロック内の温度が６０～７０度になるように、シャトルシェフや、炊飯器で保温する．面倒だったので、塩麹につけた豚肉の塊の入ったジップロックをある程度空気を抜いて、水を入れたシャトルシェフにいれ、沸騰したら外容器に入れて放置．コンフィではないけど、結構いい感じに仕上がった．次はアカエイをコンフィっぽくしようとしている。お店でこんなプリップリしているのを見たら、買いたくなっちゃって．プリップリでしょー．しかも安い．ただ味の想像ができないのが難点．アカエイは塩こしょうをふり、ジップロックにはセロリとニンニクにオリーブオイル、あるいはニンニクと長ネギ、オリーブオイルを入れて、６０度のお湯に保温．しんなりしたらアカエイを入れて、保温調理．のんびり調理するのにはぴったりですな．
2012.03.16
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親子炒め
最近はオリーブオイル炒めにどっぷりはまっています．で今日は、オリーブオイルに長ネギ、ニンニク、レンコンと蓮の実、炒めてみました．レンコンは薄めにスライスして．．．黒っぽいのが蓮の実です．冷凍保存していたのですが、薄皮が参加して黒くなってしまいました．．．でもほんのりとトウモロコシの様な甘くてコクのある風味は健在．ニンニク、オリーブオイルともあうし、冷めても美味しい．きりっとした飲み物と合います．今度の夏も頑張って蓮の実をとろうっと．
2012.03.15
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アカエイ、食べた．
アカエイ、食べました．パックして、なるべく空気を抜いて．．．保温調理器の中に入れました．でも、美味しそうに盛りつけられない．．．タンパクなんだけど、気のせいか尿素っぽさを感じる、、、濃い味付けの方が良さそうです．でもぷりぷりした食感は、好きです．．．
2012.03.14
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バイバイ、カチャーシー
今日は、四年前かな、寄生虫が脊髄に迷入し腰麻痺になったサラブレッドの繁殖牝馬の病理解剖を行った．元々大井競馬場で走っていた栗毛のなかなかかわいい女の子．食いしん坊だけど、注射で暴れる事はなく学生実習でもとてもありがたい馬．うちで３頭、子馬を生んでくれた。．今最後のやんちゃ坊主がいる．．．思い返せば結構怪我の多い馬だった．来たばかりの頃、放牧中にけんかして右肩だったかな、腫れてしまい、そこからフレグモーネに．でも注射をいやがらずにさせたので、しっかり治った．（と記憶している）放牧中に右目を何かで突っついて、眼球摘出か？！となったのだが、当時、妊娠していたため、分娩終わるまでひたすら点眼とブリンカー。そうしたら、目はどんどんきれいになり、角膜白濁となった。視野は低下したようけど、失明せず．．．治癒力のすごさを実感した．私が長期の出張が入る少し前に、やはり放牧中に額をぱっくり．発見が遅れたため、皮膚縫合はムリな状態．肉芽がもりもりしていたので、尿素をワセリンに混ぜて塗布．以前使っていたブリンカーを利用して、ガーゼを外れないようにしていた．薬を塗るときも暴れなかったので、私が出張から戻る頃はほぼきれいになっていた．あの治癒力にもびっくりしたなー．腰麻痺の年はヒシアケボノの子供を流産してしまったけど、（ただ双胎で片方はミイラ化していたので、腰麻痺が原因かは不明．）今年、ダンツシアトルの子を無事産んでくれた．今回の病理解剖にも、腰フラが悪化してきた事、サラブレッドの生産見直しと言う事、人員削減による家畜頭数の見直しという事もあり、最後は学生さん達の教材となってくれた．もちろん、私自身の動物の安楽殺の教材という事も非常に大きな意義を与えてくれた．これまでの事も含めて感謝．そして、合掌．．．
2012.03.13
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旨焼きサンド クリーミーチーズ ＠モラタメ！
今回モニターサイトモラタメのタメセル！から試したのはグリコさんの旨焼きサンド クリーミーチーズ 。「全粒粉入りのチーズ風味クッキーを使用し、濃厚なチーズアイスをサンドしたアイスクリーム」で「濃厚なチーズアイスは、クリームチーズ、マスカルポーネチーズと、新採用のゴーダチーズの3種類のチーズを配合」と、HPで紹介されています．これはチーズ好きにはたまらないですよね．クッキーにもチーズが配合されている事ですが、アイスクリームのチーズの方がしっかりしているので、あまり感じないかな．全粒粉らしさはしっかりでているけど．濃厚なチーズアイスかと思いきや、食べてみるとアッサリして大きいけれどぺろりと食べれちゃう．でもブラック珈琲と一緒に食べるとナンか贅沢な気分．．．このシリーズ、他の味も食べてみたくなりました
2012.03.12
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一年
今年は閏年なので、正確には３６６日経った事になる．あの、震災から．一年前、地震があった日は金曜日でしたが、たまたま休みを取って千葉にいて、大学の別施設の見学をしているときだったんですよね．あれから一年、経ったんだ．．．．もう？なのか、まだ？なのか。。。昨年はあの震災以降、緊急自身速報の音や、揺れがあるとカッと体の体温が上がったけど、今はもうそれはない．でも、さすがに今日は。。。。。何とも言えない気分．それでも普通に今週の食材を購入し、常備菜を作って．．．．（鶏レバーの甘辛煮がうまく出来た！）（豚モツはうーん、処理に失敗？まだ味付けはしていないけど、どうしようかな。トマト煮かなー．）人間は自然にはかなわない、当たり前の事なんだけど、改めて思い知らされた一年だったように感じるし、両親を始めとする家族、親族と楽しい時間がより幸せな時間に感じる．震災で亡くなられた方々の冥福を改めてお祈り申し上げます．心にキズを追われた方にも心よりお見舞い申し上げます．．．
2012.03.11
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Vv＠幕張
ずっと行きたかった幕張のワインサロン『Vv』に、両親と行ってきました！以前は海浜幕張のマンションで知る人ぞ知る『Les Amoureuses』のシェフが後輩と立ち上げたお店が『Vv』と伺っています．『Vv』が立ち上がる前に『Les Amoureuses』のワイン会など３回ほど足を運んでいたのですが、新たな店舗にはなかなか行けませんでした．デリは開店そうそうに行った事はあったのですが．私は生きたいい期待という割に足を運べずにいたのですが、兄が随分通っているようで．．．．距離もありますが、正直稼ぎが違うもんなー．とはいえ、交通費をかけて都内に行くよりちょっと変わったワインを頂けるし、食事のボリュームはそんなにないのですが、素材そのものの味わいを引き出してのマリアージュで、これまで行ったレストランとは一線違う気がします．何しろこれまでワインを楽しむには素材プラス、濃いめの塩加減と思っていた私には、改めさせてくれたお店であります．Les Amoureusesのときの方がぶっちゃけ食事のボリュームはあったかな。あのときは貸し切りで、お子様もいたからコンセプト（？）が違ったかも．今回は大人だけのゆったりした食事だったせいか、お食事の量の割にワインがすすんですすんで．．．今回飲んだワインはシャンパン：ブルーノ・パイヤール１９９９白ワイン：asatsuyu 2010 （ハーフ）赤ワイン：CARNEROS 2003asatusyuはオーナーが現地で購入してきたもの！とても香りがよく魚の前菜盛り合わせによくあいます～．（柔らかーい、柑橘系というか、ミネラル感は感じなかったかな．ちょっと時間が経ってしまい、記憶が．．．飲んだ瞬間、味を連想するお花は咲かなかった．）シャンパンは兄がお気に入りとの事で．もう一つ勧められたのは、ホテルリッツカールトンのハウスシャンパンだったかな．（こちらも失念．．．）数本しか出回らないという事を伺い、父と揃って頭の中でそろばんを弾いてしまい、ブルーノ・パイヤールに。記念日だったから、そちらにすれば良かったかなーとちょっと後悔．ブルーノ・パイヤールは香ばしさを感じさせる様な藁の色．泡が浮かぶ事で黄金色になります．店内はシックな色合いで、ソファのブロンズ色をバックにかざすと魅惑的な色合い！！飲んだ瞬間、夏から秋に移行する草原を連想しました．以下お食事の写真～～新タマネギのエスプモーソ仕立て．じっくりとタマネギの甘さを出し、塩出の味付け．とてもシンプル！魚の前菜盛り合わせ。奥のオレンジはサーモン．中にシェフご実家のお米が添えられています．お米のアルデンテー！！！時計回りにタイラ貝．とても立派で、ひもも美味しい！！！鰹には出汁をアオサでジュレ仕立てにしたもの．腰のあるジュレ、ゼラチンとは違う仕立てでなるほどと思いつつ、キラキラ光る美しさに気分アップです．野菜の前菜盛り合わせ．右奥から時計回りに．ラタトゥイユ、とても丁寧に仕込まれ、野菜の旨味とオリーブオイルの見事な調和．せっかちな私にはとてもまねできません．．．（だから食べにくる！食べにいく！）つぼみ菜のフリット。ニンジンのバローロのビネガー仕立て．大人の味です！！タマネギのキッシュ．じっくり炒めたタマネギの甘みと香ばしさ．タルト生地と若干重い味わいではあるのですが、逆にしっかりしたワインに消化されます．．．つぼみ菜のフリット．割りました．きれいです．．．ドイツ製のワイングラス．とても薄くて、軽くて．．．．欲しいけど、私、絶対割ってしまう．．．フォアグラプリン．思いのほかアッサリトしています．味わいもお塩．伯方の塩だったかな．．．器はセットでないそうです．宮崎牛のタリアータ．黒トリュフ掛け．トリュフアイルとは味わい、香りがやっぱり違うのね、と実感．．．とてもさっぱり、宮崎牛、美味しいです．うるいとホタルイカのパスタ．ほんのり山菜の苦みがありますが、美味しい．．．パスタの具材って、何でもいいのかしら！と勘違いして今います．やはり塩加減、オイル加減？デザート。パンナコッタだっけ．．．焼き菓子．美味しい．．．．こちらのお料理はボリュームはないのですが、ゆったりとサーブされる事、素材の意外性に楽しめる事からとてもお腹が一杯に．美味しかったし、特別感満載のお料理です．常連になりたい．．．
2012.03.10
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豆板醤 黒／がらあじ（鶏がらスープの素）／これだけ!!中華しお炒めの素・しょうゆ炒めの素＠モラタメ！
今回モニターサイトモラタメのタメセル！から、試したのは富士食品さんの豆板醤 黒／がらあじ（鶏がらスープの素）／これだけ!!中華しお炒めの素・しょうゆ炒めの素。調味料好きとしてはうれしいタメセルセット．豆板醤は日本では真っ赤な、塩辛いものであるけど、本場の豆板醤は熟成させた黒いタイプと聞いた事があったので、今回の黒豆板醤はかなり楽しみでした．熟成させているのかまろやかで、ただ、唐辛子の辛さは強くないかな．炒め物にコクをだすときには非常に使える調味料かも．醤油炒めはオイスターソースも入っているので、かなり旨味がでる．オリーブオイルでネギを炒めてご飯を入れてチャーハンぽくするにも、ばっちりあう．やっぱりこういった調味料はわくわくするし、素敵だ．買いやすい値段なら、ぜひ買いたいですねー．
2012.03.09
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本日会議で出張なり
今日は、会議出席のため、いつもより二時間近く早く起きて都内へ．明日は牧場の会議なので自分のノートパソコン持参でえっちらおっちら。イヤー、相変わらず都内は人が多いですね．いつも動物の方が多いので、やっぱり不思議な気分。とは言っても大学一年のときは東京駅経由で、千葉から神奈川まで片道３時間近くかけて通っていたけど。あの頃は若かったなぁ、体力あったよ．先日終えた研修会の報告集も学内外に送らねばならないし、まだまだ後片付け作業がある．といっても、弥生中心での作業なので、弥生勤務の方に随分ムリクリお願いしてしまっている次第であるが．．．申し訳ない．．．午前中に技術職員関連の会議、午後は施設長・専攻長会議のオブザーバーとして参加しているけど、年度末だけあって、いろんな上程議題が多い．今回は牧場にも関する事もいくつかあり、新年度からちょっと期待している．最近はどうも私自身が勢いがなくなってしまい、サラブレッドの子馬が正直恐い．クリオージョはそうでもないんだけど．．．新たな風が入る事で、私の勢いが取り戻せるといいな．
2012.03.08
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あるウマの死
なにげにネットを見ていたら、『トウケイニセイ』が検索ワードにでていた．知っている単語ではなかったけど、気になってクリック．そうしたら『岩手の名馬』の死亡ニュースだった．昨年の震災後、やはり大変な状況にありつつも、カレをささえる人々に恵まれ、穏やかな余生を過ごしていたそうであるが．．．．また、こちらの馬っこパークの先生には、ウマの研修会でも随分お世話になっているので、何とも言えない切なさが．．．．人々を繋いでいたウマが亡くなったのは、悲しいです．．．合掌．．．．そーいえば、うちのお殿様、大丈夫かな．２４、５歳だよねぇ．．．
2012.03.07
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白かのか＠モラタメ！
モニターサイトモラタメのタメセル！から今回試したのはアサヒビールさんの、白かのか．こちらは甲類、乙類混合タイプの麦焼酎．甲類（糖蜜）６６％と乙類（麦、麦麹）３４％と言う割合．麦というと、どこか香ばしい印象があるのですが、白かのかは香ばしいというより、まろやかというか麦の甘さと言うか．．．主張の強くない感じです．（笑）逆に和食といただいても違和感がないのはそれ故かも．とはいえ、こちらも本格麦焼酎を好む方には、邪道と感じさせるのかもしれませんが．．．癖がないので、こちらもカクテルにしやすいお酒かなと思いました．そうそう、モツの下ごしらえに使ったのですが、まろやかになりましたよ～．贅沢な使い方かな？
2012.03.06
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受胎！期待！
あの女傑、ブエナビスタがキングカメハメハの子を受胎したそうな！しかも一発で．．．．すごーい！！！分娩予定日は来年１月１５日だそうだから、種付けは逆算するとバレンタインあたりだったという事に．有馬記念で引退したでしょ、随分体をしぼっていた（しぼらされていた？）と思うけど、二ヶ月くらいで受胎可能になったのね．さすが、である。メンタルのしっかりしたウマなのかなー．無事に分娩してほしいですね、競りではいくらの値がつくのかしら．．．．
2012.03.05
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黒かのか＠モラタメ！
モニターサイトモラタメのタメセル！からアサヒビールさんのイモ焼酎、黒かのかを試しました．こちらの商品は芋焼酎ですが本格ではなく、飲みやすさを追求するため（？）に甲類（糖類）６０％と乙類（サツマイモ、米麹）４０％の混合タイプ。飲むと芋の香りががつんとくる事はなく、すっきりした感じ．普段の食事に合わせやすいオールラウンドタイプですね．味わいも、香りにも癖がないので、芋焼酎初心者には飲みやすいかも．逆に薩摩白波などの様なしっかりした本各位も焼酎が好きな方には、邪道に感じてしまうのかも．．．．ただ、本格焼酎でなければ、気にせず、色々カクテルに挑戦しやすいかも、知れませんねぇ．
2012.03.04
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サッポロ ネクターサワースパークリング アップル ＠モラタメ！
モニターサイトモラタメのタメセル！から、今回試したのはサッポロ ネクターサワースパークリング アップル 。前回ラ・フランスのネクターサワースパークリングを試していましたが、リンゴであのねっとりとした甘みはどうなるのか、、、と不思議だったのですが、飲んでみて納得．やはりネクターらしい、ねっとりとした甘さを活かしています．甘い味わいが強いのでアルコールを感じさせません．飲み易いけど、飲み過ぎる危険性が。。。。みんなとわいわい、これからのお花見の季節にもむいているサワーかと思います．でも、辛口好きな私はメインでこれは買わないかも．デザート感覚で頂こうかと言うときには筆頭に上がるかも．
2012.03.03
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研修会終了！
技術職員研修が無事終わりました！一日目は朝大きな地震があり、昨年からそろそろ一年経つ事も手伝って、不安がよぎりましたが．．．．大学に到着し、準備を始めているとその不安もなくなりました．今回の会場は昨年春に出来た建物の記念ホール．講義などがしやすい構造、仕組みなので、プロジェクターなども非常に使い勝手が良かったかな．もっとも、機器回りは詳しい人間に頼んでいたので、私自身使い勝手はきちんと評価できないけど．私自身、結構のんきで間抜けなところがあり、準備段階でもぎりぎりまで気がつかなかったり、抜けていた部分があり、無事研修会が終わるのかなーなんて心配していたのですが、いろんな方面の方々の強力や援護射撃があり、無事に終えられたなと．以前、委員会の先生に『環境が人を作るからね』とお言葉頂きましたが、頭でわかっていた事が、この研修を終える事でより実感しましたね．本業の合間などに研修会準備で動かせていただきましたが、周りのサポートにも感謝です．技術職員を取り囲む環境は昔には戻れない、これははっきりしているので、将来に向けた目標、整備（？）をしっかりしていけるようにも、役割を担えて行ければと、感じました！ちょっと成長したかな？
2012.03.02
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トマッシュ＠モラタメ！
モニターサイトモラタメのタメセル！から再びカゴメさんのトマッシュを試しました．ものすごく気に入った、というより、ナンか飲みやすくて、甘ったるくないところが気に入っています．色も、うきうきすちゃう濃いピンクであわあわ．はじける感じが何ともいい．喉が渇いてガーッと飲むときは違和感ないのですが、ふと鼻から息をだすとトマトの香りがふわりとする．しょうがのさわやかさも入るので、これらを苦手としなければ受け入れやすいかと．リコピンもおしゃれに取れるのは、うれしいかなー．
2012.03.01
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