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2017/09/01

Bar UKマスターのつぶやき（イタリア人バーテンダーからのメール）／9月１日（金）

カテゴリ： Bar UKマスターのつぶやき

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Bar UKマスターのつぶやきです。

　先日のこと、Lucio Tucciさんというイタリア人のバーテンダーから突然、日本のカクテルブックやカクテル、バーテンダーについて、お尋ねのメールを頂きました。主な質問は3点でした。

1. 日本で過去出版された代表的なカクテルブックは？（タイトル、著者、刊行年）
2. 日本で誕生した著名なカクテル、または日本人が考案した著名なカクテルは？
3. 日本のカクテル史を語る上で、重要なバーテンダーは誰か？（過去から現在に至るまで）

　取り急ぎ、英文の資料を作って、回答とともにメールで送りました。

　1は、私が持っている(あるいは知っている)過去に出版されたカクテルブック（1907年以降）から、重要と思われるものをリストアップしました。厳選したつもりですが、それでも50冊近くになりました。
（余談ですが、Tucciさんは1924年出版の前田米吉本と、1926年出版の中田政三本のコピーをすでに手に入れていました！なんたる凄い研究熱心な方なんでしょうか！）。

　2は、はっきり言って、海外でも広くその名が知られていて、海外のカクテルブックやバーのメニューに載るような日本発のカクテルは、残念ながら、多くても5つくらいしかありません。それでも、少し基準は緩めにして、15くらいをリストアップして、レシピ、考案者、考案年などのデータも伝えました。

　3は、Tucciさんがどういう興味・関心で尋ねているのかよく分かりませんでしたが、私なりの基準で（異論はあるかもしれませんが）、10人の方の名前を挙げて、そのプロフィールも簡単に記しました（10人以上を選んでもよかったのですが、イタリア人の彼にあまりたくさん教えても仕方がないかなと…）。

　その10名のお名前とは、ルイス・エッピンガー、前田米吉、今井清、井山計一、福島勇三、福西英三、尾崎浩司、上田和男、岸久、あと1人はわりと最近の方（少し差し障りがあるかもしれないので、ここでは名を伏せます）。

　もし、あと6、7人選んでもいいなら、村井洋、佐藤紅霞、田尾多三郎、古川緑郎、山崎達郎、西川英夫、小林省三らの名前と業績は、ぜひ彼に伝えたかったところですが、今回は見送りました。

　英訳資料づくりで3日間ほど睡眠時間を削りましたが、研究熱心な遠いイタリアのバーテンダーのために、お役に立てばいいなぁと心から願っています。

　※本文中、人名の中には（歴史上の人物ではなく）ご健在の方もおられますが、表記統一のため敬称略にいたしました。何卒ご容赦を。

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うらんかんろ

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Comments

kopn0822 @ 1929年当時のカポネの年収 (1929年当時) 1ドル=2.5円 10ドル=25円 10…

うらんかんろ @ Re[1]:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) Jayparkさんへコメントに気が付かず、返…

Jaypark @ Re:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) こんにちは、4月2日にThe Macallan Old Bo…

舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

汪（ワン） @ Re:Bar UK写真日記（74）／３月16日（金）(03/16) お久しぶりです。お身体は引き続き大切に…

うらんかんろ @ Re[1]:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) ttam7777さんへ、コメント有難うございま…

うらんかんろ @ Re[1]:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) 汪（ワン）さん、温かいお言葉、有難うご…

汪（ワン） @ Re:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) お大事になさってください。お元気になら…

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