With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

超簡単★鯛だしあおさ豆腐

あおさ豆腐ですっこちらも鯛のだしとあおさの風味に頼ったコツなしレシピ。味付け調味料はお塩だけですしかもお魚売り場の隅に売っているお安いアラでできちゃいますよこちらのレシピ…超簡単ですが、できる人感がでちゃいますぜひ作ってみてくださいねそのまま、おかずに、おつまみに。ごはんにかけても美味しいですよ≪鯛だしあおさ豆腐≫～２人分～★材　料★絹豆腐　よくある3個パックのもの1パック鯛のアラ　１尾分(大きいものなら半身分)あおさ　軽めのひとつかみしょうが　ひとかけ水　２００ｍｌ酒　大さじ１塩　適宜★作り方★１．鯛はきれいに洗ってザルにあげ熱湯を回しかける。しょうがは千切りにする。２．鍋に１、水、酒、しょうがを入れて火にかける。沸騰したら沸騰が続く程度の弱火で15分程度煮て骨を取りだす。(身は鍋に戻す)３．２に一口大に手でちぎりながら豆腐を加え、再び沸騰したらあおさを加える。塩で味を調えて出来上がり骨を取り出すときは熱いので気を付けてくださいねいったんお皿に出して骨と身を分けるとやりやすいです。味付けはだしのうまみだけでも美味しいので、ほんのちょっぴりでＯＫ薄味にするのが美味しく作るポイントですよ家族が自宅にいることが多く、食費もかさむ今だから、お財布に優しいレシピもアップしていきますね