With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

食べごたえ抜群★カレーチャンプルー･･･１０００越えのレシピたち♬

気が付けば、オリジナルレシピが１０００を超えていたいつもの材料で、作りやすくてヘルシーなごはんをそう思って作っていったお料理の数々。だからまきの亭のレシピは野菜のレシピが多いのです。家の代々のレシピやリクエストいただいたものもありました。まきの亭のレシピを一番に体感するだんな様は、長年の試食を経て健康診断で高かった色んな数値も下がり、太りもせず、結婚当初より健康お肌の調子もよく･･･目に見えて結果を出してくれるだんな様には感謝ですがなによりレシピたちを冊子やサイトで使っていただいたり、初心者の方から、年配の方、みなさんにかわいがっていただいたことに感謝感謝ですみなさん、これからもますますヘルシーに美味しい毎日をちなみに、よく「何食べてるんですか」と聞かれるので、まきの亭の献立の構成を。まきの亭の家の基本的な献立は・・・朝　ごはん(麺)、小さいメイン＋野菜の小さいおかず２～3品(前日の残り含)＋みそ汁＋フルーツｏｒヨーグルト昼　お弁当(主食＋メイン＋黄色いお数＋緑の野菜おかず＋赤い野菜おがず＋プチ冷食)夜　メインおかず＋野菜のボリュームおかず＋野菜の小さいおかず＋おつゆ※夜は遅くなるので炭水化物はなしです。こんな感じです。だんな様が昼外食だったり、飲み会だったりした時は、次の日にリカバーを意識してます 人気ブログランキングへ ランキングに参加しています。 クリックしていただけたらうれしいです ​​​​​「with the healing kichen」はリンク歓迎ですが、 レシピ・写真の著作権は当kichenに属しています。レシピの転載はご遠慮くださいねさて、今日はみんな大好きカレー味のチャンプルーレシピですひとかけ残ってしまったルーが大活躍ルーを使うので、コツなしの味付けです。お豆腐おかずですが、食べごたえも満足の一品ですよ≪カレーチャンプルー≫～２人分～★材　料★卵　1個豆腐　1丁ジャガイモ　1個玉ねぎ　1／4個にんじん　１／５本ひき肉　５０ｇオリーブオイル　大さじ１カレールー　２／３かけ★作り方★１．豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、加熱(500Ｗ1分半程度)して水切りをし、一口大に切っておく。ジャガイモは千切りにして水にさらしてざるにあげる。にんじん・玉ねぎは皮を剥いて千切りにする。カレールーは細かく切っておく。2．フライパンにオリーブオイルを中火で熱して、ひき肉を炒めて火が通ったら野菜を全部入れて炒める。火が通ってきたらルーを加えて炒め合わせる。3．ルーと野菜がなじんだら豆腐を加えて炒め合わせ、最後に溶き卵を加えてもう一炒めしたら出来上がりルーは炒めて溶けるくらいに細かくしておきます。・・・じゃないとひき肉かと思って噛んだらルーだった･･･みたいな残念なことも。ルーの分量は、お使いのものによって濃度や味の濃さが違うので、１／２かけくらいから様子を見て入れてくださいね