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January 17, 2008

で、本当は「Fuchi亭」というお店に行く予定だったのですが、予約をしようとしたら今日は定休日とのこと。そこで急遽プランＢとして名古屋市営地下鉄鶴舞線・日進駅近くにあるビストロ、「プチ・ヴェール」に向かいました。ここを訪れるのは初めてです。

で、行ってみると小じんまりとしたマンションの一階にある小さなお店で、いかにも「ビストロ」という雰囲気。幹線道からは少し奥に入っていますし、周りは住宅地ですから、知る人ぞ知るという感じです。

で、店の中も４人掛けテーブルが４つ、あとは個室が一つあるだけですから、これまた小じんまりとした、池波正太郎風に言えば「小体（こてい）な」造り。しかしなかなか居心地の良い店構えです。しかも店に入った瞬間から料理のいい匂いがほの～かに漂ってきて、お、これは期待できそうだぞ、という予感が。

そしてその予感は見事的中！

我々が注文したのは2600円のコース料理ですが、まず最初に出てきたニンジンのポタージュがおいしかった。適度に濃厚で、ニンジンの甘味とクリームのまろやかさが絶妙。ちょっと壺のような形の皿に盛られているのも洒落ています。

しかし、私が驚愕したのは次の一品、「フォアグラのソテー、シダー(リンゴ）・ソース添え」。これはもう、抜群にうまかった！今まで食べたどのフォアグラよりもうまかったと言っておきましょう。フォアグラそのものも、その焼き加減も素晴らしかったし、リンゴの甘味を活かしたソースがまた絶品。ちょっと目を瞠る味でしたね。

そしてメインは「カレイのソテー」でしたけど、これもね、皮は適度にカリカリ、身は味が濃厚、オリーブオイルのソースがまたよく合って、いい味でした。添えてあった芽キャベツのソテーなんかも、春を感じさせて趣味がいい。

そしてさらに驚くべきは、食後に出される手作りデザート。今日は「アップルパイ、洋梨のアイス添え」でしたが、このアップルパイがまたパイはサクサク、リンゴはトロトロ。その上、添えられている洋梨のアイスがまた素晴らしく、こいつをアツアツのアップルパイに乗せて口に運んだ日には、もう脱力もののうまさです。

ということで、最初のスープから最後のデザート＆コーヒーに至るまで、完璧な内容。これで2600円は安い！「ビストロプチ・ヴェール」さんには、「ミシュラン」ならぬ「シャカラン」から「３つ星」を進呈いたします！おめでとうございます！

いや～、こんな名店が近所にあったのに今まで知らなかったなんて、ほんと、もったいないことをしました。ここまでいいお店だと、あまり人に教えたくなくなりますが、「お気楽日記」ご愛読の皆様だけにこっそり教えちゃいましょう。日進駅近くのレストラン、「ビストロプチ・ヴェール」、教授の（熱烈）おすすめ！です。ブラボー！

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