【なぬ！？お笑い版！？】信州伊那谷のたまごやさん

こんにちは、主です🙋

いや〜、それにしても今年の残暑、しつこくないですか…？😵‍💫

9月に入ったっていうのに、まだこの暑さ。畑に出るだけで汗だくです💦

🥵 野菜たちがすっかりバテ気味

うちの畑を見回ってみると、案の定というか…

🍈 メロン → ツルの元気がなくてしんなり

🍅 トマト → 実つきが鈍くなってきた

🍆 ナス → 葉っぱがちょっとお疲れ気味

みんな「もう勘弁して〜」って言ってるみたいな顔してます（野菜に顔はないですが）😅

暑さで水分の吸い上げが追いつかないのか、朝はシャキッとしてても昼過ぎにはぐったり…というのが毎日のパターン。水やりのタイミングも悩ましいところです🚿

🌿🐛 元気なのは雑草と虫だけという現実

一方で、なぜか元気いっぱいなのが

🌿 雑草（伸びるスピードが野菜より断然速い）

🐛 アブラムシをはじめとする虫たち

野菜がバテてる間にも、雑草はぐんぐん育つし、虫はしっかり集まってくる。

この生命力、ぜひ野菜たちにも分けてあげてほしい…と本気で思う毎日です😂

ちょっとな〜〜〜、というのが正直な気持ちです🙄

🎃✨ そんな中、カボチャだけは大豊作

ところがどっこい、そんな中でカボチャだけはなぜか絶好調🎃✨

うちのお店の直売所にも、カボチャがゴロゴロ並んでます🛒

豊作、ありがたい。ありがたいんですけど…😳

🤔 カボチャ、レシピが思いつかない問題

いざカボチャを前にすると、頭に浮かぶのは

🍲 煮付け

🍤 天ぷら

🥣 パンプキンスープ

…あれ、フライ？？？🍳

くらいで、正直そんなにレパートリーがない主。

しかもカボチャって切ってしまうと日持ちがしないタイプの野菜。

種を取っても、ある程度早めに使い切らないといけません。

まるで時限爆弾のように、リミットが刻一刻と迫ってくる感じ…⏰💣

そして今回、案の定やってしまいました😱

しまった、もう切ってしまった…！

💡 それならアレンジで乗り切ろう作戦

こうなったら開き直るしかありません。

「アレンジレシピならなんとかいけるんじゃね？」ということで、実験開始です🔥

🍽️ 1品目：かぼちゃの煮付け（固め）

まずは定番、かぼちゃの煮付け。

今回はあとで使う予定があるので、少し固めに仕上げます。

🍚 そしてまさかの二毛作

お米3合を研いで、もち米を1合投入。

同時進行でご飯を炊きます。

ここがポイントなんですが、お水はちょっと少なめのやや固め設定に🍚

炊飯器のフタを開けたときの、あの湯気とご飯の香り♨️

主はこの瞬間が結構好きです☺️

🥄 かぼちゃの煮付けの汁、まさかの再登場

炊き上がったご飯に、先ほどのかぼちゃの煮付けの汁をザルで持ってきて合わせます。

これはもしかして…かぼちゃのお赤飯…？🤔

いや、黄色いから「お黄飯」？？？💛

切るようにご飯を手早く混ぜていきます。

ちょっと味見をして

🧂 お塩少々

🍬 お砂糖とお酒

🥢 気持ち、そばつゆを足して和風に

もう一度、切るように混ぜます。

最後に、あのかぼちゃの煮付けをのせて完成🎃

飽きがこないように、お好みで紅ショウガを少し添えて🌸

😋 いざ実食

一口食べてみると、口いっぱいに秋の味覚が広がります🍂

やっぱりカボチャはホクホク感がおいしいけど、この甘みもたまらないんだよな〜〜〜🥰

まさかの思いつきレシピでしたが、大豊作のカボチャ消費に地味に貢献してくれそうです。

また新作アレンジができたら報告しますね〜！👋

🎃🔍 かぼちゃの当たり外れの見分け方

意外と知られていない・・・ちなみにうちの売店のカボチャ今年は大当たり♪🎉

🎁 オマケ：カボチャの保存方法

🥚 本業は卵屋です