2004年09月の記事
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ママが○○になってもいいの！
野菜たっぷりミルクスープにミートスパゲッティが、今日の夕御飯。野菜とお肉をバターで炒めて水を入れて柔らかく煮たら、牛乳と塩コショウで味付け。ホントはコンソメを入れたかったのだけど、なかった～。スライスチーズを１枚入れてコクをだしてゴマカシてみた。しかし、美味。美味。ところで食卓。レシピィの前には、スパゲッティがない。これでいいのだ。「あ～っ腹いっぱい。ベルトがきつくてもう食べれない。ごちそうさまー。」と、息子。しかし、お皿の中にはまだ残っている。「ベルトをゆるめて全部食べてね！」「え～。ゆるめるのお～～～」（イヤそう）「ママが、コニちゃんとか、石ちゃんとか、曙とか...になってもいいの！」「イヤ～それは、困る。」「じゃあ、食べてね。でないと、ママが食べなきゃいけなくなって。 どんどんでっかくなるんだからね。」マジで困ると思った息子は、ベルトをゆるめ、食べる食べる。そして完食。お腹もふくれた。いつも、子供の残り物を処理していたせいか、このところブヨブヨぎみ。夕飯前に、腹持ちいいおやつや、甘いジュースを口にしていると、どうしても夕食がちょっとずつ残りがち。それを考えて、自分の盛り付けは少なめにしていた私。今日の作戦は、予想以上にききめがあってびっくり。これって、太っちゃダメってことなのね。おっと、さっきお店からメールが来てたけど、今日はポイント２倍なの！もうこんな時間。急がねば、あせっちゃう。 ママの手作りパン屋さんで、フランスパン専用粉とか、リ・ファリーヌとか注文しなきゃ。『焼き栗シート』って何？人気なんだって！
September 30, 2004
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とろ～りチーズのアスパラくん
今夜は、私の一番弟子（小学生）のとっておきメニューを紹介します。ビールのつまみにどうぞ！ということです。□材料 アスパラ-----------------３本 油・塩・こしょう----------少々 とろけるスライスチーズ---１枚□作り方 アスパラは切って、油で炒め、塩・こしょうする。 お皿に、そのアスパラを盛り付け、その上に スライスチーズをちぎってのせる。 電子レンジ５００Wで約１分チン！ チーズがとろけたらできあがり！ （ほんとうは、アスパラをチーズで包みたかった、 でも、難しかったし、ママが腹減ったというので 簡単にチーズをのせるだけにした。＿＿弟子一号の談話）□食べた人たちのコメント ふとっちょMAMAさん 「シンプルだけど、うまい。何本でもいけちゃう。」 （だから、太るんだ！） ぽっちゃりボーイ 「僕はコレが一番すき♪」 ビール党員さん 「ビールをついでおくれ。栄養もあるわい。うまい！」 弟子一号さん 「俺は、チーズがきらいだけど、コレは大丈夫。」アスパラガス グリーン 秀品 SからLサイズ混合 2kg詰め 北海道富良野産 送料無料調理家電のレシピィ 公式ツイッター フォローしてね～♪
September 29, 2004
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カリカリベーコンフランスパン
フランスパン好きの我が家。カリカリにしたベーコンをフランスパンに入れたら、どうかなってことで作ってみた。べーコンは電子レンジでチン！してカリカリに。ハーブを摘んで香りを添えた。準強力粉 フランス 2.5kg フランスパン用小麦粉 【チャック袋】_好評のフランスパン専用粉、もうすぐ使い切ってしまうので、また、注文しなくっちゃ。焼き立てにバターを付けて食べたら最高！
September 28, 2004
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パンにハムはさむニダ♪
変な夢を見たせいで、大量のパンを食べなければならなくなった我が家。夕食は、サンドイッチとコンソメスープ、ブリのお刺身！？ところで、我が家の子供達はパパの影響で、韓国語にはまっている。ギャクとしてだけど。フランスパンを薄くスライスし、具は、自分で好きな物を挟んで食べる。レタスや、きゅうり、トマトに、スライスチーズ、ロースハム！？そう、パンと、ハムとくればもう黙っていられないのが子供達。ほら見てえ～。パンにハムはさむニダ。ギャハハパンにハムはさむニダ～～。パクッ。ママもパンにハムはさむニダ。ウフフオイ！オイ！（ママまで、言うのかい！）きゅうり！？きゅうり！？オイ！オイ！きゅうり！きゅうり！ワハハハ※韓国語で、きゅうりはオイというらしい...自分でパンに挟みながら食べているせいか、黙って作れない。ど～しても、ハムを挟むとき言いたくなってしまうのだ。パンにハムはさむニダ♪言うとすっきりする。おいしくなる。楽しくなる～～♪貴方は、黙ってハムサンド作れますか？やっぱり、ハムが一番人気の具だった。間違い無い！ホームベーカリー 餅 シロカ siroca SHB-712 全自動ホームベーカリー パン チーズ ヨーグルト ジャム バター 餅つき機 もちつき機【送料無料】【ポイント10倍】lucky5days調理家電のレシピィ 公式ツイッター フォローしてね～♪
September 27, 2004
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熊に襲われ、バナナパン（ココア風味）
バナナとココアのいい香り♪食パン４時間コース（一斤分） 国産強力小麦粉春よ恋ブレンド----280g 砂糖-----------大さじ１ バター---------25g 塩-------------小さじ１ 牛乳-----------170g バナナ---------100g（小さく分ける） ココア---------大さじ１ ドライイースト-3g昨日は、とってもめずらしくパン屋さんで、フランスパンやバターロールなど買って来た。今日の朝食のために。子供と並木のきれいな道路を散歩していたら、何故か、黒い大きな熊が後ろから走ってこっちへやってくる。うわっ～～。逃げなきゃ。どうしよう。パニック状態だった。車庫のような小屋があったので、そこにさっと隠れた。熊は直進し通りすぎていった。でも、こんな小屋じゃ丸見えだ。戻ってくるかも！まずいーーー。天井をみると鉄パイプが渡っていた。熊は木登りが得意だから、無駄な気もしたが、鉄棒にしがみつく感じでぶらさがってみた。「ママ～。バスが来たよ。」しがみつきながらふと見ると、目の前にマイクロバスが止まった。「助けて～。熊が～熊が～。」と、助けを求めたが、バスのドアは開くどころか、、窓ガラスごしに人がまるでマンガで描いたみたいに寿司詰め状態。息もできなさそうになっていた。熊の出没で、皆逃げ込んだのだろう。無情にもバスはさっさと行ってしまった。屋根の上にでもしがみついて乗っていけばよかった。ブオオオ～～ンと遠ざかるバスを見て後悔した。するとそのバスの横を黒い大熊がこっちへと走ってくる。うわ～～。また来た。いったい何頭いるんだ！鉄棒伝いに窓のほうへ移動した。プルプル。。筋肉の限界が近い。窓の外には、長い牧草か麦畑のような景色が広がり、その中に、ワイヤーだけになってしまったビニールハウスが、ポツンポツンと建っていた。外へ逃げても....と躊躇していると、黄色いしましまの動物がガサガサっと草の中を泳ぐように駆け抜けた。なっ何！？と...虎だ！１０頭はいるだろうか、家畜のニワトリを追い回し、緑の草の中で暴れている。恐怖心の片隅で、鮮やかなグーリーンの中の黄色いシマ模様の乱舞が美しく思えた。な、なんだ！いったい。どうしようという気持ちと、理解できない事態に、イライラしてきた。パチクリ。目がさめた。夢だった。あ～。疲れた。気晴らしに、パンでも焼くか。夜中に、バナナパンを仕込んだ。朝食のパンは買ってあるってことを忘れ。パンが焼けたチャイムで再び目がさめた。リビングで寝てしまっていた。いいにおい♪あれ？パンがいっぱいある。ハハハーーーー。静音設計が好評な、象印のホームベーカリー象印 ホームベーカリー BB-HA10-WZ プレミアムホワイト
September 26, 2004
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チョウチョのパスタ（画像付きよ♪）
自家製野菜で、イタリア料理！と、まではいかなかったけど、バッタ達が食べ残した、ハーブを摘んでパスタに散りばめたら、ごちそうになったよ。 ファルッファッレのランチ ファルッファッレ-------２５０g（一袋） オリーブオイル----------たっぷり適宜 玉ねぎ------------------１個 ガーリック（パウダー）--適宜 トマトケチャップ--------適宜 トマト------------------１／２個 スライスチーズ-----------１枚 青しそ・イタリアンパセリなど--少々 塩・こしょうファルッファッレを塩ゆでします。ちょっとかために。その間に、玉ねぎをフードプロセッサーで、みじん切り。細かくします。炒め鍋に、オリーブオイルをたっぷり入れ、ガーリックと玉ねぎを炒めます。トマトと、ファルファーレと茹で汁を加えます。茹で汁は、お玉一杯弱くらいかな？トマトケチャップを全体に色がつくくらい、ブチュ～～ッと入れて、水分をさっと飛ばす感じで炒めます。スライズチーズを細かくちぎって入れ、仕上げに、こしょうで味を整えたらできあがり。庭に生えてたハーブも手でちぎって青みをプラスすればいっそうおいしそうに！白い大皿に盛り付けました。とってもきれいにできたので、撮影しました。（お腹がすき過ぎているとこんな余裕がないの、今日は大丈夫だったわ）見た目もいい感じなら、お味もGood。適当に作ったので、分量が適宜ばっかりでごめんなさ～い。適宜、すなわち貴女の感性でお試あれ♪食は人生を豊かにすると思う。焼酎の見比べセットで、新境地を開拓してみたり、人気の白ワインベスト５を自分のランキングに並べかえてみたり、そんなたしなみを覚えたら、あこがれのワインセラーを持ちたい。２段に分かれているから白ワインと赤ワインを適温でキープ。上段には白ワインやシャンパン、下段には赤ワインを入れるのに最適。ワインを15本収納できるあたりは、多すぎず、少なくはない絶妙の本数。自分へのごほうびに、新築した友人へのプレゼントに豪華なアイテムになるはず。しかも、意外と安い♪リビングのソファーの横にホームセラー『ワインクーラー』（ありがとうございます！売り切れましたあ。）スリムで、スタイリッシュ。レシピィ、コレにほれてます。送料無料 デバイスタイル・エンジェルシェア・12本用ワインセラーちびちび熱燗を飲んでいるといつのまにか冷えてて美味しくなくなってた。 冷えたワインを楽しみたくてもすぐにぬるくなってしまう。そんな悩みを解決してくれる１台♪ ★0℃～50℃まで温度調節できる！ワインボトルクーラー＆ウォーマー★
September 25, 2004
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焼酎デビューしたいの
新米の季節。新酒も続々と予約受け付けを始めている。日本酒にワイン、ビール。量が飲めなくて残念なんだけど。お酒は大好き。でも、今人気の焼酎はまだ未経験。何を買っていいのやら、ボトルを前にすると迷ってしまうのだ。やっぱ、焼酎にも新酒ってのがあるのかしらん。今年こそ、焼酎デビューをしたい。デビューするなら焼酎の飲み比べセットがいんじゃな～い
September 24, 2004
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新米そしてチン！チン！の夕げ
秋じゃけに、みそマヨネーズをぬって焼いた物が、三日目に突入した。しかも、B5の本くらいの大きさ。この前買った四角い大皿にかろうじて収まっているが、この皿がなかったら、お皿からはみだしてしまうほどでかい。豪快に切らずに丸焼きしたものだから食べ切れずに残りつづけていたのだ。今晩のおかずは、この残り物ではあるが、日々味がしみてうまくなっていく秋じゃけをチン！してあっためる。そして、冷凍の酢豚をチン！（ー('')ー）他には、中華スープ。スティックきゅうりのくるみ酢みそディップ。野沢菜など...。新米だ～。炊きたてのホクホク、アツアツ、ピカピカごはんに、酢豚ってどうしてこんなにうまいのかしら。しょっぱい秋じゃけをごはんといっしょにパク。うまっ。くるみ酢みそを、ホクホクごはんにちょっとつけて、パクッ。うんま～。野沢菜も、ごはんにあうのよねー。軽く３杯。ごちそうさん！食後、きょうの料理のテキストを見ていたら、酢豚が！やっぱ、冷凍チン！より手作りよね。（今晩は手抜きだったけど）ふ～うん。果物も野菜も入っていない豚肉が主役の酢ぶただ。甘酢は、黒酢と穀物酢をブレンドし、しょう油と砂糖ベース。ケチャップ味ではないのね。ヘー。黒酢は加熱すると酸味がまろやかになり、コクがでるんだってー。よっしゃー。わかった。こんど作ってみよー♪電子レンジではない。新感覚のオーブンです。カロリーを控えたい人のためにシャープが開発した新製品。あたため、蒸し、解凍、発酵（加湿）もできる。（でも、電子レンジではないんです）高温の水蒸気で加熱し、余分な油をおとしてカロリーダウン。ヘルシーだから、『ヘルシオ』っていうネーミング！？“5円～2台”【新発売！SHARPウォーターオーブンAX－HC1】“初オークション！水で焼いて余分な脂肪をおとす新米、今年は玄米を買うといい。精米したてのごはんは、うまいよ！National 米びつ付精米機 KG－20象印 無洗米精米機 BT-AE05
September 23, 2004
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想像以上だ！りんごがごちそうになるなんて
NHKのきょうの料理で山本麗子さんが作っていた、カリカリチキンのりんごソースを作ってみた。テレビを見ている時から、コレ絶対うまいよ！そう思っていた。そして今夜ついにそれを再現させたのである。ところが、作り始めてみると、りんごジュースとブランデーがない。どうしょう。でも、もう後戻りはできなかった。作るっきゃないのだ、腹ペコだったから....。アセロラジュースとワインがあったからそれで代用することにした。鶏もも肉には、たっぷり小麦粉をまぶすのが、カリカリにするポイントだった。サラダ油とバターで、カリンカリンに焼き上げた。すばらしい焼き色。これだけでもかなりうまそうにできた。そして、この肉汁にバターを追加し、りんごを炒めた。期待に、ほほが緩む。（＾＾）アセロラドリンクとワイン、それから、しょうゆなどを入れ、塩こしょう、砂糖少々入れたりして煮詰めた。白いお皿には、きゅうりを添えられ、きつね色のカリカリチキンが、りんごソースの完成を待っていた。ジョワジョワジョワ～～。おおっ♪すごい！レストランのディナーのような盛り付け♪みんな～～できたわよ～。今日は、ナイフとフォークも用意してね。いただきまーす。ギコギコ。（アセロラドリンクは失敗か成功か？）パク。おいしー♪すごいおいしー。ガーリックの香りとほろ苦さ、そしてりんごの甘酸っぱさ、それが、チキンのカリカリに絶妙にからみあって、感動。（＾＾）幸せな、夕食だった。山本麗子さんのレシピ本全部集めたくなったよ101の幸福なレシピ 最高に楽しい食卓のための、とっておきお惣菜 ( 著者： 山本麗子 | 出版社：...
September 22, 2004
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バナナジャムってこんな味
今日の朝食は、フランスパンと手作りバナナジャム♪フランスパンは 準強力粉 フランスパン用小麦粉---280g 砂糖---大さじ1 塩----小さじ1 水----210cc ドライイースト---3g材料の種類が少ないから、計量も楽。これで、ホームベーカリーの食パン4時間コースで焼けばできあがり～～。バナナジャムはナッツさんのレシピを参考に（http://plaza.rakuten.co.jp/natsnats）電子レンジバージョンにしたよ。 バナナ---200g（１～１本半） レモン汁--少々 砂糖-----60gカレー皿のような深めで広めの容器に材料をグチャグチャにして入れ、電子レンジで蓋無しで、約10分（500W）これで完成。すごい簡単！お味は、バナナチップって感じ。電子レンジジャムは、香りがよくできると思うの。材料安いし年中手に入るし、バナナジャムって売ってないから、手作りにはもってこいかも。それに引きかえ、ぶどうジャムは材料費高い～。旬で安くなった時が作り時よ！そう、春乃さんは、イチジクでジャム作りされたのね。ロールケーキにぬったらさぞおいしいことでしょう。子供の頃、母がイチジクを甘く煮てくれたのを思いだした。イチジクってちょっと独特の風味があって、煮たのは苦手だったけど、大人になった今、もう一度、あの味を口にしてみたいって思った。今あるイチジクの木も、そういえば昔の味が懐かしくて植えたものだった。木が若いせいかすごいこつぶなんだけど、超甘い品種。最後の実が熟したら、作ってみたい。鳥たちより早く収穫できればの話だけど.....＼MAX45倍★お買い物マラソン期間中／ウェック ガラスキャニスター 【あす楽14時まで】weck キャニスター ウェック ミニ モールドシェイプWE-900 [ 250ml ] WECK MINI MOLD SHAPE フタ Mサイズガラス瓶 密封ビン ガラス 容器 ガラス製調理家電のレシピィ 公式ツイッター フォローしてね～♪
September 21, 2004
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ダイエットする？『米粉チーズケーキのレシピ』
レシピを更新しました。『米粉チーズケーキのレシピ』カッティージチーズと米粉 リ・ファリーヌで作ったチーズケーキだから、低カロリー。米粉 リ・ファリーヌ 1kg グルテンフリー リファリーヌ【国産米粉レシピ付】_調理家電のレシピィ 公式ツイッター フォローしてね～♪
September 20, 2004
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これは何パンだろ？
封があいたまま残っていた中力粉でパンを作った。「きょうのパンは何パン？」と聞かれ「激安パン」「えっ？味ないの？買ったの？」作ったんだけど、小麦粉以外に何も入っていないし、フランスパンといっていいものかどうか？特徴は、材料費が激安ということで。（1kg100円しない小麦粉なのだ） 中力粉---280g 塩-------小さじ1 砂糖-----大さじ1 水-------210g ドライイースト--3g材料はコレだけ。ホームベーカリーで食パン4時間コース。 見た目は粗雑？いや素朴な感じ？全然期待もせず、ジャムをつけていただくことに。あれっ！意外とおいしい。粗熱をとって袋に入れておいたせいか、皮もソフトになってて、生地は、もちっとした感じ。ソフトフランス風の味わいだった。ホームベーカリー 餅 シロカ siroca SHB-712 全自動ホームベーカリー パン チーズ ヨーグルト ジャム バター 餅つき機 もちつき機【送料無料】【ポイント10倍】lucky5days調理家電のレシピィ 公式ツイッター フォローしてね～♪
September 19, 2004
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ごひいきのスイーツの先生
わーっ。気が付いたら10時。きょうの料理が終わっていた。バナナケーキ....。楽しみにしていたのに、ううっ...いつも半分うととしつつ、見ていたのだけど、15日は、お目々もパッチリ、９時まで、まだ時間があるわと、楽天広場を楽しんでいたのだった。去年も再々放送していたので、今後に期待。信州のライフスタイルが素敵な山本麗子さんは、レシピィの大好きな料理研究家の一人。昨日放送だった、カリカリチキンのりんごソースは、すっごいおいしそうだった♪「粉だし」で極上シンプルだし宣言 ( 著者： 山本麗子 | 出版社： 講談社 )それから、最近注目しているのが、スーパーパティシェの辻口博啓さん。自由ケ丘ロール屋のロールケーキのお味には感動。その辻口さんが開発した、リ・ファリーヌ（米粉）で作るお菓子もまた最高。こんど、コーヒーの粉（カフェ・リーヌ）のレシピ本もでるみたい。きょうの料理にもでて欲しいなあ。ちゃんと作れるスイーツ [ 辻口博啓 ]そしてやっぱり、加藤千恵さん。フードプロセッサーを華麗なまでに使いこなし、芸術的ともいうべき、美しいスイーツの数々を生み出して下さいました。フードプロセッサーで、シャーベットとか、スコーン生地とかガガッーとできちゃうことを、教えて下さった千恵さんありがとーー！【中古】 フードプロセッサーでパン＆デザート革命 講談社のお料理BOOK／加藤千恵(著者) 【中古】afb調理家電のレシピィ 公式ツイッター フォローしてね～♪
September 17, 2004
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ペ・ヨンジュンみたいになってー
先日ペ・ヨンジュンの魅力に関する特集をTVで見た。いつもニコニコ女性に優しく気遣いしてくれるらしい。すごいなあ。我が家では、パパがガミガミの係りで、いつも、子供をしかる役。ホレかたずけろ～。歯、みがけ～。ごはんを残すなー！（普通母親がいうもんだとブツブツいいながら...）私がおこってもききめがないので、しかたなくパパの役目になっている。「ねーパパー。ヨン様みたいになってさー。いつもニコニコしてみて。」「じゃあ、俺様にガミガミ言われないようにしろ！」（言葉はおこっているのに顔は笑っている中途半端なパパ）そんなパパは、韓国旅行にいくために、毎日ハングルを勉強中。冬ソナもハングルの勉強のためだといいつつ、すっかりハマっている。みやげに冷麺用のステンレスの器を買って来てくれるらしい。やったー♪旅行中は、ニコニコできるね、きっと。
September 16, 2004
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ミルキ～♪甘いパン食べたかったの
ぶどうジャムを作ったので、食パンを焼く事に。冷蔵庫を見たら、アイスクリームを作った時に余ったコンデンスミルクを発見。コレ入れちゃおう。 ということで、ミルクたっぷりの食パンができました。甘口の食パンに、手作りぶどうジャム。あま～いあま～い朝食です。もうすぐ新米がもらえる。（実家から毎年もらっているの）もう古米もなくなりそうなので、いただけるまでは、パンとパスタでのりきろうという作戦。まーだかな。まーだかな新米♪ホームベーカリー 餅 シロカ siroca SHB-512 米粉 ジャム 生キャラメル ソフトパン 餅つき機 もちつき機 【送料無料】【ポイント5倍！3月23日(土)00:00〜3月26日(火)01:59】パナソニック SD-MDX101-K ホームベーカリー （1斤タイプ） ブラック調理家電のレシピィ 公式ツイッター フォローしてね～♪
September 15, 2004
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電子レンジでぶどうジャム（種があるとちょっと面倒だけど）
ぶどうジャムレシピ旬のぶどうをいただきました♪まだ茎も緑で、新鮮そのもの。超ぜいたくな、このもぎたてのぶどうでジャム作り。ちょうど一房分で、これくらいの量に。プチュップチュッと、実を取り出すのだけど、ついついお口の方へ入れてしまって、なかなか、実がたまらなかった....。ぶどうの実をとりだしたら、ぶどうの半量のコンフィシュック砂糖を入れ、彩り用にぶどうの皮も、６粒分ほど入れた。電子レンジでチン！待つ事10分。できた！さて、問題は、種。スプーンですくい取るのがやや大変。それから、またしても、その種をとっているスプーンがお口へと向かってしまう....おいしいもので（＾＾）さずがに、みんなで食べるジャムをスプーンでベロベロにするわけにはいかない！種なしぶどうだと楽チンだったな。コンフィシュックジャム用の砂糖は、ペクチンが入っているので、ジャムを作る時に便利な砂糖です。プルルンと仕上がるので愛用しています。WECKかわいくて便利なジャムビンweck キャニスターセットA WE-S101ドイツ製[WECK ウェック 保存容器 キャニスター セット 送料無料 ガラス 保存瓶 保存ビン ジャム瓶 コーヒー ティー ストッカー 調味料容器 かわいい 新生活 ギフト]WECK ウェック ガラス キャニスター 120mlMold Shape モールドシェイプWE-761 おしゃれ 保存容器 保存瓶 密閉 ドイツ ビン詰 ビン 瓶 ジャム ストッカー プレゼント フランス 雑貨 フォブコープ FOBCOOP fob coopウェック 保存容器専用 クリップ＆パッキンセット ドイツ製 weck ★メール便送料160円[WECK 蓋 ふた フタ]調理家電のレシピィ 公式ツイッター フォローしてね～♪
September 13, 2004
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ロールケーキのレシピ とろけそう♪
米粉のロールケーキのレシピをアップしました。同量の薄力粉でも作れますが、ぜひ、製菓用米粉でお試し！米粉をつかったケーキってすごくおいしいから♪レシピィは、すっかり米粉ファンになりました。これから、新米の季節だけど、米粉も、新米でできたものはおいしいのかな？？
September 12, 2004
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た～っぷり、すりごまパン
どばどば～～っと思いっきりよく入れたすりごまは50gさてさてどんなお味になることやら。粉は、国産強力小麦粉 春よ恋ブレンドチャック袋だったから、便利。酵母は白神こだま酵母ドライおいしくできるといいなー。最近レシピィは、パンの焼き上がりの他に、もうひとつ楽しみが増えた。焼き上がりのパンを想像しながら、そのパンをどんな風に撮影するかってこと。クロスはどんな色にしようかな小道具は、パンの味を想像できるものがいいなーとかパンが焼き上がるまでにいろいろ考える。このひとときが好き♪そして、今日の写真は 普通だな.....小さなすり鉢とゴマを小道具に使った写真もあったんだけど結局、パンがアップでおいしそうだったこちらの写真に決定。それから、庭の紫の花も気になって。季節によって背景に咲く花の色が変わっているんだよね。ボケーッとしか写っていないけど...。そして、いつもパンをカットしているレシピィの背後には、よだれ寸前の人々が撮影の終わるのを待っているってわけこのすりごまたっぷりパンは、切った瞬間、ごまの香がすご～～い。すってあるしたっぷり入っているからね。見た目も素朴な感じでいいでしょ。ヘルシーだし、とっても個性的なお味。ぜひ一度おためしあれ。夜が少しずつ肌ざむくなってきたなあ～ホットコーヒーで、ほっ。
September 11, 2004
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チン！してピーチジャムのレシピ
もうすぐスーパーからも姿を消しそうな桃だけど、ようやくレシピをアップ。電子レンジで超簡単に作れるので、ぜひぜひお試しあれ。長期保存や、プレゼント用で作りたい人のために、保存方法の写真入り。（WECK製のビンの場合）更新してたら、ブラウンのマルチクイックがセールだった。超安い！なんで、もっと早くみつけなかったのか！ブラウン BRAUN ハンドブレンダー 「ブラウン マルチクイック5 ヴァリオ」 MQ5075[MQ5075]
September 9, 2004
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オレンジシャーベット、ママー食べるう？
今晩の夕食は、こってり豚バラ肉たっぷりの焼うどん。それから、大人は、ビール！だった。酒好きだが、弱いレシピィ、ゆでだこ状態になり、ヘロヘロ。食後、子供が、デザートにオレンジシャーベットを食べはじめた。おそらく、もの欲しそうにしていたにちがいない。レシピィ。「ママー食べるう？」「うん♪」子供はかわいい。スプーンですくって...「お座り！」「！？・・・・（ー_ー;）」コラ！ママは犬じゃない！Cuisinart/クイジナート フードプロセッサー
September 8, 2004
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こだわりのフランスパン
ひっさしぶりに、朝食パン。しかも、食材には、ちっとこだわってみました♪もちっとした、とっても香のよいフランスパンに仕上がりました。準強力粉 フランス 2.5kg フランスパン用小麦粉 【チャック袋】_っていうのと、白神こだま酵母ドライを使いました。はじめて、白神こだま酵母を使ったときは、溶かさずに入れてしまい失敗しちゃったけど、今日はちゃんと溶かして大成功。やっぱ、素材が違うと味も違うわ～～～。
September 7, 2004
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フードプロセッサーでバナナケーキ
米粉入りバナナケーキ。タルトの型で焼いてみました。かわいい感じ♪バナナの香がふわ～～～～っと広がりました。先日のバナナケーキは、フードプロセッサーで、今回の米粉入りはミキサーで作ったんです。フードプロセッサーでは、食材を順番に入れてはゴーゴー。入れてはガガーッとやりました。それで、もっと楽にしょようと、ミキサーで、材料を全部まとめていっきにガガー。でもバターが混ざりにくいから、ボコボコッって感じ。レシピィの見解。『フードプロセッサーで、順番に混ぜていくほうがよい。』ということで、バナナケーキのレシピをアップしました。お試しあれ。最初、砂糖を１２０gで作りましたが、超甘かったので、１００gに減らしてみました。それでも、完熟バナナを使ったから、甘い甘い♪Cuisinart/クイジナート フードプロセッサー
September 5, 2004
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米粉でくるみパンとクリームチーズパン
今日は子供が暇だ～とくたくたしていたので、一緒に米粉でパンを作ることに。レシピィのページの中でも、超うまと評判の卵の入ったくるみパンクリームチーズパンこの２つを選び、ちょいっとアレンジして米粉でチャレンジ！まずは、クリームチーズパンをホームベーカリーでコネる。そのすきに、くるみパンをハンドミキサーのニーダーでコネコネコネコネ＠＠＠＠＠同時進行だけど、今日は子供ちゃんもデジカメ撮ったり、ブルルルルーとコネコネしたり、楽しい～♪くるみの方はちょっとかたすぎだったので、急きょ微調整。さらに、成形しているとき、くるみを入れわすれた事に気がつき、あわてて、生地に押し込み丸めてセーフ。こっからが、レシピィの大誤算。２種類を同時にオーブンで焼こうと思ったのだけど、入らない！オウ（ーー）！ノウ！天板を高くしたりいろいろ策をほどこすが、ふくらむことも考えると無理！あきらめ、１種類ずつ焼く事に。（どっちも、山形パンにすればよかったのか） 完成！すったもんだはあったけど、コネは家電におまかせし、発酵も一回だけでいいから、カンタンだね。夕食は、ハンバーグとえびフライそして、米粉パン♪「うまい！このくるみパンは、売れるぞ！」パパは、大満足らしい。私的には、これはこれでまあまあかな。小麦粉のクルミパンの方が好きだな。米粉パンは、パンであってもゴハンな感じ？微妙～なんだけどね。n,くまちさんも、米粉パンがんばってらっしゃいます。本格的手作りパンで、とっても興味深いです。パン用米粉ミックス 福盛シトギミックス20A 1Kg
September 4, 2004
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ケーキがないとイライラ
秋なのだわ～甘味がないと、どうも落ち着かない。先日４本も作ったロールケーキも昨日なくなってしまったし。（上手かった～～♪）また、何かつくっておかねば。パン用米粉ミックス 福盛シトギミックスは、最近パン焼きしてないので、まだ残っているけど、米粉 リ・ファリーヌは、もうそろそろなくなりそう。おいしいんだよね。粒子が超細かいんでびっくり。上新粉との違いでもあるみたい。山本麗子さんのレシピでおいしかったバナナケーキを超簡単に、ミキサーで作ってみようかな。ガガッーと一気に混ぜれたらラクチンだし。リ・ファリーヌ入れて。そういえば、軽井沢の山本麗子さんプロデュースのレストランに行きたかったのだけど、浅間山が爆発しちゃって大丈夫なのかな？火山灰とか、交通規制とか？
September 2, 2004
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米粉ロールケーキ♪しっとりやわらか～～
米粉 リ・ファリーヌで、ロールケーキ。オーブンに入れて、焼き上がるまで、洗物をしていると、お皿の中に溶かしバターが！オウ！ノウ！いれ忘れたーー！！どどうしよう。しばらくあぜんとするが、そのまま焼く事に。それで、急きょ、再度バター入りの正しいロールを焼く事に。２本の予定が４本できた。ロールの中に入れる生クリームが２本分しかなかったので、クリームちょっぴりの小巻ロールになった。そのかわりに、先日つくった、ピーチジャムをたっぷり巻き込んだ。始めてのロールケーキ♪お味は、最高。柔らかくって、スイートで、きめ細やか～～バターなしも問題なくおいしかった。結果低カロリーだし。最近、米粉 リ・ファリーヌで、いろいろ作っているのだけれど、どれもおいしい！お菓子には米粉だね。レシピィの腕前も上がったのかな？いや～やっぱり、スーパーパテシェ辻口さんのレシピだからでしょ。調理家電のレシピィ 公式ツイッター フォローしてね～♪
September 1, 2004
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