2010.09.04
テーマ： ワイン大好き！(31993)
カテゴリ： ワイン会あれこれ
恵比寿ワイン会の後半戦。偶然だけれどボーヌの赤が2本続きました。
2005 Savigny les Beaune 1er Cru Aux Vergelesses(Simon Bize)
サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス（シモン・ビーズ）
硬質なる透明感。いわゆるエロティックさとは正反対で硬派なピノ・ノワール。初期の飲み頃。個人的にはメローなスタイルが好みなだけにベクトルが違うのだけれど、これはこれでよくできている。
![[2001]サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエクリュ・オー・ヴェルジュレス/ドメーヌ・シモン・ビー...](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2flvv%2fcabinet%2fitem-img%2f307704.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2flvv%2fcabinet%2fitem-img%2f307704.jpg%3f_ex%3d80x80)
2001 Beaune Clos des Ursules(Louis Jadot)
ボーヌ・クロ・デ・ズルジュル（ルイ・ジャド）
わたしの持参ワイン。クロ・デ・ズルジュルはモノポールであり、ジャドの看板ワイン。昨年飲んだ99年がすばらしかったので（ そのときのブログ ）、それを期待して出してみました。
99年で感じたスケールの大きさやエッチさには全然及ばないけれど、シモン・ビーズと比べると、明らかに熟成感や複雑性で上回る。ハンドキャリーの影響もあって、少々雑味も感じるけれど、やはりすばらしい。季節を違えて、そしてもう少し寝かせてから飲んでみたい。
ジャドのクロ・デ・ズルジュルを楽天で探す>
![[正規品]ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ズルシュール[2006]ルイ・ジャドモノポール赤[75...](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fleluxe%2fcabinet%2flj%2fimg55500087.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fleluxe%2fcabinet%2flj%2fimg55500087.jpg%3f_ex%3d80x80)
トウモロコシのすり流し
水茄子のおかき揚げと海老しんじょの揚げ物
鶏つくねと冬瓜、早松茸のお椀
シマアジと鯛のお造り 面白かったのはつけだれ。醤油のほかに、おろし人参と塩昆布の胡麻油あえが出ていた。これだけ単体で食べてもおいしい。
ハモの落としとナスの梅煮
焼きサバ 巨峰おろし添え
しじみの茶碗蒸し
いつものいぶりがっことマスカルポーネ
鯛飯
水菓子
料理はいつものように堅調。京都の和食とはまた違うけれど、この値段で、この内容はいつも立派です。
気が向いたら投票お願いします→
2005 Savigny les Beaune 1er Cru Aux Vergelesses(Simon Bize)
サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス（シモン・ビーズ）
硬質なる透明感。いわゆるエロティックさとは正反対で硬派なピノ・ノワール。初期の飲み頃。個人的にはメローなスタイルが好みなだけにベクトルが違うのだけれど、これはこれでよくできている。
[2001]サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエクリュ・オー・ヴェルジュレス/ドメーヌ・シモン・ビー...
価格：5,162円（税込、送料別）
2001 Beaune Clos des Ursules(Louis Jadot)
ボーヌ・クロ・デ・ズルジュル（ルイ・ジャド）
わたしの持参ワイン。クロ・デ・ズルジュルはモノポールであり、ジャドの看板ワイン。昨年飲んだ99年がすばらしかったので（ そのときのブログ ）、それを期待して出してみました。
99年で感じたスケールの大きさやエッチさには全然及ばないけれど、シモン・ビーズと比べると、明らかに熟成感や複雑性で上回る。ハンドキャリーの影響もあって、少々雑味も感じるけれど、やはりすばらしい。季節を違えて、そしてもう少し寝かせてから飲んでみたい。
ジャドのクロ・デ・ズルジュルを楽天で探す>
[正規品]ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ズルシュール[2006]ルイ・ジャドモノポール赤[75...
価格：7,990円（税込、送料別）
トウモロコシのすり流し
水茄子のおかき揚げと海老しんじょの揚げ物
鶏つくねと冬瓜、早松茸のお椀
シマアジと鯛のお造り 面白かったのはつけだれ。醤油のほかに、おろし人参と塩昆布の胡麻油あえが出ていた。これだけ単体で食べてもおいしい。
ハモの落としとナスの梅煮
焼きサバ 巨峰おろし添え
しじみの茶碗蒸し
いつものいぶりがっことマスカルポーネ
鯛飯
水菓子
料理はいつものように堅調。京都の和食とはまた違うけれど、この値段で、この内容はいつも立派です。
気が向いたら投票お願いします→
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