ワインと絵画がある生活

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2013.01.07

自宅ワイン会Part3

(2)

テーマ：ワイン大好き！(30934)

カテゴリ：自宅ワイン会

前回

いよいよ主役の登場。

1990 Cote-Rotie La Mouline(E.GUIGAL)
コート・ロティムーリンヌ
Cotes-du-Rhone, France　-　赤辛口　-　赤辛口

パーカー99点。2000年に購入したときでも5万円くらいしたので、かなり悩んだことを覚えている。現在だと10万円以上。うーむ。

グラスに注いでみると、まだ元気な色調。ボルドーをほうふつさせる香りで閉じ気味。やばいと思いつつ口に含んでみると、味爆弾というべきか、圧倒的な複雑さで、数え切れない要素が密に詰まっている。それほど味の密度が濃いのに、ワイン自体として決して濃いわけではない。

シラーであるとか、そういうブドウ品種の枠を超えて、偉大なワインの系譜。ブラインドでローヌと当てるのは難しい。しいて挙げれば、ラトゥール的か？

とはいえ個人的には味よりも香り優先なので、感銘するまでには至らなかった。味は超一級なのだけれどね。

ギガル三兄弟。素晴らしいことは理解しているけれど、なぜか相性が悪い。閉じている率高し。グレートビンテージも飲んでいるのに。今までのベストを挙げれば84年のトゥルクか（飲みごろという意味で）。92ほど弱くないし、今飲んでおいしい。

コート・ロティ・ラ・ムーリンヌ[1990](赤)E・ギガル
価格：135,000円（税込、送料別）

コスパを考えるならばダンピュイがお勧め。ビンテージによってはギガル三兄弟と変わらない。

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[2006] コート・ロティ　"シャトー　ダンピュイ" 　（ギガル）Cote Rotie "Chateau d'Ampuis"
価格：9,030円（税込、送料別）

中勢以の熟成肉（しんしんという部位）　100gあたり2300円を計600g。

中勢以の肉と、A4黒毛和牛の食べ比べ

「軟らかい肉＝いい肉」とは思っていないけれど、中勢以の肉は熟成によってタンパク質が溶けているのか、びっくりするくらい軟らかい。そして牛肉臭さはなく、ほのかにナッツのような熟成香が香る。それに対しA4黒毛和牛は「牛肉！！！」を主張する。

どちらも個性があっておいしい。そして、どちらが上かというよりも、そもそも香りも味も違うので、種類の違う肉のような気がする。今回はレア過ぎたので、こんどは違うロースト方法で挑みたい。

次回へつづく。

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