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2014.01.07

ふりかえり忘年会Part2

(4)

カテゴリ：ワイン会あれこれ

前回からの続き。

1990 Puligny-Montrachet(Louis Carillon & Fils)
ピュリニー・モンラッシェ（ルイ・カリヨン）

こちらは香りの瞬間からブルゴーニュ白。きれいに熟成して抜群のコンディション。カラメルのようなフレーバーがあり、楽しめる。とはいえ線は細めで、複雑さも村名の限界。

魚

2011 Marsannay Rose Fleur de Pinot(Sylvain Pataille)
マルサネ・ロゼフルール・ド・ピノ（シルヴァン・パタイユ）

次のフリットに合わせて。マルサネの生産者シルヴァン・パタイユ。スタンダードなロゼもあるけれど、こちらはフルール・ド・ピノというレアキュヴェ。

軽やかで、とにかくきれいという印象。ブルゴーニュのロゼはおいしいのが多い。

シルヴァン・パタイユのワインを探す>

フリット

2002 Clos de la Roche(Ponsot)
クロ・ド・ラ・ロッシュ（ポンソ）

そして最後にオープンでポンソ。ガチガチと言うほどではないけれど、今まで飲んだボトルと比べるとかなりクローズしている。

ポンソに訪問して飲んだ02の感動はどこに？　期待が大きすぎたこともあって、個人的にはがっかり。ほかのメンバーはおいしいって言っていたのだけどね。まあ期待とのギャップってコトですかね。

豚のグリル

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最終更新日 2014.01.12 07:07:38
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■コメント

Re:ふりかえり忘年会Part2(01/07)

家族で眼鏡さん

あ～この豚、ジャガイモのマッシュのところに焼き色がついています。

馴染みのソムリエがいい仕事をしてくださると、心地よさに加わって、別の嬉しさもあるのでしょうね。
(2014.01.12 09:06:03)

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Re[1]:ふりかえり忘年会Part2(01/07)

busuka-san さん

家族で眼鏡さん、いつもコメントありがとうございます。

このときはワインも料理も絶品でした。
落ち着いた食事っていいですね。 (2014.01.14 06:55:27)

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Re:ふりかえり忘年会Part2(01/07)

ＫＯＮＡ9113 さん

おお～好きなワインばかり（笑）。カリヨンの９０、それもヴィラージュなんて渋すぎ（笑）。蔵出しボトルでしょうか？ポンソの固いのってあまりイメージがないんですが、私的にあまり良くないと思うポンソは今思えば閉じていたのかなぁ・・・・。 (2014.01.25 22:23:51)

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Re[1]:ふりかえり忘年会Part2(01/07)

busuka-san さん

ＫＯＮＡ9113さん、こんばんは。返事が遅くなってすみません。

＞おお～好きなワインばかり（笑）。カリヨンの９０、それもヴィラージュなんて渋すぎ（笑）。蔵出しボトルでしょうか？

たぶん蔵出しなんじゃないですかね。抜群のコンディションでした。

＞ポンソの固いのってあまりイメージがないんですが、私的にあまり良くないと思うポンソは今思えば閉じていたのかなぁ・・・・。

これはコンディションが微妙だったかもしれません。明確に悪いとは言えないのですが、よかった同じ02のボトルと比べると、タイプが違うかなと。

(2014.01.28 01:01:48)

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