晴香の気ままな日々便り

今日は　お天気が崩れてきそうです。。

折角の日曜日なのにぃ・・・(~_~;)　ちょっと残念です。（私はいつも日曜日のようですが・・アハハ～＾＾）

 年賀状の申込状や　お歳暮のカタログと・・もうすでに届き始めています。。

１０月の半ばくらいだったでしょうかぁ・・

その時は　まぁ　何と早いこと！って思っていたんですが

今日から１１月～　それも　おかしくない月になった感じですね(#^.^#)

月日の流れる忙しさを感じています。これが　平安の時代なら　私は付いていけたかしらん～？？(^○^)　オホホ～～～

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昨日の漢字の読みの壁です～

【鞠問】

答えは　最後です～＾＾

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●オイルサーディンと梅風味の和風パスタ

■お料理マメ知識

オイルサーディンの原料であるイワシは、多くの栄養素が含まれます。特に不飽和脂肪酸であるDHA、IPAは悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やします。カルシウムも豊富で、その吸収率を高めるビタミンDも含まれています。

■作り方

1・梅干しは種を除いて果肉を適当な大きさに切っておく。オイルサーディンは缶汁を切り、食べやすい大きさに切る。ニンニクは皮をむき芽を除いてつぶし、大葉は千切りにする。

2・スパゲッティは多めにお湯を沸かし、湯量の1%強の塩を入れ、真ん中に少し芯が残る程度のアルデンテにゆでる。

3・フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、色がついたら取り出す。

4・3にオイルサーディンを加えてざっと炒め、水(分量外・2カップ)を加え塩で調味する。水分が2/3ぐらいになるまで強火で煮詰め、ソースを作る。


5・ゆで上げの2を4に加え、ソースをからめながら軽く火を通す。ソースがからんだら、味をみながら梅肉を加えて混ぜ合わせ、器に盛って大葉をのせ、仕上げにオリーブオイル(分量外・少々)をかける。

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イワシは私も中心に食べなくっちゃいけない食材ですぅ～＾＾

でもお魚　・・・臭くって。。。苦手ですが　これって食べられそうですね。。

好き嫌い　これはいけません・・・反省～～＾＾；

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１０月号の清書　ホームページにUP～～やっとできました～＾＾

またみてやってくださいね～<(_ _)>

ホームページ

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答え　【きくもん】

２度も出てきたのに　頭の中で　あった　あった～～～っていう記憶ばかりで・・

アハハ　～～時間切れとなり。。。ここでまた　止まりました。。(~_~;)

意味は　罪をしらべて問いただすこと。鞠訊。

おおお～～恐～～～(＠_＠;)の言葉ですね。。。

結構読めても　意味が分からないものが多く出てきます。。

調べたら　へ～～～がマタマタ多い。。これだけ　頭に入ったら凄いだろうなぁ～～

なんて　できないことを　思ってます～＾＾