晴香の気ままな日々便り

おはようございます～＾＾

今日はあんまりすっきりしないお天気です。。曇っているのか・・それともシトシト雨なのか・・？？

空の雲はすごく早く動いています。

気温は１８℃　・・体感温度は低い感じです。。

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今日１３日の金曜日～＾＾

うううう＾＾＾＾怖い～～～(*^_^*)

ぅまっ～外国のお話ですから～大丈夫ですが・・

なんとなく　気になる１３日。。

そこで　ちょこっと調べてみると。。

【うるしの日】 だそうです。

そして

沖縄本島で ヤンバルクイナ が発見された日だそうです～

また　語呂あわせから

【いいひざの日】 だそうで・・・(＠_＠;)　ウフフこれ！！座布団１枚かしら～＾＾

今日の漢字の壁

【姶良】

答えは最後に～＾＾

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今日のレシピ

●アクアパッツァ

■材料：4人分

■お料理マメ知識

アクアパッツァとはイタリア語で「奇妙な水」あるいは「狂った水」という意味で、イタリアの伝統料理です。味付けはいたってシンプルですが、それが魚の旨みを最大限に引き出しています。今回はかさごを使っていますが、いさきやめばるなども良く合います。

■作り方

【1】かさごはヒレをキッチンばさみで切り落とし、ウロコを引く。内臓、エラを取り除き、水洗いする。

【2】あさりは砂抜きをしておく（あさりの砂抜き）。殻をこすり合わせて洗い、水気を切る。

【3】1の水気を拭き取り、表面とお腹の中、カマの内側までまんべんなく塩・コショウをする。

【4】フライパンを熱してオリーブ油を入れ、3を入れて両面を強めの中火（IH5・約6分）で焼く。

【5】4のフライパンの油を捨てて強火（IH6）にし、あさり、ドライトマト、オリーブ（ブラックオリーブ）、アンチョビ、ケッパーを入れる。さらに水を加えたら強火（IH強・約7分）で煮立てる。

【6】5の煮汁をレードル（お玉）ですくい、かさごにかけながら火を通す。あさりの口が開いたらオリーブ油（エクストラバージン）をまわしかけ、フライパンを前後にゆすりながらもう一度煮立てる。

【7】6の煮汁がとろりとなったらパセリを加える。

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漢字読みの答えで～～す

「あいら」 鹿児島県の地名でした。

姶良町 （あいらちょう）は、鹿児島県（離島以外の地域）の中部にある 町 である。 姶良郡 に属する。 県内の町村で最も人口が多い町であり、九州の町村では 福岡県 筑紫郡 那珂川町 に次いで2番目に人口が多い。2010年3月23日付けで同じ姶良郡の 蒲生町 ・ 加治木町 と合併して 姶良市 が発足することが決定している。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Wikipediaより

日本全国　呼び名は難しいです～一度行ったことがあったりすると

読めるんですが~(*^_^*)

こんな読みが出てくると　ちょっと旅行してみたくなりませんか~？(^○^)