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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：催事、イベント
今日の勤務が厳しかったため、勤務が終わってからすぐ授業に出たわしはかなり疲れた。ところで、もともと新宿か池袋かへ買い物しようと思っていたが、ある店にも行きたいから迷っていた。そこで、疲れたから、ある店へのことをやめて新宿へ参った。もちろんその前に伊勢丹へ参った。
醤油味の中華そばと味付たまご入の2種類が選べる。普通の催事なら1種類のみ選べるのでかなり珍しい。とにかく中華そばの味付たまご入を注文した。本店で味噌、塩もやっているそうだ。しかもスープによって使う麺も変わったということで、中華そばで細麺を使うそうだ。
魚介スープだそうだが、普通の魚介スープよりさらに貝類による苦味が感じられる。貝類はウラだと考えられる。コクがあるがサッパリした。醤油味だが醤油より魚介の味が強い。具は海苔、わかめ、焦がしネギ、青ネギ、もやし、細切りのメンマ、九州がよく使うキクラゲみたいなもの、糸唐辛子、大きい炙りチャーシューだ。野菜類の具けっこう多いから、体にとってよいのではないか。
炙りチャーシュー、味付たまごの味付もよい。チャーシューのかたさもよい。細麺のコシが弱いが、つるつるしている。
確かに東京で魚介もしくは魚介とほかのスープと合わせる醤油味のラーメンが多いが、はじめて○竹のような味の醤油ラーメンを食った。結構珍しい味だと思う。また、質からみればかなりよい。
～新しい京に、出会う春～京都展：伊勢丹新宿店
麺屋 ○竹
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