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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
前回
の訪問は2006年の1月だったし、同じ出迎えのためついでに来たということだ。午後2時なのに、すでに5人待ちだということだ。六人目であるはずだったが、夫が車を止める間に妻が店を出たり入ったりしてメニューを確認しながら食券を買ってしまった。因みに割り込みだと言えよう。さらに自分はわしより先に食券を買ったと主張した。何も言わずにそのまま彼らに行列に入らせたが、非常に不愉快だ。これも、人気店の困りであろう。
味玉ちゃーしゅーめん、豚骨魚介味を注文した。元々こってりとあっさりの注文ができるが、今スープの種類が選べることになった。豚骨ベースの豚骨醤油、豚骨魚介、にんにく油と鶏ベースの鶏ガラ醤油、鶏ガラ魚介の合わせて5種類のスープが選べるということだ。豚骨醤油ってたぶん昔のこってりだと思うので、豚骨醤油にした。
つるつるして、コシのある太麺はうまい。 麺屋こうじ とほぼ同じタイプだが、こっちのほうは元祖の麺屋こうじなので、当たり前なのではないか。鰹節と魚粉がかなり効いたスープだ。流行ってきた味なので珍しくないかもしれぬが、まだ柏の麺屋こうじとして営業していた時、すでに先駆の一軒として知られたので、まさに元祖の味を食べると言えよう。もちろん炙りチャーシューもたっぶりだ。玉子に生クリームを注入するのも、ここは元祖だ。とろとろの黄身とかなり合う
変わったのは、やはり青山店主の姿がないことであろう。今2号店もオープンさせたので、忙しいのではないか。とりあえず、うまい一杯だったね。見送りの時もし時間が合えばまた来よう！
ところで、東十条で新規オープンしたばかりのほん田を紹介した張り紙があるから関連店だそうだが、今日訪問した時張り紙を見た。やはりそうだね。
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