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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
柏時代だけではなく、成田に移転した時も好評なお店だ。成田にあるものの、地元からの支持だけではなく、わざわざ食べに来る日とも多いようで、常に満席だ。
2時30分頃に入店したが、三分の二の席が埋まっている。食券機で「味玉らーめん」の食券を購入し、スタッフに渡した。スープが選べるので、未食の鶏ガラ醤油をお願いした。 茨城大勝軒 から独立した時、豚骨醤油、豚骨魚介、にんにく油という豚骨ベース、及び鶏ガラ醤油、鶏ガラ魚介という鶏ガラベース五種類が選べることになった。
しばらくして提供された味玉らーめん（鶏ガラ醤油）だが、鶏ガラの清湯スープだ。麺も豚骨ベースの太麺ではなく、ちょっと縮れのストレート細麺だ。
ところが、あっさりした清湯とは言え、醤油スープはかなりコクがかなりある。おそらくこれまで食べたことがある鶏ガラ醤油の中で一番濃厚なものだと思う。細麺はストレート麺と縮れ麺の中間ぐらいだ。喉越しもいいし、歯切れもいい。チャーシューは定番の炙りチャーシューではない。が、肉の固さがちょうどいい。ほかにも、多めのほうれん草、ねぎが入っている。ゴリゴリのメンマは味付けが薄いほうだ。って、あっさりしたスープに合うね。全体的に、量が多めだがバランスがいい。
これはなかなかいいね。年1回ぐらいしか来れないので、いまだ全メニューを制覇できないけど、何を食べても美味しいと思う。食券を購入した時、塩らーめんも始まったことがわかった。また、毎月も限定をやっているようだ。この店に通える人に羨ましがってしまったね。
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