光圀の西山荘

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25/283　蒙古タンメン　中本　柏店：蒙古タンメン、セット定食、ゆで玉子
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25/280　魔乃巣：カレーまぜ麺（ニンニク多め、辛さまし）、チャーシュー、半ライス
25/279　ラーメン天神下　大喜：特製醤油らーめん（濃口、太麺）

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2009.06.15

09/120　ラーメンつけめん　ぼり･うむ：ラーメン並、ダブルのせ

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カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：新宿区

　さて、勤務が終わった時はもう昼食の時間だ。この流れということで自然に「元祖一条流がんこ　西早稲田店」へ…。と到着したら3人待ちだ。小川店主はいつから人気がそこまで高くなったのか…T－T。お腹が空いたので、明日に出直そう…。

　しかし、ここで、土曜日の出直しをしようかということで、明治通に沿って、うちの西早稲田キャンパスの近くに行ってしまった。「ラーメンつけめん　ぼり･うむ」へ。

　「安い値段で、お腹いっぱい食べられる」というコンセプトを掲げてオープンしたお店だ。しかも、オープンする前に、「これまでのガッツリ系で満足ですか」ということを掲げた。

　1時に到着したが並びなし。ただし満席だ。とりあえず、ラーメン並、ダブルのせの食券を購入してから待つのだ。学生とサラリーマンが賑やかなお店だ。

　2分ほど待ったら着席した。カウンター席で厨房の作業がよく見える。丼に玉葱みたいなもの、タレなどを入れてからスープを注いだ。そして茹で上がりの麺、もやし、ニンジン、肉を乗せて、油をかけてから提供。

　二郎系みたいな麺だが、もやしだけ似てる。スープは深い醤油色のものだし、背脂も見えない。肉もタレで煮込んだバラ肉のようだ。長ネギも入っているようだ。

　麺は自家製だそうだ。二郎系より細めだけど、コシもあるし絡めと弾力もいい。しかも少ないようだけど実際に量が多い。タレで煮込んだ肉もおいしいし、もやしの量もけっこう多いが、二郎ほとではない。ただし、比較すれば、こっちのほうが食べやすいであろう。ところが、肝心のスープはなんとなくぱっとしない。インパクトのある醤油スープに違いないが、スープ自体のうまみは想像より足りないような気がする。インパクトがあるけど、カッツリかな？

　全体的に、間違いなくインパクトのあるラーメンだと思う。たぶん、「これまでのガッツリ系で満足ですか」という言葉だからこそ、期待しすぎるところもあるかもしれぬ。

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