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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
缶詰め、立てこもりの作業、というのは、もはや本ブログのオチになってきたような気がするが、自分にはこのような現状を変える力がない。というより、できる努力をすべて尽くしたので、後はお天道さんに任せるしかないってこと。
さて、今日も時間が限られているので近所で食事するしかないが、ニンニクを補足したい。ちょうど、今年になってまだ二郎もしくはそのインスパイアを食っていないので、そのまま、「 雷 本店 」へ。 クリスマスイブ以来 の訪問だ。
満席で先客5。後客が次々で、店外まで並んでしまった。雷味噌中（220g）、半熟味玉、辛味（挽き肉）の食券を購入し、ニンニク多め、辛み別皿をスタッフに伝えた。接客担当の新人スタッフは可愛いと思っている。
雷味噌に辛味とは店のお勧めの組み合わせだが、わしはこのような組み合わせを食ったことがなかった。
とりあえず中の量がかなりあるので、辛味をかけずにまずそのままかき混ぜてから食うことにした。やはりとみ田の自家製麺はおいしいね。時々二郎本家の麺よりおいしいと感じたこともある。
食べてる途中に辛味をかけ、さらにかき混ぜてから食うのだ。確かに、辛味はこの味噌との相性がいい。
おいしかったね。新人の女性スタッフもがんばっている。これによって接客の点数が大幅に上がってきたね。
さて、今日も時間が限られているので近所で食事するしかないが、ニンニクを補足したい。ちょうど、今年になってまだ二郎もしくはそのインスパイアを食っていないので、そのまま、「 雷 本店 」へ。 クリスマスイブ以来 の訪問だ。
満席で先客5。後客が次々で、店外まで並んでしまった。雷味噌中（220g）、半熟味玉、辛味（挽き肉）の食券を購入し、ニンニク多め、辛み別皿をスタッフに伝えた。接客担当の新人スタッフは可愛いと思っている。
雷味噌に辛味とは店のお勧めの組み合わせだが、わしはこのような組み合わせを食ったことがなかった。
とりあえず中の量がかなりあるので、辛味をかけずにまずそのままかき混ぜてから食うことにした。やはりとみ田の自家製麺はおいしいね。時々二郎本家の麺よりおいしいと感じたこともある。
食べてる途中に辛味をかけ、さらにかき混ぜてから食うのだ。確かに、辛味はこの味噌との相性がいい。
おいしかったね。新人の女性スタッフもがんばっている。これによって接客の点数が大幅に上がってきたね。
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