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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
これまでの年度末なら、ほとんど自分の作業に専念していたが、今年は違う。資金のこともあり、いつもと違って大量な仕事を引き受けてしまった。その上、作業もほとんど自宅で行うので都内に来ることも少なくなった。そのため、最近ほとんど自宅周辺で活動している。
と言っても、この辺で最近オープンした新店が多い。しかもほとんど有名店の支店。これじゃ時間を作って訪問しなきゃならぬね、今日は今週で新松戸にオープンした「東葛大賞典」へ。 佐賀大勝軒グループ から独立した 山勝角ふじグループ の新業態。
本店が駅から15分ぐらいかかるところにあるのに対し、この新業態のお店は駅のすぐにあるのだ。
かなり広い店舗だから客が少ないように見える。テーブル席もかなり充実。肉玉背脂げんこつらーめんの食券を購入。スタッフから中盛までサービスって告知されたので中盛をお願いした。
東池袋大勝軒系として珍しい中細麺だ。豚骨魚介醤油でなく塩味のげんこつスープも角ふじ系の味と全く違うもの。これは山勝角ふじが言った新しい業態の味だってこと。しょっぱさが強いが、濃度は博多長浜ラーメンほどではない。少し寒いので、ラーメンにしたが、この味なら、つけ汁で食べてみたいね。麺の量は角ふじ系としてやや少なめかな。ほうれん草、メンマも入っている。チャーシューは東池袋大勝軒系として柔らかいほうだな。味玉は東池袋大勝軒系として黄身が珍しく、半熟のものだがおいしい。
全体的に横浜家系+東池袋大勝軒系の塩味って感じだが、おいしかったと思う。つけ麺のつけ汁はどのような味かな。この辺でも気になる新店があるので、しばらく来れないかもしれぬが、かなり繁盛しているようじゃ。ただしラーメン屋としてかなり広い店舗ってこともあり、少し心配。
と言っても、この辺で最近オープンした新店が多い。しかもほとんど有名店の支店。これじゃ時間を作って訪問しなきゃならぬね、今日は今週で新松戸にオープンした「東葛大賞典」へ。 佐賀大勝軒グループ から独立した 山勝角ふじグループ の新業態。
本店が駅から15分ぐらいかかるところにあるのに対し、この新業態のお店は駅のすぐにあるのだ。
かなり広い店舗だから客が少ないように見える。テーブル席もかなり充実。肉玉背脂げんこつらーめんの食券を購入。スタッフから中盛までサービスって告知されたので中盛をお願いした。
東池袋大勝軒系として珍しい中細麺だ。豚骨魚介醤油でなく塩味のげんこつスープも角ふじ系の味と全く違うもの。これは山勝角ふじが言った新しい業態の味だってこと。しょっぱさが強いが、濃度は博多長浜ラーメンほどではない。少し寒いので、ラーメンにしたが、この味なら、つけ汁で食べてみたいね。麺の量は角ふじ系としてやや少なめかな。ほうれん草、メンマも入っている。チャーシューは東池袋大勝軒系として柔らかいほうだな。味玉は東池袋大勝軒系として黄身が珍しく、半熟のものだがおいしい。
全体的に横浜家系+東池袋大勝軒系の塩味って感じだが、おいしかったと思う。つけ麺のつけ汁はどのような味かな。この辺でも気になる新店があるので、しばらく来れないかもしれぬが、かなり繁盛しているようじゃ。ただしラーメン屋としてかなり広い店舗ってこともあり、少し心配。
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