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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：葛飾区
最近かなり疲れが蓄積しているので、炊事する気力さえなくなっているみたい。しかし、近いうちにいろんな締切があるのに…。
とりあえず何とかやる気を出すために出かけよう。電車で金町へ。 店主がケガしたためしばらく休業していた 「中華そば ともゑ」は再開したと聞いた。定休日が火曜日と水曜日
であったうえで昼の部のみで営業しているので、ハードルが高い。せっかく日曜日のお出かけの気になったので、営業が再開すれば一番いい選択肢であろう。
先客1。塩中華そば、大盛、半熟味付け卵の食券を購入。坦坦麺、汁なし坦坦麺もあるが、店主のケガが完全に回復していないのでしばらく中止ってこと。実際に店主は非常に丁寧に作業しているが、湯切りの調子からみれば、ケガした手が本調子ではないとはっきりわかる。
動物系スープと魚介スープによる塩スープだと思うが、すっきりしながらコクがあって、うま味が徐々に口で広がったように味わえた。揚げネギと布海苔などもこのスープとの相性がよい。ストレート細麺は茹でがカタメで、歯応えがよい。大盛が210gまである。チャーシューは固さのあるロース肉のようで、味付けがそんなに強くないが、スープの味とも合う。
なかなかおいしかった。これじゃ近いうちに醤油を食べに来なくちゃ。店主にも早くケガから回復してほしい。
とりあえず何とかやる気を出すために出かけよう。電車で金町へ。 店主がケガしたためしばらく休業していた 「中華そば ともゑ」は再開したと聞いた。定休日が火曜日と水曜日
であったうえで昼の部のみで営業しているので、ハードルが高い。せっかく日曜日のお出かけの気になったので、営業が再開すれば一番いい選択肢であろう。
先客1。塩中華そば、大盛、半熟味付け卵の食券を購入。坦坦麺、汁なし坦坦麺もあるが、店主のケガが完全に回復していないのでしばらく中止ってこと。実際に店主は非常に丁寧に作業しているが、湯切りの調子からみれば、ケガした手が本調子ではないとはっきりわかる。
動物系スープと魚介スープによる塩スープだと思うが、すっきりしながらコクがあって、うま味が徐々に口で広がったように味わえた。揚げネギと布海苔などもこのスープとの相性がよい。ストレート細麺は茹でがカタメで、歯応えがよい。大盛が210gまである。チャーシューは固さのあるロース肉のようで、味付けがそんなに強くないが、スープの味とも合う。
なかなかおいしかった。これじゃ近いうちに醤油を食べに来なくちゃ。店主にも早くケガから回復してほしい。
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