光圀の西山荘

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25/282　キング軒　神保町店：汁なし担担麺（4辛）、温泉玉子、ねぎ盛り、半ライス
25/281　RaMen TOMO TOKYO：鴨と秋刀魚の濁り醤油RaMen、至高のゆず塩味玉
25/280　魔乃巣：カレーまぜ麺（ニンニク多め、辛さまし）、チャーシュー、半ライス
25/279　ラーメン天神下　大喜：特製醤油らーめん（濃口、太麺）
25/278　ら〜麺　瑞藤：塩

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2013.10.05

13/181　らーめん　武士道：武士道味噌ラーメン

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：千葉県

　同じセリフの繰り返しただが、今日も一日中で立てこもりのように仕事してしまった。もちろん、気分転換のため、どこかへ夕食を摂って気分転換しなくではならない。ちょうど買い物の下見をしたいので、柏へ。今日は、かなり久しぶりの「らーめん　武士道」へ。この地域で評判の良い鶏白湯ラーメンのお店だ。浅草開化楼の麺を使うお店としても知られている。

武士道13100501.JPG

　三分の一の席が埋まっている。土曜日なのにちょっと寂しいかな。とはいえ、後客が次々。家族連れの客もいる。駅からややわかりづらい場所にあるので、集客しにくいところもあるかな。しかも今日も少し雨が降っている。武士道味噌ラーメンの食券を購入。武士道というのは、チャーシュー増量、味玉付のこと。

武士道13100502.JPG

　味噌が冷めると不味くなるので丼を温めながら麺を茹でるという丁寧な作業していくださった。提供された味噌ラーメンは味噌と鶏白湯とのバランスがよいが、少し辛みが入っていても味噌の味をやや抑え、鶏白湯の味を少し突出したのではないかというような味わいだ。浅草開化楼としてやや細めの中太縮れ麺はもっちりておいしい。半熟味玉、肉身と脂身のバランスのよいチャーシューもなかなかおいしい。

　いろんな個性的なメニューもあるので近いうちに再訪するつもりだ。駅から離れて、ややわかりづらい場所にあるが、訪問する価値があると思うってことを再認識した一杯だ。

武士道13100503.JPG