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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：文京区
水曜日の昼に、本部の資料室はGWから5月中旬まで閉室って御達しが届いた。こうなったらGWの間はもちろん、GWが終わった時の勤務に支障が出ると思って、とりあえず昨日までGWが終わった時までの仕事の大筋を決め、今日一日資料室にこもろう。
ついでに資料室の近くにあるほかの部署にも行くことになったので、この辺でブランチを摂ろう。一年ほどぶりの「 麺専門店 自家製麺 織恩 」へ。職場から歩行で行けるが、勤務の量につれてここへ来る時間を取らなくなったので、 放置 してしまった。
つけそば大盛（330g）、味付け玉子、刻みチャーシューの食券を購入してから着席。つけそばは初訪問の時に食べたが、もう 6年以上ぶり だったね。
ワンオペだが、手際がかなり良く、ほぼ同時に提供。とはいえ、ルールが多いので、やはり毎回来たら緊張感が湧いてしまったのだ。
もっちりした中太麺はなかなかおいしい。見た目はあまり多くなさそうだが、実際にかなりの重みがある。
つけ汁は魚粉を使用する動物魚介系スープだが、流行ってきた濃厚系の味と一線を画したものであり、あっさりしながらコクがある。
やはりレベルが高いつけ麺だ。ある意味で近所のここへ来る時間さえ作れなくて本当に残念だ。とりあえずなんとか時間を作って再訪したい。なお、GWの間に新メニューを開発するために休業ってこと。
ついでに資料室の近くにあるほかの部署にも行くことになったので、この辺でブランチを摂ろう。一年ほどぶりの「 麺専門店 自家製麺 織恩 」へ。職場から歩行で行けるが、勤務の量につれてここへ来る時間を取らなくなったので、 放置 してしまった。
つけそば大盛（330g）、味付け玉子、刻みチャーシューの食券を購入してから着席。つけそばは初訪問の時に食べたが、もう 6年以上ぶり だったね。
ワンオペだが、手際がかなり良く、ほぼ同時に提供。とはいえ、ルールが多いので、やはり毎回来たら緊張感が湧いてしまったのだ。
もっちりした中太麺はなかなかおいしい。見た目はあまり多くなさそうだが、実際にかなりの重みがある。
つけ汁は魚粉を使用する動物魚介系スープだが、流行ってきた濃厚系の味と一線を画したものであり、あっさりしながらコクがある。
やはりレベルが高いつけ麺だ。ある意味で近所のここへ来る時間さえ作れなくて本当に残念だ。とりあえずなんとか時間を作って再訪したい。なお、GWの間に新メニューを開発するために休業ってこと。
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